非洲地域遼闊，給我們最深的印象就是大草原上奔跑的獅群、鬣狗、斑馬、長頸鹿等等，同時提到非洲就會想到貧窮饑餓炎熱，但其實這是大多數(shù)人的一個誤解，非洲有富裕的國家也并不是所有的人都挨餓。非洲大陸三面環(huán)海，在沿海地區(qū)非常盛產海鮮。但是非洲人對于海鮮并不是特別的喜歡，大多數(shù)海鮮都是賣給來當?shù)芈糜蔚耐鈬�人�?br/>

去過非洲旅游或者工作的小伙伴都知道，在它們的小市場上各種海鮮類非常豐富，并且價格不是特別的昂貴。非洲人不熱衷于海產品，尤其是貽貝，即使挨餓非洲人也很少去吃，但是在我國貽貝卻是一種佳肴了。

中國人對于美食都非常的熱愛，曾經在中國泛濫的外來入侵物種-小龍蝦，看一看現(xiàn)在它還泛濫嗎？都已經開始被人工養(yǎng)殖了，炎炎夏日大排檔小龍蝦冰鎮(zhèn)啤酒真是一種享受，當然對于身體也是一大負擔。還有在美國泛濫的亞洲鯉魚，澳洲泛濫的野兔，在吃貨的眼睛里都是一道道美食，在成都的兔子沒有一只能活著離開。小編就曾經奔著這個而去，但奈何一點辣都受不了。

在非洲也有這樣一種“美食”開始在海邊泛濫，它就是貽貝，又被稱為海虹、青口或者淡菜，在我國沿海盛產。一般貽貝科下貝類都統(tǒng)稱為貽貝了，這一點我們不用去細分，只要知道這是一種肥美的海味就可以了。并且營養(yǎng)還很豐富，主要含有人體必需的多種維生素以及錳、鋅、硒、碘等多種微量元素等。貽貝還是高蛋白食物，每百克鮮貝蛋白質含量超過10克。

對于這種我們眼中的美食，非洲人卻不喜歡吃。非洲人認為在每個黑色的貽貝殼內都存在一個靈魂，因此自然的避而遠之，更談不上去吃貽貝了。除此之外任何事物都需要一個好的廚師，尤其是一些難以加工的食材，非洲大陸上對于食物的吃飯都相對簡單一下，沒有高超的廚藝有些食物自然就不會吃，因為做不好是真的很難吃。當然海鮮類并不需要很好的加工烹飪技巧，煮熟就可以直接吃掉。

實際上也沒有很特殊的原因，就是一方水土養(yǎng)育一方人，即使在我國境內南北各省之間飲食上也存在著很大的差異。我們喜歡吃的一些食物，非洲人并不一定喜歡吃。因此說我們吃貽貝，非洲人不吃貽貝，是很正常的事情。

文/杜若，圖片來源網絡侵刪。

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在我們的印象里，不管是天上飛的，地上爬的，還是水里游的，只要是生物，我們都會問一句：“好不好吃”。

吃貨的本質，再加上我國豐富多彩的烹飪技巧，導致大多數(shù)生物需要在中國養(yǎng)殖才可以滿足中國人的需求。比如：小龍蝦、大閘蟹等。

然而也有一些國家，面對送上門的美食卻不動心，比如非洲，面對著滿海灘的貽貝不僅不動心，反而面露苦澀。

貽貝泛濫

貽貝，又叫青口，在我國夏季的燒烤攤上，貽貝有著自己的特殊地位。

貽貝的蛋白質含量很高，氨基酸的含量也非常豐富，我們知道，氨基酸中的谷氨酸是鮮味的來源，味精就是提取生物體內的谷氨酸制成的。在我國，無論是用貽貝燒烤，還是清蒸，都別有一番風味。

然而在非洲沿海，當?shù)厝藚s對貽貝愛不起來。

首先是因為貽貝自然環(huán)境下，非常容易泛濫，一只貽貝在繁殖期，能夠生產出大量卵，而這些小貽貝在生長過程中，會逐漸長出足絲，用以將自己固定在巖石、沙灘以及輪船底部。

而這又破壞了當?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境，由于巖石、沙灘以及其他地方都布滿了貽貝，會導致其他水生植物或者生物無法生存，對生態(tài)造成嚴重傷害。

再者，當?shù)氐乃�管以及輪船底部非常容易被貽貝附著，一旦附著之后會加重輪船的重量，縮短輪船的使用時間。而且貽貝一旦附著，就難以清理，不得不花高價錢請專業(yè)團隊每年清理。這是貽貝泛濫后對當?shù)毓�業(yè)造成的嚴重破壞。

如果在中國，很多人會覺得通過吃可以解決貽貝泛濫的問題，但是在非洲，當?shù)厝瞬⒉幌矚g吃貽貝。

非洲人為什么不通過吃貽貝解決問題？

首先是因為貽貝經常附著在巖石上，想要敲下貽貝非常困難，再加上非洲當?shù)刈匀毁Y源豐富，除了貽貝之外人們還可以取食其他資源。所以人們吃貽貝的意愿不強烈。

再者，非洲人沒有吃貽貝的習慣。我們知道，一方水土養(yǎng)育一方人，而每個地方都有每個地方的口味，比如：中國人大多吃不慣黃油、奶酪的味道，而西方人也不能習慣中國的臭豆腐、皮蛋等，這就是飲食差異。

由于非洲人沒有吃貽貝的習慣，所以貽貝在當?shù)氐氖秤寐什桓撸�但它們會采食一些賣給游客。

其次，貽貝聚集的地方比較腥臭，當?shù)厝瞬辉敢獠墒场?/p>

最后，能夠靠吃解決問題的只有人口大國才可以做到，而非洲地廣人稀，當?shù)厝顺再O貝的速度趕不上貽貝繁殖的速度，最終導致貽貝大規(guī)模繁衍。

貽貝為什么會泛濫？

生物泛濫離不開兩個因素：缺乏天敵，環(huán)境適宜。

我們以澳大利亞兔子為例，我們知道，澳大利亞由于四面環(huán)海，因此與其他大陸存在著地理隔絕，導致這里的生物演化路線和其他大陸并不相同。

再加上早期殖民者將澳大利亞地區(qū)高級獵食者袋狼等消滅殆盡，所以在澳大利亞地區(qū)，兔子沒有天敵，可以大量繁衍。

除此之外，澳大利亞的環(huán)境和氣候也很適合兔子生長，這導致了兔子從最初的20多只，繁衍到現(xiàn)在1億多只，并且到現(xiàn)在還未完全滅絕。

貽貝也是一樣，在自然環(huán)境下，海洋中的魚類和章魚類會捕食它們，但在非洲地區(qū)，當?shù)氐聂~類和鴨子都不吃它們。

再加上非洲的海水溫度、海水中的微量元素都適合它們生長，所以它們才會如此泛濫。

實際上，不只是非洲，貽貝在很多國家和地區(qū)都已經泛濫成災，而當?shù)厝藚s束手無策，只能通過投放藥物等方式鏟除它們。

但在我國，有很多沿海地區(qū)在專門養(yǎng)殖它們，我國之所以不怕它泛濫，一是因為當?shù)赜匈O貝天敵的存在，二來是因為我國有大量吃貨，畢竟誰不喜歡在夏季，來一盤貽貝。

國內也經歷過饑荒，魚類，貝類蛋白質含量高，但能量含量低。在食物緊張時人們最缺乏的是能量，吃能量含量低的食物，給人越吃越餓的感覺，反倒覺得能量低，蛋白質含量低的食物難以下咽了。

對于非洲貽貝泛濫，當?shù)厝损I死不吃，在中國確是美食的說法我是不認同的，因為貽貝這種東西就是我們常說的海虹，青口了，而只要是海虹，青口了，那么就連我們國人也是不怎么吃的，

因為貽貝這種東西首先是生長在礁石上面的，而只要是生長在礁石上面的，那么貽貝上面就有許多碎殼和臟東西了，而只要這些碎殼和臟東西一多了，那么給人看起來就是不衛(wèi)生的，而只要看起來不衛(wèi)生了，

那么喜歡吃得人自然就少了，何況這些碎殼和臟東西處理起來也是需要不少水資源的，而水資源又是非洲地區(qū)較為緊缺的資源了，所以只要是耗費水資源的東西，在非洲地區(qū)吃得人就不多了，

何況非洲人的飲食習慣也是和我們不同的，根據我自己的了解來看，大部分非洲人多是喜歡吃魚類，蝦類食品的，至于貝殼類食品那是很少食用的，這是因為貝殼類食品一是比較耗費水資源

二是在烹飪的時候沒有比較好的烹飪辦法，所以這些貝殼類食物也就做得不那么好吃了，而一但貝殼類食物做的不怎么好吃了，那么非洲人自然就不怎么喜歡吃了，何況貽貝這種東西也不是什么人多能吃的

因為有些人食用貽貝的話，就有可能會發(fā)生體質過敏的現(xiàn)象了，而只要發(fā)生體質過敏現(xiàn)象了，那么過于非洲人來說就是不小的麻煩了，所以為了自己的健康著想，大部分非洲人也是不吃貽貝的

海虹的學名就叫貽貝，曬干以后的干制品因為不需要加鹽，所以在南方也被叫做“淡菜”。

海虹可以說是所有海產品里最便宜的，我們這里現(xiàn)在屬于海虹最肥美的季節(jié)，也不過2多錢一斤。雖然海虹的味道還可以，但是很多人也不是太喜歡吃它。因為:

1. 海虹的生長環(huán)境:海虹全是生長在礁石上，或者養(yǎng)殖海帶的海帶筏子上。它基本靠濾食水中的浮游生物為食，所以海虹給海邊人感覺是不太干凈的。
   
   
2. 海虹的清理費事:海虹身上有一塊絲足，食用時必須要去除，而且海虹都是一串串連著生長的，上面碎殼和爛泥也不少，需要好好清洗。
   
   
3. 海虹可以用來制作的菜品不多:海虹基本都是煮著食用，也有取肉拌或炒的，但是除了煮著吃以外，其它的食用方法很少被用到。
   
   
4. 海虹是最容易腐壞的海產品:海邊人有句俗語“吃隔潮海虹，只管嘴過癮，不管腚遭罪！”海虹是最容易腐壞的海產品，吃不好可以讓人拉的懷疑人生。因為這個原因，很多人吃海虹，都是一口大蒜一口海虹，然后搭配高度白酒來食用。以減少吃海虹中毒的風險。
   
   

1. 非洲的氣候:非洲屬于熱帶氣候，一般貽貝在夏季食用，是最容易引起食物中毒的。非洲可以說是常年都是夏季，加上近海的環(huán)保治理比較落后，海水污染嚴重。那么大家想一想靠過濾海水中食物生存的貽貝，生長在這樣的環(huán)境下能不能吃?
2. 當?shù)厝说呐胝{方法:貽貝其實沒有什么特殊的烹調方法，只要不加水直接入鍋煮至開口即可。不過食用時需要搭配大蒜或白酒來殺菌，非洲人可能對食用生的大蒜有顧忌，或者大蒜在他們那里就是奢侈品。
3. 當?shù)厝说娘嬍沉晳T:很多地方的風俗習慣不同，比如一些內臟和魚頭部位，國外很多地方都不食用。貽貝是不是因為長相有些邪惡，非洲人不愿意食用。
4. 貽貝也是不好保存的海產品:貽貝除了煮熟晾干的加工方法以外，好像還沒有其它的方式。而且貽貝必須是鮮活的加工食用，即使隔夜的、被露水打過的貽貝都不能食用。非洲炎熱的氣溫，貽貝如何加工、保存?可能離水不到兩個小時，貽貝就變質了!

貽貝在海邊屬于非常常見的海產品，產量也是很大的，尤其是在一些近海的污染比較重的地方。中國海邊人吃貽貝，也挑海帶筏子或者污染不嚴重的海島上的食用，近海的也沒有人會去食用。貽貝在中國也算不上美食，否則價錢也不會是海產品里最便宜的。

有句話是這樣描述非洲人的，渴死不挖掘，餓死不種田，大致是說非洲人懶。另外，但凡是提到非洲，大家的第一印象就是又熱、又臟、又亂！

是的，非洲確實有這些地方，但是要說炎熱，有的地方還沒有中國熱。對于非洲的另外一個印象就是貧窮，從整體上來言，非洲確實很窮。

但是話說回來，非洲部分地區(qū)也有物產豐富的地區(qū)，盛產各種各樣的美食。然而，倘若是單純的盛產也就罷了，關鍵已經成了超負荷，也就是泛濫成災，其中就包括了題目當中的非洲貽貝。

說到非洲貽貝，大家可能不理解，但是他有另外一個名字——青口、海虹。這種東西營養(yǎng)價值很高，而中國作為一個吃貨大國，青口自然也是深受老百姓的喜歡。

通常情況下，中國人喜歡用清蒸或者是燒烤的方式烹調這種海鮮。當然，這只是烹調當中的兩種方式，根據個人口味不同，還可以選擇其他方式。

但是這種東西到了非洲，卻成了一種入侵生物。由于在非洲缺少天敵，再加上當?shù)厝瞬⒉幌矚g吃，這就造成貽貝泛濫成災，儼然成為了一種入侵生物。

那么問題來了，非洲人為什么不喜歡吃這種海鮮？俗話說得好，一方水土養(yǎng)一方人，對于非洲人來說，并不是特別喜歡吃各種海鮮。而貽貝作為海鮮的一種，自然沒有被端上非洲人的桌面。

其實不僅非洲的貽貝不受喜歡，其他國家的一些入侵物種，在當?shù)匾膊皇軞g迎，但是如果在中國，卻成為了很多人的心頭好。

這其中就包括了美國的大閘蟹，它在美國的地位也是屬于泛濫成災的程度。另外還有德國的小龍蝦，以及丹麥的生蠔。對此，曾有網友調侃道，干脆給中國人開個特殊簽證，一年時間把這些東西吃成瀕危。

當然了，這只是開的一個玩笑。我記得前段時間還有一個話題，澳大利亞的野兔已經泛濫到了100億只，請問：需要多久，才能被中國人吃成瀕危。

在這個問題下，各路網友都有自己的看法。但是總的來看，以中國人的消耗速度，光是吃的話，永遠也吃不完。究其根本，是因為吃的速度干不過野兔繁殖的速度。

因此總結下來，非洲人不吃貽貝，主要還是因為這種東西不符合非洲人的飲食習慣。至于說餓死不吃有點夸張了，因為貽貝出現(xiàn)的地方都是相對富饒的地區(qū)，很少出現(xiàn)餓死的情況。

貽貝是一種海生雙殼類軟體動物，在世界沿海地區(qū)分布廣泛，在我國又稱之為海虹、青口，是海邊大排檔、海鮮燒烤中非常美味的一道”名菜”，深受廣大吃貨們喜愛。

貽貝的營養(yǎng)價值非常高，富含豐富的蛋白質、維生素以及人體必需的鋅、硒、碘等多種微量元素，特別是蛋白質中含有纈氨酸、亮氨酸、谷氨酸等8種人體必需氨基酸，不但營養(yǎng)豐富，而且味道鮮美。

現(xiàn)在我國近海海域的野生貽貝數(shù)量已經明顯下降，沿海地區(qū)很多都是通過人工的方式進行養(yǎng)殖。但是在非洲，當?shù)厝藚s不喜歡吃貽貝，主要原因我想可能有些幾個方面：

一是非洲人的飲食結構自古就沒有海鮮，受到傳統(tǒng)因素的影響，認為海產品樣子奇特丑陋，是不詳?shù)南笳�。二是非洲人基本不會烹調海鮮的技術，也沒有適合海鮮烹飪的調料，他們喜歡用的咖喱、辣椒等混合烹飪，味道肯定不理想。三是非洲當?shù)厝丝诿芏冗h遠趕不上我國沿海，貽貝的繁殖速度太快，當?shù)鼐用窀�加不能消化這么多的貽貝。基于以上原因，包括貽貝在內的很多海鮮，在非洲是不怎么受歡迎的。

謝邀。

貽貝又稱海虹，是我國常見的一種海鮮，由于產量高，價格相對便宜，所以在我國貽貝是家喻戶曉的一種美食，如論是清蒸、直接煮還是蒜蓉都是不錯的選擇。那么，貽貝作為我們國人口中的美食，非洲人卻餓死不吃，這究竟是不是真的呢？答案是肯定的。為什么這么說呢？我們一起來探討一下。

提起非洲，許多小伙伴想到的一定是沙漠和貧窮。確實，沙漠地區(qū)占據了非洲總面積的30%左右，而且在如今的非洲，許多地方依然過著食不果腹、衣不蔽體的生活，尤其是一些枯瘦如柴的小孩，讓人看著心疼。

有人說，非洲之所以窮最大的原因是懶。這一點我也贊同，但是剖析根本不在懶上，而在教育上，教育是國家發(fā)展的根本所在，而非洲對于教育可以說一塌糊涂，這導致了“真理”掌握在少數(shù)人手里，大部分人思想落后，甘于貧窮，這也就是非洲貧富差距極大的重要原因之一。

其次，長期的殖民生活讓許多人喪失了進取的心，就好像我國古代的封建迷信思想荼毒人一樣，這需要文化、教育才能沖破枷鎖。

好了，有點扯遠了哈。既然非洲貧困的地區(qū)還有很多，而且有許多人過著食不果腹的生活，那么，它們?yōu)槭裁床怀再O貝呢？

非洲不吃貽貝的原因？

非洲人不吃貽貝是真實的，至于原因一共有以下兩點。

01 飲食習慣

在世界上，不同的地方有不同的飲食習慣，比如我國的回族就不吃豬肉、有些少數(shù)民族還會把蝌蚪當成一種美食等等，而貽貝對于非洲人就像豬肉對于回民。造成這個習慣有個重要的原因，那就是封建迷信，古代的非洲人就認為黑貝類的生物都是海洋中孕育著惡靈的生物，所以他們也不敢吃。

02 烹飪

并不是所有的國家都像我們中國一樣有著博大精深的烹飪文化，一種食材N種做法總能滿足人的味蕾，而非洲相對落后，除了煮以外并沒有其他高深的烹飪技巧。再加上貽貝由于吸附在巖石上，體內有很多的沙土，需要清洗好幾遍，但是在非洲，最貴的不是石油，而是水。吃如此廢水的一種食物，顯然不是明智的選擇。

其實，非洲人并不是完全不是貽貝，只是吃的相對較少而已，而且大部分的非洲人生活在內陸地區(qū)，海鮮并不是他們的常規(guī)食物，再加上貽貝的繁殖能力很強，所以它們就在非洲的海岸線上泛濫了。

總結

貽貝（海虹）是我們眼中的美食，但是由于非洲人的飲食習慣以及烹飪技巧等因素決定了他們很少會吃貽貝。而且顯然下海去捕撈貽貝，遠沒有在陸地上捕獵動物來的更輕巧方便。

其實，反過來想想，澳洲龍蝦、野兔能泛濫，非洲的貽貝能泛濫，為什么在中國就很少有泛濫的動物呢？

我在非洲工作了三年，非洲人基本不吃海鮮，幾斤重的魚非常便宜，還沒人要，他們愛吃老鼠，蝙蝠。

非洲人吃海鮮一般只吃魚、蝦，而像貝類、螃蟹都不吃，不過他們也有打撈，打撈上來賣給當?shù)刂袊�人，不多說，來看視頻，看看非洲蘇丹的魚市，讓你震撼……

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