肝、肥鵝肝之類育肥動物肝臟肪含量比較高，通�？蛇_10%~30%，和肥類食物相當。正常肝臟的脂肪含量低于5%，比瘦豬肉還要低，屬于高蛋白低脂肪食物。

健康的腎臟也是高蛋白低脂肪食物，而心臟的脂肪含量和普通肉類相當。由于肝臟是生物體中膽固醇合成的場所，它膽固醇含量通常是瘦肉的3～4倍。

腎臟的膽固醇含量就略低一些，而心臟的膽固醇含量和普通肉類幾乎相當，是完全無需擔心的。如果日常肉類總量不過多，一個月吃一兩次，每次吃一二兩肝臟，還是不必過于擔心的。

擴展資料

食用肝臟的四大注意事項

1、要購買新鮮、健康，經(jīng)檢疫合格的動物肝臟。健康的動物肝臟呈有光澤的紅褐色，表面光滑，質(zhì)地柔軟。病死的動物或是死因不明的動物的肝臟堅決不能食用。

2、認真清洗，有助于減少殘留的有害物質(zhì)。最好先流水沖洗干凈，再用清水浸泡30分鐘左右，泡完再沖洗一下。

3、炒熟煮透才能吃。有些人追求口感嫩，肝臟稍微一翻炒就起鍋，里面還泛著血絲，這樣是不可取的，需要徹底加熱才能保證食品安全。

4、食用肝臟應適量。肝臟不宜天天食用，一般人每周吃一到兩次，每次一兩左右，就可以了。

參考資料來源：人民網(wǎng)-動物肝臟究竟有沒有營養(yǎng)？

參考資料來源：人民網(wǎng)-營養(yǎng)好但膽固醇高 動物肝臟該不該吃？

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下面是更多關于羊肝臟的熱量?的問答

動物肝臟的熱量高還是肉高？

豬(肥肉)816大/100克,豬肉(五花)339大卡/100克

肉(山羊)293大卡/100克,羊肉(綿羊)285大卡/100克

豬肝204大卡/100克,豬大腸191大卡/100克

總的來臟比肉要熱量小,但是烹調(diào)的時候請注意油的用量,一般油都是890大卡/100克,成年人一天25克油即可. 本回答被網(wǎng)友采納

哪種動物肝營養(yǎng)又安全？豬肝最補鐵羊肝熱量高

所有肝臟的營差不多啦 所說的差異也是一點 可以忽略的

要注意的是 肝臟是轉(zhuǎn)品代謝的器官之一 我反而比較重視藥物及重金屬殘留在肝臟的問題

所以如果是要食用 我會選擇不太吃飼料 抗病能力較高的草食動物 比方說 羊肝

個人意見 僅供參考 本回答被網(wǎng)友采納

缺鐵吃什么食物補充最快

缺鐵吃什么補的快

1鐵性貧血關于補鐵，進食含鐵高的，可以吃動物的肝臟和血液，如菠菜湯、炒豬肝，豬血豆腐等，以及多吃肉類食物，如牛肉、羊肉、豬肉等，食用高營養(yǎng)的各種肉湯以及用黑米、玉米、血糯米、大米做成的糊，再加進已加工成糊狀的紅棗、核桃、花生、蓮子、桂圓、枸杞子等，很適合病后初愈者、產(chǎn)后婦女、老人、孩子、身體貧血虛弱的人。

2、確診為缺鐵性貧血，血紅蛋白偏低的患者應多吃動物性食物，相對來說，肉類、蛋類、魚類這些高質(zhì)量的動物蛋白，可提高血液中的血紅蛋白，因此多喝各種牛肉湯、羊肉湯、豬肝湯、雞湯、骨髓湯、蹄筋湯等，有助于提高血紅蛋白數(shù)量和血液的質(zhì)量，更容易使人抵抗力強，精力充沛。

如何防治缺鐵性貧血

1、要預防缺鐵性貧血首先應該保證飲食均衡，不挑食。在食物中含鐵比較高的有動物肝臟、動物血、牛肉，雞蛋黃、櫻桃、桑葚、番茄、桃子、紅棗等顏色偏紅紫色的食物。

2、婦女、孕婦、兒童等鐵元素需求量比較大的群體應特別關注鐵元素的補充，除了應該格外注意合理膳食之外，必要時可以服用一些含鐵的保健品。

3、要預防缺鐵性貧血，其實最關鍵的還是找到導致缺鐵性貧血的原因。例如有的女性因為月經(jīng)量過大，甚至有崩漏的情況發(fā)生，這種情況應立即到醫(yī)院治療月經(jīng)量過大。

鴨肉禁忌與什么同食

木耳營養(yǎng)價值

木耳含有的鐵，具有很好血功能，可以預防和治鐵性貧血；木耳中的膳食纖維，能夠腸道水分，促進身體廢物排出，可以防治便秘，同時可以減少毒素對身體的傷害，預防直腸癌的發(fā)生；木耳中的維生素E，氨基酸有很強的抗氧化性，減少自由基對皮膚的傷害，能緩解皮膚粗糙，干燥，有養(yǎng)顏美容的功效；木耳中含有蛋白質(zhì)，胡蘿卜素，脂肪，多糖，磷，鈣，鐵，磷等營養(yǎng)物質(zhì)，具有益氣補血，養(yǎng)血止血，潤肺，提高機體免疫力的功效。aqui te amo。

孕婦血糖高可以吃羊肉火鍋嗎

孕婦血糖高，盡量不羊肉，因為羊來就含有大量的脂肪，質(zhì)量等等，如果經(jīng)常吃這些食物，那么可能會影響自身的營養(yǎng)協(xié)調(diào)，胎兒的發(fā)育也會有明顯的干擾。孕婦的飲食往往會影響胎兒的成長，尤其在懷孕的中期和晚期階段，要控制好熱量。對于懷孕過程中出現(xiàn)血糖高的孕婦，要控制糖分的攝入，減少脂肪的吸收，避免對胎兒造成嚴重干擾。

羊肉也許很多人都認為是滋補的食物，還有豐富的維生素和蛋白質(zhì)，鐵元素等等，對增加熱量也比較有幫助，在寒冬季節(jié)適當吃羊肉，可以讓身體更加保暖。與此同時，羊肉是存在刺激性的，所以孕婦一定要少吃，控制好攝入量。

高血糖的孕婦平時應該要多補充水果和蔬菜，有利于協(xié)調(diào)血糖的平衡，達到降低血糖的目的。少吃甜食，少食多餐，適當補充纖維素豐富的食物，少吃膽固醇或脂肪高的產(chǎn)品。

孕晚期護理注意事項：

1、保持正確的活動姿勢：日常走動時，應抬頭、挺直后背、伸直脖子、收緊臀部，保持全身平衡，穩(wěn)步行走；坐下時，最好選擇用直背坐椅（不要坐低矮的沙發(fā)），先保持背部的挺直，用腿部肌肉的力量支持身體坐下，使背部和臀部能舒適地靠在椅背上，雙腳平放在地上；起立時，要先將上身向前移到椅子的前沿，然后雙手撐在桌面上，并用腿部肌肉支撐、抬起身體，使背部始終保持挺直，以免身體向前傾斜，牽拉背部肌肉；站立時，背部要舒展、挺直，使胎兒的重量集中到大腿、臀部、腹部的肌肉，并受到這些部位的支撐，這樣可以防止背痛。

2、保持正確的睡眠姿勢：睡覺的姿勢往往會影響睡眠的質(zhì)量，特別是到妊娠晚期，要避免長時間的仰臥，以免增大的子宮壓迫下腔靜脈，影響胎兒的發(fā)育。左側臥位是準媽媽的最佳睡眠姿勢。當準媽媽起床時，要緩慢有序地去進行，避免腹部肌肉緊張。如果起來發(fā)現(xiàn)睡姿是仰臥，先要在床上轉(zhuǎn)動身體變?yōu)閭壬恚�肩部前傾、屈膝，然后用肘關節(jié)、手臂支撐起身體，移向床邊并坐起來。