別小看青菜變干問題，我們看到的是青菜失去水分所以發(fā)蔫兒變干，其實(shí)，看不到的是VC等營養(yǎng)成分也隨著水分流失掉了。

給食材“敷面膜”這個(gè)點(diǎn)厲害了！今年情況特殊，我家的健康保障做的也多。關(guān)于冰箱保鮮也沒少下功夫。上面提的包保鮮膜當(dāng)然大家都知道了，我還想再分享一個(gè)肉食保鮮的辦法：買來后直接切成小塊，然后再放冷凍室；等想吃的時(shí)候，只需要取出做用的量即可！這樣就避免了反復(fù)冷凍。

現(xiàn)在大家更加重視健康，冰箱只是保鮮當(dāng)然不行了，還得是健康保鮮啊，殺菌、凈味、防霉都得看的。還有就是，自己去買冰箱前一定多去網(wǎng)上找找資料，別被忽悠了，最好是認(rèn)證獲健康保鮮認(rèn)證的品牌。

我家就是海爾冰箱（具體什么型號(hào)忘了），去年從專賣店買的。用一年了有個(gè)很直觀的感受：扔青菜的頻率降低了很多。之前我老媽每周幫我買次菜塞滿冰箱，但我平時(shí)的工作真的太忙了，想起來吃的時(shí)候已經(jīng)壞了只能扔掉。但是這一年基本沒有這種情況發(fā)生，保鮮1周妥妥沒問題，能隨時(shí)吃到新鮮菜真的很有幸福感！

建議先處理掉這些不新鮮的菜，再考慮換臺(tái)保鮮效果的冰箱。不新鮮的青菜不僅吃起來口感差，還不健康，腸胃不好的小伙伴，遇上這種情況，還是果斷扔掉吧。

甭說青菜了，桃子葡萄等水果放冰箱沒幾天也是會(huì)皮起皺，有的還有爛斑，作為一個(gè)水果控，我都不敢一次性買太多水果，或許我也要考慮換冰箱了。

樓上換的是哪家的冰箱，聽說海爾全空間保鮮冰箱、美的微晶一周鮮、海信真空保鮮冰箱……保鮮效果都不錯(cuò)，不過要是想冷藏、冷凍都能長效保鮮的話，個(gè)人更傾向于海爾的。

我之前也是青菜每次買頂多買2頓的量，相當(dāng)于現(xiàn)吃現(xiàn)買，后來朋友給我安利了海爾全空間保鮮冰箱，現(xiàn)在的我，一次性能囤夠2周的口糧，哈哈哈~

我是這樣理解的，干濕度和溫度是影響食材保鮮的兩大重要因素。干濕度控制不好，蔬菜發(fā)干、干貨返潮；溫度控制不好，蔬菜容易腐爛變質(zhì)、凍貨表面容易結(jié)厚厚的冰晶、流失營養(yǎng)。如果海爾全空間保鮮冰箱能把以上兩點(diǎn)做好，長效保鮮的確是沒問題的。

確實(shí)，冰箱若是殺菌凈味功能不給力，即使是能保鮮，但是囤放食材時(shí)，生食、熟食串味，水果、蔬菜串味，吃了絕對(duì)損害健康。