不同種紅酒本身有多少卡路里真道嗎？
都說紅葡萄酒有脂肪，但不同種類的紅身有多少卡路里，你真的造嗎？這些不同類型的紅葡萄酒的卡路里其實(shí)各有千秋哦！
對(duì)葡萄酒來說，其卡路里主要來源于酒中的殘留糖分。在發(fā)酵過程中，葡萄汁中的糖分會(huì)在酵母的作用下轉(zhuǎn)化為酒精，發(fā)酵進(jìn)行得越充分，最后得到的葡萄酒的殘留糖分就會(huì)越少。
紅酒的卡路里有時(shí)可能相差很小，比如一杯西拉和一杯梅洛的卡路里只有0.1的差別；但也有可能相差很大，比如一杯基安帝的卡路里是100，而一杯寶石紅波特的卡路里卻高達(dá)180。
如果兩個(gè)人喝掉一瓶750ml的紅葡萄酒，那他們從酒中攝入的卡路里就有520左右，相當(dāng)于每人260卡路里。
最后需要搞清楚的是，葡萄酒殘留糖分的多少跟它的顏色沒有直接的關(guān)系。葡萄酒的卡路里并不是全部由殘留糖分來決定的，酒中的其他要素也會(huì)影響它的卡路里，只是殘留糖分是一個(gè)最大的影響因素。
-下面是更多關(guān)于一瓶紅酒熱量是多少錢?的問答
喝紅酒可以減肥嗎？具體怎么喝？怎么減肥��？
喝紅酒是可以減肥的，但要注意follow以下幾點(diǎn)哦：1. 適度飲用紅酒相信每個(gè)美眉們都知道，每天適度飲用紅酒是對(duì)自己的身體非常有幫助的。當(dāng)然，飲酒過量又是非常不好的一個(gè)習(xí)慣。但是我們?cè)趺磥戆盐者@個(gè)度呢？根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部國家營養(yǎng)數(shù)據(jù)庫顯示，一個(gè)裝滿紅酒的4盎司酒杯里大概有100卡路里，當(dāng)然不同的葡萄酒品種所含的卡路里也是不同的，但紅葡萄酒和白葡萄酒的差距也不是很大。通過杯子的大小，知道1盎司葡萄酒大概含25卡路里，你就可以大概控制你每天的“標(biāo)準(zhǔn)美眉身材飲酒量”了。當(dāng)然，每個(gè)美眉也要根據(jù)自己的身高來衡量，所以每個(gè)人的要求是不一樣的喲，這可不能盲從 ~2. 讓你的酒變成“夏季特飲”如果你是一個(gè)白葡萄酒愛好者，那么對(duì)于你來說，就非常容易在夏天不但可以喝到?jīng)鏊钠咸丫�，更可以保持良好的身材。你只需要在你的白葡萄酒杯里倒一半純純的白葡萄酒（歐拓歌利•白葡萄酒 8 Colli），再將杯子剩余的部分用冰塊和含汽蘇打水填充一下，這樣，一杯夏季特飲就成功制成，并且也非�？煽卩�！3. 常飲低糖的酒如果你是一個(gè)像我一樣超級(jí)熱愛起泡酒的美眉，那么在這個(gè)夏天你就要注意了喲 ~甜美的起泡酒喝起來是非常的好喝，讓人感覺也美滋滋的。因?yàn)槠鹋菥频木凭纫话銇碚f都比較低，但你可能不知道的是，因?yàn)槠鹋菥频娘L(fēng)格不同，它里面也含有不同量和不同種類的糖分哦，這樣很有可能讓你的體重在夏季里有增無減哦。如果你在這個(gè)夏季要選擇起泡酒作為你的閑時(shí)飲料，一定要選擇低糖的起泡酒喲。但是我還是建議你喝白葡萄酒，或者紅葡萄酒好了。歐拓歌利•經(jīng)典基安蒂（8 Colli）一直都是一個(gè)不錯(cuò)的選擇哦，在炎熱的夏季美眉們自己動(dòng)手做一份意大利面，配上美美的紅酒，一定是非常愜意的。4. 學(xué)會(huì)分享美眉們?cè)谙募究隙ㄉ俨涣思s上自己的男/女閨蜜一起逛逛街、看看電影，或者就是在家窩上一天吹著空調(diào)嘍。聰明知性的美眉們一定不要忘記分享喲。分享夏季的減肥妙招，分享好玩兒好吃的去處。當(dāng)然，也千萬不要吝嗇分享你的葡萄酒。高雅的女人身邊總是離不開紅酒，而高雅有內(nèi)涵的女人身邊當(dāng)然也少不了跟自己一樣的男/女閨蜜。大家一起暢談生活暢談理想感嘆人生的時(shí)候，一定不要忘記，拿出自己心儀的葡萄酒，分享給最可愛的朋友，讓他們也感受一下你的別樣生活。一不小心，你就成為“美眉領(lǐng)頭羊”了喲！各位大神，能否提供一份有關(guān)不同種類紅酒的存儲(chǔ)的峰值表，感謝至極！
越好的葡萄酒就越禁得起陳年，市面上的葡萄酒90%以上是不能陳年的，最好在2年內(nèi)喝掉。而有陳年價(jià)值，一般價(jià)格就會(huì)比較昂貴。當(dāng)然，反過來說，越昂貴的葡萄酒，在釀造的時(shí)候也更加傾向于讓它具有更強(qiáng)的陳年能力，當(dāng)然國內(nèi)炒作出來的高價(jià)酒不在此列。所以如果想要買些酒存放，等到7—8年以后再喝，也還是要考慮一下經(jīng)濟(jì)方面的問題。陳年的基本概念要說陳年的問題，有些基本概念需要搞清楚，這些基本概念表述了一瓶葡萄酒在整個(gè)生命期的演變過程。葡萄酒在裝瓶后，在瓶中有一個(gè)變化的過程，這個(gè)過程基本可以分為，上升期，適飲期，衰退期。所謂上升期，是葡萄酒在瓶中發(fā)展完善的階段，并非所有的酒都有這樣的階段，絕大多數(shù)新世界的酒，即使是頂級(jí)酒在上市以后也就可以立即飲用了。但是有一些舊世界的酒這個(gè)上升期就比較明顯，剛剛出來的時(shí)候并不適于飲用，或者太過酸澀不平衡，或者非常封閉沒有什么香氣，要經(jīng)過幾年在瓶中繼續(xù)發(fā)展成熟，才變得完美順口。而適飲期則是葡萄酒變得相對(duì)完美順口的階段，其中發(fā)展到最好最平衡的時(shí)候就叫做巔峰期。而葡萄酒過了巔峰期以后就開始慢慢走下坡路，失去很多香氣，口感也慢慢失去平衡，進(jìn)入衰退期，不適于飲用，甚至酸敗成醋。陳年與保存狀況葡萄酒的陳年問題曾經(jīng)有人進(jìn)行過研究,最終發(fā)現(xiàn)對(duì)于葡萄酒陳年的影響最大的是氧氣。曾經(jīng)有人做過一個(gè)實(shí)驗(yàn)，將葡萄酒分裝到6個(gè)不同的試管里面，其中3個(gè)裝滿，另外3個(gè)只裝一半，留一半空氣，然后用塞子塞好。經(jīng)過不同時(shí)間打開品嘗發(fā)現(xiàn)，那些留有空氣的試管內(nèi)的酒，僅僅幾個(gè)月就可以變成如同陳年過幾年的一樣。葡萄酒在瓶中變化是一個(gè)緩慢過程，軟木塞是能夠緩慢透過氧氣的，讓葡萄酒在瓶中繼續(xù)發(fā)展。太過惡劣的保存環(huán)境會(huì)加速這個(gè)過程，讓葡萄酒成熟過快，酒質(zhì)變得粗糙，甚至很快酸敗。葡萄酒需要在避光，避震，溫度在10—18度，濕度在70—80%左右的條件下橫放保存最為理想。其他的方法都會(huì)加速葡萄酒的成熟，甚至讓酒變成一瓶醋。陳年與葡萄酒種類能夠陳年的酒主要有高檔的干紅葡萄酒、甜白葡萄酒，頂級(jí)的干白葡萄酒，年份香檳和波特酒。紅葡萄酒含有單寧，單寧本身是抗氧化劑，所以單寧的多少對(duì)于葡萄酒的陳年能力具有比較重要的作用(當(dāng)然不是越重越好)。單寧需要時(shí)間來軟化，可以通過和氧氣的適量接觸及酒里面其他物質(zhì)的反映能夠生成新的物質(zhì)，增加葡萄酒的復(fù)雜性。除了薄若萊新酒需要在幾個(gè)月內(nèi)喝掉，多數(shù)的干紅葡萄酒都能夠放上1—2年沒什么問題。較高級(jí)的干紅葡萄酒還需要經(jīng)過一段時(shí)間陳年，讓其發(fā)展進(jìn)入適飲期。干白葡萄酒一般一上市就在適飲期了，可以開瓶飲用，而且白葡萄酒沒有單寧，能夠陳年的時(shí)間比較短。當(dāng)然也有些非常頂級(jí)的白葡萄酒可以陳年相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間，但是那是非常稀有的。甜白酒，多數(shù)具有一定的陳年能力。無年份的香檳，也是可以不需要陳年，上市就喝的。但是一些昂貴的無年份香檳，年份香檳和名品香檳(Cuvee Prestige)都可以陳年10—20年時(shí)間，甚至更久。隨著陳年，香檳會(huì)越來越細(xì)膩，但是慢慢失去其活力和力度。波特酒比較特殊，它本身就是經(jīng)過很長(zhǎng)時(shí)間陳釀生產(chǎn)的，可以在瓶?jī)?nèi)繼續(xù)陳年很久，尤其是年份波特酒。只不過，目前國內(nèi)市場(chǎng)上比較少見。陳年與葡萄酒年份葡萄酒年份的好壞決定了酒的好壞，相應(yīng)也決定了葡萄酒的陳年能力。如果這個(gè)年份多雨潮濕，葡萄皮薄和水多，這樣的年份的酒一般會(huì)是快熟而不能陳年。炎熱干旱的年份，葡萄皮厚，釀成的酒單寧較強(qiáng)，陳年能力就比較好。葡萄酒的陳年能力主要看的是葡萄酒的“潛質(zhì)”，它來自葡萄酒的單寧，酸度，香氣物質(zhì)等，越是好酒，里面這些成分越多，也就相應(yīng)可以通過陳年來獲得更多的復(fù)雜成分。前面大概說說影響到陳年的一些因素，具體要了解一支酒還能放多長(zhǎng)時(shí)間，最好的方法還是去嘗嘗他。當(dāng)然需要一些經(jīng)驗(yàn)，最好的方法是一支酒買個(gè)十幾瓶，每隔3—6個(gè)月就打開一瓶，看看發(fā)展的情況。簡(jiǎn)單的方法是，打開一瓶酒，慢慢的喝，如果在很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)，它都保持穩(wěn)定的結(jié)構(gòu)的話，就可以放一段時(shí)間。陳年與葡萄品種和產(chǎn)地葡萄的品種對(duì)于葡萄酒陳年來說具有較大的影響。剛才說單寧是紅葡萄酒成年能力比較重要的指標(biāo)，葡萄品種不同，皮有厚有薄，釀成的酒單寧多少不同，相應(yīng)也就影響了葡萄酒的陳年能力。對(duì)于白葡萄品種，多數(shù)的白葡萄酒是不能陳年的，對(duì)于某些特定產(chǎn)地的特定品種，有的有不錯(cuò)的陳年能力。雷司令(Riesling)：德國QmP等級(jí)以上都有不錯(cuò)的陳年能力，一些BA，TBA等級(jí)的Riesling能夠陳年相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間。法國的Alsace出的Riesling干白也可以陳年10年以上的時(shí)間。Alsace除了Riesling外，另外幾個(gè)貴族品種Muscat, Pinot Gris, Gerwuztraminer也可以陳年較長(zhǎng)時(shí)間，有時(shí)可以超過10年長(zhǎng)相思(Sauvignon lanc)：多數(shù)的Sauvignon是要盡快喝掉的，不管是來自法國Loire河谷還是新西蘭，加州等等。只有波爾多的干白酒，是Sauvignon與Semillon混合的，能夠陳年一定的時(shí)間。霞多麗(Chardonnay)：霞多麗能夠陳年的時(shí)間相對(duì)于Sauvignon要長(zhǎng)一些，勃艮第的Grand Cru和Chablis的Grand Cru能夠陳年10年以上。紅葡萄品種能夠陳年的都是那些皮厚的品種，當(dāng)然依然是越好的酒越能陳年。赤霞珠(Cabernet Sauvignon)：作為廣泛種植的葡萄品種，赤霞珠有著很好的陳年能力，不管是在新世界還是舊世界。當(dāng)然作為讓世界認(rèn)識(shí)到Cabernet Sauvignon的地方，法國波爾多地區(qū)，上等酒需要較長(zhǎng)的時(shí)間成熟，達(dá)到適飲期，象Chateau Latour這樣的酒可能需要長(zhǎng)達(dá)15—20年，Chateau Montrose可能更長(zhǎng)。在新世界這樣的問題比較少，即便是頂級(jí)酒，剛上市時(shí)也基本上不需要陳年就可以飲用，但是還是依然可以陳年較長(zhǎng)的時(shí)間。西拉(Syrah/Shiraz)：也是可以陳年的品種，不論來自北隆河的Hermitage，Cote Rotie還是來自南澳頂級(jí)的Shiraz。坦普蘭尼約(Tempranillo)：是Rioja葡萄酒的主力，能陳年的品種，一些Rioja Gran Reserva上市以前已經(jīng)經(jīng)過將近10年的陳年，而上市后，依然可以繼續(xù)陳年10年以上。內(nèi)比奧羅(Nebbiolo):意大利北部Piemonte的貴族品種，此品種釀造的Barbaresco和Barolo都可以陳年10—15年。黑比諾(Pinot Noir)：是勃艮第的主力品種，但是世界各地都有種植，這是一個(gè)薄皮的品種，成熟的速度也比較快。只有勃艮第的Grand Cru才能夠有超長(zhǎng)的陳年能力。佳美(Gamay)：幾乎是最不能陳年的葡萄品種，薄若萊新酒需要3個(gè)月內(nèi)喝掉。只有少數(shù)幾個(gè)Beaujolais Cru能夠陳年較長(zhǎng)時(shí)間，如Moulin a Vent, Morgon等。(可以參考以前Beaujolais Crus的文章)一般來說舊世界的酒，尤其是好的紅葡萄酒上市以后需要在瓶中繼續(xù)發(fā)展一段時(shí)間達(dá)到適飲期，但是新世界的葡萄酒普遍不需要這樣做。不同種類的奔富紅酒之間有怎樣區(qū)別
口感 包裝詳細(xì)介紹紅酒，以及法國的紅酒，種類，莊園等等，越詳細(xì)越好。
名門精品之法國紅酒世界大部分的葡萄酒產(chǎn)地均處于赤道南北兩邊，大概在南北半球各三十至五十度緯度之間，主要有法國、意大利、西班牙、美國、智利、澳大利亞、南非等。一提到紅酒，就不能不提到法國，眾所周知，法國是最享有盛譽(yù)的紅酒出產(chǎn)地。 決定葡萄酒好壞有六大因素：葡萄品種、氣候、土壤、濕度、葡萄園管理和釀酒技術(shù)。溫度越高，葡萄的采摘時(shí)間就越快；陽光照射時(shí)間也很重要，太少則酸，太多則甜，法國政府規(guī)定的葡萄從開花至采摘間的日照時(shí)數(shù)為1300小時(shí)；還有，如果土壤不同，質(zhì)量也不同；濕度也重要，看得見河流的地方才能釀出好酒……法國葡萄酒之所以最好，是因?yàn)榉▏谏鲜隽笠蛩厣暇邆涮熨n優(yōu)厚的條件。法國葡萄酒歷史悠久，再加上先天的地理?xiàng)l件與漫長(zhǎng)的技術(shù)積累，已當(dāng)之無愧地成為世界葡萄酒中最具權(quán)威的老大。 法國八大酒莊 紅酒之鄉(xiāng)法國有八大酒莊赫赫有名，它們分別是拉斐莊、拉圖莊、奧比安莊、瑪高莊、武當(dāng)莊、白馬莊、奧松莊和翠柏莊，法國最頂級(jí)的紅酒都產(chǎn)自其中。 一、Chateau Lafite Rothschild（拉斐莊） 一談到波爾多紅酒，相信最為大眾所熟悉的就是拉斐莊。早在1855年萬國博覽會(huì)上，拉斐莊就已是排名第一的酒莊（當(dāng)年把參展酒莊按酒質(zhì)、售價(jià)、名氣及歷史分為五個(gè)級(jí)別，排名百多年變動(dòng)不大）。成熟的Lafite紅酒特性是平衡、柔順，入口有濃烈的橡木味道，十分獨(dú)特。除了招牌紅酒Lafite外,酒莊還在智利創(chuàng)立了Los Vasco的副牌，大量生產(chǎn)價(jià)格低廉的紅白酒，積極拓展大眾市場(chǎng)。二、Chateau Latour（拉圖莊） 在法文中，Latour的意思是指“塔”，如果用六七十年叫法，Latuor就相當(dāng)于“塔牌”（因酒莊之中有一座歷史久遠(yuǎn)的塔而得名）。不要取笑這個(gè)名字老土，在不少小波爾多紅酒客的心目之中，它可是酒皇之中的酒皇！因?yàn)長(zhǎng)atuor的風(fēng)格雄渾剛勁、絕不妥協(xié)，一些原本喜愛烈酒的酒客，因?yàn)榻】翟蛞暮燃t酒，Latour便成了他們的首選。Latour酒莊也因?yàn)橛斜姸嗑瓶团鯃?chǎng)，而成為酒價(jià)最昂貴的一級(jí)酒莊之一。 三、Chateau Haut-Brion（奧比安莊） 早在1855年，奧比安莊就已赫赫有名，一級(jí)酒莊的排行榜上如果少了它，權(quán)威性就要受到質(zhì)疑。奧比安莊園現(xiàn)在為美國人所擁有。莊園也出產(chǎn)的紅酒有屬于 Graves區(qū)的特殊泥土及礦石香氣，口感濃烈而回味無窮。奧比安莊除了紅酒知名外，其出產(chǎn)的Haut-BrionBlanc白酒也是小波爾多公認(rèn)的最頂級(jí)的白酒石酸之一．四、Chateau Margaux （瑪高莊） Margaux是波爾多紅酒產(chǎn)區(qū)之一，但也是酒莊的名稱。能夠使用產(chǎn)區(qū)作為酒莊名稱，酒石酸質(zhì)自然有其過人之處，歷史也非常悠久。Chateau Margaux是法國國宴指定用酒，中國國家主席胡錦濤在法國波爾多訪問時(shí)，所參觀的酒莊就是Chateau Margaux。而當(dāng)時(shí)酒莊給胡錦濤品嘗的酒，就是1982年的Chateau Margaux。成熟的Chateau Margux口感比較柔順，有復(fù)雜的香味，如果碰到上佳年份，會(huì)有紫羅蘭的花香。如果說Latour是梅鐸區(qū)“酒皇”的話，那么Chateau Margaux就應(yīng)該是“酒后”了五、Chateau Mouton Rothschild（武當(dāng)莊） “武當(dāng)”是法文Mouton的音譯，它的原意是指“羊”，酒莊原是“羊莊”，（根據(jù)酒莊所在地原來是給牧羊人放羊的山坡）。在1973年，法國才破例讓武當(dāng)莊升格為一級(jí)酒莊，到目前為止也是惟一一座獲此殊榮的酒莊。武當(dāng)莊莊主非常有商業(yè)頭腦，不但普通餐酒Mouton Cadet的年出產(chǎn)量達(dá)數(shù)百萬瓶，酒莊每年還會(huì)邀請(qǐng)一位世界知名的藝術(shù)家，替“招牌酒”Mouton Rothschild設(shè)計(jì)當(dāng)年的標(biāo)簽。因?yàn)榫频臉?biāo)簽本身就頗有藝術(shù)價(jià)值，所以就算那年的酒不好喝，單是瓶子已是珍貴的藏品。據(jù)悉現(xiàn)在要集齊由1945年至今全套的Mouoton酒，需人民幣50萬元以上。而Mouton紅酒的特性，就是開瓶之后，酒質(zhì)與香味變化多端，通常帶有咖啡及朱古力香。 六、Chateau Cheval Blanc （白馬莊） 1947年份的Cheval Blanc，在不少專業(yè)品酒家的心目之中，是近100年來波爾多最好的酒！在1996年的Saint Emilion 區(qū)的等級(jí)排名表之中，Cheval Blanc位列“超特級(jí)一級(jí)酒”。Cheval Blanc標(biāo)簽是白底金，十分優(yōu)雅，與酒的品質(zhì)非常相符。Cheval Blanc在幼年的時(shí)候，會(huì)帶點(diǎn)草表青的味道，但當(dāng)它成熟以后，便會(huì)散發(fā)獨(dú)特的花香，酒質(zhì)平衡而優(yōu)雅。七、Chateau Ausone（奧松莊） 在1996年的Saint Emilion酒莊排名之中，與白馬莊同級(jí)的只有奧松莊一個(gè)。而奧松莊也是八大酒莊里最少人認(rèn)識(shí)的酒討莊。因國新任酒莊主人在20世紀(jì)90年代中后期，對(duì)酒莊進(jìn)行大幅革新，從嚴(yán)要求酒的品質(zhì)。凡是不符合規(guī)格的葡萄都用來釀造副牌酒Second Labet，或都賣給其他釀造商釀造低級(jí)餐酒，因此，近年招牌酒Ausone的年產(chǎn)量都在2000箱以下，變得異常珍貴。Ausone的特性就是耐藏，要陳放很長(zhǎng)一段時(shí)間才能飲用，酒質(zhì)渾厚，帶有咖啡與木桶香味，非常大氣。八、Petrus（柏翠莊） 通常酒莊名字之前會(huì)冠上Chateau一詞，而Chateau的意思是“古堡”——因?yàn)榉▏魄f大多有一座美麗的大屋或古堡。在波爾多八大酒莊之中，只有柏翠莊沒有冠以Chateau，而酒莊也沒有漂亮大屋或古堡，只有小屋，Petrus紅酒的產(chǎn)量也少得可憐，因此其售價(jià)也是是八大酒莊之中最貴的。 Petrus紅酒是用100%Meriot葡萄釀制而成，這種紅酒通常適合早飲但不耐儲(chǔ)藏，但因柏翠莊的地質(zhì)特別優(yōu)越，蘊(yùn)藏大量礦物質(zhì)，因此柏翠莊的酒兼具早飲及耐儲(chǔ)藏的特色。雖然柏翠莊沒有排名，但在酒客心目中，它是紅酒王中王。
