用料  

千張結(jié)    

五    

冰糖    

八角、蔥、姜、花干辣椒、香葉    

料酒、生抽乳汁、少量抽    

山楂或山楂粉（要）    

五花肉燒千張結(jié)的做法  

1、五花肉切塊、焯水

2、熱鍋，把五花肉煎出油

再重新起鍋，加冰糖，炒糖色

3、加入八角、蔥、姜、蒜、香葉、干辣椒、花椒、香葉炒

4、鍋內(nèi)加料酒、生抽、腐乳汁、少量老抽，有山楂或者山楂粉可以加

5、大火煮五分鐘

放千張結(jié)，拌勻

大火煮開

小火燉1小時(shí)

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野豬肉張結(jié)

材料

五花肉半斤千張結(jié)，，醬油，生姜，鹽，2塊冰糖，2小碗熱水，2滴香醋，蔥花

做法

1、起鍋上油至七八成熱時(shí),入八角兩顆炸一下，倒入肉翻炒至變白，放料酒，醬油翻炒后，放拍好的生姜兩小塊，添涼水至淹沒肉塊，大火燒開轉(zhuǎn)至小火慢燒。

2、當(dāng)汁水逐漸轉(zhuǎn)稠時(shí)放少許鹽，兩塊冰糖，添兩小碗熱水，滴兩滴香醋，入千張結(jié)。

3、大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燒，當(dāng)肉酥爛時(shí)放入蔥花，轉(zhuǎn)大火翻炒收汁即可。 本回答被網(wǎng)友采納

油炸千張結(jié)怎么做好吃

茄一下 z360178