清炒黃豆芽的熱量(以100克可食部分哪鍵計神舉)是85大卡(355千焦)，單位熱量較低。
每100克清炒黃豆芽的熱量約占中李瞎巧國營養(yǎng)學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的3%。更多清炒黃豆芽信息見薄荷網(wǎng)食物庫http://www.boohee.com/shiwu/qingchaohuangdouya
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黃豆的熱量是多少？
黃豆的熱量(以改彎100克可食部分計)是359大卡(1502千焦)。每100克黃豆的熱量約占中國營養(yǎng)學稿搜會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的15%。核敬悶更多黃豆信息見薄荷網(wǎng)食物庫http://www.boohee.com/shiwu/huangdou
吃清水煮豆芽，或者清炒豆芽會胖嗎？
多吃黃豆的好處：健腦作用。黃豆富含膽堿質(zhì)，膽堿類物質(zhì)在腦細胞中具有傳遞信息的功能。另外，腦的活改滾腔動要消耗大量能量，而能量的轉(zhuǎn)換過程備洞需要B族維生素，黃豆中含B族維生素較多。高蛋白食物對大腦有保健作用，而植物蛋白對腦的保健作用比動物蛋白更好。黃豆是植物蛋白中含蛋白質(zhì)最多的食品，平時多吃些黃豆制品對腦的保健作用是大有好處的。降血壓和降低血液中膽固醇作用。黃豆和黃豆油都有降低血壓和降低血液中膽固醇的作用。據(jù)有關(guān)報道，意大利醫(yī)生做過這樣的試驗：讓一些膽固醇高的患者，一部分食用以動物性蛋白為主的飲食，核衫另一部分食用以黃豆為主的植物性蛋白飲食。三周左右換食譜。結(jié)果表明，食用黃豆飲食的，血液中膽固醇濃度降低了20%左右。換用動物性蛋白飲食后，膽固醇濃度又升高了。這個試驗證明，黃豆確實有降低膽固醇的作用。抗癌作用。黃豆尤其對預(yù)防乳腺癌、結(jié)腸癌和直腸癌效果更好。有關(guān)科學試驗證明，飲食中只要含有5%的黃豆或其制成品，就能顯著抑制誘發(fā)乳腺癌的化學致癌物。黃豆中含有豐富的異黃酮質(zhì)，這是一種較弱的雌性激素，更年期前的婦女經(jīng)常食用黃豆，能對雌激素的分泌有良好的調(diào)節(jié)作用，從而可減輕更年期癥狀，也能調(diào)節(jié)乳腺對雌激素的反應(yīng)，使乳腺組織不易發(fā)生異常改變，具有預(yù)防乳腺癌的作用。黃豆中含有的多種微量元素也有抗癌作用，如鈷、硒、鉬等。常食黃豆和豆腐，能明顯減少患結(jié)腸癌和直腸癌的危險。鎮(zhèn)痛作用。據(jù)報道，這是美國霍普金斯大學神經(jīng)外科專家和以色列大學研究人員同時發(fā)現(xiàn)的。他們的實驗表明，喂食黃豆的大鼠術(shù)后神經(jīng)損傷造成的痛覺，比沒食黃豆的大鼠低。豆豉對人體有保健作用。將黃豆洗滌、浸漬、蒸煮后冷卻，加入菌曲，發(fā)霉后放入缸中發(fā)酵，最后取出淋洗、曬干，可制成豆豉。豆豉含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、氨基酸、脂肪、酶及維生素B1、B2，還有鈣、磷、鐵等無機鹽，經(jīng)常食用可助消化，防感冒，減緩衰老，消除疲勞，增強腦力，提高肝臟解毒功能，防治高血壓。傷風感冒時，可將豆豉和蔥、姜同煎，趁熱服下，出汗后可見效。清炒黃豆芽竅門
清豆芽家常做法1.新鮮豆芽菜一斤，把豆和不好的摘掉。2.清洗豆芽菜，如果就是水泡的豆芽菜需要另外處理了，否則就是用鹽水泡一會兒。3.喜歡吃辣的朋友可以另取干辣椒洗干凈，切碎后放在一邊備用。4.熱鍋加油燒開，然后把豆芽菜倒進鍋中開始翻炒，不需要加水。5.加少量醬油，其實清炒是不要添加醬油的，口味重的緩隱可以酌情改良下。6.加入事先準備好的干辣椒，大火繼續(xù)翻擾蘆廳炒，最后加入一些鹽，就可以出鍋了。裝盤冷卻后就可以吃了。黃豆芽要炒多久才叫熟?黃豆芽非常容易炒熟，一般炒5分鐘就能熟，黃豆芽的做法如下：1.將新鮮的黃豆芽把尾部摘掉，泡在水里。2.起油鍋，把黃豆芽倒進去翻炒。3.接下來放上一小勺的細鹽，大火翻炒。4.然后放上一小勺雞精，大火翻炒。5.再放一點鮑魚汁，提提鮮。6.最后放點陳醋，祛除豆芽中的腥味。7.將炒好的黃豆芽放入盤內(nèi)就可以享受美味了。清炒黃豆芽的家常做法
可以直接放下去爆炒胖一點的漏下去就可以爆炒了毛豆熱量大嗎？利于減肥嗎？
毛豆 (熱量:123卡/100g)10顆毛豆(可食部分8.0)含有熱量10大卡，需要散步6.9分鐘消耗完。每100克該食物含有:脂肪5.00克;核黃素0.07克;鈉3.90克;纖維素4.00克;磷188.00克;蛋白質(zhì)13.10克腔鋒1. 毛豆中的脂肪含量明顯高于其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，有助于降低人體中甘油三酯和膽固醇；2. 毛豆中的卵磷脂是大腦發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)之一，有助于改善大腦的記憶力和智力水平；3. 毛豆中還含有豐富的食物纖維，不僅能改善便秘空渣，還有利于血壓和膽固醇的降低；4. 毛豆中的鉀含量很高，夏天常吃，可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失，從而緩解由于鉀的流失而引起的疲乏無力和食欲下降；5. 毛豆中的鐵易于吸收，可以作為兒童補充鐵的食物之一。 此外，毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，在人體內(nèi)具有雌激素作用，可以改善婦女更年期的不適，防治骨質(zhì)疏松；6. 毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，從而起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用；7. 毛豆具養(yǎng)顏潤膚、有效改善食欲不振與全身倦怠的功效。毛豆營養(yǎng)豐富均衡，含有有益的活性成分，經(jīng)常食用斗圓悄，對女性保持苗條身材作用顯著；對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預(yù)防和輔助治療的作用。
