應(yīng)該是醬油能量低點吧。醬油比較稀。
-下面是更多關(guān)于耗油跟油的熱量?的問答
耗油跟醬油哪個熱量低？
耗油跟醬油哪個熱量低？應(yīng)該是醬油耗油和醬油有什么區(qū)別
是蠔油不是耗油
蠔油：蠔油是以牡蠣為原乎隱料，經(jīng)煮熟取汁濃縮，加輔制而成。
醬油：主要由大豆、淀粉、小麥、食鹽經(jīng)過制曲、發(fā)酵等程序配制而成，咸鮮味，氣味醇香。
很多人以為蠔油是油脂的一種，其實蠔油跟醬油一樣都不是油脂，而是一種調(diào)味料。廣東稱牡蠣為蠔，蠔油是用蠔(牡蠣)熬制而成的調(diào)味料。
蠔油是廣東常用的傳統(tǒng)的鮮味調(diào)料，也是調(diào)味汁類最大宗產(chǎn)品之一，它以素"海底牛奶"之稱的蠔牗牡蠣牘為原料，經(jīng)煮熟取絕頃塌汁濃縮，加輔料精制而成。
蠔油味道鮮美、蠔香濃郁，黏稠適度，營養(yǎng)價值高，亦是配制蠔油鮮菇牛肉、蠔油青菜、蠔油粉面等傳統(tǒng)粵菜的主要配料。根據(jù)調(diào)味的不同，蠔油又可分為淡味蠔油和咸味蠔油兩種。
和醬油的區(qū)別
北方人多用醬油，而南方沿海人多用蠔油，以至于不少北方人來到南方后以為這里同一種東西的兩種稱謂，其實不然。簡單的講，二者的制作原料不同。
蠔油：
蠔油是以牡蠣為原料，經(jīng)煮熟取汁濃縮，加輔料精制而成。蠔油味道鮮美、蠔香濃郁，黏稠適度，營養(yǎng)價值高，亦是配制蠔油鮮菇牛肉、蠔油青菜、蠔油粉面等傳統(tǒng)粵菜的主要配料。
醬油：
醬油分為釀造醬油和配制醬油。
所謂釀造醬油、所謂配制醬油，其不同名稱有不同的含義。釀并圓造醬油是指以大豆和/或脫脂大豆、小麥和/或麩皮為原料，經(jīng)微生物發(fā)酵制成的具有特殊色、香、味的液體調(diào)味品。
而配制醬油是指以釀造醬油為主體，與酸水解植物蛋白調(diào)味液、食品添加劑等配制而成的液體調(diào)味品。“釀造醬油”不存在氯丙醇問題，只有“配制醬油”中才可能含有氯丙醇。
本回答被網(wǎng)友采納耗油跟醬油在用法上有什么區(qū)別？
識別優(yōu)油:搖晃看沿瓶壁流下的快慢,優(yōu)質(zhì)醬油濃慢凳信銷;瓶底無沉淀物;呈紅褐色、棕褐色、坦緩有光澤...識別優(yōu)質(zhì)醬油:打開后未觸及瓶口就可聞到濃香,劣質(zhì)的則香氣少或有異味;優(yōu)質(zhì)醬油品嘗起來味道鮮美,咸甜適口,醇厚...蠔油算是油不？熱量多少？
蠔油是用蠔（牡蠣）熬制而成味 它并不是
蠔油熱量大約是每100克114 大卡。
蠔油跟一晌散樣都不是油脂，而是一種調(diào)味料。蠔豉（牡蠣干）熬制成湯，經(jīng)過濾濃縮后即為蠔油。它是一種營穗缺養(yǎng)豐富、味道鮮美的調(diào)味佐料。蠔油做法程序繁多，最重要的步驟水將鮮蠔煮至理想黏度，此步驟亦是最花時間的程序。
擴展資料：
蠔油主要功效
1. 蠔油含有豐富的微量元素和多種氨基酸，可以用于補充各種氨基酸及微量元素，其中主要含有豐富的鋅元素，是缺鋅人士的首選膳食調(diào)料；
2. 蠔油中氨基酸種類達(dá)22種之多，各種氨基酸的含量協(xié)調(diào)平衡，其中，谷氨酸含量是總量的一半，它與核酸共同構(gòu)成蠔油呈宴族氏味主體，兩者含量越高，蠔油味道越鮮美；
3. 蠔油富含�；撬�，可增強人體免疫力等多種保健功能。
參考資料：百度百科－蠔油
本回答被網(wǎng)友采納蠔油是什么東西，和醬油有多大區(qū)別
蠔用蠔（牡蠣）而成的料。蠔油是常用的傳統(tǒng)味調(diào)料，也是調(diào)味汁類最大宗產(chǎn)一，它以素有"海底牛奶"之稱的蠔牗牡空嫌明蠣牘為原料，經(jīng)煮熟取汁濃縮，加輔斗告料精制而成。
蠔油味道鮮美、蠔香濃郁，黏稠適度，營養(yǎng)價值高，亦是配制蠔油鮮菇牛肉、蠔油青菜、蠔油粉面等傳統(tǒng)粵菜的主要配料。
醬油俗稱豉油，主要由大豆、小麥、食鹽經(jīng)過制油、發(fā)酵等程序釀制而成的。醬油的成分比較復(fù)雜，除食鹽的成分外，還有多種氨基酸、糖類、有機酸、色素及香料等成分。以咸味為主，亦有鮮味、香味等。
它能增加和改善菜肴的味道，還能增添或改變菜肴的色澤。中國古代勞動人民在數(shù)千年前就已經(jīng)掌握釀制工藝了。醬油一般有老抽和生抽兩種：生抽較咸，用于提鮮；老抽較淡，用于提色。
擴展資料
蠔油是在加工蠔豉時，煮蠔豉剩下的湯，此湯經(jīng)過濾濃縮后即為蠔油。它是一種營養(yǎng)豐富、味道鮮美的調(diào)味佐料。除了有咸味，更多的是咸味。
而相比之下醬油的咸味就更重了，而且鮮味和耗油是完全不同的。 生抽就是醬油的一種，醬油分為生抽和老抽，生抽顏色和味道比較淡，適合涼拌和炒菜，老抽顏色和味道都比較濃，適合燒菜和上色。
百度百科者局--醬油
百度百科--蠔油
本回答被網(wǎng)友采納蠔油和醬油哪個健康
倆個都健康。蠔油和醬油的區(qū)別蠔油是做菜的調(diào)味品，一般多見于南方，北方人很少會用到，所以就比較好奇這樣的一種調(diào)味品跟醬油有啥區(qū)別，是不是一樣的東西呢？其實非也！蠔油和醬油各不相同，制作原料差異很大。蠔油：蠔油是以牡蠣為原料，經(jīng)煮熟取汁濃縮，加輔料精制而成油味道鮮美、蠔香濃郁，黏稠適度，營養(yǎng)價值高，亦是配制蠔油鮮菇牛肉、蠔油青菜、蠔油粉面等傳統(tǒng)粵菜的主要配料。醬油：醬油分為釀造醬油和配制醬油，所謂釀造醬油、所謂配制醬油，其不同名稱有不同的含義。釀造醬油是指以大豆或脫脂大豆、小麥或麩皮為原料，經(jīng)微生物發(fā)酵制成的具有特殊色、香、味的液體調(diào)味品。而配制醬油是指以釀造醬油為主體，與酸水解植物蛋白調(diào)味液、食品添加劑等配制而成的液體調(diào)味品�！搬勗灬u油”不存在氯丙醇問題，只有“配制醬油”中才可能含有氯丙醇。蠔油和醬油的功效與作罩舉好用蠔油的功效與作用1、蠔油含有豐富的微量元素和多種氨基酸，可以用于補充各種氨基酸及微量元素，其中主要含有豐富的鋅元素，是缺鋅人士的首選膳食調(diào)料；2、蠔油中氨基酸種類達(dá)22種之多，各種氨基酸的含量協(xié)調(diào)平衡，其中，谷氨酸含量是總量的一半，它與核酸共同構(gòu)成蠔油呈味主體，兩者含量越高，蠔油味道越鮮美；3、蠔油富含�；撬�，牛磺酸具有防癌抗癌、增強人體免疫力等多種保健功能。醬油的功效與作用1.增進食欲烹調(diào)食品時加入一定量的醬油，可增加食物的香味，并可使其色澤更加好看，從而增進食欲。2.防癌醬油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等礦物質(zhì)而有防癌的效果物鉛。3.降低膽固醇醬油含有多種維生素和礦物質(zhì)，可降低人體膽固醇，降低心血管疾病的發(fā)病率，并能減少自由基對人體答局的損害。4.止癢消腫醬油可用于水、火燙傷和蜂、蚊等蟲的蜇傷，并能止癢消腫。 本回答被網(wǎng)友采納
