花椒魚片的熱量(以100克可食部分計)是141大卡(589千焦)，單位熱量適中。

每100克花椒魚片的熱量約占中國營養(yǎng)學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的6%。

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下面是更多關于花魚熱量?的問答

花椒魚片怎么做？

推薦你去買個海底撈的水煮魚調(diào)料，特好吃，又辣又麻，買個黑魚切片，別提多爽了

花椒魚片怎么做才好吃

1、將整理好后在魚身兩面等距離五、六刀，鹽和料味半小時以上。

2、鍋中放油燒至七成熱，下魚炸呈微黃色撈出待用。

3、鍋中留約一兩余油，燒至四成熱，改小火下姜片、蒜片、蔥段炒出香味。

4、再倒入雞肉片、筍片、蘑菇片改中火炒半分鐘。

5、加約一斤湯或水，下魚、醬油、鹽燒約三分鐘，翻面再燒三分鐘。

6、將魚撈起裝盤待用。

7、將鍋中的湯汁勾芡后，淋入魚盤中即成。

青花椒魚片怎么做

材料

用料 鳙魚200 輔料 椒1個 蟹味菇50克 雞蛋1只 食鹽適量 雞精1小 蔥1小段 姜5克 花椒10克 1大勺 淀粉1大勺 玉米油適量 高湯300毫升 胡椒粉(白)1/2小勺 花椒魚片的做法

1.將魚柳斜片成魚片，加入料酒、白胡椒粉、淀粉、蛋清

2.混合均勻后腌制15分鐘

3.姜、蔥切片，青椒切菱形片

4.鍋入油，爆香蔥姜片

5.加入高湯大火煮沸轉(zhuǎn)中小火熬5分鐘左右

6.加入蟹味菇，腌汁倒掉再滑入魚片煮3分鐘左右倒在碗中

7.凈鍋入油，小火炸香花椒后加入青椒片翻炒片刻

8.最后一起倒入盛有魚的碗中

烹飪技巧

1、這道菜最好不用高湯來調(diào)湯，最好用魚身上的骨頭。做法是先在蔥姜鍋中把魚骨稍煎上顏色，再放入水，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火慢慢煮至湯色奶白，這樣原湯原食的風味更地道。

2、魚片很易熟，別煮過了，否則易碎。

3、花椒小火更能炸出其香氣。

水煮花椒魚魚片怎樣才能入花椒味

如樓上所說，放油里榨，這樣最麻。但需注意火候，炸久了會胡，湯會苦�；ń纷兘瘘S了就要趕緊撈上來。