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      教育培訓 > 大學食堂的飯菜為什么那么便宜呢?

      大學食堂的飯菜為什么那么便宜呢?

      2020-07-19 15:24閱讀(70)

      大學食堂的飯菜為什么那么便宜呢?:首先,一般大學食堂都有國家補助,省去了房租,這占比較大一部分原因。?其次,食堂一般承包給集團或者為公辦,所以一般食材都

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      首先,一般大學食堂都有國家補助,省去了房租,這占比較大一部分原因。

      ?其次,食堂一般承包給集團或者為公辦,所以一般食材都是采購。像我學校在大學城,每天早晨可以看到配送食材的車,食材一般都是統(tǒng)一配送到各個學校的。采購的多了,價錢也能低一些。


      ?最后,學校一般都是半封閉式管理,加上學校老師領導對食堂的大力吹捧,使學生基本上就在食堂吃,不用擔心買不出去,薄利多銷。

      曬幾張我學校食堂的伙食,個人覺得食堂的飯菜還是挺好吃的。

      鐵板咖喱雞排飯10元

      ?
      清真的清湯面5元

      ?
      ???脆皮雞拌飯6元

      所以,你要是覺得自己學校飯菜貴,那只能說明你的學校沒有享受到國家對重點大學的補貼,按照人群劃分,也就是說你沒能進入到享受更全面福利的人群。


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      大學的食堂基本上是味美,價格低,還管飽,以我大學的食堂價格作為例子,早餐吃個面條什么都不放的一碗面2.5元,加個雞蛋,肉什么的大概是6元左右,中餐的價格一個葷菜4-5元,素材1元或者2元,飯5毛,這樣的一頓飯大概是7元左右,晚餐同樣,這樣大學一天的飲食消費20元足夠了,確確實實比高中要少點。像我們的大學是處于二線城市,這樣的消費水平,應該算是比較低了,當然我想還會有更便宜的。

      大學食堂首先做出來的飯菜,不用擔心賣不出去,每個大學的食堂都是固定的,有些大學還不準外面的餐館送外進來,所以也算是薄利多銷,而且利潤相當的可觀,另外就是,學校的食堂如果學校自己承辦的話,成本非常的低,沒有房租,水電等等,所以也不難理解大學食堂飯菜便宜了。

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      因為高校食堂存在“高校學生食堂補貼”,在這種補貼下,高校里食堂飯菜價格相對較便宜,不過如果覺得高校食堂飯菜價格過于便宜而覺得品質不好或者味道不好,這一點大可不必擔心,高校食堂的采購是要通過檢閱的,同時高校食堂提供的餐飲需要提供公示,價格的便宜純粹是因為國家對大學生的優(yōu)惠政策,以及明確規(guī)定學校不得以任何形式從學生食堂盈利。


      如果對高校學生食堂補貼有疑問或者質疑其真實性的,不妨查閱2008年1月8日教育部財政部發(fā)布的“關于落實高校學生食堂補貼措施的通知”;2016年4月1日國家五部委發(fā)布的“關于進一步加強高等學校學生食堂工作的意見”;2019年1月8日財政部、稅務總局近日發(fā)布的\"關于經營高校學生公寓和食堂有關稅收政策的通知\",在這些文件中詳細提及了高校食堂補貼這一概念,以下是對文件的摘錄。


      根據國務院的要求,為繼續(xù)做好穩(wěn)定高校學生食堂飯菜價格工作,財政部已對中央部門所屬普通高校學生食堂采取了臨時補貼措施,下達了專項補貼資金。地方財政也要按照隸屬關系,對所屬公辦和民辦普通高校(含獨立學院)安排補貼資金,用于穩(wěn)定學生食堂飯菜價格。


      學生食堂建筑設施由學校提供,按照非經營性資產管理,不計提折舊,對服務實體實行“零租賃”,免收管理費。學生食堂的大型維修改造、大型餐飲設備配置和更新,空調、電梯、供暖等大型配套服務設施投入和運行費用由學校承擔。學校合理分擔學生食堂中學校編制內人員的工資經費。學校不得以任何形式從學生食堂盈利。


      自2009年1月1日至2010年12月31日期間,兩部門對高校學生公寓免征房產稅;對與高校學生簽訂的高校學生公寓租賃合同,免征印花稅;對按照國家規(guī)定的收費標準向學生收取的高校學生公寓住宿費收入,免征營業(yè)稅;對高校學生食堂為高校師生提供餐飲服務取得的收入,免征營業(yè)稅


      因此,高校食堂價格相對便宜是因為國家對于大學生的優(yōu)惠政策,而非所謂的食材不新鮮等品質問題,在校大學生可在大學食堂內用餐,也可在食堂公示處查閱所進食材成本等情況。


      同時,值得一提的是,國家除了在高校食堂有相應補貼,大學生在校內的生活學習等各方面國家均有相關資助撥款。現(xiàn)在許多大學生認為大學學費太貴,自己每年所支付的幾千上萬學費就足以支撐自己在大學的所有學習費用,其實這種想法是錯誤的,每年各大高校都有來自國家近百億的撥款以作為學術研究等方面的資金補助。


      在2018年,清華大學年撥款為269.45億元,浙江大學年撥款為154.65億元,復旦大學、北京大學、同濟大學、中山大學、上海交通大學等年撥款均在百億以上。(數據來源于網絡)


      因此,也希望各位大學生能夠珍惜自己的大學生活,珍惜享受的國家優(yōu)惠待遇。


      祝好。

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      今天的晚飯,二兩東北米1元(作為一個東北人我只能說我家的飯做夾生了都比它好吃),一個土豆餅1元,素菜一份兒2元,牛肉一兩6塊,打了10塊的,因為和食堂阿姨關系比較好,所以打了12元的只收了我10塊?,一共14元,這在食堂應該算是土豪檔次的了…不吹不黑,正常10塊錢能吃的飽的不行,因為素菜一般1.5到2元,葷菜4到6元。只不過我平時健身,比較注意吃的東西,只吃牛肉雞肉,所以要貴一些。

      我們學校是重慶稀男大學,不好意思,是西南大學,我們學校有八個食堂,其中又有不同的樓層,有的是學校自己的,有的是外包的,還有少數民族食堂,歡迎前來品嘗,可以找我來玩兒哈哈哈


      今天閑來無事,看了一下評論,真是到處都是噴子啊??????

      說我胖的我反駁一下哈,我高中230,大一210,現(xiàn)在這樣我挺滿意了…謝謝大家

      說我丑的我就不反駁了,真沒覺得自己多好看,但是沒耽誤找對象,沒給國家添負擔…

      至于說食堂貴的,我覺得可能是我沒說清楚,我們學校的食堂小面和擔擔面5塊,簡單的一葷一素二兩飯6.5快,只不過我不喜歡吃…家里雖然窮,但是一頓10塊還是花的起??畢業(yè)之后也花的起…

      謝謝大家

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      大學食堂為什么這么便宜?

      不是所有的大學(⊙o⊙)哦……

      其實還好吧,大學食堂和社會來比只是相對便宜而已,下面我就簡單分析下吧:


      第一,最關鍵的是大學食堂通常是有補助的啦,比如在定價的時候會考慮補貼力度的,飯菜價格就會降低不少,這樣同學就可以享受到實惠啦……我們可以吃到美味可口還便宜的飯菜也是在大學可以專享的哦!

      第二,大學食堂的飯菜和社會相比很便宜,但是和高中相比還是貴的?,題主也有提到這個問題,而且有的學校的食堂有高中低檔之分的,學生可以自由選擇,比如早餐你2個包子一杯豆?jié){可以吃飽,但你要選個十幾塊的套餐也可啊……

      總得來說,還是挺懷念大學校園食堂的,畢竟許多美味還是值得回味的!

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      大學食堂的飯菜真的很便宜嗎?我并不這樣覺得!在大學食堂吃飯,你要是想吃好一些,十幾二十一餐也有的,你要是吃得隨意一點,不用十塊錢也能搞定一頓飯,所以便不便宜關鍵在于你怎么去吃!

      我屬于比較會節(jié)省的,一開始吃飯我都吃得比較便宜

      我是在北方讀的大學,北方飲食不同于南方,北方主食主要是以面食、饅頭等為主。當年上大學之前,我還擔心大學食堂里面沒有米飯吃,去了之后才發(fā)現(xiàn)我的擔心是多余的。


      我們學校食堂的米飯是用碗裝的,一碗米飯一塊錢,碗算比較大,但這不算便宜了!當時我吃的也比較多,差不多每次都是要兩碗米飯!至于菜,一般單價是1元以上,素菜比較便宜,每份1元到2.5元左右,肉菜一般3元以上!如果一頓飯按2肉1素2碗米飯來算,一頓飯錢最低是9元!

      你可能覺得9元一頓飯確實很便宜,但是這是按最低的素菜肉菜價格來計算的,好的肉菜一份要4、5元,甚至更高,你要是吃得簡單一些,一頓1素1肉1米的確很便宜!

      而且我們學校食堂的饅頭比較便宜,0.25元一個,對南方學生來說,一餐吃下2個饅頭算不錯了!如果每頓飯都吃饅頭,點菜也只點2個便宜的,這樣算下來每天伙食費可能不用20元!就看你能不能堅持住了!

      女生為減肥,吃飯要比男生便宜

      現(xiàn)在還記得,在食堂吃飯的時候,我發(fā)現(xiàn)總有一些女生飯量很小,每次買飯只要半分米飯!半份米飯是什么量呢?換我來吃可能兩三扒就沒了!

      每次遇到這樣飯量小的女生,我總是不太好意思站在后面,因為等她喊完要半分米飯之后,我上去就要2份米飯,阿姨都會受不了這種反差而向我投來驚訝的目光!

      按照女生的吃飯,米飯只要那么一丁點,菜一般也不會超過兩個,而且是素菜為主,這樣算下來,她們一頓飯可能就3塊錢左右,一天可能不超過10元,真的很便宜!當時都一種想做女生的想法,那樣子一個月兩盤百伙食費就足夠了!

      大學食堂吃飯,吃好一些也不算便宜,當然也不會很貴

      前一段時間,大家都在討論“關于大學生活費每個月應該給多少”的問題,有人說3000,有人說5000!5000可能真的太多了點,家庭不是很富裕的根本拿不出來,我們看看3000元一個月生活費小日子過得如何呢?

      每個月3000,按照一個月30天算,每天的生活費就是100元!100元都用來吃飯嗎?如果這樣,大學生活就滋潤了!按照早餐20元,午餐晚餐各40計算,每餐都能吃得美滋滋的!但在食堂里面是很難消費這么多的,除非你天天吃自助、吃火鍋,這也不現(xiàn)實。〕远嘁矔伒!

      我們學校大食堂三樓的飯菜算是所有食堂最貴的,很多是現(xiàn)炒那種,也有現(xiàn)成的,因為做得很精美,也很好吃,價格相對來說會貴點,大部分的價格都在15塊錢左右!

      三樓的飯菜雖然貴了點,但我同學經常去吃,當初我特別喜歡吃三樓的13元一份的豆角回鍋肉蓋飯!按這個價格吃,不便宜了哈!

      結束語

      對于一些節(jié)儉的人來說,在大學食堂吃飯確實可以吃得很便宜。不過如果你在很刻苦學習的話,還是要吃好一些的,這才對得起正在努力的自己!

      謝謝你的閱讀,我是桃園老師,如果你覺得我寫的還不錯,就給我點個贊唄,順便給我點個關注。你的支持就是我最大的動力~

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      啥?大學食堂便宜?請一定要加上特別的修飾詞,因為目前的大學食堂真正算純大學食堂的地方已經不多了~

      目前一般的大學食堂都會將部分的窗位出租出去,而這些窗位所賣的飯菜價格與社會上的價格基本相同,10-20塊不等。相較于飯店來講還是相對便宜的,但是與外賣來講,有些商家做的真的不如外賣好吃。

      再來說純的大學食堂價格為什么低,因為,這些大學食堂沒有租金,沒有餐盒的費用,甚至沒有水電錢,純純的食材成本,你說能不低嗎?而且別忘了,這些食堂還是有補貼的。而從目前學校食堂的競爭對手外賣平臺來看,學校的食堂不用餐盒錢、不用運輸費、不用租金、不用水電、甚至不用人員的花銷,如果還貴的話,上哪去說道理呢?

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      中午剛吃的菜 自選菜葷素全都12一斤 這一盤子也就1斤左右 今天菜買多了兩個女生吃不完 米飯8毛錢一份也夠兩個人吃的??




      ????


      ?每天都有二三十種菜 光水果涼菜也有十多種 雖然水果涼菜可能不太實惠 但是像糖醋里脊 烤鴨 雞腿這樣的12塊錢一斤真的很不錯了比單買便宜的多


      一般情況下兩個女生也就吃那么多算上飯一共也就8 9塊錢的樣子 不知道是不是大鍋菜但是關鍵是味道很好?!

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      學校食堂的飯菜是很便宜的,那他為什么這么便宜呢?你了解嗎?

      高校食堂一般分為兩種,承包,公辦
      承包的食堂一般是高校為了補貼校設食堂承包給外人,純利益交易,飯菜看心情,價格以不暴亂為主現(xiàn)在絕大多數高校都是采用這種方法
      公辦的就好很多了,國家規(guī)定985高校不允許將食堂承包給外人,并規(guī)定公辦食堂為半公益性質食堂,也就是不以盈利為目的的餐飲部門
      上稅什么的是不可能的,只有個盈虧比例,以某985為例,餐廳只要保證出貨價比進貨價高出25%不能高也不能低就可以了。
      你要問高校自營又不需要交稅又沒有房租,這25的利潤額去哪了呢?就是餐飲部門的大廚與服務員的工資和正式職工的補貼與新設備的購進老設備的維護新菜品的開發(fā)部門辦公用品的采購了通常一個年級為萬人級別的985高校,這月25%也絕對超過百萬了
      那菜價怎么計算呢?并不是如你所想,一顆白菜2毛錢一斤,一份菜就賣不過1毛,拿酸辣白菜舉例這個菜的成本構成是白菜、植物油、鹽、醬油、醋、辣椒、味精,天然氣,水,電均分到每分菜內,以這樣的成本加入25%的利潤才是學生買到的價格
      采購是以競標的形式出現(xiàn)的,所以采購到菜品價格也絕對比一般小飯館在市場批發(fā)的價格低另外,采購還牽扯到期貨的問題,以肉類舉例,全年肉價在15以上,其中某個月跌落到10元以下,這時候高校拿出幾百萬囤積肉類在肉聯(lián)廠倉庫內冷頓儲存(并沒有囤積),用的時候從這幾百萬內拿。ú]有)那高校怎么判斷各食堂嚴格按照規(guī)定不亂加價呢?通常高校餐飲部門有多個監(jiān)管部門,以抽查,私訪,周檢,月檢,月結,季結,半年結,年度匯總,師生投訴等多個形式存在,同時檢查的還有食品安全,環(huán)境衛(wèi)生,從業(yè)人員職能考核,員工傳染病定期檢查(健康證)等
      其中高校也規(guī)定每個食堂內必須有兩道純公益菜,什么是純公益菜呢?就是免費湯,或者售價低于成本的菜了,這是為了家境困難的同學準備的,細心的話你會發(fā)現(xiàn)每次的公益菜也有所不同,時常也會出現(xiàn)肉類,但公益菜并不會特別標明,通常是當天最低售價的菜
      剩菜的問題也很有意思,一般的處理方式是把學生沒吃完的菜品混合在一個大桶內加熱然后工作人員就這這桶百味湯吃工作餐,但也有類似月餅,主食、水果這類剩飯在第二天做二次加工,蛋炒飯、菠蘿飯、炒燜餅這類菜用的就是這個,也延伸出月餅炒臘肉、橘子抄草莓這些奇葩食堂菜就是這么來的

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      有國家財政補貼,越好的大學補貼越高。

      我對大學食堂的飯菜有很深的感觸:我經歷過二本大學的食堂→211大學的食堂→清華北大食堂→高職大專食堂。

      其中,清華北大的食堂,又好吃又便宜。并且食堂員工的素質都挺高,食堂的衛(wèi)生環(huán)境也很標準。

      因為,國家給他們重點大學的財政補貼,每年有200多億,而普通的二本大學只有寥寥幾個億。

      (1)我在二本大學讀過書,食堂的飯菜清湯寡水。

      在濟南二本大學讀書的時候,去食堂吃飯的次數比較少。大部分時間都是在學校門口的商販那兒買著吃,記得當時吃的最多的是:煎餅果子和炒餅。

      因為食堂的飯做的太難吃了,據說是校長把餐廳包給了他的小舅子,只有早飯烙的餡兒餅還可以!

      主要是學校沒有什么財政補貼,即便是有補貼,但是學校把食堂外包了。

      食堂的利潤是非常高的,并且承包商追求利潤,不會把飯菜做得很好,大部分學生圖方便,只會在食堂里吃。

      那個時候,大家拿食堂開玩笑說:飯菜湯水濺到身上,根本不需要洗衣服,因為飯菜湯里面有油水。

      記得考研的時候,學習很辛苦,想每天吃一點兒好的,但是,學校食堂沒有什么可下飯的,所以只能去點麻辣鍋,在飯菜里多加點兒辣椒油,相當于普通的油了。

      (2)后來,去北京重點大學讀的研究生,食堂的飯菜特別好吃。

      考上北京重點大學的研究生后,發(fā)現(xiàn)食堂太好吃了。

      食堂的菜品比較多,價格也很便宜。我記得吃個早餐,只需1.5塊錢,就有兩根兒油條,一份兒咸菜,一個雞蛋,一碗粥!中午和晚上要二兩個菜,兩個饅頭也不會超過6塊錢。(2012年)

      后來,聽說是因為學校的財政補貼特別多,并且國家把給研究生的補貼,也發(fā)放到餐廳了。

      如果不是本校的學生,也可以辦一張餐卡,但是在飯菜金額的基礎上乘以1.5收費,因為對外校的人沒有補貼。

      食堂很人性化,分多種窗口:比如說清真餐廳、四川餐廳等…還很照顧普通貧困的學生,有專門的廉價菜品窗口,一道菜不到2塊錢。

      我每天早上都會去吃早飯,讀完研究生時候,我都吃胖了。

      (3)去清華北大蹭了幾頓飯,那食堂做的跟飯店似的。

      在北京讀研究生的時候,學校離清華北大非常近。

      有幾次,去那邊玩兒的時候,去他們食堂吃飯。剛開始以為走錯了地方,感覺進了一個飯店里邊似的。

      菜品樣品做的都非常好,不光好吃還要好看,造型都很好,關鍵是價格很便宜。

      后來,我去那邊玩的時候,都去食堂吃飯,但是外來的人去食堂吃飯的多,清華北大就設立規(guī)定,沒有當地學校的飯卡不允許買飯。只能找學生幫忙刷卡了…

      (4)現(xiàn)在在高職大專院校工作,也會經常是食堂。飯菜做的還可以,但是價格比較貴。

      高職大專院校,獲得了財政補貼就更少了。但是食堂的飯菜做得還可以。

      因為,學校把這些食堂窗口外包了;ハ嘀g競爭比較厲害,所以,即便是沒有財政補貼,他們也會把飯菜做的很好吃,以此來吸引學生。

      但是,就是食堂衛(wèi)生環(huán)境有點差,飯菜的價格比較貴。我經常去吃一個叫“牛肉湯+餅”的窗口,每次都得早早的去,不然就得排隊,就是價格有點貴,一份15元。后來發(fā)現(xiàn)碟子上有洗凈的菜油,就再也不去吃了。