包粽子前先用水把糯米泡3個小時，銀汪這樣熟。

粽子冷食定趁熱食。粽子的主料是糯米，支鏈淀粉含量高。糯米加熱后，支桐禪鏈淀粉會糊化，有利于被消化酶分解，更易消化；而一旦冷卻，淀粉會老化回生，分子間凝固加強，不容易被消化。

擴展資料：

粽子由來久遠，最初是用來是祭祀祖先神靈的貢品。古時候在北方稱為“角黍”，北方產(chǎn)黍，用黍米做粽，角狀，稱“角黍”。由于各地飲食習(xí)慣的不同，粽子形成了南北風(fēng)味；從口味上分，粽子有咸粽和甜粽兩大類。

民間傳說吃粽子是為紀(jì)念屈原，傳說粽子是為祭奠投江的屈原而傳承下來的。粽子種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗粽；南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料，其中以廣東咸肉粽、鋒輪仔浙江嘉興粽子為代表。

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下面是更多關(guān)于豆沙餡粽子熱量?的問答

豆沙餡的粽子，為什么包好，煮好以后，打開來吃，里面的糯米總會不熟？

粽子第一次煮時，需要23個小時才能煮如果第一次煮有煮透，則之后難煮透。

靠近豆沙的的確不易熟，需要多煮一會。態(tài)纖可借用高壓鍋的壓力。記得小時候煮年貨曾有煮過一整夜的。冊閉尺關(guān)鍵州高是包粽子時松緊適當(dāng)。

可適量在豆沙里多拌些豬油。 本回答被網(wǎng)友采納

豆沙餡的粽子，為什么包好，煮好以后，打開來吃，里面的糯米總會不熟？

豆沙要煮好團園放冰箱冷凍里

待凍實再拿出和前一天泡好的糯米一起包好煮熟即可

為什么包的豆沙粽子糯米總煮不熟？

豆沙要煮好團園放冰箱冷凍里

待凍實再拿出和前一天泡好的糯米一起包好煮熟即可

怎樣包豆沙粽子

豆沙粽

原料：豆沙、白糯米

做法：白糯米泡在冷水里三四個小時，然叢差后按照一層米、一層餡的順序，一共包裹上三層米、三層餡，最后將這些原料用蘆葦?shù)┼嵭⑷~包裹起來，煮熟了即可。

做法和鮮果模稿粽子相同。

包粽子為啥煮熟后有的是散的？？

那是糯米的緣故吧！有些糯米的粘性不是很好，所以要包粽子的話要用那種粘性好的糯米包迅悔，還有包的顫凳時候呀捆緊，茄昌旅不然也是會散掉的。

為什么粽子我煮了4個小時，吃的時候中心還是生的沒熟？怎么回事

煮粽子粽子要全部沒入水中，否則時間再長也會不熟，其實包裹太緊水分難以進入也可能會不熟，

粽子煮熟后為什么里面的糯米會變成淺黃色

粽子為淺黃色，是因為食用堿與與粽葉和糯米發(fā)生了正常的化學(xué)反應(yīng)。