吸收情況因人而宜，從理論上來講，兩種食物進(jìn)入人體后，主要還是以碳水化合物為主，有些人的胃腸對米飯分解后的物質(zhì)吸收更好，就會吃米飯長胖，相反就是呼烙餅容易長胖。
-下面是更多關(guān)于兩塊米飯餅的熱量?的問答
吃米飯容易長胖還是吃烙餅容易？
"饅頭(均值)"的營養(yǎng)素含量（指100克可食部食品中的含量）[關(guān)于食部]熱量(千卡) 221 硫胺素(毫克) .04 鈣(毫克) 38 `蛋(克) 7 核黃素(毫克) .05 鎂(毫克) 30脂肪(克) 1.1 煙酸(毫克) 0 鐵(毫克) 1.8碳水化合物(克) 45.7 維生素C(毫克) 0 錳(毫克) .78膳食纖維(克) 1.3 維生素E(毫克) .65 鋅(毫克) .71維生素A(微克) 0 膽固醇(毫克) 0 銅(毫克) .1胡羅卜素(微克) 1 鉀(毫克) 138 磷(毫克) 107視黃醇當(dāng)量(微克) 43.9 鈉(毫克) 165.1 硒(微克) 8.45米飯(蒸)(均值)"的營養(yǎng)素含量（指100克可食部食品中的含量）[關(guān)于食部]熱量(千卡) 116 硫胺素(毫克) .02 鈣(毫克) 7蛋白質(zhì)(克) 2.6 核黃素(毫克) .03 鎂(毫克) 15脂肪(克) .3 煙酸(毫克) 1.9 鐵(毫克) 1.3碳水化合物(克) 25.6 維生素C(毫克) 0 錳(毫克) .58膳食纖維(克) .3 維生素E(毫克) 0 鋅(毫克) .92維生素A(微克) 0 膽固醇(毫克) 0 銅(毫克) .06胡羅卜素(微克) .3 鉀(毫克) 30 磷(毫克) 62視黃醇當(dāng)量(微克) 70.9 鈉(毫克) 2.5 硒(微克) .4糯米和米飯哪個熱量更高吃了容易長胖
吃糯米會嗎？糯米口感軟、粘，味道香深受人們喜端午節(jié)正是吃的時糯米自然就派上大用常粽子熱量高，一個肉粽子就相當(dāng)于兩碗米飯。一些人就容易將粽子的高熱量歸罪于糯米。想減肥的妹子嘴里饞著粽子，心里又念著要減肥，于是就用其他材料，如大米、黑米等來取代糯米包粽子。那么，吃糯米究竟會不會胖呢？如果說粽子熱量高是因?yàn)榕疵椎脑挘蔷驼娴脑┩髁伺疵�。糯米本身的熱量并不高，�?00克的糯米，卡路里為355大卡，而同樣量的大米，卡路里為391大卡。這么看來，糯米的熱量比大米還要低。有人開始疑惑了，糯米熱量低，那為什么粽子的熱量那么高？這主要因?yàn)槿藗冊诎兆訒r，往里面加足料，增大了粽子的熱量。在沒往粽子加料的情況下，一只粽子的熱量約210-250大卡，這與一碗米飯的熱量是相當(dāng)?shù)摹５�，往粽子里加上肉，粽子的熱量達(dá)450-600大卡；往粽子里加豆沙，熱量則達(dá)約500-600大卡。因此，害粽子熱量高的不是糯米，而是包粽子時用的餡料和調(diào)料。專家建議，包粽子的時候最好選用少油、少堿、少糖、多纖維的材料，調(diào)味料放少一點(diǎn)。這樣，吃得健康又享瘦。 本回答被網(wǎng)友采納吃米飯和面食，哪個更容易長胖？
饅頭、面條和米飯哪個更容易長胖？
吃米飯容易胖還是吃面食餅類呢
吃對胃好，吸收，往往吸收不好的人易發(fā)胖的。在消化程度方大米和面食沒有什么差別，都是容易消化的食品。但是如果按重量來說呢，米飯含水量比饅頭、烙餅等面食高，因而單位重量的熱能比較低。這可能就是有人埋怨“食容易發(fā)胖”的原因吧。 在蛋白質(zhì)方面，雖然面的蛋白質(zhì)數(shù)量比米中高些，但是其中蛋白質(zhì)的質(zhì)量卻比米低。面中含有40％的“醇溶蛋白”，其中嚴(yán)重缺乏賴氨酸；米中“醇溶蛋白”含量低于20％，米蛋白的生物價(jià)值在常見谷類中較高。也就是說，在蛋白質(zhì)利用率方面米和面又扯平了。 在維生素方面，以前生活水平低、副食很少，吃米確實(shí)容易患營養(yǎng)缺乏癥�？扇缃窀鞣N雞、魚、肉、蛋換著吃，維生素B1不再成為主要問題，面食的優(yōu)勢也就難以體現(xiàn)了。主食吃米飯容易長胖還是吃面條容易胖啊？
在程度方面，大米和面食沒么差別是容易消化的食品。但是如果按重量呢，米飯含水量比、烙餅等面食高，因而單位重量的熱能比較低。這可能就是有人埋怨“吃面食容易發(fā)胖”的原因吧。在蛋白質(zhì)方面，雖然面的蛋白質(zhì)數(shù)量比米中高些，但是其中蛋白質(zhì)的質(zhì)量卻比米低。面中含有40％的“醇溶蛋白”，其中嚴(yán)重缺乏賴氨酸；米中“醇溶蛋白”含量低于20％，米蛋白的生物價(jià)值在常見谷類中較高。也就是說，在蛋白質(zhì)利用率方面米和面又扯平了。在維生素方面，以前生活水平低、副食很少，吃米確實(shí)容易患營養(yǎng)缺乏癥�？扇缃窀鞣N雞、魚、肉、蛋換著吃，維生素b1不再成為主要問題，面食的優(yōu)勢也就難以體現(xiàn)吃米飯和吃面食哪個容易發(fā)胖？
吃面還是吃米的發(fā)胖原因是因人而異的。
米飯和面食是大家餐桌上必不可少的食物演著重要的角色，甚至決定著這餐能不能吃飽。
近日，又有傳言說“吃面食比吃米飯更容易發(fā)胖”，嚇得一些減肥人士和愛吃面食的小伙伴都不敢好好吃飯了。這場關(guān)于米飯和面食的爭論真的如傳言所說嗎？看完這篇你就可以放心吃了。
吃面食比吃米更容易發(fā)胖？
熱量及營養(yǎng)價(jià)值
中華飲食文化璀璨多彩，單純說米飯和面食太過籠統(tǒng)，為了更有針對性的比較，我們以大米飯和小麥粉制成的面條為例。
北京大學(xué)醫(yī)學(xué)出版社出版的《中國食物成分表》（2015版）顯示，同等質(zhì)量的米飯和面條，米飯的熱量比面條略高一點(diǎn)。然而通常感覺面條更“管飽”，面條和米飯的攝入量不同。因此，要比較熱量還要引入另一個因素——飽腹感。
飽腹感
澳大利亞關(guān)于飽腹感指數(shù)（SI）的研究發(fā)現(xiàn)，高蛋白、高纖維、高水分的食物會產(chǎn)生較強(qiáng)的飽腹感。面條比米飯的蛋白質(zhì)和水分含量高，因此飽腹感更高。
一個成年人每餐大約需要150g面食（160大卡），而米飯約200g（230大卡），折算下來米飯熱量更高。因此，相對而言吃米飯更容易發(fā)胖。但不同產(chǎn)地、品種、等級的食物原料，營養(yǎng)成分也會有所差別，且每個人的飲食習(xí)慣不同，所以吃米飯還是面條更容易發(fā)胖也會有所不同。
怎樣吃米面才不會發(fā)胖？
適量
中國居民膳食指南（2016版）推薦成年人需每天攝入谷薯類食物250~400g，其中全谷物和雜豆類50~150g。因此只要控制米和面的食用量在150g以內(nèi)，熱量約1200卡路里，不要暴飲暴食，是不會發(fā)胖的。
多樣化
谷薯類食物品種數(shù)平均每天3種以上，每周5種以上，稻米、小麥、大麥、燕麥、黑麥、黑米、玉米、裸麥、高粱、青稞、黃米、小米、粟米、蕎麥、薏米等，如果加工得當(dāng)均可作為米和面的原材料。
粗細(xì)搭配
我們通常吃的米和面都是精糧制成，然而精制的過程中碳水化合物、脂肪、粗纖維、維生素及礦物質(zhì)均有不同程度的損失。因此，米和面最好搭配燕麥、粗糧等一起食用，補(bǔ)充B族維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等。
除了明智的飲食習(xí)慣外，適量的運(yùn)動也是防止發(fā)胖的重要途徑哦~
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吃米飯和饅頭那個更容易發(fā)胖？
