
適量吃炸可
炸湯圓其實(shí)還挺考的。如果油了炸時(shí)間不夠,湯圓上就會(huì)滿是油脂,口感不好還油膩;如果油溫太高或炸得太過(guò),太干或太糊就不怎么好吃了;如果餡料過(guò)于甜膩,糖分太高既影響口感也會(huì)讓腸胃負(fù)擔(dān)有點(diǎn)大。畢竟這些問(wèn)題自己都經(jīng)歷過(guò),尤其是油溫過(guò)低和炸得太糊。
炸湯圓的熱量比水煮湯圓的熱量高很多,衫哪笑炸湯圓雖然吃起來(lái)口感好,更加突出了鮮香的獨(dú)特風(fēng)味,但是增加了油脂的攝入,因此正處于減肥期間的朋友們一定要忍住哦,不能吃油炸湯圓哦。
湯圓不宜多吃,畢竟湯圓屬于高熱量緩鏈和高糖分的食品,其外皮是用精細(xì)的糯米粉制成,纖維含量非常少,其餡料中不僅僅有糖更含有相當(dāng)多的固態(tài)油脂,熱量很高,一般來(lái)說(shuō)3個(gè)湯圓所用的糯米粉相當(dāng)于1兩米飯所用的米,因此建議大家湯圓最好不要多吃,或含一天吃10個(gè)左右即可。
-下面是更多關(guān)于元宵熱量?的問(wèn)答
炸湯圓的熱量這么高,你還要吃炸湯圓嗎
米粉熱量約50千卡,其原料糯米粉經(jīng)制成一個(gè)湯圓如糯米粉15克,則約50千卡的熱量。一個(gè)甜味的湯圓餡料,如果含白糖3-5克,那么單單是餡料熱量就能達(dá)60至70千卡中加上花生仁、芝麻、或型核桃仁、、豬油,那么熱量又要增加20-40千卡。炸湯圓的熱量比水煮湯圓的熱量高很多,炸湯圓雖然吃起來(lái)口感好,畢團(tuán)汪更加突出了鮮香的獨(dú)特風(fēng)味,但是增加了油脂的攝入,因此正處于減肥期間的朋友們一定要忍住哦,不能手仔吃油炸湯圓哦。炸湯圓會(huì)炸開(kāi)的原因
因的時(shí)候油溫過(guò)高,而多米做的,由于櫻謹(jǐn)糯米面本身性,再加上元宵內(nèi)部的餡料在油炸的時(shí)候融化而膨脹,就會(huì)爆鍋。
炸湯圓的做法貼心提示:
1、大家在炸湯圓的時(shí)候一定要用小火炸,而且油也不可以特別熱,溫油小火慢慢炸。
2、湯圓放入油鍋之前,要先準(zhǔn)備好干凈的牙簽,再沾一些水,然后在湯圓中扎一個(gè)小洞,但的別扎的太深,太深會(huì)導(dǎo)致餡流出,這樣就可以成功預(yù)防湯圓炸的視乎裂開(kāi)。
炸湯圓的熱量:
炸脊野基湯圓的熱量很高,一般脊隱一百克的炸湯圓的熱量是302大卡,占有一個(gè)成年人每天所需要熱量的13%,因此不想發(fā)胖,以及肥胖人群要少吃。
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怎么炸湯圓不容易爆破?
您好要把握幾點(diǎn):1、炸的過(guò),火力太大,火大,外面熟了,里沒(méi)熟。扎些小眼可以讓圓首湯圓容易炸透。2、當(dāng)湯圓有點(diǎn)熟,外面有點(diǎn)軟了,就用笊籬撈起來(lái),用賣(mài)薯勺子在湯圓表面輕輕的拍打,這樣可以把里面的熱氣敲出來(lái),這樣湯圓不會(huì)破。 3、因?yàn)楹ε抡ǖ臅r(shí)候,會(huì)橘配數(shù)容易列開(kāi),所以在每個(gè)湯圓上扎些小眼。這樣就能保證湯圓炸好了希望對(duì)你有用,望采納~炸湯圓兒的時(shí)候如果湯圓是冰凍的還需不需要化了再炸
需要凍一下在進(jìn)行炸至
炸湯圓的祥正做法
首先水煮湯圓到湯圓都飄起來(lái)的時(shí)候,撈出來(lái)放入碗里,這時(shí)候用牙簽在湯圓上扎幾個(gè)小洞。
然后裹上蛋液和面包糠,油溫五成熱,把湯圓放油鍋開(kāi)炸,不斷掘賀的攪拌,炸到表面金黃的時(shí)候撈出。
等湯圓外面涼了里面還溫時(shí)候再放進(jìn)油鍋復(fù)炸,這樣是絕對(duì)不會(huì)爆開(kāi)的,而且因?yàn)閺?fù)炸過(guò),所以外面很酥。
其實(shí)謹(jǐn)散悔所有油炸食品,都可以炸兩次,第一次半熟,然后在復(fù)炸,這樣炸出來(lái)的食品,酥脆。
擴(kuò)展資料
煮湯圓時(shí)要注意:
1、開(kāi)水下。水燒開(kāi)后,把湯圓放入鍋內(nèi),用勺子輕輕推開(kāi),讓其旋轉(zhuǎn)幾周不粘鍋壁。
2、慢水煮。待湯圓浮起后,迅速改用慢火。
3、加點(diǎn)冷水。煮的過(guò)程中,每開(kāi)一次鍋加少量冷水,兩三次就好了。
4、及時(shí)煮。湯圓最好現(xiàn)做現(xiàn)吃,放置別超過(guò)3天。速凍湯圓最好不要存放一周以上。在油炸湯圓時(shí)最好在湯圓上扎一些小孔,防止湯圓爆裂而燙傷。
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