一碗螺螄粉是100g，熱量約等100大卡，加上相應(yīng)的配熱量大約為346大卡。

此類菜肴通常較淡熱量較低，減肥期間只需除去明顯的脂肪、油脂即可食用！

醫(yī)師介紹，米粉作為南方人常吃的一種主食，其含有豐富的碳水化合物以及蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等；螺螄粉中的蔬菜含有粗纖維、維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵等；配料腐竹是豆制品，含有豐富的植物蛋白；傳統(tǒng)的螺螄湯由螺螄和筒骨熬制而成，可以提供豐富的膠原蛋白以及鈣質(zhì)。

擴(kuò)展資料：

螺絲粉做法：

需要配料：酸筍、田螺、腐竹、豬骨、黃花菜、木耳絲，以及生抽、醬油、醋，好侍具體方法如下：

1、泡酸筍：準(zhǔn)備一個(gè)可嚴(yán)格密封的器皿，確保其無油無水狀態(tài)下，放入切好塊的竹筍，加入涼白開沒過，腌制至少兩周。

           

2、田螺處理：準(zhǔn)備一塊吸鐵石，和田螺一起放入凈水中浸泡2天，利于讓田螺吐沙祛蟲，期間可換水至少4－5次。泡干凈的田螺用鉗子夾去尾部，洗凈，入清水鍋稍煮，去除雜質(zhì)，撈出備用。

           

3、豬骨入冷水鍋焯水后，另起一鍋清水放入，中火燒開后雀雀，撈出豬骨，高湯備用。友歲吵

           

4、炒鍋熱油，放入蒜末姜片爆香，接著倒入腐乳、香料煸炒片刻，加入田螺，依次倒入生抽、蠔油、鹽和料酒，蓋上鍋蓋燜3分鐘。

           

5、挑出炒好的田螺，放入到豬骨湯里，小火燉煮2小時(shí)左右，倒入辣椒油，再燉20分鐘。

           

6、配菜起鍋熱油，酸豆角、酸筍、黃花菜（需提前泡開）、木耳絲、都分別入鍋，加鹽略做翻炒，出鍋備用。

7、螺螄粉事先用冷水泡軟，和蔬菜一同入鍋煮熟，撈出裝碗，碼上所有配菜、花生、腐竹，最后倒入煮好到螺螄湯底，完成！

參考資料來源：百度百科-螺獅粉

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下面是更多關(guān)于炸腐竹熱量?的問答

柳州的螺絲粉一碗有多少卡路里

這個(gè)問題講講~~~我們圓讓一起探討下

由于榨粉量還未,我們以一兩榨粉為一個(gè)熱量單位.我們來看,一般花生20顆的熱量又150卡,摳一點(diǎn)的老板可能給10顆,那就是75卡,折中一下粉里的花生一般在110卡左右;腐竹是457千卡/百克,那么油炸腐竹當(dāng)然更高,每百克達(dá)到472千卡,我們碗里的腐竹有二兩(100克)嗎?當(dāng)然沒有,因?yàn)榉鄄哦��?腐竹也給二兩除非在做夢(mèng).那么就以25克腐竹算,粉中的腐竹熱量118000卡磨野,有點(diǎn)恐怖.竹筍100克的熱量為40卡,我們算它給有10克筍吧就是4卡,不過這個(gè)是酸筍,泡過壇子了就算個(gè)3卡好了.還有青菜,一般是100克40卡,就算它有40卡吧.粉中的湯料包括各種食用油15克120卡.其他配料如蘿卜干/黃花菜/可能會(huì)有些螺絲等等一并計(jì)算后約是15卡.那么,這碗粉里面的熱量就是:總熱量=1單位榨粉熱量×2＋110＋118000＋3＋40＋15+120=2單瞎腔喊位粉熱量+118228

如果是加辣的辣椒油的話,會(huì)導(dǎo)致立刻發(fā)熱到出汗流淚甚至大舌頭,但這部分熱量不是從辣油里面出來的,而是吃粉的人自己爆發(fā)出來的,所以辣椒油應(yīng)該屬于催化劑一類,本身的熱量不大.

(后來查了下,100克榨粉卡路里是340左右,所以一碗二兩螺絲粉熱量概算值就是340＋118228=118568卡路里)

一碗二兩螺螄粉的熱量有多少？

柳州螺絲粉吃了有什么壞處?

會(huì)上火但是吃完馬上喝一杯涼茶就好了。

柳州螺絲粉多少錢一份

一般7元到15元

吃螺螄粉有什么好處和壞處

螺螄粉襲臘脊吃局饑多了對(duì)身體有什拍滲么影響？

柳州螺螄粉有什么特色？

柳州小吃螺螄粉 螺螄粉具有酸、鮮、爽、燙的獨(dú)特風(fēng)味,位州風(fēng)味小吃之首,柳州特有的軟滑爽口的米粉,加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調(diào)合而成,因有奇特鮮美的螺螄湯,使人吃一想二。

柳州人一回到家鄉(xiāng)都是第一時(shí)間找一碗螺螄粉,以解鄉(xiāng)思。 螺螄粉是柳州最出名也最受大眾歡迎的小吃米粉,它就像周星馳的“無厘頭”笑話一樣,于市井之中,隨處可見,隨手可得。

關(guān)于螺螄粉冊(cè)饑春的來歷,我去問過很多做粉攤生意的小老板們,但是從來都沒有人能說得清楚。說不清歸說不清,但這并不影響螺螄粉成為廣西著名的小吃之一。 本回答被網(wǎng)友采納