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涼皮熱量高嗎
涼皮的熱量117大燃悶卡/100g每100克涼皮含碳水化合物巧舉25.26克，脂肪0.67克，蛋白質(zhì)3.34克皮寬彎，纖維素2.7克涼皮的熱量很高嗎
涼皮的熱量比涼高，我也曾經(jīng)找過兩皮的熱量，不過好象找不到。涼粉的熱量到是可以找到 涼皮分米皮和面皮兩種，也就是說有米做的也有面做的。含水量比面條少，所以熱量肯定比面條會低。但是辣油可記得少加一點哦�。�！建議你減肥還是少吃涼皮，熱量不低，實在要吃的話多加一點豆芽菜，黃瓜之類的蔬菜吧！尤其是黃瓜，減肥最好的東西了。能量低，里面的丙醇二酸可以抑制食物中的碳水化合物再體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪。所以我每次主食吃多了都會再吃一根黃瓜，不知道有沒有作用 涼粉熱量 涼粉(帶調(diào)料）50/100 豆腐腦(帶鹵) 47/100 涼粉 37/100 涼粉 發(fā)布時間:2004-01-13 涼粉（漏魚、刮條）是北京小吃中時令食品。涼粉色澤潔白，晶瑩剔透，嫩滑爽口。有詩稱贊：“冰鎮(zhèn)刮條漏魚穿，晶瑩沁齒有余寒。味調(diào)濃淡隨君意，只管涼來不管酸。” 制作做法： 涼粉要用綠豆制的淀粉為原料。先將綠豆淀粉用水化開攪勻，鍋內(nèi)盛水燒開，待將要開時將化勻的綠豆淀粉倒入，邊倒邊攪，攪均勻后，盛入大瓷盤中晾涼，放入涼水浸泡，即成涼粉。吃時用刮撓（一種刨涼粉的工具）沿著凝結(jié)的涼粉刨出條，放入碗內(nèi)，澆上好醬油、醋、蒜泥和胡蘿卜絲、芝麻醬、辣椒油拌和，這種涼粉叫刮條。還有用刀切成小長條塊的，也是澆上面的佐料食用。 另有一種涼粉叫漏魚，它用開水?dāng)嚢韬蠛途G豆淀粉成糊狀，倒入架在缸上漏盆中，缸內(nèi)放半缸涼水，淀粉從漏盆的洞內(nèi)漏出，像蛤蟆骨朵兒，一頭圓一頭尖。食用時用漏勺將涼粉撈出盛在碗里，澆上佐拍旅兄料即可。 但因涼粉全是淀粉，不易消化，老北京流傳這樣一首歌謠：“粉有撥魚與刮條，潔明歷歷水中漂。讓君選擇讓君飽，只管酸辣不管消�！� 涼皮做法 先將面和好，用紗布蓋上，醒上一個小時左右。準(zhǔn)備一個大盆，盆中裝滿了水，揪下來一塊面團，放到水里面洗，這種感覺好玩極了，就好像是在水里玩橡皮泥一樣。看著手中的面團的雜質(zhì)隨著水的沖刷一點點沉到盆底，手中剩下的面團也隨著沖刷變襲襲得韌性越來越強，也越來越白凈，這就是面筋的雛形了。但也不是越韌越好，因為韌性過強蒸出來的面筋就過于死板。尺度就要自己來掌握了。當(dāng)我們把所有的面都洗完了之后，就可以上鍋蒸面筋了。成功的面筋蒸好之后，應(yīng)如發(fā)糕一般，縱切面如同蜂巢狀。 鐵盆中的水就讓它沉淀大概兩三個小時，就可以進行下一步工作了。盆中混濁些的液體沉在盆底部，最上層是清亮些的水，將這些水倒掉不要，然后將剩余的液體攪拌一下，看看濃稠程度。這確實是個技術(shù)活，其實涼皮的加工工藝都是一樣的，但是為何味道會有那么大的差別呢？這其中很大程度上取決于涼皮的薄厚程度，太稀的面糊很難成型，即便成型也會由于太薄了而不勁道；而太粘稠的面糊做成的涼皮往往又會太厚，口感囊厚，沒有牙感。所以這個時候就要看自己的感覺是否準(zhǔn)確了，如果你感覺面糊糊太過粘稠，那么就再加些水好了，如果感覺有些過稀呢？也有辦法，那就是再讓它沉淀一會兒就可以了。其中的奧妙就靠你自己去把握，掌控了。所以如果你做出的涼皮不薄不厚剛剛好，那真是一件很有成就感的事情呢。 當(dāng)把面糊糊調(diào)制好之后，就剩下最后一道工序了，那就是搖涼皮了。先在火上坐上一口敞口的大鍋，裝滿水，蓋蓋兒燒開。同時準(zhǔn)備一盆涼水放在旁邊備用。然后用大勺子把面糊舀在特制的鐵盤里，就是所謂的模子(有邊沿的那一種)。鐵盤事先要薄薄地刷上一層食用油，目的是為了方便地揭下做好的涼皮。鋪面糊的時候千萬要鋪的均勻，否則，做出的涼皮薄厚不均就不好了，勺里面糊的量也要把握好，過少就會太薄，過多就會太厚�？梢栽谥谱鞯倪^程中不斷琢磨、改進。將鋪好面糊的鐵盤放在燒開的水面上，不斷輕輕用手轉(zhuǎn)動鐵盤，這是為了受熱均勻。這也是為什么叫搖涼皮的緣故了。有時候面糊在盤里會來回滑動，就要小心地讓其盡可能均勻地在鐵盤中成型，當(dāng)你看到盤中的面糊開始慢慢固化直至成為半透明狀的時候，且鼓出少許泡狀的時候，你的第一張鎮(zhèn)碰涼皮就可以出鍋了。另外在操作過程中，千萬要小心不要被蒸汽熏到手。將鐵盤小心地拎出來，直接放到早已準(zhǔn)備好的冷水面上冷卻。其時，你就可以在另一個鐵盤里做第二張涼皮了，當(dāng)你感覺冷卻地差不多的時候，小心地從鐵盤邊上開始慢慢地揭下涼皮，當(dāng)?shù)谝粡垱銎け荒阈⌒囊硪淼赝性谑种械臅r候，那涼皮薄薄的，亮亮的，還有些油光在閃亮。好像很有些“掀起你的蓋頭來”般的好奇與成就感。至此，才剛是個開端，你還要繼續(xù)做你的第二張、第三張哦，告訴你，會上癮的，駕輕就熟之后就欲罷不能哦！ 調(diào)料可依個人口味放，加點醬油，芝麻醬，醋，辣椒油，蔥、姜、蒜汁，雞精，鹽等，就可吃了。 -------------------------------------------------------------------------------- http://mlmhkp.tianyaclub.com/blogger/Post_Date.asp?BlogID=100566&idWriter=0&Key=0&day=16&month=1&year=2005涼皮簡易做法 （有過程圖片的） 這幾個食物熱量表推薦給你： http://zhidao.baidu.com/question/5706713.html#here食品營養(yǎng)-食物營養(yǎng)_營養(yǎng)食品_運動補劑_健康資訊_天天營養(yǎng)網(wǎng) http://trend.sports.cn/recipe/calorie/食物卡路里（熱量）計算_減肥DIY_明星娛樂_華奧星空 http://www.5fat.com/yy/2-cjsp/常見食品的熱量表涼皮的熱量高嗎？
的熱量比涼粉的高，我也曾經(jīng)找過兩皮的熱量，不過好象找不到。涼粉的熱量到是可以找到 涼皮分米皮和面皮兩種，也余知配就是說有米做的也有面做的。含水量比面條少，所以熱量肯定比面條會低。但是辣油可記得少加一點哦�。�！建議你減肥還是少吃涼皮，熱量不低，實在要吃的話多加一點豆芽菜，黃瓜之類的蔬菜吧！ 尤其是黃瓜，減肥最好的東西了。能量低，里面的丙醇二酸可以抑制食物中的碳水化合物再體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪。所以我每次主食吃多了都會再吃一根黃瓜，不知道有沒有作用 涼粉熱量 涼粉(帶調(diào)料）50/100 豆腐腦(帶鹵) 47/100 涼粉 37/100 涼粉 發(fā)布時間:2004-01-13 涼粉（漏魚、刮條）是北京小吃中時令食品。涼粉色澤潔白，晶瑩剔透，嫩滑爽口。有詩稱贊：“冰鎮(zhèn)刮條漏魚穿，晶瑩沁齒有余寒。味調(diào)濃淡隨君意，只管涼來不管酸�！� 制作做法： 涼粉要用綠豆制的淀粉為原料。先將綠豆淀粉用水化開攪勻，鍋內(nèi)盛水燒開，待將要開時將化勻的綠豆淀粉倒入，邊倒邊攪，攪均勻后，盛入大瓷盤中晾涼，放入涼水浸泡，即成涼粉。吃時用刮撓（一種刨涼粉的工具）沿著凝結(jié)的涼粉刨出條，放入碗內(nèi)，澆上好醬油、醋、蒜泥和胡蘿卜絲、芝麻醬、辣椒油拌和，這種涼粉叫刮條。還有用刀切成小長條塊的，也是澆上面的佐料食用。 另有一種涼粉叫漏魚，它用開水?dāng)嚢韬蠛途G豆淀粉成糊狀，倒入架在缸上漏盆中，缸內(nèi)放半缸涼水，淀粉從漏盆的洞內(nèi)漏出，像蛤蟆骨朵兒，一頭圓一頭尖。食用時用漏勺將涼粉撈出盛在碗里，澆上佐料即可。 但因涼粉全是淀粉，不易消化，老北京流傳這樣一首歌謠：“粉有撥魚與刮條，潔明歷歷水中漂。讓君選擇讓君飽，只管酸辣不管消�！� 涼皮做法 先將面和好，用紗布蓋上，醒上一個小時左右。準(zhǔn)備一個大盆，盆中裝滿了水，揪下來一塊面團，放到水里面洗，這種感覺好玩極了，就好像是在水里玩橡皮泥一樣�？粗种械拿鎴F的雜質(zhì)隨著水的沖刷一點點沉到盆底，手中剩下的面團也隨著沖刷變得韌性越來越強，也越來越白凈，這就是面筋的雛形了。但也不是越韌越好，因為韌性過強蒸出來的面筋就過于死板。尺度就要豎指自己來掌握了。當(dāng)我們把所有的面都洗完了之后，就可以上鍋蒸面筋了。成功的面筋蒸好之后，應(yīng)如發(fā)糕一般，縱切面如同蜂巢狀。 鐵盆中的水就讓它沉淀大概兩三個小時，就可以進行下一步工作了。盆中混濁些的液體沉在盆底部，最上層是清亮些的水，將這些水倒掉不要，然后將剩余的液體攪拌一下，看看濃稠程度。這確實是個技術(shù)活，其實涼皮的加工工藝都是一樣的，但是為何味道會有那么大的差別呢？這其中很大程度上取決于涼皮的薄厚程度，太稀的面糊很難成型，即便成型也會由于太薄了而不勁道；而太粘稠的面糊做成的涼皮往往又會太厚，口感囊厚，沒有牙感。所以這個時候就要看自己的感覺是否準(zhǔn)確了，如果你感覺面糊糊太過粘稠，那么就再加些水好了，如果感覺有些過稀呢？也有辦法，那就是再讓它沉淀一會兒就可以了。其中的奧妙就靠你自己去把握，掌控了。所以如果你做出的涼皮不薄不厚剛剛好，那真是一件很有成就感的事情呢。 當(dāng)把面糊糊調(diào)制好之后，就剩下最后一道工序了，那就是搖涼皮了。先在火上坐上一口敞口的大鍋，裝滿水，蓋蓋兒燒開。同時準(zhǔn)備一盆涼水放在旁邊備用。然后用大勺子把面糊舀在特制的鐵盤里，就是所謂的模子(有邊沿的那一種)。鐵盤事先要薄薄地刷上一層食用油，目的是為了方便地揭下做好的涼皮。鋪面糊的時候千萬要鋪的均勻，否則，做出的涼皮薄厚不均就不好了，勺里面糊的猛培量也要把握好，過少就會太薄，過多就會太厚。可以在制作的過程中不斷琢磨、改進。將鋪好面糊的鐵盤放在燒開的水面上，不斷輕輕用手轉(zhuǎn)動鐵盤，這是為了受熱均勻。這也是為什么叫搖涼皮的緣故了。有時候面糊在盤里會來回滑動，就要小心地讓其盡可能均勻地在鐵盤中成型，當(dāng)你看到盤中的面糊開始慢慢固化直至成為半透明狀的時候，且鼓出少許泡狀的時候，你的第一張涼皮就可以出鍋了。另外在操作過程中，千萬要小心不要被蒸汽熏到手。將鐵盤小心地拎出來，直接放到早已準(zhǔn)備好的冷水面上冷卻。其時，你就可以在另一個鐵盤里做第二張涼皮了，當(dāng)你感覺冷卻地差不多的時候，小心地從鐵盤邊上開始慢慢地揭下涼皮，當(dāng)?shù)谝粡垱銎け荒阈⌒囊硪淼赝性谑种械臅r候，那涼皮薄薄的，亮亮的，還有些油光在閃亮。好像很有些“掀起你的蓋頭來”般的好奇與成就感。至此，才剛是個開端，你還要繼續(xù)做你的第二張、第三張哦，告訴你，會上癮的，駕輕就熟之后就欲罷不能哦！ 調(diào)料可依個人口味放，加點醬油，芝麻醬，醋，辣椒油，蔥、姜、蒜汁，雞精，鹽等，就可吃了。涼皮熱量高嗎？
涼皮’面皮’兩種，也就是說有‘米’做的也有‘面’做米作的比面作的熱量低一點。涼皮的含水量比面條少，所以熱量肯定比面條會低高頌一絕擾點。但是并念旦辣油可記得‘少’加一點哦�。�！辣椒油的熱量可是不小。建議你減肥還是要少吃涼皮，畢竟是米的，熱量不低，實在要吃的話多加一點豆芽菜，黃瓜之類的蔬菜吧！ 我每次買都是讓多加蔬菜。尤其是黃瓜，減肥最好的東西了。能量低，里面的丙醇二酸可以抑制食物中的碳水化合物再體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪。所以我每次主食吃多了都會再吃一根黃瓜，不知道有沒有作用。再說黃瓜拌上那些佐料，味道也不錯。涼皮的熱量是多少？
涼皮熱量：117大卡/100g1碗涼皮皮姿（無調(diào)料）叢握嘩(350.0克)含有熱量411大卡，需要慢跑61.3分滲行鐘消耗完。 本回答被網(wǎng)友采納一份涼皮的熱量是多少卡路里
一碗涼皮的熱量有多高?減肥的時候可以吃么?
辣拆敬的少的話，熱量不高的心吧粉100克是70卡左右涼粉100克是40卡左右而涼皮是米和面的，局虛介于之間，但是如果你放的調(diào)味料里有辣油，芝麻油的話，那也不低不過當(dāng)一頓飯的話，是ok的！一餐兩餐突然吃好多是不會長胖的，其實長胖是長期的一個積累過程，和減肥一樣，都是長期的漸進過程。所以減肥重在堅持啊！咱們旅臘慎一起加油吧~~
