黑豆屬于豆科植物，含有豐富的營養(yǎng)元素，吃黑豆可以滋補(bǔ)五臟，養(yǎng)腎養(yǎng)胃，烏發(fā)亮膚適合孕婦，產(chǎn)婦和哺乳期食用，寶寶也很適合吃黑豆，寶寶吃黑豆可以促進(jìn)身體的健康發(fā)育。
黑豆的功效與作用黑豆，又名烏豆，大豆類植物，因其顏色烏黑而得名，外形橢圓，稍扁，生性喜溫暖，一般種植于5月份。黑豆的種植需要精細(xì)管理，精良播種。黑豆含有豐富的營養(yǎng)元素如蛋白質(zhì)、脂肪酸、維生素等等，有降膽固醇、滋補(bǔ)五臟、益脾補(bǔ)腎、抗氧化抗衰老、預(yù)防便秘等功效，適合腎虛者、肥胖者吃，可以補(bǔ)腎益脾、促進(jìn)排便，有利于壯陽和減肥。space紅棗黑豆鯽魚湯 space黑豆糯米豆?jié){黑豆的吃法黑豆和黃豆同屬一家，但扒信皮為黑色，含花青素，是很好的抗氧化劑來源；還含有豐富的維生素E，也是一種抗氧化劑，能清除體內(nèi)自由基，減少皮膚皺紋，保持青春健美。因此黑豆是女性很好的美容養(yǎng)顏品。用料：雪梨：兩個(gè)黑豆：大半碗排骨：500克枸杞20顆兆扒姜：3片水：8碗(3－4人份)做法1. 黑豆洗凈，用清水浸泡2－3小時(shí)；2. 雪梨洗凈削皮去芯，每個(gè)切4瓣；3. 枸杞洗凈稍浸泡；4. 排骨洗凈斬件，汆水撈起沖凈；5. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味食用。小貼士：但相對(duì)于黃豆，黑豆的皮硬和澀，較難入口，黑豆春猜輪制品也不多。不過用黑豆來煲湯和粥，還是能較好解決硬和澀這個(gè)問題。功效：補(bǔ)腎滋陰，生津潤燥。常食有效改善面色晦暗無光澤、色斑、黑眼圈及面部油膩潮紅、痤瘡等皮膚問題。孕婦能吃黑豆嗎黑豆，形狀似腎，可以補(bǔ)腎益陰、養(yǎng)血明目、補(bǔ)虛烏發(fā)，對(duì)腳氣水腫、濕痹拘攣、腹痛腹瀉等有一定療效。所以孕婦能否吃黑豆的答案是肯定的。孕婦適量吃一些黑豆對(duì)寶寶很有好處。黑豆含有豐富的營養(yǎng)元素，孕婦懷孕會(huì)流失營養(yǎng)，吃黑豆可以補(bǔ)充營養(yǎng)元素，強(qiáng)身健體，保持身體健康，還有利于胎兒補(bǔ)充營養(yǎng)，從而促進(jìn)胎兒的健康發(fā)育。1、黑豆含有豐富的蛋白質(zhì)，最適合孕婦食用。孕婦吃黑豆可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，提高身體的免疫力，增強(qiáng)抵抗力，消除懷孕帶來的疲勞感，還可以有效地抵抗病菌的入侵，保證胎兒的發(fā)育環(huán)境的健康。2、黑豆含有豐富的鈣質(zhì)，孕婦吃黑豆，可以補(bǔ)充鈣質(zhì)，不僅可以保持身體骨骼的健康，還有利于促進(jìn)胎兒骨骼的健康發(fā)育。3、黑豆含有豐富的鎂，許多孕婦懷孕都容易患上產(chǎn)前憂郁癥，而吃黑豆，可以補(bǔ)充鎂，維護(hù)腸胃的健康和激素的正常，調(diào)節(jié)自身神 -下面是更多關(guān)于冰糖燉雪梨熱量?的問答
黑豆的功效與作用及食用方法?
黑豆最好的吃法？
黑常見的做，打成豆?jié){，甘消灶醇，比黃豆?jié){營養(yǎng)更全過程中，會(huì)產(chǎn)成大量豆渣，千萬不要丟掉，可以做成餅。螞盯早餐喝豆?jié){、吃豆渣餅，營養(yǎng)又美味。黑豆有“豆中之王”的拿物扮美稱，有補(bǔ)腎、降低膽固醇、美容養(yǎng)顏、排毒減肥等功效，一般人都可食用。
黑豆的吃法和功效
黑豆，性味甘、平、無毒。有活血、利水、祛風(fēng)、清友旅培熱解毒、滋養(yǎng)、補(bǔ)虛烏發(fā)的功能�！侗静菥V目》說：“黑豆八腎功多，故能治水、消脹、下氣、制風(fēng)熱而活血解毒�！� 黑豆的血糖生成指數(shù)很低，只有18，而國人主食的大米飯和小麥饅頭卻高達(dá)88，是黑豆的近5倍。因此，黑豆很適合糖尿病人、糖耐量異常者和希望控制血糖的人食用。但醫(yī)者和養(yǎng)生者卻發(fā)現(xiàn)并總結(jié)出黑豆的醫(yī)療保健作用。黑豆性平、味甘；歸脾、腎經(jīng)；具有消腫下氣、潤肺燥熱、活血利水、祛風(fēng)除痹、補(bǔ)血安神、明目健脾、補(bǔ)腎益陰、解毒的作用；用于水腫脹滿、風(fēng)毒腳氣、黃疸浮腫、風(fēng)痹痙攣、產(chǎn)后風(fēng)疼、口噤、癰腫瘡毒，可解藥毒，制風(fēng)熱而止盜汗，烏發(fā)黑發(fā)以及延年益壽的功能。 （1）治腎虛消渴 炒黑豆，天花粉各等分，研末，面糊和丸如梧桐子大，每服70丸，煮黑豆湯送下，一日二次。 �。�2）治肝虛眩暈黑豆和醋同放于牛膽中，懸于通風(fēng)處陰干，取出后每晚服7粒，日久自愈。 �。�3）治陰虛盜汗黑豆衣15克、浮小麥15克，水煎服。 （4）治中老年白發(fā)黑豆適量，蒸熟曬干，反復(fù)幾次，日服二次，每次6克，嚼后淡鹽水送下。 �。�5）治各種非遺傳性白發(fā)黑豆120克，米醋500克，以醋煮黑豆如稀糊狀，濾渣，以潔凈牙刷蘸白醋，外刷毛發(fā)，日一次（皮膚病者不宜）。 �。�6）治脫發(fā)黑豆500克，水1000克，文火熬煮，以水盡為度，取出放器皿上，微干時(shí)撒些細(xì)鹽，裝于瓶中，每服6克，日二次，溫開水送下。 �。�7）治婦女閉經(jīng)黑豆30克，紅花8克，水煎后沖紅糖50克溫服。 （8）治小兒胎熱黑豆6克、甘草3克、燈芯草7寸、淡竹葉1片，水煎服。 �。�9）治高血壓黑豆200克，陳醋500克，浸一周后，每次嚼服30粒，日三次。 (10)治老人腎虛耳聾、小兒夜尿 豬肉500克、黑豆1∞克，煮熟任意食之。 (11)治產(chǎn)后風(fēng)氣、血結(jié)黑豆3升，炒熱至煙出，裝入酒瓶，浸一日后，每服此酒半小杯，日3次，令微出汗，身潤即愈。 (12)治男子便血黑豆一升，炒熟，熱酒浸之，去好唯豆飲酒。 �。�13）解巴豆中毒水煎黑豆汁飲之。黑豆全國各地均有栽培，因其品種、氣候、土質(zhì)的不同，品質(zhì)也存在著一定差異，以色黑、光為佳。黑豆的吃法也有很黑豆照片(2張)多種，磨面可蒸成饅頭；煮熟可作涼拌菜；炒熟可作零食小吃；打豆?jié){可作飲料；生芽可作蔬菜，既增加維生素的含量，鎮(zhèn)爛蛋白質(zhì)和脂肪也更利于消化。黑豆雖系營養(yǎng)保健佳品，但一定要熟吃，因?yàn)樵谏诙怪杏幸环N叫抗胰蛋白酶的成分，可影響蛋白質(zhì)的消化吸收，引起腹瀉。在煮、炒、蒸熟后，抗胰蛋白酶被破壞，消除了黑豆的副作用。黑豆的各種吃法？及用法和功效？
黑豆是很有營養(yǎng)的東東哦~~下面是菜譜(我個(gè)人認(rèn)為第一個(gè)最) 【菜名】 黑豆?fàn)F豬蹄 【所屬菜系】 浙江菜 【特點(diǎn)】 營養(yǎng)豐富,味道香醇 【原料】 原料：黑豆400克，豬蹄750克，豬耳125克，豬尾125克，豬皮75克，豬肥膘100克，番茄125克，蔥頭75克，大米250克。調(diào)料：食油75克，蒜煉油100克，精鹽前肆、胡椒粉各適量 【制作過程】 (1)將黑豆洗凈用水浸泡3小時(shí)左右；把豬蹄洗凈豎劈兩爿；豬耳、豬尾、豬皮、豬肥膘洗凈切成小塊，番茄洗凈切塊；蔥頭洗凈切末；大米洗凈控干；備用。 (2) 把鹽、黑豆、豬蹄、豬耳、豬尾、豬皮、豬肥膘放在一起拌勻后，放入鍋內(nèi)或塌用大火煮沸后，改用文火燜至熟透，加入少許蒜煉油調(diào)好口味；備用。 (3)把鍋燒熱后倒入蒜煉油待油溫6成時(shí)，放入蔥頭末炒至黃色后，加入番茄塊炒透后，盛入鍋內(nèi)倒入清水煮沸。再把鍋燒熱后倒入食油待油溫5成時(shí)，放入大米炒至黃色后，盛入盛有番茄的燜鍋加鹽用大火煮沸后，改用小火燜熟。食用時(shí)，盛上黑豆?fàn)F豬蹄，配上番茄米飯即可。 黑豆蓮藕雞湯 主要原料有: 黑豆15克，藕500克，雞一只，紅棗12枚，蔥姜適量。先將雞洗凈去掉內(nèi)臟，把雞爪放入雞腹中，藕去皮切成塊狀， 再將棗去核。姜切成片，蔥段開，然后將水泡過的黑豆放入鍋里干炒不放油，用大火炒到黑豆皮裂開后立刻放入清水里洗去浮皮，撈出備用，這樣道藥膳的準(zhǔn)備工作就完成了。 制做方法: 首先將雞放入開水鍋里加入料酒焯去腥味，再撈出來放進(jìn)清水里洗凈之后，再放入開水鍋里，這時(shí)候把蔥段，姜片和炒過的黑豆還有紅棗，藕以及適量的鹽，味精白胡椒粉放入鍋里，用大火煮，開鍋后改用小火燉90分鐘左右，90分鐘以后這道黑豆蓮藕雞湯就可以食用了。 注意要點(diǎn)：就是長時(shí)間在燉這個(gè)蓮藕的時(shí)候在選擇器皿的時(shí)候，要注意不要選擇鐵鍋或者是鋁鍋，那樣會(huì)使蓮藕的顏色變黑，最好選擇陶瓷或者是不銹鋼的器皿，這樣做來藕的顏色非常好看。 藥用功用：健脾益胃，滋陰養(yǎng)血調(diào)血糖。 紅棗黑豆燉鯉魚 鯉魚有補(bǔ)中益氣利水通乳的功效，黑豆有治腳氣水腫，大棗也有治療全身浮腫的作用。此菜對(duì)妊娠手足發(fā)腫或患有寒冷癥、手足冰冷者有效，可預(yù)防孕婦發(fā)生水腫。 原料： 鯉魚1條（約500克），紅棗10粒，黑豆20克。 制作： 1、將鯉魚宰凈，去鱗、去鰓、去腸臟。 2、黑豆放鍋中炒至豆殼裂開，洗凈。 3、紅棗去核，洗凈。 4、將鯉魚、黑豆、紅棗放入燉盅里并加入適量水，蓋好，隔水燉3小時(shí)即成。 特點(diǎn)： 魚軟爛，略有甜味。 黑豆豬肝湯 [原料] 豬肝200克，黑豆100克，枸杞子25克，沙參30克，生姜2片（去皮），香油、鹽各適量。 [制法] 1、將黑豆放入鍋中，用中火炒至豆衣裂開，再用清水洗凈，瀝干水分；將豬肝洗凈，切成塊；枸杞子、沙參、姜片分別洗凈。 2、將豬肝、黑豆、枸杞子、沙參、生姜放入鍋中，加清水適量，用文火煲至豆?fàn)�熟，加香油、鹽調(diào)味即成。 [特點(diǎn)] 肝熟豆?fàn)�，味稍辣。喝湯吃肝、豆。 [功效] 黑豆含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等成分。其味甘、性平，功能主要是活血、利水、祛風(fēng)、解毒。 沙參味微苦，性微寒，有清肺火，除虛熱，養(yǎng)胃陰之功效。 以上二物與豬肝、枸杞子配伍，有補(bǔ)血養(yǎng)肝，益精明目之功效。適用于身體虛弱所致面色蒼白、頭暈眼花、視物不衫悔圓清。 參考資料：http://jt.xiaozhishi.com/4/298069.htm
