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菠菜面筋的菠菜營養(yǎng)成分
每100克養(yǎng)成分表 營分 含量 營養(yǎng)成分 含量 水分 91.8克 蛋 2.4克 脂肪 0.5克 碳水化合物 3.1克 粗 0.7克 灰分 1.5克 胡蘿卜素 3.87 維生素A 487微克 尼克酸 0.6毫克 維生素B1 0.04毫克 鈣 72毫克 維生素B2 0.13毫克 熱量 24千卡 維生素B6 0.3毫克 泛酸 0.2毫克 維生素C 39毫克 葉酸 110微克 維生素E 1.74毫克 膳食纖維 1.7克 硫胺素 0.04毫克 磷 53毫克 鐵 1.8毫克 鉀 502毫克 鈉 98.6毫克 鋅 0.85毫克 硒 0.97微克 銅 0.1毫克 錳 0.66毫克 鎂 34.3毫克 氯 200毫克 核黃素 0.11毫克
菠菜里含有哪些營養(yǎng)成分？
菠菜中含有大β胡蘿卜鐵是維生素B6、葉鐵和鉀的極佳來源。其中豐富對缺鐵血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養(yǎng)顏佳品。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩(wěn)定。豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥的發(fā)生。菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進細胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強青春活力，有助于防止大腦的老化，防止老年癡呆癥。哈佛大學的一項研究還發(fā)現(xiàn)，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因攝入了維生素A和胡蘿卜素，可降低患視網(wǎng)膜退化的危險，從而保護視力。菠菜主要含什么營養(yǎng)成分
菠菜的主要成分
鐵求菠菜的營養(yǎng)價值
古代中國人稱菠菜為“紅嘴哥”，又叫波斯菜、赤根菜�！侗静菥V目》中認為食用菠菜可以“通血脈，開胸膈，下氣調中，止渴潤燥。”古代阿拉伯人也稱它為“蔬菜之五”。菠菜不僅含有大量的?胡蘿卜素和鐵，也是維生素b6、葉酸、鐵質和鉀質的極佳來源。菠菜含有十分可觀的蛋白質，每0.5公斤菠菜相當于兩個雞蛋的蛋白質含量。菠菜還富含酶。功效：如果你的臉色不佳就請常吃菠菜，它對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養(yǎng)顏佳品。菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩(wěn)妥。菠菜豐富的維生素含量能夠防止口角炎、夜盲等維生素缺乏癥的發(fā)生。菠菜含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老、促進細胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強青春活力，有助于防止大腦的老化，防治老年癡呆癥。哈佛大學的一項研究還發(fā)現(xiàn)，每周食用2—4次菠菜的中老年人，可降低視網(wǎng)膜退化的危險，從而保護視力。菠菜長于清理人體腸胃的熱毒，中醫(yī)認為菠菜性甘涼，能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤燥。因而可防治便秘，使人容光煥發(fā)。適合人群：菠菜烹熟后軟滑易消化，特別適合老、幼、病、弱者食用。電腦工作者、愛美的人應常食菠菜。糖尿病人（尤其ii型糖尿病人）經(jīng)常吃些菠菜有利于血糖保持穩(wěn)定。適用量：每餐80～100克。溫馨提示：很多人都愛吃菠菜，但一定要注意，菠菜不能直接烹調，因為它含草酸較多，有礙機體對鈣的吸收。故吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。應盡可能地多吃一些堿性食品，如海帶、蔬菜、水果等，以促使草酸鈣溶解排出，防止結石。嬰幼兒和缺鈣、軟骨病、肺結核、腎結石、腹瀉的人不宜食生的菠菜。雖然菠菜含鐵量很高，但其中能被吸收的鐵并不多，而且還會干擾鋅和鈣的吸收，所以不宜用來補鐵補血，尤其是不宜給小孩子多吃。吃的東西太多了，主要是看自己的搭配，如果搭配可能把該有的營養(yǎng)都弄沒了！菠菜中所含的營養(yǎng)物質
菠菜的營養(yǎng)成分列表(每100克中含) 成分名稱 含量 可食部 89 水分(克) 91.2 能量(千卡) 24 能量(千焦) 100 蛋白質(克) 2.6 (克) 0.3 碳水化合物(克) 4.5 膳食纖維(克) 1.7 灰份(克) 1.4 維生素A(毫克) 487 胡蘿卜素(毫克) 2920 硫胺素(微克) 0.04 核黃素(毫克) 0.11 尼克酸(毫克) 0.6 維生素C(毫克) 32 維生素E(T)(毫克) 1.74 a-E 1.46 (β-γ)-E 0.28 鈣(毫克) 66 磷(毫克) 47 鉀(毫克) 311 鈉(毫克) 85.2 鎂(毫克) 58 鐵(毫克) 2.9 鋅(毫克) 0.85 硒(微克) 0.97 銅(毫克) 0.1 錳(毫克) 0.66 成分名稱 含量(毫克) 異亮氨酸 100 亮氨酸 182 賴氨酸 147 含硫氨基酸(T) 36 蛋氨酸 18 胱氨酸 18 芳香族氨基酸(T) 192 苯丙氨酸 108 酪氨酸 84 蘇氨酸 114 色氨酸 36 纈氨酸 120 精氨酸 134 組氨酸 56 丙氨酸 134 天冬氨酸 225 谷氨酸 333 甘氨酸 135 脯氨酸 101 絲氨酸 102
