用
牛奶 200克 淡奶油 30克 檸檬汁 12克 1克乳清干酪Ricotta的做 牛奶和淡奶油混合，中火加熱至85度需沸騰，奶鍋周圍開始冒泡即可關(guān)火。將檸檬汁邊攪拌邊緩慢加入。形成凝乳后加入鹽，再緩慢攪拌均勻。用紗布蓋住鍋?zhàn)�，靜置2小時(shí)。濾網(wǎng)上鋪雙層紗喊兄布，將凝乳倒入過濾，干酪和乳清分離。用手?jǐn)D干紗布中的乳清，靜置一會(huì)兒擠一會(huì)兒直至沒有乳清流出。乳清干酪就做好了�？芍苯邮秤茫部杉尤朊缘�、百里香等拌勻涂抹在餅干、面包上食用。意大利人還喜歡將它加入在意面中食用�？傊�，用途廣泛��！小貼士1.干酪放冰箱鄭答襲可保舉悔存1周。2.乳清也是好東西，千萬(wàn)別丟。做面包時(shí)將水量的15%左右替換成乳清，可改善面包的質(zhì)地、口味，還有助于發(fā)酵。但放多了也會(huì)有酸味哦！ -下面是更多關(guān)于乳清干酪熱量?的問答
自制奶酪過濾乳清的做法步驟圖，怎么做好吃
食材牛奶800ml濾網(wǎng)1個(gè)醫(yī)用紗布1個(gè)酸奶發(fā)酵菌粉1小袋制作時(shí)間：2小時(shí)以上人數(shù)：步驟1準(zhǔn)備好自制的酸奶 2準(zhǔn)備一個(gè)干凈的鍋或者盆，用來過濾乳清3在上面放一個(gè)干凈的濾網(wǎng)； 4準(zhǔn)備一個(gè)醫(yī)用紗布，雙層的鋪在濾網(wǎng)上； 5把酸奶倒在紗布上面，在鍋的外面蓋上蓋子，放在冰箱里大概一天左右，乳清就差不多過濾下去了；6這是放在冰箱過濾一天后的酸頃絕奶，大部分乳清已經(jīng)過濾出來了，但是還不夠徹底； 7這時(shí)可以把紗布稍擠一下，上面壓上重物，繼續(xù)放在冰箱里過濾一晚，讓它進(jìn)一步把乳清慮干凈； 8這就是過濾了一天一夜的奶酪了，奶味非常的濃厚，里面還會(huì)有些胡乎含酸味，800ml的牛奶最后做出的奶酪有300克左右，4袋牛奶10元，還是非常劃算的。 9這是過濾出來的乳清，可以用來敷面膜、做面包或者直接飲用都是非常不錯(cuò)的。小貼士1、酸奶如果不是自制的，也可以用超市里買來的濃稠酸奶。 2、過濾用的紗布、濾網(wǎng)一樣要用開水煮過殺菌。 3、酸奶過濾乳清的時(shí)間要長(zhǎng)，乳清才能徹底的分離干凈。 4、乳清不要倒掉，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。在蛋白的世界里，乳清蛋白到目前為止被認(rèn)為是黃金標(biāo)準(zhǔn)。 5、制作奶酪的過程中，最好放在冰箱里，以免長(zhǎng)時(shí)間容易變質(zhì)。 6、奶酪制作完成后，要放在冷凍室褲笑里保存做完奶酪剩下的乳清可以做什么？
做丸子時(shí)里面加一些、炒肉時(shí)掛糊都能讓食物更嫩。 本回答被網(wǎng)友采納奶酪怎么做最簡(jiǎn)單
奶酪（超簡(jiǎn)單）的做法 牛奶隔水加熱，熱了以后倒入碗中，把檸凳虛檬汁擠進(jìn)去，攪拌放涼半小時(shí)拿比較稀疏的布蓋在濾網(wǎng)上，拿奶棗告燃酪水倒進(jìn)去友瞎，在布上的就是奶酪了 本回答被網(wǎng)友采納
