夏 天來了，又到了吃小龍蝦的季節(jié)了，時(shí)五好友相約著在家里一起喝著啤酒吃著小龍蝦，但是有時(shí)候可能小龍蝦不小心做多了吃不完，那隔夜的龍蝦加熱后還能再吃嗎

不建議食用。

小龍蝦富含蛋白質(zhì)及多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，即使是放在冰箱里面冷藏保存，沒有變質(zhì)的小龍蝦隔夜后也會(huì)產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，常溫下隔夜的小龍蝦還有可能被細(xì)菌污染。

這些物質(zhì)加熱后也無法完全去除掉，食用后可能會(huì)出現(xiàn)惡心嘔吐、腹痛腹瀉的食物中毒癥狀，長(zhǎng)期下來還會(huì)損傷肝、腎功能。

需要注意的是“隔夜菜”不只是指放了一夜的菜，一般放置時(shí)間超過8小時(shí)就應(yīng)該算隔夜了，尤其是在高溫度和高師傅的放置條件下，其腐敗的速度更快，儲(chǔ)存時(shí)間更短。

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隔夜的龍蝦湯第二天能下面吃嗎

不建議繼續(xù)食用。

隔夜龍蝦產(chǎn)生的有害物質(zhì)也會(huì)融入到龍蝦湯里面，用這個(gè)湯煮出來的面吃下去同樣也可能對(duì)身體健康造成一定的枯滲正影響。

且湯里面含有較多的調(diào)味料，放沒悔置一夜后可能會(huì)產(chǎn)生較多的亞硝酸鹽，亞硝酸鹽可以抑制血紅蛋白帶氧的能力，長(zhǎng)期食用對(duì)身體健康不利，尤其是老人、孕婦、小孩這些體質(zhì)比較弱的人群。

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隔夜的小龍蝦怎么加熱

徹底加熱。

如果是沒有置于冰箱保存的隔夜小龍蝦，放置一夜很有可能已經(jīng)產(chǎn)生細(xì)菌變質(zhì)了，不建議再繼續(xù)食用。

如果是置于冰箱冷藏保存的小龍蝦，即使在低溫條件下能抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖，也不能保證過夜的小龍蝦對(duì)身體無害，尤其是對(duì)于腸胃比較虛弱的人群來說。在吃之前一定要置于鍋內(nèi)煮開10-15分鐘徹底加熱殺死細(xì)菌后才能食用。

建議最好還是現(xiàn)煮想吃，放置時(shí)間不要過長(zhǎng)，如果要放冰箱的話最好是置于冰箱的冷凍層（-18℃）保存。

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過夜小龍蝦加熱吃的危害

海鮮類的物質(zhì)，富含蛋白質(zhì)，在溫度和濕度適宜的條件下細(xì)菌幾分鐘即可繁喊孫殖一代，而且在沒有變質(zhì)變味的情況下一般肉眼不可見，所以即使是沒有變質(zhì)變味的小龍蝦也有可能已經(jīng)被細(xì)菌污染了，如果放置時(shí)間太長(zhǎng)不能保證加熱能將細(xì)菌完全消滅干凈。

此時(shí)吃下去就有可能出現(xiàn)食物中毒的現(xiàn)象，輕者出現(xiàn)腹瀉、嘔吐，需要多補(bǔ)充水分，促進(jìn)身體的代謝，食物的排出；重者需要及時(shí)去醫(yī)院就診，在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行用藥。

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下面是更多關(guān)于河蝦熱量?的問答

隔夜的蝦第二天加熱還可以吃嗎

人吃海鮮，有時(shí)候喜歡買很多，放在冰箱里，一吃就是天，隔海鮮吃了對(duì)健康有影響嗎?

很多人認(rèn)為海鮮營(yíng)養(yǎng)豐富，口感好，所以經(jīng)常吃，有些人說：“海帶類的就涼吃，螺貝蟹稍微熱一下�！睂�(duì)此，醫(yī)生提醒，海產(chǎn)品雖然含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但不宜多吃。

如果大量食用海產(chǎn)品，容易造成脾胃受損，引發(fā)胃腸道和消化系統(tǒng)等疾病。 專家介紹，經(jīng)過轎稿冷卻，海產(chǎn)品中的某些細(xì)菌會(huì)重新復(fù)活，如果要食隔夜海鋒舉產(chǎn)品，還得要有一個(gè)加熱的過程。同時(shí)長(zhǎng)沙一些酒樓表示，“海鮮一般現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)破，客人吃剩的就會(huì)倒掉�！辈淮嬖谫u隔夜海鮮的問題。

專家特別提醒，隔夜海鮮涼吃容易引發(fā)疾病，是由于海產(chǎn)品體內(nèi)存在的某些細(xì)菌在高溫下并沒有完全殺除掉，經(jīng)過冷卻之后，細(xì)菌會(huì)自然再生或者重新復(fù)活，因此如果要隔夜食用這些食品，還得要有一個(gè)加熱的過程。

吃海鮮一定要煮熟，盡量不要吃隔夜海鮮。 不該食用的隔夜食物有魚、海鮮、綠葉蔬菜、涼拌菜等。魚和海鮮隔夜后易產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，會(huì)損傷肝、腎功能。

隔夜的海鮮能吃嗎?也許你會(huì)說，我吃了沒事啊，其實(shí)，吃的量多了就會(huì)給健康埋下隱患，不要和科學(xué)做對(duì)，健閉基孝康飲食才能保證健康。

燒熟的蝦過夜能吃嗎？

不能吃夜海鮮損肝腎。螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，隔夜后會(huì)產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，損傷肝、腎功能。如果粗納鬧實(shí)在買多了，可以把生海鮮用保鮮袋或保鮮盒裝好，放入冰箱冷凍，下次再烹調(diào)。

“隔夜菜”并不單指放了一夜的菜，放置時(shí)間超過8—10個(gè)小時(shí)，就應(yīng)該算隔夜了。而導(dǎo)致食物中有毒成分增加有兩個(gè)方面的原因，第一是因?yàn)槭澄镏械幕瘜W(xué)物質(zhì)產(chǎn)生了致癌物，如亞硝酸鹽，即使加熱也不能去除。另一個(gè)原因是在放置時(shí)受到了外來細(xì)菌的二次污染。

擴(kuò)展資料

以下幾種隔夜菜也不能吃：

1、綠葉菜隔夜最危險(xiǎn)。通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高，瓜類蔬菜稍低，根莖類和花菜類居中。因此，如果同時(shí)購(gòu)買了大量蔬菜，應(yīng)該先吃葉菜類的，比如大白菜、菠菜等。如果準(zhǔn)備多做一些菜第二天熱著吃，應(yīng)盡量少做莖葉類蔬菜，而選擇瓜類蔬菜。

2、半熟蛋易致病。很多人都愛吃蛋黃軟軟的半熟蛋，可是這種蛋殺菌不徹底，再加上雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，格外容易滋生細(xì)菌，食用后會(huì)發(fā)生危險(xiǎn)。如果蛋已熟透，而且低溫密封保存得當(dāng)，隔夜再吃是沒有問題的。

3、銀耳蘑巖罩菇要當(dāng)心。不論是野生的還是人工栽培的銀耳、蘑菇等，都容易殘留很多硝酸鹽。如果放的時(shí)間實(shí)在有點(diǎn)久，就只能忍痛扔掉。

參考資料：人民網(wǎng)-五種隔夜菜 打死也不能吃

蝦隔夜加熱還能吃嗎

隔夜的蝦能吃嗎？

隔夜的蝦吃

因?yàn)楦粢购ｕr損肝腎。螃蟹類、蝦類鮮，隔夜后生蛋白解物，損傷肝、腎功能。如果實(shí)在買多了，可以把生海鮮用保鮮袋或保鮮盒裝好，放入冰箱冷凍，下次再烹調(diào)。

“隔夜菜”并不單指放了一夜的菜，放置時(shí)間桐襲搜超過8—10個(gè)小時(shí)，就應(yīng)該算隔夜了。而導(dǎo)致食物中有毒成分增加有兩個(gè)方面的原因，第一是因?yàn)槭澄镏械幕瘜W(xué)物質(zhì)產(chǎn)生了致癌物，如亞硝酸鹽，即使加熱也不能去除。另一個(gè)原因是在放置時(shí)受到了外來細(xì)菌的二次污染。

擴(kuò)展資料：

其他不能吃的隔夜菜：

1、散裝鹵味。散裝鹵味要當(dāng)天吃完，不可隔夜。從食品安全角度講，這是不衛(wèi)生的。食品專家提醒，即使放在冰箱里，也并非絕對(duì)“保險(xiǎn)”。冰箱里也易滋生霉菌，還有嗜冷菌等。

2、綠葉類禪哪蔬菜。由于部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽，煮熟后若放置時(shí)間過久，在細(xì)菌的分解作用下，硝酸鹽會(huì)還原成亞硝酸局歷鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。

參考資料來源：

人民網(wǎng)--五種隔夜菜 打死也不能吃

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隔夜的蝦能吃嗎

　　可以吃，但是海鮮隔夜吃不新鮮，沒有當(dāng)初的那叢清個(gè)鮮味了。

　　蝦（Shrimp），是一種生活中的節(jié)肢動(dòng)物，屬節(jié)肢動(dòng)物甲殼類，種類很多，包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍舉鄭橋蝦、對(duì)蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等。 蝦具有很高的食療營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并可以用做于中藥材。

　　淡水蝦性溫味甘、微溫，入肝、腎經(jīng)。蝦肉有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽(yáng)、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效。適宜于腎虛陽(yáng)痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用。蝦可以與燕麥、韭菜花、白菜（做熟的）、蔥、香菜、豆苗、枸杞子、豆腐同食，不可以與西瓜、豬肉、南瓜、西紅柿、獼猴桃、百合、菜花、濃茶共食以免引起身體不適或中毒。

　　蝦肉主治小兒赤白游腫，將蝦搗碎后敷貼于患部。作湯可治療包塊，托痘瘡，下乳汁。煮成汁，治風(fēng)痰。搗成膏，敷蟲疽有效。生于水田及溝渠的蝦有毒，制成腌品更有害。和熱飯盛于密器中腌制來吃，能將人毒死。沒有須或腹下通黑的，煮后變?yōu)榘咨�的，都不能吃�?p>

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，蝦的營(yíng)養(yǎng)正猛價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，抗早衰。常吃鮮蝦（炒、燒、燉皆可），溫酒送服，可醫(yī)治腎虛陽(yáng)痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營(yíng)養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長(zhǎng)時(shí)間保持精力集中。蝦、小龍蝦、對(duì)蝦，含大量的維生素B12。同時(shí)富含鋅、碘和硒，熱量和脂肪較低。注意：膽固醇含量較高，膽固醇偏高者不可過量食用。

煮熟的蝦隔夜能吃嗎?

海鮮類的，當(dāng)然要鮮著吃，才有營(yíng)養(yǎng)櫻緩，才有其鮮美的味道。

隔夜的熟蝦，可以吃。

前提條件是：

1、保證不餿，不變質(zhì)虛頌鏈；

2、必須再加熱，且加熱要充分；

3、要保持其鮮味，需冷藏保鮮，但不可以結(jié)凍差孫。