謝謝！很高興能回答你的問題。

當(dāng)然是可以的，不放水也有特別多的辦法把雞蛋煮熟，至于營養(yǎng)和水煮的，我絕對(duì)應(yīng)該都是一樣的，因?yàn)樗鼈儚谋举|(zhì)上沒有破壞雞蛋的結(jié)構(gòu)。今天我就給你說一下不用水也可以把雞蛋煮熟的方法。

第一種：電飯煲煮雞蛋

首先我們先將雞蛋清洗干凈，用紙巾泡水后，這里一定要把紙巾用水泡透，再把泡水的紙巾平鋪到電飯煲的底部，然后把雞蛋平鋪到紙巾上（紙巾最好多鋪幾層），按下煮飯鍵，當(dāng)煮飯鍵彈跳后，這樣我們的雞蛋就煮好。這樣煮出來的雞蛋也是非常好吃的。

第二種：沙子煮雞蛋

在新疆夏天天氣炎熱，吐魯番最熱的時(shí)候地表溫度有70-90度，我們可以把清洗干凈的雞蛋用一個(gè)黑色的食品袋包裹起來，你也可以不用黑色食品袋，直接埋到新疆的沙子里，這樣大約過20分鐘左右，美味可口的雞蛋就煮好了，這都是新疆吐魯番旅游美食的一種特色。

第三種：用水蒸氣煮雞蛋。

用水蒸氣煮雞蛋，這樣說法似乎不是特別嚴(yán)謹(jǐn)，它的區(qū)別是通過高溫的蒸氣將雞蛋蒸熟的，介質(zhì)還是水，但是這個(gè)方法確實(shí)是不是放在水里煮的。

第四種：用其他的液體來煮雞蛋

我說的這些液體比如說各種各樣的飲料，都可以拿來煮的雞蛋，雖說屬于黑暗料理但是都可以把雞蛋煮熟的。有的煮出來的味道還特別好。

以上就是我給你提供的4種不用水也可以把雞蛋煮熟的方法，其實(shí)在我們生活中還有很多方法可以讓雞蛋變熟，比如新疆喀什特色小吃，烤雞蛋，還有我們說的炒雞蛋，等等，不管哪種我覺的只要是煮的雞蛋它都能最大最多的給我們提供營養(yǎng)價(jià)值。因?yàn)閺碾u蛋營養(yǎng)的吸收和消化率來講,煮、蒸蛋為100%,炒蛋為97%,荷包蛋為92.5%,油炸為81.1%,生吃僅為30%~50%.由此看來,煮、蒸雞蛋應(yīng)是最佳的吃法,幾乎能做到完全消化吸收雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值.

雞蛋在我們生活中是不可缺少的，它不僅含有豐富的蛋白質(zhì)，而且蛋黃中還含有豐富的維生素礦物質(zhì)、卵磷脂都是人體很容易吸收的營養(yǎng)成分。所有每天吃1-2枚雞蛋對(duì)身體是有巨大好處的。

（以上圖片來自網(wǎng)絡(luò)，如有違規(guī)聯(lián)系速度刪除）

煮雞蛋不放水那就不叫煮雞蛋，應(yīng)該叫：烙雞蛋、烤雞蛋、熏雞蛋！對(duì)，就叫：煙熏雞蛋！

不放水你還何談煮這個(gè)字？

可以

可以的，只要能熟就行了

真有這種網(wǎng)紅煮雞蛋嗎？具體得怎么做？對(duì)人體有沒有壞處？帶著諸多疑問，我們用走進(jìn)實(shí)驗(yàn)室，用科學(xué)的方法給予大家一一解答。

采訪中，電子產(chǎn)品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的高級(jí)實(shí)驗(yàn)師稱：“這種網(wǎng)紅煮雞蛋不放水煮是可以實(shí)現(xiàn)的，之所以能做到無水烹飪，必須要用到洛貝阿迪鍋，因?yàn)檫@個(gè)廠家獨(dú)創(chuàng)了一種叫TTP黃金營養(yǎng)鎖的技術(shù)，我們?cè)谘芯恐邪l(fā)現(xiàn)這個(gè)技術(shù)是通過智能控制，在烹飪不同食物時(shí)能使時(shí)間、溫度、壓力達(dá)到最優(yōu)結(jié)合點(diǎn)，煮雞蛋不用放水，營養(yǎng)也能得到更進(jìn)一步的釋放，口感也會(huì)提升！做出的食物對(duì)人體沒有任何壞處！”。

您好，很榮幸回答您的問題！

煮雞蛋不放水，煮熟的雞蛋更有營養(yǎng)嗎？我的解答如下：

一、您的問題是不是想說不用水煮，用別的方式加工熟的雞蛋是不是更有營養(yǎng)，因?yàn)橹箅u蛋本身就需要用水，煮雞蛋不放水這句話有矛盾的！

二、我們大家都知道水煮的溫度正常氣壓下最高到100度，超過100度就變成蒸汽，一般雞蛋都會(huì)選用水煮、蒸汽和煎炒的方法加工，油煎的溫度可達(dá)到200多度，目前健康的飲食方式是少油少鹽，所以有煎不是很好的選擇，那么就剩下水煮和蒸汽兩種方式了。

三、水煮的時(shí)候，一般放入雞蛋是冷水下鍋，這樣雞蛋隨著水溫的增高逐漸變熟，加熱內(nèi)外比較均勻，蒸汽一般初始溫度就是100度了，高溫使得放入的雞蛋，外層迅速凝固，而內(nèi)部還是液體狀態(tài)，蒸汽不停的通過外層把溫度傳遞到內(nèi)部，等雞蛋完全熟透，那外層的雞蛋會(huì)蒸的比較老，現(xiàn)在推崇的是溫泉蛋，水溫大概七八十度，慢慢的使雞蛋變熟，這樣口感比較嫩！

希望我的回答能給您帶來一些參考~

那你為什么不把雞蛋放在火堆里燒呢？

不可以，煮的概念是什么！既然是煮，怎么能不放水？不放水的叫烙蛋。

放水好，因?yàn)椴环潘�雞蛋會(huì)被膨脹乃至爆碎。但是不要直接將雞蛋丟進(jìn)水里用大火直接煮這樣做不僅會(huì)讓雞蛋的營養(yǎng)大打折扣，而且容易滋生細(xì)菌�？梢杂谜舻男问綄㈦u蛋煮熟，避免了與水的直接接觸，也不會(huì)變質(zhì)，營養(yǎng)物質(zhì)也不會(huì)流失。