蔬菜熱量多少由菜本身決定，從烹飪方式來說炒的青菜肯定比水煮的熱量要高一些。

-

下面是更多關(guān)于水煮什么熱量最低?的問答

水煮青菜的熱量，比炒青菜低吧

熱量是多少不太清楚，但是比炒青菜熱量低是肯定的

吃水煮青菜好還是炒青菜比較好？

吃水煮青菜 然后在過油

水煮蔬菜是不是比炒的蔬菜更健康呢？

一般來說是蒸的好，這種方式不容易讓蔬菜的營這個根據(jù)蔬菜不同而不同，像有的菜只適合生著吃呢。養(yǎng)成分散出體內(nèi)，特別是維生素及其礦物質(zhì)

一月只吃青菜水煮和炒青菜輪換吃，一月能瘦25斤左右嗎，配適當?shù)倪\動

絕對不這樣子一個月下來恐怕低血糖啊，而是會反復發(fā)作的慢性。

適當?shù)耐瑫r就要適當?shù)娘嬍炒钆�。如果只是青菜的話，一個月后就會有這種不適應(yīng)的比如腸胃病之類的。

更重要的是如果你要吃就得永遠吃下去了，不然一個月后吃肉的話就會體重反彈很嚴重。  追問

中午加一個雞蛋可以不

追答

最好還是正常一日三餐，正常的吃到8成飽。
配上運動才可以有效的減肥，不然一切等到反彈的話就只是水月鏡花。在飲食上只要也要注意不能吃正餐以外的東西。

追問

恩

炒跟煮哪個更能保留蔬菜的營養(yǎng)？

炒跟煮哪個更能保留蔬菜的營養(yǎng)，這個無法比較也不能一概而論的，因為有些蔬菜水煮保留的營養(yǎng)豐富，而有些蔬菜又是炒出來保留營養(yǎng)價值

為什么減肥的人吃水煮青菜不吃炒菜

因為炒菜，很多油脂啊

其實炒菜一不小心就放很多油

所以要減肥還是吃蒸煮的蔬菜吧 本回答被網(wǎng)友采納

燙青菜和炒青菜哪個更健康

1、青菜加熱，維 C、B 族易流失

蔬人體帶來 " 三寶 "，又稱為 " 三素 "，包括維生素、礦物質(zhì)微量元素和纖維素，特別是蔬菜中富含維生素 C、B 族維生素和鉀等身體需要的重要營養(yǎng)素。

維生素 C、B 族維生素和鉀都是水溶性極強或者高溫容易被破壞的營養(yǎng)物質(zhì)，因而無論是燙、煮、炒，都容易造成這些營養(yǎng)素的流失，尤其是 B 族維生素，因為烹調(diào)不當，可能會造成 80% 以上的流失。

燙青菜和炒青菜哪一個更健康

蔬菜在烹煮之后，所保留的營養(yǎng)成分多少，與烹調(diào)方式有關(guān)，當加熱愈久、烹調(diào)所用水量過多，營養(yǎng)素流失越多。

除了以上營養(yǎng)素外，還有研究發(fā)現(xiàn)，蔬菜中的植物化學物質(zhì)，例如黃酮類、含硫化物等，在烹煮時所流失的程度，也與烹煮時間成正比。

燙青菜和炒青菜哪一個更健康

例如青花菜燙 5 分鐘時硫化物損失 15%，10 分鐘損失 40%，30 分鐘損失達 77%。

這是因為含硫化物為水溶性，長時間高溫烹調(diào)易受破壞，以及溶解于水中造成流失。

燙青菜和炒青菜哪一個更健康

2、焯燙不當，營養(yǎng)也受損

焯燙蔬菜好處多多，比如用油少，身體攝入的熱量會相應(yīng)較低，一些草酸含量高的蔬菜，如菠菜、茭白、空心菜，用開水 " 焯 " 一下，可以避免草酸被人體吸收，與鈣結(jié)合形成腎結(jié)石，還可以去除一些蔬菜里的辛辣苦澀味。

但大家有所不知，燙蔬菜并非是一種最營養(yǎng)科學的烹飪方式。

燙青菜和炒青菜哪一個更健康

這從食用油和能量的攝入角度而言確實少油，但長期食用，有中醫(yī)專家稱會造成脾胃虛寒，只要多吃一點 " 熱氣 " 的食物，腸胃就無法消化，從而產(chǎn)生熱毒反應(yīng)，口腔潰瘍和上火就會找上門來。當然還有，蔬菜焯過后，其中的水溶性營養(yǎng)成分會受到損失，比如對人體有益的維生素 C、維生素 B 族、胡蘿卜素等，都會流失到鍋里。

雖然青菜煮過之后會有營養(yǎng)流失的問題，但如果改以生食，人體卻無法完全吸收其營養(yǎng)素，所以考慮消化吸收率、飲食習慣、農(nóng)藥殘留等因素，還是建議熟食較佳。