雞腿切塊，用上述材料拌好，腌制一會(huì)蒸熟
雞腿切塊，用鹽腌一下，開(kāi)火放油，油熱后放雞腿塊翻炒，小一點(diǎn)火一直炒，然后放點(diǎn)蠔油翻炒，炒熟為止。
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中國(guó)有什么特色美食
我們中國(guó)有哪些著名美食？
川菜中的麻婆豆腐始創(chuàng)于清朝同治元年（1862年），是在成都萬(wàn)福橋邊，有一家“陳興盛飯鋪”的店面。店主陳春富（陳森富）早年去世，小飯店便由老板娘獨(dú)自經(jīng)營(yíng)，女老板面上有微小的麻子，人稱(chēng)"陳麻婆"。當(dāng)年的萬(wàn)福橋是一道橫跨府河，常有苦力之人在此歇腳、打尖。光顧飯鋪的主要是挑油的腳夫。陳氏對(duì)烹制豆腐有一套獨(dú)特的烹飪技巧，烹制出的豆腐色香味俱全，不同凡響，深得人們喜愛(ài)，她創(chuàng)制的燒豆腐，則被稱(chēng)為“陳麻婆豆腐”，其飲食小店后來(lái)也以“陳麻婆豆腐店”為名，麻婆豆腐的特色在于麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活。
牛羊肉泡饃原名羊肉泡饃，古稱(chēng)"羊羹"，宋代著名詩(shī)人蘇軾有"隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹"的詩(shī)句。羊肉泡饃的烹飪技術(shù)要求很?chē)?yán)，煮肉的工藝也特別講究。其制作方法是：先將優(yōu)質(zhì)的羊肉洗切干凈，煮時(shí)加蔥、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮爛，湯汁備用。饃，是一種白面烤餅，烤餅的面必須是死面，吃時(shí)將其掰碎成黃豆般大小放入碗內(nèi)，然后叫廚師在碗里放一定量的熟肉、原湯，并配以蔥末、香菜、黃花菜、黑木耳、料酒、粉絲、鹽、味精等調(diào)料，單勺制作而成。羊肉泡饃的吃法也很獨(dú)特，有羊肉燴湯（水盆羊肉），即顧客自吃自泡：也有干泡的，即將湯汁完全滲入饃內(nèi)。吃完饃、肉，碗里的湯也被喝完了。還有一種吃法叫"水圍城"，即寬湯大煮，把煮熟的饃、肉放在碗中心，四周?chē)詼＿@樣清湯味鮮，肉爛且香，饃韌入味。如果再添以辣醬、糖蒜，別有一番風(fēng)味。是一種難得的高級(jí)滋補(bǔ)佳品。西安的羊肉泡饃館很多，其中老字號(hào)有"老孫家"、"同盛祥"等較有名氣。
乾隆下江南時(shí)，一次曾信步來(lái)到松鶴樓酒樓，見(jiàn)到湖中游著條條桂魚(yú)，便要提來(lái)食用，當(dāng)時(shí)那魚(yú)是用作敬神的祭品，不敢食之，但圣命難違，當(dāng)差的只好與廚師商量，最后，決定取魚(yú)頭做鼠，以避“神魚(yú)”之罪。當(dāng)一盤(pán)松鼠桂魚(yú)端上桌時(shí)，只聽(tīng)魚(yú)身吱吱作響，極似松鼠叫聲。尺把長(zhǎng)的桂魚(yú)在盤(pán)中昂頭翹尾，魚(yú)身已去骨，并剞上花刀，油炸后，澆上番茄汁，甜酸適口，外酥里嫩，一塊入口，滿(mǎn)口香。乾隆吃罷，連聲叫絕，形如松鼠、外脆里嫩、色澤橘黃，酸甜適口，并有松紅香味。
描寫(xiě)美食的詞語(yǔ)（20個(gè)左右，越多越好）
描寫(xiě)美食語(yǔ)有沁人心脾、芳溢、香飄十里、齒頰留香、不膩、大快朵食指大動(dòng)、食指大動(dòng)、玉盤(pán)珍饈、秀色可餐、饕餮大餐、垂涎欲滴等。
1、沁人
像滲入內(nèi)臟一樣感到舒暢、舒適。形容感人至深。香味讓人感到適宜。
2、芳香四溢
香香的氣味四處飄溢。亦指良好的情操為很多人知道，美名傳播很遠(yuǎn)。
3、食指大動(dòng)
形容看到有好吃的東西而貪婪的樣子。也指形容眼前有一些美食，正準(zhǔn)備好好享用的情況。
4、肥而不膩
指食物雖然是肥肉做的，但是一點(diǎn)兒都不會(huì)感覺(jué)油膩。
5、齒頰
基本意思為吃過(guò)美味之后，牙齒和兩頰逐漸感覺(jué)到香甜的味道。
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關(guān)于美食的成語(yǔ)大全
熬腸刮 指從事飲食方面盡力節(jié)儉。
出處：陳登科《活人塘》三：“咱薛家祖上是鍋碗一擔(dān)挑到新河集的，落了戶(hù)，靠?jī)芍皇挚�，可憐，熬腸刮肚的買(mǎi)了這幾畝田�！�
卑宮菲食 指宮室簡(jiǎn)陋，飲食菲薄。舊時(shí)用以稱(chēng)美朝廷自奉節(jié)儉的功德。
出處：語(yǔ)出《論語(yǔ)·泰伯》：“禹，吾無(wú)間然矣！菲飲食，而致孝乎鬼神；惡衣服，而致美乎黻冕；卑宮室，而盡力乎溝洫�！�
杯水粒粟 一杯水，一粒粟。指極少量的飲食。
出處：宋·洪邁《夷堅(jiān)丙志·張拱遇仙》：“雖逾旬涉月，杯水粒粟無(wú)所須。喜飲酒，好作詩(shī)，行年六十，而顏色如壯者。”
病從口入 疾病多是由食物傳染。比喻應(yīng)該注意飲食衛(wèi)生。
出處：晉·傅玄《口銘》：“病從口入，禍從口出�！�
病由口入 疾病多是由食物傳染。比喻應(yīng)該注意飲食衛(wèi)生。同“病從口入”。
出處：《云笈七簽》卷三五：“病由口入，節(jié)宣方也；生勞敗靜，養(yǎng)道性也�！�
不便水土 不能適應(yīng)移居地方的氣候和飲食習(xí)慣。同“不服水土”。
不茶不飯 不思飲食。形容心事重重。
出處：元·關(guān)漢卿《救風(fēng)塵》第三折：“害的我不茶不飯，只是思想著你�！�
不服水土 不能適應(yīng)移居地方的氣候和飲食習(xí)慣。
出處：《三國(guó)志·吳志·周瑜傳》：“不習(xí)水土，必生疾病�！薄端螘�(shū)·索虜傳》：“道理來(lái)遠(yuǎn)，或不服水土，藥自可療�！�
不習(xí)地土 對(duì)于一個(gè)地方的氣候條件或飲食習(xí)慣不能適應(yīng)。
出處：《南史·王融傳》：“宋弁曰：‘當(dāng)是不習(xí)地土�！�
不習(xí)水土 對(duì)于一個(gè)地方的氣候條件或飲食習(xí)慣不能適應(yīng)。
出處：《三國(guó)志·吳志·周瑜傳》：“不習(xí)水土，必生疾病�！�
不習(xí)水土 不能適應(yīng)某個(gè)地方的氣侯、飲食等。
出處：《通俗編·地理引南史·王融傳》：“上以魏所送馬不稱(chēng)，使融問(wèn)之，宋弁答曰：當(dāng)是不習(xí)水土�！�
朝齏暮鹽 齏：腌菜。早餐用腌菜下飯，晚飯蘸鹽進(jìn)餐。形容飲食簡(jiǎn)單，生活清苦。
出處：唐·韓愈《送窮文》：“太學(xué)四年，朝齏暮鹽，惟我保汝，人皆汝嫌�！�
炊金饌玉 炊：燒火做飯；饌：飲食，吃。形容豐盛的菜肴。
出處：唐·駱賓王《帝京篇》：“平臺(tái)戚里帶崇墉，炊金饌玉待鳴鐘�！�
粗茶淡飯 粗：粗糙、簡(jiǎn)單；淡飯：指飯菜簡(jiǎn)單。形容飲食簡(jiǎn)單，生活簡(jiǎn)樸。
出處：宋·黃庭堅(jiān)《四休導(dǎo)士詩(shī)序》：“粗茶淡飯飽即休，補(bǔ)破遮寒暖即休，三平二滿(mǎn)過(guò)即休，不貪不妒老即休�！�
粗衣淡飯 粗：粗糙、簡(jiǎn)單；淡飯：指飯菜簡(jiǎn)單。形容飲食簡(jiǎn)單，生活簡(jiǎn)樸。
出處：宋·黃庭堅(jiān)《四休導(dǎo)士詩(shī)序》：“粗茶淡飯飽即休，補(bǔ)破遮寒暖即休，三平二滿(mǎn)過(guò)即休，不貪不妒老即休。”
簞食壺酒 簞：盛飯竹器。一簞食，一壺酒。指少量飲食。
出處：明·李東陽(yáng)《中書(shū)舍人徐君壽六十序》：“今以簞食壺酒與人則終身不忘，惟天德帝力廣大莫測(cè)，故有終身囿之而不知者�！�
飯糲茹蔬 吃糙米和蔬菜。形容飲食粗劣。糲，糙米。
出處：明·劉基《郁離子·枸櫞》：“乃欲使之飯糲茹蔬，被短褐，步走以供使令�！�
羹藜含糗 藜：野菜。泛指飲食粗劣。
出處：隋·王通《中說(shuō)·王道》：“越公以《食經(jīng)》遺子，子不受，曰：‘羹藜含糗，無(wú)所用也�！�
羹藜唅糗 藜，野菜；唅，食也。泛指飲食粗劣。亦作“羹藜含糗”。
出處：《文選·王褒〈圣主得賢臣頌〉》：“羹藜唅糗者，不足與論太牢之滋味。”
黃湯淡水 泛指飲食。同“黃湯辣水”。
黃湯辣水 泛指飲食。
家常茶飯 家庭中的日常飲食。多用以喻極為平常的事情。
出處：宋·朱熹《答高應(yīng)朝書(shū)》：“若一向只如此說(shuō)，而不孝以日用平常意思，涵養(yǎng)玩索功夫，即恐學(xué)者將此家常茶飯，做個(gè)怪異特底事看了。”
漿酒霍肉 把酒肉當(dāng)作水漿、豆葉一樣。形容飲食的奢侈。
出處：《漢書(shū)·鮑宣傳》：“使奴從賓客漿酒霍肉�！�
漿酒藿肉 把酒肉當(dāng)作水漿、豆葉一樣。形容飲食的奢侈。同“漿酒霍肉”。
酒醉飯飽 比喻飲食得到了滿(mǎn)足。
出處：元·楊顯之《酷寒亭》：“我如今且不打你，等我吃得酒醉飯飽了，慢慢的打你�！�
口腹之累 口腹：指飲食；累：連累。指因?yàn)轱嬍扯艿綘坷邸?
出處：漢·班固《東觀漢記·閔貢》：“仲叔怪而問(wèn)之，知，乃嘆曰：‘閔仲叔豈以口腹累安邑邪？’遂去，客沛�！�
肉山酒海 極言酒肉飲食之豐。
出處：三國(guó)·魏·曹植《與吳季重書(shū)》：“原舉泰山以為肉，傾東海以為酒�！�
觴酒豆肉 觴，古代盛酒器；豆，古代盛食器。泛指飲食。
尚虛中饋 中饋：古時(shí)指婦女在家中主持飲食等事，引伸指妻室；虛：空。指沒(méi)有妻子。
出處：《周易·家人》：“無(wú)攸遂，在中饋�！�
食不二味 吃飯不用兩道菜肴。謂飲食節(jié)儉。
出處：《左傳·哀公元年》：“昔闔廬食不二味，居不重席，室不崇壇，器不彤鏤，宮室不觀，舟車(chē)不飾，衣服財(cái)用，擇不取費(fèi)�！薄俄n非子·外儲(chǔ)說(shuō)左下》：“食不二味，坐不重席�！�
食不兼肉 吃飯不用兩道肉食。指飲食節(jié)儉。
食不兼味 吃飯不用兩道菜肴。指飲食節(jié)儉。同“食不二味”。
食不累味 吃飯不用兩道菜肴。指飲食節(jié)儉。同“食不二味”。
食不求甘 飲食不求甘美。形容生活節(jié)儉。
食不下咽 食物雖在口中但咽不下去。形容憂心忡忡，不思飲食。
出處：唐·韓愈《張中丞傳后敘》：“霽云（南霽云）慷慨語(yǔ)曰：‘云來(lái)時(shí)，睢陽(yáng)之人不食月余日矣！云雖欲獨(dú)食，義不忍；雖食，且不下咽。’”
食不重肉 吃飯不用兩道肉食。指飲食節(jié)儉。同“食不兼肉”。
食日萬(wàn)錢(qián) 每天飲食要花費(fèi)上萬(wàn)的錢(qián)。形容飲食極奢侈。
出處：《晉書(shū)·何曾傳》：“食日萬(wàn)錢(qián)，猶曰無(wú)下箸處�！�
菽水承歡 菽水：豆和水，指普通飲食；承歡：侍奉父母使其歡喜。指奉養(yǎng)父母，使父母歡樂(lè)。
出處：《禮記·檀弓下》：“啜菽飲水盡其歡，斯之謂孝�！�
水土不服 對(duì)于一個(gè)地方的氣候條件或飲食習(xí)慣不能適應(yīng)。
出處：《三國(guó)志·吳志·周瑜傳》：“不習(xí)水土，必生疾病�！薄端螘�(shū)·索虜傳》：“道理來(lái)遠(yuǎn)，或不服水土，藥自可療�！�
無(wú)下箸處 晉武帝時(shí)，何曾生活豪奢，食日費(fèi)萬(wàn)錢(qián)，猶云無(wú)下箸處。后用以形容富人飲食奢侈無(wú)度。
橡飯菁羹 以橡實(shí)作飯，蕪菁為羹。泛指飲食粗劣。
出處：《梁書(shū)·安成王秀傳》：“或橡飯菁羹，惟日不足；或葭墻艾席，樂(lè)在其中。”
橡茹藿歠 以橡實(shí)為飯，豆葉為羹。泛指飲食粗劣。
出處：明·方孝孺《味菜軒記》：“貴而八珍九鼎之筵，賤而橡茹藿歠之室，莫不有待于味�！�
玄酒瓠脯 飲食只有清水和瓠干。比喻生活清苦。
出處：晉·程曉《贈(zèng)傅休奕》詩(shī)：“厥客伊何？許由巢父。厥醴伊何？玄酒瓠脯。”
一飲一啄 飲：喝水；啄：鳥(niǎo)類(lèi)吃食。原指鳥(niǎo)類(lèi)要吃就吃，想喝就喝，生活自由自在。后也指人的飲食。
出處：《莊子·養(yǎng)生主》：“澤雉十步一啄，百步一飲，不蘄畜乎樊中，神雖王，不善也�！�
飲食男女 泛指人的本性。
出處：《禮記·禮運(yùn)》：“飲食男女，人之大欲存焉�！�
飲食起居 指人的日常生活。
缊褐瓢簞 缊：舊棉花，亂麻。褐：粗布衣服。瓢：飲水用具。簞：盛飯的竹器。身上穿粗布衣服。飲食用的是瓢、簞。形容生活非常清苦。
中饋乏人 中饋：古時(shí)指婦女在家中主持飲食等事，引申指妻室；乏：缺少。指沒(méi)有妻子。
出處：《周易·家人》：“無(wú)攸遂，在中饋�！�
饌玉炊金 炊：燒火做飯；饌：飲食，吃。形容豐盛的菜肴。
出處：唐·駱賓王《帝京篇》：“平臺(tái)戚里帶崇墉，炊金饌玉待鳴鐘�！�
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