非洲地域遼闊，給我們最深的印象就是大草原上奔跑的獅群、鬣狗、斑馬、長(zhǎng)頸鹿等等，同時(shí)提到非洲就會(huì)想到貧窮饑餓炎熱，但其實(shí)這是大多數(shù)人的一個(gè)誤解，非洲有富裕的國(guó)家也并不是所有的人都挨餓。非洲大陸三面環(huán)海，在沿海地區(qū)非常盛產(chǎn)海鮮。但是非洲人對(duì)于海鮮并不是特別的喜歡，大多數(shù)海鮮都是賣給來(lái)當(dāng)?shù)芈糜蔚耐鈬?guó)人。

去過(guò)非洲旅游或者工作的小伙伴都知道，在它們的小市場(chǎng)上各種海鮮類非常豐富，并且價(jià)格不是特別的昂貴。非洲人不熱衷于海產(chǎn)品，尤其是貽貝，即使挨餓非洲人也很少去吃，但是在我國(guó)貽貝卻是一種佳肴了。

中國(guó)人對(duì)于美食都非常的熱愛，曾經(jīng)在中國(guó)泛濫的外來(lái)入侵物種-小龍蝦，看一看現(xiàn)在它還泛濫嗎？都已經(jīng)開始被人工養(yǎng)殖了，炎炎夏日大排檔小龍蝦冰鎮(zhèn)啤酒真是一種享受，當(dāng)然對(duì)于身體也是一大負(fù)擔(dān)。還有在美國(guó)泛濫的亞洲鯉魚，澳洲泛濫的野兔，在吃貨的眼睛里都是一道道美食，在成都的兔子沒有一只能活著離開。小編就曾經(jīng)奔著這個(gè)而去，但奈何一點(diǎn)辣都受不了。

在非洲也有這樣一種“美食”開始在海邊泛濫，它就是貽貝，又被稱為海虹、青口或者淡菜，在我國(guó)沿海盛產(chǎn)。一般貽貝科下貝類都統(tǒng)稱為貽貝了，這一點(diǎn)我們不用去細(xì)分，只要知道這是一種肥美的海味就可以了。并且營(yíng)養(yǎng)還很豐富，主要含有人體必需的多種維生素以及錳、鋅、硒、碘等多種微量元素等。貽貝還是高蛋白食物，每百克鮮貝蛋白質(zhì)含量超過(guò)10克。

對(duì)于這種我們眼中的美食，非洲人卻不喜歡吃。非洲人認(rèn)為在每個(gè)黑色的貽貝殼內(nèi)都存在一個(gè)靈魂，因此自然的避而遠(yuǎn)之，更談不上去吃貽貝了。除此之外任何事物都需要一個(gè)好的廚師，尤其是一些難以加工的食材，非洲大陸上對(duì)于食物的吃飯都相對(duì)簡(jiǎn)單一下，沒有高超的廚藝有些食物自然就不會(huì)吃，因?yàn)樽霾缓檬钦娴暮茈y吃。當(dāng)然海鮮類并不需要很好的加工烹飪技巧，煮熟就可以直接吃掉。

實(shí)際上也沒有很特殊的原因，就是一方水土養(yǎng)育一方人，即使在我國(guó)境內(nèi)南北各省之間飲食上也存在著很大的差異。我們喜歡吃的一些食物，非洲人并不一定喜歡吃。因此說(shuō)我們吃貽貝，非洲人不吃貽貝，是很正常的事情。

文/杜若，圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)侵刪。

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在我們的印象里，不管是天上飛的，地上爬的，還是水里游的，只要是生物，我們都會(huì)問(wèn)一句：“好不好吃”。

吃貨的本質(zhì)，再加上我國(guó)豐富多彩的烹飪技巧，導(dǎo)致大多數(shù)生物需要在中國(guó)養(yǎng)殖才可以滿足中國(guó)人的需求。比如：小龍蝦、大閘蟹等。

然而也有一些國(guó)家，面對(duì)送上門的美食卻不動(dòng)心，比如非洲，面對(duì)著滿海灘的貽貝不僅不動(dòng)心，反而面露苦澀。

貽貝泛濫

貽貝，又叫青口，在我國(guó)夏季的燒烤攤上，貽貝有著自己的特殊地位。

貽貝的蛋白質(zhì)含量很高，氨基酸的含量也非常豐富，我們知道，氨基酸中的谷氨酸是鮮味的來(lái)源，味精就是提取生物體內(nèi)的谷氨酸制成的。在我國(guó)，無(wú)論是用貽貝燒烤，還是清蒸，都別有一番風(fēng)味。

然而在非洲沿海，當(dāng)?shù)厝藚s對(duì)貽貝愛不起來(lái)。

首先是因?yàn)橘O貝自然環(huán)境下，非常容易泛濫，一只貽貝在繁殖期，能夠生產(chǎn)出大量卵，而這些小貽貝在生長(zhǎng)過(guò)程中，會(huì)逐漸長(zhǎng)出足絲，用以將自己固定在巖石、沙灘以及輪船底部。

而這又破壞了當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境，由于巖石、沙灘以及其他地方都布滿了貽貝，會(huì)導(dǎo)致其他水生植物或者生物無(wú)法生存，對(duì)生態(tài)造成嚴(yán)重傷害。

再者，當(dāng)?shù)氐乃�管以及輪船底部非常容易被貽貝附著，一旦附著之后會(huì)加重輪船的重量，縮短輪船的使用時(shí)間。而且貽貝一旦附著，就難以清理，不得不花高價(jià)錢請(qǐng)專業(yè)團(tuán)隊(duì)每年清理。這是貽貝泛濫后對(duì)當(dāng)?shù)毓�業(yè)造成的嚴(yán)重破壞。

如果在中國(guó)，很多人會(huì)覺得通過(guò)吃可以解決貽貝泛濫的問(wèn)題，但是在非洲，當(dāng)?shù)厝瞬⒉幌矚g吃貽貝。

非洲人為什么不通過(guò)吃貽貝解決問(wèn)題？

首先是因?yàn)橘O貝經(jīng)常附著在巖石上，想要敲下貽貝非常困難，再加上非洲當(dāng)?shù)刈匀毁Y源豐富，除了貽貝之外人們還可以取食其他資源。所以人們吃貽貝的意愿不強(qiáng)烈。

再者，非洲人沒有吃貽貝的習(xí)慣。我們知道，一方水土養(yǎng)育一方人，而每個(gè)地方都有每個(gè)地方的口味，比如：中國(guó)人大多吃不慣黃油、奶酪的味道，而西方人也不能習(xí)慣中國(guó)的臭豆腐、皮蛋等，這就是飲食差異。

由于非洲人沒有吃貽貝的習(xí)慣，所以貽貝在當(dāng)?shù)氐氖秤寐什桓�，但它們�?huì)采食一些賣給游客。

其次，貽貝聚集的地方比較腥臭，當(dāng)?shù)厝瞬辉敢獠墒场?/p>

最后，能夠靠吃解決問(wèn)題的只有人口大國(guó)才可以做到，而非洲地廣人稀，當(dāng)?shù)厝顺再O貝的速度趕不上貽貝繁殖的速度，最終導(dǎo)致貽貝大規(guī)模繁衍。

貽貝為什么會(huì)泛濫？

生物泛濫離不開兩個(gè)因素：缺乏天敵，環(huán)境適宜。

我們以澳大利亞兔子為例，我們知道，澳大利亞由于四面環(huán)海，因此與其他大陸存在著地理隔絕，導(dǎo)致這里的生物演化路線和其他大陸并不相同。

再加上早期殖民者將澳大利亞地區(qū)高級(jí)獵食者袋狼等消滅殆盡，所以在澳大利亞地區(qū)，兔子沒有天敵，可以大量繁衍。

除此之外，澳大利亞的環(huán)境和氣候也很適合兔子生長(zhǎng)，這導(dǎo)致了兔子從最初的20多只，繁衍到現(xiàn)在1億多只，并且到現(xiàn)在還未完全滅絕。

貽貝也是一樣，在自然環(huán)境下，海洋中的魚類和章魚類會(huì)捕食它們，但在非洲地區(qū)，當(dāng)?shù)氐聂~類和鴨子都不吃它們。

再加上非洲的海水溫度、海水中的微量元素都適合它們生長(zhǎng)，所以它們才會(huì)如此泛濫。

實(shí)際上，不只是非洲，貽貝在很多國(guó)家和地區(qū)都已經(jīng)泛濫成災(zāi)，而當(dāng)?shù)厝藚s束手無(wú)策，只能通過(guò)投放藥物等方式鏟除它們。

但在我國(guó)，有很多沿海地區(qū)在專門養(yǎng)殖它們，我國(guó)之所以不怕它泛濫，一是因?yàn)楫?dāng)?shù)赜匈O貝天敵的存在，二來(lái)是因?yàn)槲覈?guó)有大量吃貨，畢竟誰(shuí)不喜歡在夏季，來(lái)一盤貽貝。

國(guó)內(nèi)也經(jīng)歷過(guò)饑荒，魚類，貝類蛋白質(zhì)含量高，但能量含量低。在食物緊張時(shí)人們最缺乏的是能量，吃能量含量低的食物，給人越吃越餓的感覺，反倒覺得能量低，蛋白質(zhì)含量低的食物難以下咽了。

對(duì)于非洲貽貝泛濫，當(dāng)?shù)厝损I死不吃，在中國(guó)確是美食的說(shuō)法我是不認(rèn)同的，因?yàn)橘O貝這種東西就是我們常說(shuō)的海虹，青口了，而只要是海虹，青口了，那么就連我們國(guó)人也是不怎么吃的，

因?yàn)橘O貝這種東西首先是生長(zhǎng)在礁石上面的，而只要是生長(zhǎng)在礁石上面的，那么貽貝上面就有許多碎殼和臟東西了，而只要這些碎殼和臟東西一多了，那么給人看起來(lái)就是不衛(wèi)生的，而只要看起來(lái)不衛(wèi)生了，

那么喜歡吃得人自然就少了，何況這些碎殼和臟東西處理起來(lái)也是需要不少水資源的，而水資源又是非洲地區(qū)較為緊缺的資源了，所以只要是耗費(fèi)水資源的東西，在非洲地區(qū)吃得人就不多了，

何況非洲人的飲食習(xí)慣也是和我們不同的，根據(jù)我自己的了解來(lái)看，大部分非洲人多是喜歡吃魚類，蝦類食品的，至于貝殼類食品那是很少食用的，這是因?yàn)樨悮ゎ愂称芬皇潜容^耗費(fèi)水資源

二是在烹飪的時(shí)候沒有比較好的烹飪辦法，所以這些貝殼類食物也就做得不那么好吃了，而一但貝殼類食物做的不怎么好吃了，那么非洲人自然就不怎么喜歡吃了，何況貽貝這種東西也不是什么人多能吃的

因?yàn)橛行┤耸秤觅O貝的話，就有可能會(huì)發(fā)生體質(zhì)過(guò)敏的現(xiàn)象了，而只要發(fā)生體質(zhì)過(guò)敏現(xiàn)象了，那么過(guò)于非洲人來(lái)說(shuō)就是不小的麻煩了，所以為了自己的健康著想，大部分非洲人也是不吃貽貝的

海虹的學(xué)名就叫貽貝，曬干以后的干制品因?yàn)椴恍枰�加鹽，所以在南方也被叫做“淡菜”。

海虹可以說(shuō)是所有海產(chǎn)品里最便宜的，我們這里現(xiàn)在屬于海虹最肥美的季節(jié)，也不過(guò)2多錢一斤。雖然海虹的味道還可以，但是很多人也不是太喜歡吃它。因?yàn)?

1. 海虹的生長(zhǎng)環(huán)境:海虹全是生長(zhǎng)在礁石上，或者養(yǎng)殖海帶的海帶筏子上。它基本靠濾食水中的浮游生物為食，所以海虹給海邊人感覺是不太干凈的。
   
   
2. 海虹的清理費(fèi)事:海虹身上有一塊絲足，食用時(shí)必須要去除，而且海虹都是一串串連著生長(zhǎng)的，上面碎殼和爛泥也不少，需要好好清洗。
   
   
3. 海虹可以用來(lái)制作的菜品不多:海虹基本都是煮著食用，也有取肉拌或炒的，但是除了煮著吃以外，其它的食用方法很少被用到。
   
   
4. 海虹是最容易腐壞的海產(chǎn)品:海邊人有句俗語(yǔ)“吃隔潮海虹，只管嘴過(guò)癮，不管腚遭罪！”海虹是最容易腐壞的海產(chǎn)品，吃不好可以讓人拉的懷疑人生。因?yàn)檫@個(gè)原因，很多人吃海虹，都是一口大蒜一口海虹，然后搭配高度白酒來(lái)食用。以減少吃海虹中毒的風(fēng)險(xiǎn)。
   
   

1. 非洲的氣候:非洲屬于熱帶氣候，一般貽貝在夏季食用，是最容易引起食物中毒的。非洲可以說(shuō)是常年都是夏季，加上近海的環(huán)保治理比較落后，海水污染嚴(yán)重。那么大家想一想靠過(guò)濾海水中食物生存的貽貝，生長(zhǎng)在這樣的環(huán)境下能不能吃?
2. 當(dāng)?shù)厝说呐胝{(diào)方法:貽貝其實(shí)沒有什么特殊的烹調(diào)方法，只要不加水直接入鍋煮至開口即可。不過(guò)食用時(shí)需要搭配大蒜或白酒來(lái)殺菌，非洲人可能對(duì)食用生的大蒜有顧忌，或者大蒜在他們那里就是奢侈品。
3. 當(dāng)?shù)厝说娘嬍沉?xí)慣:很多地方的風(fēng)俗習(xí)慣不同，比如一些內(nèi)臟和魚頭部位，國(guó)外很多地方都不食用。貽貝是不是因?yàn)殚L(zhǎng)相有些邪惡，非洲人不愿意食用。
4. 貽貝也是不好保存的海產(chǎn)品:貽貝除了煮熟晾干的加工方法以外，好像還沒有其它的方式。而且貽貝必須是鮮活的加工食用，即使隔夜的、被露水打過(guò)的貽貝都不能食用。非洲炎熱的氣溫，貽貝如何加工、保存?可能離水不到兩個(gè)小時(shí)，貽貝就變質(zhì)了!

貽貝在海邊屬于非常常見的海產(chǎn)品，產(chǎn)量也是很大的，尤其是在一些近海的污染比較重的地方。中國(guó)海邊人吃貽貝，也挑海帶筏子或者污染不嚴(yán)重的海島上的食用，近海的也沒有人會(huì)去食用。貽貝在中國(guó)也算不上美食，否則價(jià)錢也不會(huì)是海產(chǎn)品里最便宜的。

有句話是這樣描述非洲人的，渴死不挖掘，餓死不種田，大致是說(shuō)非洲人懶。另外，但凡是提到非洲，大家的第一印象就是又熱、又臟、又亂！

是的，非洲確實(shí)有這些地方，但是要說(shuō)炎熱，有的地方還沒有中國(guó)熱。對(duì)于非洲的另外一個(gè)印象就是貧窮，從整體上來(lái)言，非洲確實(shí)很窮。

但是話說(shuō)回來(lái)，非洲部分地區(qū)也有物產(chǎn)豐富的地區(qū)，盛產(chǎn)各種各樣的美食。然而，倘若是單純的盛產(chǎn)也就罷了，關(guān)鍵已經(jīng)成了超負(fù)荷，也就是泛濫成災(zāi)，其中就包括了題目當(dāng)中的非洲貽貝。

說(shuō)到非洲貽貝，大家可能不理解，但是他有另外一個(gè)名字——青口、海虹。這種東西營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而中國(guó)作為一個(gè)吃貨大國(guó)，青口自然也是深受老百姓的喜歡。

通常情況下，中國(guó)人喜歡用清蒸或者是燒烤的方式烹調(diào)這種海鮮。當(dāng)然，這只是烹調(diào)當(dāng)中的兩種方式，根據(jù)個(gè)人口味不同，還可以選擇其他方式。

但是這種東西到了非洲，卻成了一種入侵生物。由于在非洲缺少天敵，再加上當(dāng)?shù)厝瞬⒉幌矚g吃，這就造成貽貝泛濫成災(zāi)，儼然成為了一種入侵生物。

那么問(wèn)題來(lái)了，非洲人為什么不喜歡吃這種海鮮？俗話說(shuō)得好，一方水土養(yǎng)一方人，對(duì)于非洲人來(lái)說(shuō)，并不是特別喜歡吃各種海鮮。而貽貝作為海鮮的一種，自然沒有被端上非洲人的桌面。

其實(shí)不僅非洲的貽貝不受喜歡，其他國(guó)家的一些入侵物種，在當(dāng)?shù)匾膊皇軞g迎，但是如果在中國(guó)，卻成為了很多人的心頭好。

這其中就包括了美國(guó)的大閘蟹，它在美國(guó)的地位也是屬于泛濫成災(zāi)的程度。另外還有德國(guó)的小龍蝦，以及丹麥的生蠔。對(duì)此，曾有網(wǎng)友調(diào)侃道，干脆給中國(guó)人開個(gè)特殊簽證，一年時(shí)間把這些東西吃成瀕危。

當(dāng)然了，這只是開的一個(gè)玩笑。我記得前段時(shí)間還有一個(gè)話題，澳大利亞的野兔已經(jīng)泛濫到了100億只，請(qǐng)問(wèn)：需要多久，才能被中國(guó)人吃成瀕危。

在這個(gè)問(wèn)題下，各路網(wǎng)友都有自己的看法。但是總的來(lái)看，以中國(guó)人的消耗速度，光是吃的話，永遠(yuǎn)也吃不完。究其根本，是因?yàn)槌缘乃俣雀刹贿^(guò)野兔繁殖的速度。

因此總結(jié)下來(lái)，非洲人不吃貽貝，主要還是因?yàn)檫@種東西不符合非洲人的飲食習(xí)慣。至于說(shuō)餓死不吃有點(diǎn)夸張了，因?yàn)橘O貝出現(xiàn)的地方都是相對(duì)富饒的地區(qū)，很少出現(xiàn)餓死的情況。

謝邀。

貽貝又稱海虹，是我國(guó)常見的一種海鮮，由于產(chǎn)量高，價(jià)格相對(duì)便宜，所以在我國(guó)貽貝是家喻戶曉的一種美食，如論是清蒸、直接煮還是蒜蓉都是不錯(cuò)的選擇。那么，貽貝作為我們國(guó)人口中的美食，非洲人卻餓死不吃，這究竟是不是真的呢？答案是肯定的。為什么這么說(shuō)呢？我們一起來(lái)探討一下。

提起非洲，許多小伙伴想到的一定是沙漠和貧窮。確實(shí)，沙漠地區(qū)占據(jù)了非洲總面積的30%左右，而且在如今的非洲，許多地方依然過(guò)著食不果腹、衣不蔽體的生活，尤其是一些枯瘦如柴的小孩，讓人看著心疼。

有人說(shuō)，非洲之所以窮最大的原因是懶。這一點(diǎn)我也贊同，但是剖析根本不在懶上，而在教育上，教育是國(guó)家發(fā)展的根本所在，而非洲對(duì)于教育可以說(shuō)一塌糊涂，這導(dǎo)致了“真理”掌握在少數(shù)人手里，大部分人思想落后，甘于貧窮，這也就是非洲貧富差距極大的重要原因之一。

其次，長(zhǎng)期的殖民生活讓許多人喪失了進(jìn)取的心，就好像我國(guó)古代的封建迷信思想荼毒人一樣，這需要文化、教育才能沖破枷鎖。

好了，有點(diǎn)扯遠(yuǎn)了哈。既然非洲貧困的地區(qū)還有很多，而且有許多人過(guò)著食不果腹的生活，那么，它們?yōu)槭裁床怀再O貝呢？

非洲不吃貽貝的原因？

非洲人不吃貽貝是真實(shí)的，至于原因一共有以下兩點(diǎn)。

01 飲食習(xí)慣

在世界上，不同的地方有不同的飲食習(xí)慣，比如我國(guó)的回族就不吃豬肉、有些少數(shù)民族還會(huì)把蝌蚪當(dāng)成一種美食等等，而貽貝對(duì)于非洲人就像豬肉對(duì)于回民。造成這個(gè)習(xí)慣有個(gè)重要的原因，那就是封建迷信，古代的非洲人就認(rèn)為黑貝類的生物都是海洋中孕育著惡靈的生物，所以他們也不敢吃。

02 烹飪

并不是所有的國(guó)家都像我們中國(guó)一樣有著博大精深的烹飪文化，一種食材N種做法總能滿足人的味蕾，而非洲相對(duì)落后，除了煮以外并沒有其他高深的烹飪技巧。再加上貽貝由于吸附在巖石上，體內(nèi)有很多的沙土，需要清洗好幾遍，但是在非洲，最貴的不是石油，而是水。吃如此廢水的一種食物，顯然不是明智的選擇。

其實(shí)，非洲人并不是完全不是貽貝，只是吃的相對(duì)較少而已，而且大部分的非洲人生活在內(nèi)陸地區(qū)，海鮮并不是他們的常規(guī)食物，再加上貽貝的繁殖能力很強(qiáng)，所以它們就在非洲的海岸線上泛濫了。

總結(jié)

貽貝（海虹）是我們眼中的美食，但是由于非洲人的飲食習(xí)慣以及烹飪技巧等因素決定了他們很少會(huì)吃貽貝。而且顯然下海去捕撈貽貝，遠(yuǎn)沒有在陸地上捕獵動(dòng)物來(lái)的更輕巧方便。

其實(shí)，反過(guò)來(lái)想想，澳洲龍蝦、野兔能泛濫，非洲的貽貝能泛濫，為什么在中國(guó)就很少有泛濫的動(dòng)物呢？

貽貝是一種海生雙殼類軟體動(dòng)物，在世界沿海地區(qū)分布廣泛，在我國(guó)又稱之為海虹、青口，是海邊大排檔、海鮮燒烤中非常美味的一道”名菜”，深受廣大吃貨們喜愛。

貽貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，富含豐富的蛋白質(zhì)、維生素以及人體必需的鋅、硒、碘等多種微量元素，特別是蛋白質(zhì)中含有纈氨酸、亮氨酸、谷氨酸等8種人體必需氨基酸，不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且味道鮮美。

現(xiàn)在我國(guó)近海海域的野生貽貝數(shù)量已經(jīng)明顯下降，沿海地區(qū)很多都是通過(guò)人工的方式進(jìn)行養(yǎng)殖。但是在非洲，當(dāng)?shù)厝藚s不喜歡吃貽貝，主要原因我想可能有些幾個(gè)方面：

一是非洲人的飲食結(jié)構(gòu)自古就沒有海鮮，受到傳統(tǒng)因素的影響，認(rèn)為海產(chǎn)品樣子奇特丑陋，是不詳?shù)南笳�。二是非洲人基本不�?huì)烹調(diào)海鮮的技術(shù)，也沒有適合海鮮烹飪的調(diào)料，他們喜歡用的咖喱、辣椒等混合烹飪，味道肯定不理想。三是非洲當(dāng)?shù)厝丝诿芏冗h(yuǎn)遠(yuǎn)趕不上我國(guó)沿海，貽貝的繁殖速度太快，當(dāng)?shù)鼐用窀�加不能消化這么多的貽貝。基于以上原因，包括貽貝在內(nèi)的很多海鮮，在非洲是不怎么受歡迎的。

我在非洲工作了三年，非洲人基本不吃海鮮，幾斤重的魚非常便宜，還沒人要，他們愛吃老鼠，蝙蝠。

非洲人吃海鮮一般只吃魚、蝦，而像貝類、螃蟹都不吃，不過(guò)他們也有打撈，打撈上來(lái)賣給當(dāng)?shù)刂袊?guó)人，不多說(shuō)，來(lái)看視頻，看看非洲蘇丹的魚市，讓你震撼……

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