是吃的都容易吃- -

整條鴉片魚(yú)圖：

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鴉片魚(yú)，身上的肉更好吃，價(jià)格貴，國(guó)內(nèi)不多見(jiàn)。

鴉片魚(yú)（牙鲆）的魚(yú)身很多都賣(mài)給小日本做生魚(yú)片了，據(jù)說(shuō)國(guó)人還聲稱鴉片魚(yú)的魚(yú)頭最有營(yíng)養(yǎng)，有點(diǎn)阿Q精神，用魚(yú)身?yè)Q錢(qián)才是真的。

鴉片魚(yú)是一種俗稱，學(xué)名稱牙鲆，又由于其眼睛生在一邊，又叫比目魚(yú)，它屬硬骨魚(yú)綱鰈形目，產(chǎn)于俄羅斯和我國(guó)交界地區(qū)，肉質(zhì)鮮美，含油脂量較高，特別是鰭邊和皮下含有豐富的膠質(zhì)，為許多食客所推崇。常見(jiàn)魚(yú)頭。

以下為鴉片魚(yú)頭做法：

[做法] 1

1.魚(yú)頭在買(mǎi)的時(shí)候魚(yú)販已經(jīng)將其劈開(kāi)內(nèi)部處理干凈了，所以直接扣在盤(pán)中，放上姜片，生抽，料酒，白糖（少許）、剁椒（剁椒是咸的，所以盡量控干些）即可上籠蒸（這種魚(yú)頭鮮嫩，所以很容易熟，五分鐘即可）

2.出鍋撒上蔥花，再淋上些熱油（喜歡清單的也可省去這道工序）

[做法] 2

蔥香洋魚(yú)頭38元/半只

端上來(lái)時(shí)奇香無(wú)比，讓人食欲大增。洋魚(yú)頭其實(shí)就是鴉片魚(yú)頭，鴉片魚(yú)的產(chǎn)地在俄羅斯，一些無(wú)聊的商人為了讓它有神秘感，就取了這個(gè)名字。鴉片魚(yú)的肉質(zhì)非常嫩，而且鮮美。這道菜是他們招牌菜中的招牌菜，幾乎每桌客人都會(huì)點(diǎn)。味道好是因?yàn)橛昧硕�十幾種香料腌制二十四個(gè)小時(shí)，再將蔥把魚(yú)頭包住，放進(jìn)烤箱烤二十八分鐘，讓蔥的味道完全散發(fā)出來(lái)，進(jìn)入魚(yú)頭。所以看到很多蔥不要覺(jué)得奇怪。

洗凈瀝水后灑一些鹽腌一會(huì)兒。蒸前淋上料酒，把紅辣椒剁碎鋪在魚(yú)身上。

大火足氣蒸10分鐘就可以了。 紅椒辣看著挺熱鬧的其實(shí)完全不辣，充門(mén)面用的。：）

【蔥蒸鴉片魚(yú)頭】 3

材料：鴉片魚(yú)頭一個(gè)，李錦記蒸魚(yú)醬油（必備），料酒蔥姜，鹽糖，雞精，紅翻天辣椒醬。

百度知道

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下面是更多關(guān)于魚(yú)頭的油熱量高嗎?的問(wèn)答

鴉片魚(yú)頭易胖嗎

吃鴉片魚(yú)頭不會(huì)肥胖的。種不錯(cuò)的美食。鴉片魚(yú)是一稱，它屬硬骨鰈形目，產(chǎn)于俄羅斯和中國(guó)交界地區(qū)，肉質(zhì)鮮美，含油脂量較高，特別是鰭邊和皮下含有豐富的膠質(zhì)，為許多食客所推崇。鰈魚(yú)能肉質(zhì)細(xì)嫩而潔白，味鮮美而肥腴，補(bǔ)虛益氣，但不宜多食，有動(dòng)氣作用。

皖魚(yú)頭熱量是多少？會(huì)胖嗎？

1；脆肉鯇收拾干凈后切大塊入碟;

2；鋪上姜絲，淋點(diǎn)油;上鍋熟約六分鐘至熟;

3；然后取倒掉蒸魚(yú)后的水;

4；熱油鍋，炸香蒜蓉;

倒入生抽;

5；加入切好的香菜和蔥段，關(guān)火;

6；把做好的蔥油汁淋在蒸好的魚(yú)上即可~

剁椒鴉片魚(yú)頭吃了會(huì)胖嗎

不會(huì)

鴉片魚(yú)的身體貴還是魚(yú)頭貴

魚(yú)頭貴的原因:

鴉片魚(yú)實(shí)際上是一種深海海魚(yú),其魚(yú)頭內(nèi)腦黃金的含量非常高,是普通魚(yú)頭的36倍.

鴉片魚(yú)頭有毒嗎

　　魚(yú)頭毒。

　　鴉片魚(yú)是俗稱，它屬硬骨鰈形目，產(chǎn)于斯和我國(guó)交界，肉質(zhì)鮮美，含油脂量較高，特別是鰭邊和皮下含有豐富的膠質(zhì)，為許多食客所推崇。

　　常見(jiàn)做法：

　　1.魚(yú)頭在買(mǎi)的時(shí)候魚(yú)販已經(jīng)將其劈開(kāi)內(nèi)部處理干凈了，所以直接扣在盤(pán)中，放上姜片，生抽，料酒，白糖（少許）、剁椒（剁椒是咸的，所以盡量控干些）即可上籠蒸（鴉片魚(yú)頭鮮嫩，所以很容易熟，五分鐘即可）。

　　2.出鍋撒上蔥花，再淋上些熱油（喜歡清淡的也可省去這道工序）。

清蒸鴉片魚(yú)頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

鴉片魚(yú)白質(zhì)的含15～20%，屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，魚(yú)肉肌纖維，蛋白質(zhì)組織結(jié)構(gòu)松軟，水分含量多，肉質(zhì)，容易消化吸收，消化率達(dá)87——98%。魚(yú)類(lèi)組織中有含氮化合物，主要是膠原蛋白和粘蛋白，當(dāng)煮沸后成為溶膠，冷卻后成為凝膠，這就是魚(yú)湯凝成乳白膠凍樣狀。魚(yú)類(lèi)含有一種含硫氨基酸叫�；撬幔�它能降低血中低密度脂蛋白膽固醇和升高高密度脂蛋白膽固醇，而有利防治動(dòng)脈硬化。牛磺酸能促進(jìn)嬰兒大腦發(fā)育，提高眼的暗適應(yīng)能力，因此牛磺酸現(xiàn)已作為嬰兒食品中營(yíng)養(yǎng)物，如嬰兒配方奶粉里使奶粉營(yíng)養(yǎng)更接近母乳樣。

　　鴉片魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩而潔白，味鮮美而肥腴，補(bǔ)虛益氣，但不宜多食，有動(dòng)氣作用。

鴉片魚(yú)的身體不好吃么？為什么買(mǎi)不到

鴉片魚(yú)？是牙鲆吧？跟多寶魚(yú)一樣也是一種比目魚(yú)，身體不是不好吃，是拿去做其他食品了 比頭好吃多了價(jià)格很貴 只有沒(méi)吃過(guò)的才會(huì)說(shuō)不好吃