你好，我是營養(yǎng)學(xué)團(tuán)的y,我來回答你題，希望能幫。
蝦肉熱量比較低，也很少。的熱量也少得可念畢核憐。
成品菜肴里的脂肪有很大一分部不是來自于食品燒仔掘制時用的烹飪油。
不過從數(shù)和總體上將這道菜的熱量還是不算高的，和肥胖之間聯(lián)系是不大的。
追問
那脂肪真的有那個表上給出的那么多嗎？比炒別的菜都多處很多
追答
21克？這絕對是不可能的事情。不過具體取決于廚師的烹調(diào)習(xí)慣了，放多放少是他決定的，炒蝦仁油放少了可就不香了。薄荷上一小部分?jǐn)?shù)據(jù)是有差錯的，也一直沒修改過來，我看到過好幾個了。你吃的時候碗底層的油別吃不就可以了？總體熱量還是比較低，你放心吃吧，問題不大的。
追問
謝謝你，回答的很耐心，我還有幾個飲食方面的問題想請教不知道方便嗎（私信好不）
追答
嗯，你私信吧。
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下面是更多關(guān)于青炒黃瓜的熱量?的問答
黃瓜炒蝦仁熱量
熱量87 （100）
養(yǎng)信息
營養(yǎng)量(每配橋100克)
熱量(大卡)86.99
水化合物(克)3.29
脂肪(克)5.29
蛋白質(zhì)(克)6.80
纖維素(克)0.30
原料
黃瓜 200.0g、大蔥 10.0g、雞精 2.0g、橄欖油 20.0g、雞培敏猛蛋白(雞蛋清) 50.0g、基圍蝦 100.0g
制作方法：
(1)蝦去殼用鹽水洗凈，加料酒、姜末少許；黃瓜切成短塊；蔥切成1厘米長的段；
(2)將雞蛋清加入蝦仁，充分調(diào)勻后倒入熱油鍋，蝦仁炒至鮮紅色盛起。
(3)另起油鍋，黃瓜、蔥煸炒變青時，加入雞精及調(diào)味品，并倒拿含入蝦仁，以藕粉勾芡，淋入麻油即可。
保健養(yǎng)生食品
保健養(yǎng)生食品
保健養(yǎng)生食品.既供豐富的養(yǎng)分，又有抗癌功效的蔬菜為最佳。那么，哪種蔬菜堪獲此殊榮？是極不起眼的紅薯，它既是維生素的富礦（每天吃100克就可滿掘睜足成人一天對胡蘿卜素以及維生素的需求）扒態(tài)，又是抗癌能手。日本專家的測試資料表明，就抑癌率而言，紅薯高達(dá)94，居所有蔬菜之首，其次為蘆筍937，花椰菜923、卷心菜914、花菜908、芹菜837、茄子74。
保健養(yǎng)生食品.最佳水果，美國專家根據(jù)國內(nèi)維生素、礦物質(zhì)、纖維素以及熱量的藏量進(jìn)行綜合評估，結(jié)果確定10種為營養(yǎng)最佳的水果，首為木瓜、次為甜瓜，其余依次是草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏子、柿子與西瓜。
保健養(yǎng)生食品.最佳肉食.法國專家報(bào)告，鵝鴨脂肪量雖不少于畜肉類（豬、羊、牛等），但其化學(xué)結(jié)構(gòu)接近橄欖油，不僅無害且有益于心臟。德國專家尤稱雞肉為蛋白質(zhì)的最佳來源，其脂肪量也比牛肉低得多，據(jù)調(diào)查，凡1周內(nèi)吃2次去皮雞肉的人患癌癥的危險(xiǎn)降低一半。此外，兔肉美容減肥，魚肉健腦護(hù)心，值得推薦。
保健養(yǎng)生食品.最佳食用油比較起來植物油優(yōu)于動物油，主要得益于所含大量不飽和脂肪酸，判此歲既是人體組織的必需成分，又可清除血管壁上的膽固醇，玉米油、米糠油、紅花油、芝麻油等尤佳。如能與動物油按1比051的比例調(diào)配食用更好，請注意，椰子油、棕櫚油等雖屬植物油，但所含的脂肪酸與動物油差不多，可增加血漿膽固醇，不可多食。
保健養(yǎng)生食品.最佳酒類.少量飲酒可增加體內(nèi)一種稱為高密度脂蛋白膽固醇的含量，從而保護(hù)心臟，此種效益乃是任何藥物不能取代的。紅葡萄酒更為有益，尚含豐富的槲皮酮（使酒呈紅色的物質(zhì)）能抗氧化、消除自由基，使血管保持年輕，這也是地中海沿岸諸國居民少受心臟病之害的奧秘之一。當(dāng)然，紅葡萄酒也是酒，也應(yīng)遵循少飲的原則，即每兩天1小杯，過多則可損害心臟。
保健養(yǎng)生食品.最佳湯食.各種湯食中以雞湯最優(yōu)，除向人體提供大量優(yōu)質(zhì)養(yǎng)分。還有醫(yī)療效應(yīng)。美國精神科醫(yī)生發(fā)現(xiàn)，當(dāng)你因血壓低而無精打采時或精神抑郁時，加入上等調(diào)料的雞湯通過促進(jìn)人體去甲腎上腺素的分泌而振奮精神，使疲勞感與壞情緒一掃而空。另外，雞湯特別是母雞湯中含有特殊物質(zhì)，有防治感冒與支氣管炎的作用，尤其適宜于冬春季節(jié)飲用。
保健養(yǎng)生吃什么食物比較好
人參 冬蟲夏草
養(yǎng)生保健食品有哪些？
取坐位或位，以肚臍為，單手手交替循腹環(huán)形揉運(yùn)指
以右手為例，即著掌于上腹部，經(jīng)左腹部至小腹下部，再上右腹達(dá)上腹部，向下碼悄好揉摩到中腹部，以掌心對肝臍。左手則反其方向操作。雙手各10余次即可。遲鉛
營養(yǎng)健康行業(yè)包括哪些？
健康產(chǎn)業(yè)有巨大市場潛力興產(chǎn)業(yè)，包括產(chǎn)品健用品、營養(yǎng)食品、醫(yī)療器械、保健器具、休閑、健康管理、健康咨詢等多個與人類健康緊豎襪密相關(guān)的生產(chǎn)和服務(wù)領(lǐng)域。健康產(chǎn)業(yè)是輻射面廣賀纖歷、禪搜吸納就業(yè)人數(shù)多、拉動消費(fèi)作用大的復(fù)合型產(chǎn)業(yè)
吃什么食物能保健養(yǎng)生？
第一堅(jiān)果：花生
秋季果實(shí)豐收，這其中，最具明星氣質(zhì)的當(dāng)屬有"長源神首壽果"之稱的花生。"常吃花生能"，花中含蛋白質(zhì)高達(dá)26%左右，相當(dāng)于小麥的兩倍，且容易被人體吸收利用;含脂肪達(dá)40%，其中不飽和脂肪酸占80%以上�；ㄉ臓I養(yǎng)價值比糧食高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。
中醫(yī)認(rèn)為，花生性平，味甘，入脾、肺經(jīng)�？梢孕哑⒑臀�、潤肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止咳。主治營養(yǎng)不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、皮膚紫斑、產(chǎn)婦乳少及大便燥結(jié)等病癥。
最佳吃法：新鮮花生最好連殼煮著吃，煮熟后的花生不僅容易消化吸收，而且可以充分利用花生殼和內(nèi)層紅衣的醫(yī)療保健作用�；ㄉt衣能抑制纖維蛋白的溶解，促進(jìn)血小板新生，加強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮功能，可治療血小板減少和防治出血性疾病;花生殼有降低血壓、調(diào)整膽固醇的作用。古籍認(rèn)為，花生補(bǔ)中益氣，鹽水煮食養(yǎng)肺。
最好搭配：紅棗。搭配紅棗，能補(bǔ)脾益血、止血。對脾虛血少、貧血有一定療效，對女性尤為有益。
第一補(bǔ)：山藥
每個季節(jié)都講補(bǔ)，但進(jìn)補(bǔ)方式不一樣，春天溫補(bǔ)、夏天清補(bǔ)、秋天要潤補(bǔ)。秋季最佳的進(jìn)補(bǔ)食物是山藥，不僅有"神仙之食"的美譽(yù)，還有"食物藥"的功效。
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血管疾病，有延年益壽的功效;中醫(yī)也認(rèn)為，秋吃山藥有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳的功效。
最佳吃法：蒸著吃、雹數(shù)做湯喝、炒菜均可。蒸著吃，營養(yǎng)損失最小。
最好搭配：枸杞。如果不單獨(dú)吃山藥，可以和枸杞搭配來熬枸杞山藥粥，能更好地發(fā)揮滋補(bǔ)效果。
第一肉：墨魚
關(guān)于吃肉，民間一直有"四條腿的不如兩條腿，兩條腿的不如沒腿"的說法。墨魚味道鮮美，營養(yǎng)豐富，每百克肉含蛋白質(zhì)13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質(zhì)，是一種高蛋白低脂肪滋補(bǔ)食品。秋天吃墨魚，對女性尤其滋補(bǔ)。
關(guān)于吃肉，民間一直有"四條腿的不如兩條腿，兩條腿的不如沒腿"的說法。墨魚味道鮮美，營養(yǎng)豐富，每百克肉含蛋白質(zhì)13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質(zhì)，是一種高蛋白低脂肪滋補(bǔ)食品。秋天吃墨魚，對女性尤其滋補(bǔ)。
最佳吃法：紅燒、爆炒、熘、燉、涼拌，做湯均可，但為防秋燥，墨魚做湯是比較合適的。
最好搭配：豆腐，也屬于養(yǎng)陰生津的食物，一起吃還能起到蛋白互補(bǔ)的作用。
第一水果：梨
梨因鮮嫩多汁，含有85%的水分，酸甜適口，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，被稱為"天然礦泉水"，自古就被尊為"百果之宗"。
秋季空氣干燥，水分較少，若能每天堅(jiān)持食用一定量的梨，能緩解秋燥，生津潤肺。
不同種類的梨性寒程度也不完全一樣，如我們常吃的天津鴨梨、香梨和貢梨寒性差不多，而皮粗的沙梨和進(jìn)口的啤梨，則寒性更大一些。
最佳吃法：梨的不同食用方法可以產(chǎn)生不同的功效，生梨和熟梨的功效就不一樣。吃生梨能明顯解除上呼吸道感染患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、聲音啞以及便秘、尿赤等癥狀;將梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨可以起到滋陰潤肺、止咳祛痰的作用，對痛風(fēng)病、風(fēng)濕病及關(guān)節(jié)炎有防治功效，同時對治療肺熱咳嗽和喉嚨痛等效果更佳。
最好搭配：蜂蜜。聞名中外的梨膏糖，就是用梨加蜂蜜熬制的，對患肺熱久咳的病人有明顯療效。
第一粥：百合粥
秋季由于氣候干燥，空氣中缺乏水分的滋潤，人們常會口鼻干燥、渴欲不止、皮膚干燥，甚至出現(xiàn)肺燥咳嗽。百合有潤肺止咳，清心安神等功效，成為秋季食用之上品。
百合味甘微苦，性平。其營養(yǎng)成分豐富，有蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖瞎仔、果膠以及多種生物堿，對抑制癌細(xì)胞增生有一定的療效。
最佳吃法：煮粥。百合食用的方法很多，可當(dāng)菜肴吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉，這些都稱得上是美味佳肴;也可煮粥吃，如百合與糯米制成百合粥，放上一點(diǎn)冰糖，不僅可口，而且安神，有助于睡眠;還可以用百合、蓮子和紅棗共煮成羹，可補(bǔ)益安神。
養(yǎng)生必備，吃五黑食物營養(yǎng)價值有哪些?
黑色食品，可以說是表皮呈黑色的食物。告前李襪遲一般主要是指黑芝麻、黑米、黑棗、黑豆、黑木耳、海帶、香菇、發(fā)菜、烏悔跡雞、豆豉等。常吃黑色食物，有養(yǎng)生保健的功效，還能幫助美容養(yǎng)顏。
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