做牛肉和豬肉差不多，可以和蔬菜搭配。

不過牛肉有一些牛腥味兒，需要做之前放點姜腌制一下去腥味。做的時候把姜片取出來。

我經(jīng)常做的有，西藍(lán)花牛肉泥、牛肉蒸雞蛋、牛肉粥、青菜牛肉丸

西藍(lán)花牛肉泥

做法:

1. 把牛肉剁成牛肉泥
2. 西藍(lán)花剁碎
3. 鍋里放少許油
4. 把牛肉放下去，翻炒至白色
5. 把西藍(lán)花放入鍋里，和牛肉泥一起翻炒，再放少許鹽(一歲以下不放鹽)
6. 放適量水煮開即可。

牛肉蒸雞蛋

做法:

和肉餅湯差不多的方法

1. 把牛肉剁碎，或用絞肉機絞碎。
2. 準(zhǔn)備好清水半大碗(一定要冷水，因為熱水蒸出來的牛肉很老)，把牛肉放到清水中，放少許鹽(一歲以內(nèi)不放鹽)
3. 牛肉放好碗里后，打入一個土雞蛋(一歲以內(nèi)去蛋清，只放入蛋黃)
   
4. 放入鍋中蒸20分鐘即可。

牛肉粥

做法:

1. 把牛肉剁碎或用絞肉機絞碎；
   
2. 把米放到鍋中和平常一樣煮粥；
3. 粥快煮好時，放入牛肉泥，再煮10分鐘
4. 撒點蔥花即可起鍋。

青菜牛肉丸

做法:

1. 把牛肉剁碎或用絞肉機絞碎。
2. 青菜用刀切碎(因為青菜容易煮爛，沒必要切得太碎)
3. 把這兩種食材放一起攪拌均勻
4. 捏成一小個一小個放入蒸鍋中蒸，蒸10分鐘即可起鍋。

平時很容易上火的寶寶盡量少吃牛肉，因為牛肉是溫補的。

牛肉的營養(yǎng)雖然很高，但它也是所有肉類中價格最高的，所以很多媽媽很少會買牛肉回來做給寶寶吃，再加上不知道煮牛肉，稍微煮過頭就很柴了，更加就不會買牛肉吃了。

我小女兒現(xiàn)在六歲了，偶爾我會買牛腩回來燜給她吃，但是她覺得牛肉很難咬，所以每次不管是燜牛腩還是炒牛肉絲，她都是不愛吃的。只有在西餐廳吃飯的時候，那個牛肉會比較嫩，切給她吃，才肯吃一點。也不知道為什么家里的牛肉，不管怎么做都做不出西餐廳那么嫩的牛肉出來。不過我大女兒就非常喜歡吃牛肉，她咬得動，我每次做的牛肉基本上都是她吃完的。

那么，新鮮牛肉怎么做給寶寶吃呢？

1.土豆牛肉沫

做法: 把土豆切成絲，泡在水里面待用；然后把一小塊牛肉切成很細(xì)的絲，用醬油和淀粉抓幾下，不要放鹽，要不然會柴； 油鍋燒熱放土豆絲下去炒，差不多快熟的時候撈起來；然后再放點油，把處理好的牛肉絲放進(jìn)去炒，快速的炒幾下，不要炒太久，要不然就變柴了；最后把土豆倒進(jìn)去一起炒，加點白糖、鹽、蠔油、蔥段就可以出鍋了。

2.胡蘿卜燉牛腩

做法: 買那種質(zhì)量比較好的牛腩，然后買兩根胡蘿卜；牛腩清洗干凈后，用開水焯一下，然后再用冷水沖去油沫；砂鍋里放姜、清水燒開；放入牛腩煮開后小火燉1小時；把胡蘿卜塊放下去再一起燉30-40分鐘；中途干水的話，可加入少許開水；最后放鹽、白糖、胡椒粉，試一下味道和牛腩的口感，寶寶吃的盡量煮軟爛。

如果一次吃不完的話，可以把剩下的牛腩裝起來，下次拿出來剁碎，然后和雞蛋一起蒸，就是美味的牛肉雞蛋羹了。

建議:

1.燉牛腩由于時間耗費的比較長，家長們可以放點鵪鶉蛋、雞蛋下去一起煮，寶寶吃點禽蛋也是不錯的。

2.牛肉絲可以和很多蔬菜一起炒的，如果寶寶不喜歡土豆，我們可以用胡蘿卜、萵筍、西葫蘆等。

3. 對于牙口不好的寶寶來說，牛肉絲他是咬不動的，媽媽們可以用干凈的剪刀把這些牛肉絲剪成一小塊、一小塊給寶寶吃。

對于“新鮮牛肉做給寶寶吃怎么做好吃”這個問題發(fā)表下我個人的看法:

1.如果寶寶很小的話，父母盡量別給寶寶吃牛肉。因為牛肉纖維含量高，易造成消化不良，是不適合寶寶吃的。一般來說，6個月前的寶寶，如果有足夠的母乳喂養(yǎng)，寶寶的需求得到滿足，那么就不需要給孩子喂輔食。

2.半歲以后的寶寶可以適當(dāng)添加些輔食，要以清淡易消化的食物為主，可以吃點水果，增加維生素的攝入量。

那么可以用牛肉加上胡蘿卜等素食青菜，做點輔食給寶寶吃。要注意的是，最好在打碎好之前，要給用水把牛肉煮熟，再撈出，順著肉絲的方向一絲絲撕碎，再用絞絆機打成泥狀。因為牛肉不煮熟會有寄生蟲的。

3.參考下牛肉做成面糊的方法，對于沒長牙的寶寶要打的細(xì)膩一點，如果長牙就不用太細(xì)，有利于鍛煉咀嚼能力。

具體做法： 生牛肉打成泥狀，鍋里放幾滴油，把打碎的牛肉泥放少量的鹽炒熟，放少量的水稍微煮一下。當(dāng)天給孩子做粥或面條時放一兩勺一起煮，孩子很愛吃。

同時一次量不要太多，不然的話很容易導(dǎo)致消化不良，因此一定要高度重視這一個細(xì)節(jié)。

我是育兒七號，左手學(xué)習(xí)，右手更文，歡迎關(guān)注我，一起在育兒路上共同進(jìn)步，感恩。

祝大家生活愉快，家庭幸福美滿！

新鮮的牛肉買回來清水洗干凈，切薄片腌制10分鐘

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做法: 把土豆切成絲，泡在水里面待用；然后把一小塊牛肉切成很細(xì)的絲，用醬油和淀粉抓幾下，不要放鹽，要不然會柴； 油鍋燒熱放土豆絲下去炒，差不多快熟的時候撈起來；然后再放點油，把處理好的牛肉絲放進(jìn)去炒，快速的炒幾下，不要炒太久，要不然就變柴了；最后把土豆倒進(jìn)去一起炒，加點白糖、鹽、蠔油、蔥段就可以出鍋了。

1.牛肉泥。新鮮的牛里脊200克，將牛肉清洗干凈，之后切成小塊，焯水，焯好的牛肉撈出來，將焯牛肉的水倒掉，將鍋清洗干凈，重新放上清水，將牛肉放在里面煮熟，之后將牛肉撈出來，放入攪拌杯內(nèi)，加入適量的煮牛肉的水，攪打成為牛肉泥，就可以給寶寶吃了。牛肉營養(yǎng)豐富，味道鮮美。很多寶寶都是喜歡吃的，特別適合還沒有添加固體食物的寶寶吃。

2.西蘭花牛肉泥。將西蘭花清洗干凈，放入水中焯熟，之后將牛柳一塊，切成小塊，清洗干凈，之后放入鍋內(nèi)煮30分鐘，直到牛肉熟爛。將西蘭花攪打成為西蘭花蔬菜泥，之后將牛肉也放入攪拌機中，倒入煮牛肉的水，攪打成為牛肉泥，將西蘭花泥和牛肉泥一起放在一起攪拌，加入適量的鹽，直到西蘭花牛肉泥被攪拌均勻。

眼看著新年就快到了，每年這個時候，家里的老人就會說“快過年了要吃點好的補一補，這個時候補啊最有用”。

現(xiàn)在有了寶寶也一樣，家里老人會說給寶寶也一起補補吧。如果用科學(xué)精神翻譯一下老人的這個“補”字，其實就是提高免疫力、少生��！

藥不能亂吃，補也不能瞎補。今天給媽媽們推薦一種冬日給寶寶提高抵抗力的超優(yōu)秀食材，家家戶戶都吃的起、買的到，它就是牛肉！

順便告訴大家，牛里脊是牛身上最適合給寶寶做輔食的那塊肉哦。牛里脊蛋白質(zhì)含量很高，而且肉質(zhì)細(xì)嫩，寶寶咀嚼起來也不會太費力。

為什么說吃牛肉能夠提高寶寶免疫力呢？當(dāng)有細(xì)菌和病毒侵入寶寶身體的時候，免疫球蛋白會討伐這些對身體有害的物質(zhì)，給寶寶的身體建立起一道防線。而牛肉的蛋白質(zhì)含量非常豐富，每100g牛里脊含有22.2g的蛋白質(zhì)。

另外，媽媽們都知道牛肉可以給寶寶補鐵。其實缺鐵還會降低寶寶抵抗感染的能力，更容易生病。而維生素C可以促進(jìn)鐵的吸收，把富含VC的蔬菜和牛肉一起做給寶寶吃更有效哦。

牛肉的吃法非常多，寶寶還小的時候可以做牛肉泥。大一點吃法就更多啦。周末逛咱們APP的時候，麥麥看到很多媽媽都在給寶寶做牛肉吃，忍不住“搬”過來分享大家。達(dá)人媽媽們都已經(jīng)在給寶寶做提高免疫力的菜譜啦，你還在等什么！

寶寶牛肉醬12m+by 竇鑫（黃豆媽）

自制醬料類寶寶們都愛的，何況這回是高大上的牛肉醬！拌在稀飯里、面條里、饅頭里，都能讓原來的食物好吃好幾倍。用“讓寶寶口水直流”來形容這款真正的“母親牌牛肉醬”，真的不夸張！

【食材】

牛里脊、洋蔥、胡蘿卜、香菇、西紅柿各適量

【做法】

• 山牛里脊切塊，冷水下鍋，加入生姜煮沸去浮沫，繼續(xù)燉煮1小時

• 牛里脊煮熟后取出放入料理杯打碎，另外西紅柿和胡蘿卜也一起切小塊放入料理杯打碎

• 不粘鍋刷一層油倒入洋蔥碎和香菇碎炒香，再倒入西紅柿汁煮到收汁，加入攪好的牛肉翻炒

• 最后加入一點清水和白芝麻收汁即可

如果大人也想吃的話，可以盛出寶寶的部分后加入豆瓣醬再翻炒一下。

胡蘿卜牛肉丸12m+by 泡泡麻咪

牛肉做成Q彈的牛肉丸，簡直就是天經(jīng)地義的事情，何況丸子類也是寶寶超愛的輔食。

【食材】

熟牛肉、胡蘿卜、玉米淀粉、香油少許

【做法】

• 熟牛肉切成碎末，胡蘿卜擦絲切碎

• 在大碗中加入6勺玉米淀粉和少許香油，放入牛肉碎和胡蘿卜碎攪拌均勻

• 取適量攪拌好的胡蘿卜牛肉泥搓圓，放在胡蘿卜片上，大伙蒸20分鐘左右即可

迷你牛肉漢堡2歲+by 茉蘭周周

不放心外面買的漢堡、又想給孩子的美食來點新鮮感？自己做健康的迷你漢堡呀！

【食材】

牛肉泥、漢堡3個、雞蛋3個、生菜3片

【做法】

• 牛肉泥用勺子壓成肉餅狀，用圓形模具印出圓形

• 不粘鍋刷油，放入牛肉餅兩面煎熟

• 用模具將荷包蛋壓出圓形，生菜洗凈

• 漢堡側(cè)面切開擠點喜歡的醬，放上雞蛋、生菜和牛肉餅，再蓋上漢堡的另一半即可

牛腩蘿卜湯by 貝姐麻麻

這是一道讓貝姐麻麻好吃到咆哮牛腩湯（媽媽版），還是人家老公專門為她做的。嗯嗯，我也想要這樣的老公......

【食材】

牛腩肉、白蘿卜、生姜、黃酒、黃油

【做法】

• 牛腩肉焯水，濾干切塊備用

• 鍋加熱放一小塊黃油化解，牛腩和姜片下鍋翻炒，加少許黃酒去腥，炒至金黃后出鍋

• 砂鍋加水煮開，炒好的牛腩倒入鍋，大火煮開后文火燉2小時

• 白蘿卜洗凈切塊后倒入砂鍋一起燉，出鍋后提味即可

再跟你分享一下我家寶寶的識字經(jīng)驗，我家孩子3歲開始我就和他一起看書，但不會動的

書籍我家孩子不是很喜歡，后來我開始尋找動畫類的教育材料，前后使用過多款早教類的應(yīng)用，

普遍存在廣告頻繁、直到我發(fā)現(xiàn)了，【貓小帥識字】應(yīng)用，可積累識字量，養(yǎng)成閱讀好習(xí)慣，

快速適應(yīng)幼小銜接。故事閱讀配有動畫，比枯燥的識字紙牌更有吸引力，并且不用擔(dān)心孩子會誤吞卡牌造成危險。

聽音選字，發(fā)音清晰標(biāo)準(zhǔn)，并且最重要的目前所有課程都一次收費就能終生享受，我家孩子一直在學(xué)，

不會像之前其他應(yīng)用一樣因后續(xù)收費導(dǎo)致學(xué)習(xí)中斷，讓孩子系統(tǒng)的學(xué)習(xí)我覺的是很重要的。

用水把牛肉煮熟，撈出，順著肉絲的方向一絲絲撕碎，在用絞肉機打成泥狀，如果是100個月以下的寶寶沒長牙的話要打的細(xì)膩一點，如果長牙了就不用太細(xì)，有利于鍛煉他的咀嚼能力。