根問(wèn)題不在它是淀粉做的而是因?yàn)楹刻貏e槐銷(xiāo)大同淀粉饅頭涼粉的熱量要高好多知大家有沒(méi)有做昌大飯勾芡的經(jīng)驗(yàn)一鍋湯或菜 只鉛迅游需要一點(diǎn)點(diǎn)的淀粉 就可以變得很粘稠涼粉基本上就是這么做的所以它的含水量達(dá)到85％以上水是沒(méi)有熱量的有熱量的只是那么一點(diǎn)淀粉你說(shuō)它整體熱量能高到哪里去
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涼粉為什么熱量那么低？
因?yàn)闆](méi)熱量元素，當(dāng)然熱量低。涼粉和涼皮的熱量究竟高不高，為什么有的說(shuō)高有的說(shuō)低，說(shuō)低的話(huà)，不是有淀粉嗎，淀粉不會(huì)有脂肪嗎？
涼皮是用面的,涼粉是用淀粉做的。補(bǔ)充皮多是利用原纖兄料(米、小麥、)中所含的蛋白質(zhì)制成，其主要成分是水、蛋白質(zhì)和淀粉，大概分別占總重量的64%、24%和12%，其余2%主要是膳食纖維、脂肪和礦物質(zhì)等。因?yàn)闆銎ず休^多的蛋白質(zhì)，所以其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值整體埋蔽高于涼粉。當(dāng)然，彎豎州像米、面中的蛋白質(zhì)一樣，涼皮中的蛋白質(zhì)屬于非優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其氨基酸構(gòu)成不太符合人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不如豆腐、魚(yú)肉、雞蛋和牛奶等里面的蛋白質(zhì)。不管涼粉還是涼皮，吃的時(shí)候應(yīng)與新鮮蔬菜和富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物(如雞蛋等)一起搭配，以使?fàn)I養(yǎng)均衡。涼皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要比面條、拉面、切面等普通面食高，適量多吃無(wú)妨，可以代替部分主食;而涼粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)低于普通糧食，不宜多吃。涼粉，涼皮，涼面，哪一個(gè)的熱量最低？
淀熱水變粉糊，接著冷凍，成品涼粉。涼粉主殲鄭要是吃涼絲絲滑溜溜的，淀粉在加工時(shí)基本去掉了蛋白正念質(zhì)，洗淀粉的過(guò)程中，又會(huì)損失約98%可溶性的B族維生素和鉀等礦物質(zhì)。所以其實(shí)可以這么說(shuō)，吃一碗涼粉和吃一碗糖沒(méi)什么區(qū)別，只不過(guò)涼粉不甜氏清頌涼面也叫冷面，原料就是谷物或豆類(lèi)研磨成的粉，加水和成面團(tuán)后再拉成面條，煮好后再浸泡在涼水里。冷吃的面條也就是涼面了。吃涼粉會(huì)發(fā)胖嗎?
吃涼粉會(huì)胖嗎
一說(shuō)孝毀，白涼粉的熱量，并且吃多了容易使生飽腹感，從而其他高熱量食，即便吃再多，也喚槐沒(méi)那么容易發(fā)胖。但是，白涼粉吃多了會(huì)不會(huì)胖，巧鏈備具體的還得看食用方法和個(gè)人體質(zhì)。如果經(jīng)常吃加了大量糖分的白涼粉，或者是經(jīng)常吃炒涼粉，吃多了肯定就會(huì)胖了。因?yàn)闆龇郾旧淼臒崃侩m然很低，在拌帶糖分的配料或者經(jīng)過(guò)炒制之后，熱量是翻了好幾倍的，吃多了自然就會(huì)發(fā)胖。而對(duì)于喝水都能胖的人，我們只能默哀。白涼粉的熱量再低，體質(zhì)是易胖體質(zhì)，那么就沒(méi)辦法了，平時(shí)多注意健康飲食并且多運(yùn)動(dòng)吧。對(duì)于怕胖的妹子，我們的建議是少吃含糖和高熱量、高油脂的食物，吃白涼粉的時(shí)候注意盡可能少的添加其他佐料，直接吃就好。白涼粉吃多了會(huì)發(fā)胖嗎？熱量高嗎？
涼然是淀粉制，但其實(shí)它淀粉的含量少得可憐，而水分則占了大，這與饅頭等淀粉制品最大的不同之處，因此熱量是格外的低，100克成品的熱量也大答前概只有35-45大卡而已，熱量是低到不能再低了。并且，嫌野涼粉中的水分可促進(jìn)身體的新陳代謝，芹舉喊在給人體補(bǔ)充所需水分的同時(shí)，又促進(jìn)了腸胃蠕動(dòng)，起到潤(rùn)腸通便的作用。這樣一來(lái)體重就是想上升，也還真有點(diǎn)難。不過(guò)，這也不意味著可以肆無(wú)忌憚的吃涼粉。單純的吃涼粉才不會(huì)發(fā)胖，如果在吃涼粉的時(shí)候加入各種調(diào)料，或者是加蜂蜜、牛奶，熱量就不止這點(diǎn)點(diǎn)了，很有可能翻了再翻，就這樣翻了好幾倍。
