肉粽怎么做
一材1、主料：板栗 、糯 、五花肉 、排骨 、粽葉、 線。2料：醬油、酒、胡椒粉。二、做法1.糯米需要提前泡上幾個(gè)小時(shí)，并且用少許醬油、 酒、胡椒粉腌制入味；2.粽葉需要提前一個(gè)晚上泡好；3.五花肉和排骨都切好，用醬油 鹽 酒腌制入味；4.板栗剝?nèi)ネ饽?5.包扎，要捏的緊，扎的要緊，這樣的粽子才好吃；6.當(dāng)天煮開，余火悶一個(gè)晚上，天亮的時(shí)候粽子就特別的好吃，入味了；三、1.用竹葉包粽子的時(shí)候，一定要包扎嚴(yán)實(shí)，越緊做出的粽子口感越好。2.肉一定要腌制后再用，入味之后的肉口感好。3.煮粽子需要慢火，千萬不要著急，燜出來的粽子口感好。 -下面是更多關(guān)于栗子肉粽的熱量?的問答
栗子肉粽怎么做
泉聞海內(nèi)外，肉粽店遍街小巷。 ——如何出美味可口的肉粽？ 首先是原料選擇:挑選質(zhì)地柔軟、光澤鮮亮的糯米，配料選用農(nóng)家半瘦肥的三層豬肉、大蝦仁、香菇、鹵蛋、蓮子、栗子、雪筍混合而成，就連棕葉，也必須經(jīng)過高湯烹煮。其次是火候的掌握，包括炒米、下料的時(shí)間都必須十分準(zhǔn)確。 ——肉粽的制作方法是： 先將豬肉切成方片，然后放在鍋中鹵以“糖烏”，加些五香至熟，才將豬肉撈起，將鹵汁炒以預(yù)先洗凈的上等糯米，至所有的鹵汁都被糯米吸收進(jìn)去為止，再放在竹框里，用竹葉一個(gè)一個(gè)地包成四角形的粽子。在包扎過程中，逐一放入所備的配料，至告一段落時(shí)，再集中放在大鍋中去燉，方言叫做炕肉粽�？蝗怍盏臅r(shí)間，一般是半日左右，肉粽才能出膠，香味四溢，再取出一串串懸掛起來。食用時(shí)，再一串串拿到缽里去“燉熱”，這樣做，不致冷食傷胃，也使肉粽本身更加起味。 ^o^ 經(jīng)過細(xì)火慢熬，肉粽就可上桌了。解開棕葉，金黃的多角形粽子透著光澤，一股自然清香撲鼻而來，使人頓時(shí)食欲大增。將它蘸上花生醬和蒜泥送入口中，粽香就隨熱氣彌漫滿口，讓人回味無窮。板栗肉粽怎么做
肉粽怎么做一、材1、主料：板栗、糯、五花肉、排骨、粽線。2、調(diào)料：醬油、酒、粉。二、做法1.糯米需要提前泡上幾個(gè)小時(shí)，并且用少許醬油、酒、胡椒粉腌制入味；2.粽葉需要提前一個(gè)晚上泡好；3.五和排骨都切好，用醬油鹽酒腌制入味；4.板栗剝?nèi)?p>外膜5.包扎，要捏的緊，扎的要緊，這樣的粽子才好吃；6.當(dāng)天煮開，余火悶一個(gè)晚上，天亮的時(shí)候粽子就特別的好吃，入味了；三、1.用竹葉包粽子的時(shí)候，一定要包扎嚴(yán)實(shí)，越緊做出的粽子口感越好。2.肉一定要腌制后再用，入味之后的肉口感好。3.煮粽子需要慢火，千萬不要著急，燜出來的粽子口感好。板栗粽子怎么做
原料： 、 花豬肉、咸蛋蝦、白糯米、肉醬、。 做法：板栗煮熟了，煮出板栗的香味。香菇泡水一個(gè)小時(shí)，小火微炸，加入香料煮。將五花豬肉先過油炸一下，然后撈出來用醬油和香料鹵制。蝦也是過油炒制一下，炒出香味�；ㄉ笫炝�。同時(shí)，要將白糯米泡在水里大約3~4個(gè)小時(shí)，泡軟備用。 將白糯米和其他所有加工后的原料放在一起，具體的比例可以根據(jù)個(gè)人愛好，糅合在一起后，加醬料拌炒片刻，炒好以后包在粽葉里頭。 提示：水一定要淹過所有的粽子，然后煮一個(gè)半小時(shí)左右即可。栗子蝦仁肉粽怎么做
用料
成品 大約90條粽子
糯米 6.5公斤
粽葉 適量
五花肉 3公斤
油 適量
白糖 適量
鹽 適量
白芝麻 適量
栗子 1000克
蝦仁干 適量
綠豆 適量
栗子蝦仁肉粽的做法
五花肉、少量五香粉、醬油、花生油、鹽、白芝麻攪拌均均，提前一晚密封腌制。
（天冷放外面，天熱放冰箱冷藏腌制）
大糯米提前三個(gè)小時(shí)用清水泡著（水放多點(diǎn)，因?yàn)榕疵紫此模?/p>
栗子去皮，用攪拌機(jī)打碎。如果沒有攪拌機(jī)，用刀切也可以。切小點(diǎn)口感好（不要打成泥哦）
蝦仁干洗干凈，用少量有鹽稍微炒一下（熱鍋倒油翻炒幾下即可）
粽子：四角的，五角的，七角，正三角形、正四角形、尖三角形、方形、長形等各種形狀；
😄開始裹粽子吧～我家包的是長形的。包粽子為什么帶角？目的那就是把米類的食物能包裹嚴(yán)實(shí)，因?yàn)轸杖~本身比較脆，柔性不能達(dá)到任意折疊，在折疊時(shí)，彎折部位就出現(xiàn)了角的現(xiàn)象。
鍋內(nèi)煮水，水開后放適（為了使粽子有味道），放幾滴油（不用多，少量即可），然后把粽子放進(jìn)去，水剛好淹沒過粽子即可。如果放粽子進(jìn)去發(fā)現(xiàn)水少了，可往里面加熱水。
我們一次煮兩鍋。
高壓鍋一個(gè)小時(shí)左右，中途無需翻面。大鍋兩個(gè)半小時(shí)左右，在一個(gè)小時(shí)左右的時(shí)候把粽子撈出來，然后把上面的放下去煮（就是表面放底層，底層的放表面）
出鍋啦～
這個(gè)是五花肉、栗子、綠豆、白芝麻、蝦米仁的😄綠豆要提前一晚或三個(gè)小時(shí)泡發(fā)。
超級香，很糯。
一定要放炒香的白芝麻，味道很棒～
小貼士
1、水要放油和鹽
2、蝦仁干要炒一炒栗子咸蛋黃肉粽怎么做
食材
主
糯米
1500克
肉
1000克
輔料
鹽
適
生抽
適量
老抽
適量
料
適量
生姜片
適量
粽
適量
咸蛋黃
適量
鹽
適量
步驟
1.包粽子要選三精三肥的豬五花肉最好。
2.家里包粽子把肉切的大一點(diǎn)，加入料酒 。
3.加入100克生抽
4.加入50克老抽
5.加入20克紅糖
6.加入生姜片蓋上進(jìn)入冰箱里冷藏2天
7.買回家的粽葉洗凈后進(jìn)入冰箱冷藏4小時(shí)以上。
8.栗子和咸鴨蛋黃
9.糯米淘洗干凈瀝干水分加入適量鹽
10.把腌制五花肉的醬汁加入進(jìn)去
11.粽葉太小，用了4張粽葉疊成漏斗狀
12.先加入一調(diào)羹糯米
13.中間加入豬肉，栗子和咸蛋黃。
14.再加入糯米填平，粽葉往前壓形成三角狀，然后把所有邊角包好，保證沒縫隙。
15.包成三角形狀，用繩子扎緊。我包的是三角粽子，一個(gè)人也不好拍全過程。
16.包好的粽子用剪刀修去的多余的粽葉和繩子 ，冷水上鍋，水要浸沒粽子，大火煮煮到粽子熟透。
17.還用淡味的糯米加入紅豆和紅棗包了幾個(gè)。
18.上桌
小貼士
煮粽子時(shí)候水一定要浸沒粽子，中途煮到水減少了，還可以添加進(jìn)去。
我分了2 鍋煮，一鍋用高壓鍋煮，最好能用高壓鍋煮。板栗肉粽怎么做，米怎么浸，肉怎么浸，板栗什么時(shí)候放
板栗肉做法： 材料：板栗 五花肉 排骨 粽葉 過程： 1.糯米需要提前幾個(gè)小時(shí)，并且用少許醬油 制入味； 2.粽葉需要提前一個(gè)晚上泡好； 3.五花肉和排骨都切好，用醬油 鹽 酒腌制入味； 4.板栗剝?nèi)ネ饽?5.包好，要捏的緊，扎的要緊，這樣的粽子才好吃； 6.當(dāng)天煮開，余火悶一個(gè)晚上，天亮的時(shí)候粽子就特別的好吃，入味了。
