小張和自己的媽媽一起逛超市，然后進(jìn)入到熟食區(qū)，看到上面噴香誘人的烤雞，價(jià)格只要25元，所以也打算購買，剛剛準(zhǔn)備購買就馬上被媽媽制止，媽媽說這一看就是激素雞，千萬不要購買。小張依然會覺得有一些不死心，想要說服自己的媽媽，畢竟這一個烤雞看上去如此的誘人。媽媽說這種垃圾食品自己真的一口都不會吃，如果你真的想要吃的話，那么我回家給你做。 如果大家經(jīng)常性的逛菜市場，肯定就會知道，20多元的一只雞肯定也并不是一個什么正經(jīng)的雞，說不定就是吃激素長大，尤其是市場上才只是40天就已經(jīng)出籠的這些雞。有一些說法表示，如果經(jīng)常性的吃激素雞，就可能會導(dǎo)致兒童出現(xiàn)性早熟。其實(shí)這種40天就已經(jīng)出籠的雞，一般都是通過人工育種篩選出來的，然后吃著精心的飼料，由于添加激素就會逐漸的增加成本，而且還會增加心血管負(fù)擔(dān)以及肝臟的負(fù)擔(dān)，根本就不會有太多的養(yǎng)雞場選擇為基數(shù)。
這本身就是一種羽毛為白色的肉雞，在80年代的時(shí)候就已經(jīng)進(jìn)入到中國市場上，也是如今市場上比較常見的一種肉類消費(fèi)品。主要的特點(diǎn)就是生長周期比較短，基本上在40天左右體重就能夠有效，接近2.5公斤左右。中國疾病預(yù)防中心的研究原則表示通過對白羽雞還有其他及營養(yǎng)成分的對比，發(fā)現(xiàn)蛋白質(zhì)的組成基本都是在17%~18%左右。 在中國許多請客宴上全部都會少不了雞，但是關(guān)于雞的傳一言比比皆是，甚至還有人說在吃雞之后就容易會增加癌癥的出現(xiàn)，那么真相到底是怎么回事？根據(jù)研究可以發(fā)現(xiàn)，每天如果吃30克雞肉，患有黑色素瘤的風(fēng)險(xiǎn)就會增加20%，另外前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)也會慢慢的上升。但其實(shí)這一個報(bào)道的數(shù)據(jù)也會有一些片面，這些根本就沒有能夠讓大家看到真實(shí)的數(shù)據(jù)，只不過是一種猜測，并不能夠代表所有人。
肌肉本身就會擁有著優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)里面會含有著人體所需要的氨基酸，而且脂肪的含量很明顯要比牛肉以及豬肉更有優(yōu)勢，所以正確的吃雞肉對于個人的身體也會擁有著一定的好處。
加工肉本身也就是世界衛(wèi)生組織所直接列入的致癌物質(zhì)，加工肉里面也會含有亞硝酸鹽在腸道內(nèi)，可能就會生成亞硝胺的物質(zhì)，會增加患癌的風(fēng)險(xiǎn)。腌制肉就是一個相同的道理，比如說臘肉，咸雞，還有中式咸魚等等，因?yàn)橹谱鞯氖址ň蜁��?dǎo)致肉里面的營養(yǎng)物質(zhì)流失。在腌制的時(shí)候所使用到的鹽一般都會導(dǎo)致血糖波動，又或者是血壓波動對于心血管也會產(chǎn)生影響，容易會刺激到消化道，也會增加癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。 許多人都會覺得雞頭以及雞脖子有毒，經(jīng)常性的吃對于身體也沒有什么好處，那么在吃雞的時(shí)候到底還有什么樣的禁忌事項(xiàng)呢？十年雞頭勝似砒霜雞一般都會通過嘴巴吃東西，也有人會覺得毒素肯定會堆積在頭部。其實(shí)大家可能并不知道任何一種食物全部都會通過肝臟代謝，所以就算雞吃了一些有毒的物質(zhì)，也會伴隨著血液進(jìn)入到全身，根本就不可能會堆積在機(jī)頭部位。也有人說，如果多吃雞脖子或者是鴨脖子，就可能會刺激淋巴細(xì)胞。其實(shí)淋巴細(xì)胞結(jié)節(jié)一般都是在皮下，而且在經(jīng)過加熱之后也沒有什么問題，如果實(shí)在擔(dān)心可以把皮去掉之后使用。 雞肉真正應(yīng)該少吃的地方分別是雞皮，還有雞屁股，雞屁股，會有著眾多的脂肪，而且還會有很多的淋巴小結(jié)，上面就會有著眾多的有毒物質(zhì)，對個人的健康沒有什么幫助。再者就是雞皮，雞皮雖然不含有病毒激素以及毒素，但是里面會含有著比較多的脂肪物質(zhì)，一旦攝入比較多，就可能會增加心腦血管風(fēng)險(xiǎn)。雞比較有營養(yǎng)的地方，就是雞心，雞肝，雞胗，雞腿，雞腿以及雞胸肉，這些部位還是比較推薦大家食用的。