前面說(shuō)過(guò)，屬冰箱的資深使用者，講到水平能熟練的將“大象”放冰箱（打開冰箱門→將大象放進(jìn)去→關(guān)上冰箱門），不對(duì)，還能熟練的將“大象”取出（打開冰箱門→取出大象→關(guān)上冰箱門），其他的有關(guān)冰箱的知識(shí)，都是人云亦云。

不過(guò)，對(duì)題主提出的熱的東西放入冰箱問題，相信大家應(yīng)該都能想到，有一個(gè)明顯的弊端。通俗的說(shuō)，冰箱的原理，就是將冰箱內(nèi)的熱搬運(yùn)到冰箱外，達(dá)到使冰箱內(nèi)溫度降低的目的。將熱的東西放入冰箱，冰箱就需將更多的熱搬運(yùn)出來(lái)，冰箱就要消耗更多的能量。但是，并不是說(shuō)這樣就一無(wú)是處，多次看到有關(guān)冰箱使用的常識(shí)，熱的東西如在冰箱外自然冷卻，會(huì)滋生更多的細(xì)菌，并且，常溫更有利于細(xì)菌的滋長(zhǎng)。因此，趁熱將熱的東西密封起來(lái)，放進(jìn)冰箱，溫度很快降低，可以有效抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)，保質(zhì)效果會(huì)更好。

如果上面的說(shuō)法可信的話，那么，將食物趁熱放進(jìn)冰箱還是放涼再放進(jìn)冰箱，二者各有利弊，到底該如何做，主意只能自己拿。

先說(shuō)結(jié)論：食物趁熱放進(jìn)冰箱對(duì)抑制細(xì)菌更有效果。那為什么呢？

細(xì)菌繁殖最適宜的溫度是5到60度。熱的食物從100度開始，溫度慢慢下降，當(dāng)下降到60度的時(shí)候，細(xì)菌就迎來(lái)了它的狂歡，肆意生長(zhǎng)。所以說(shuō)，只有將食物快速冷卻到5度以下，才能使細(xì)菌量降到最低。

那“為什么一直有食物不能趁熱放冰箱的說(shuō)法呢？”這種說(shuō)法是怎么來(lái)的呢

首先，很熱的東西放進(jìn)冰箱，會(huì)加重冰箱的負(fù)擔(dān)，且不說(shuō)耗電，還會(huì)減少冰箱的壽命。更糟糕的情況是，冰箱內(nèi)部溫度過(guò)高，可能回引發(fā)冰箱故障，從而有火災(zāi)的風(fēng)險(xiǎn)。

還有一點(diǎn)值得注意：過(guò)熱的東西放進(jìn)冰箱，會(huì)有大量水蒸氣蒸發(fā)，造成冰箱內(nèi)濕度加重，這也有利于細(xì)菌滋生。如果放冷凍里，還會(huì)結(jié)冰，到時(shí)冰箱門估計(jì)都打不開。

說(shuō)了這么多，最好的做法是什么呢？

等食物溫度降到60度左右，再蓋上保鮮膜，就好啦。

　1、熱的食物慢慢降溫的過(guò)程會(huì)經(jīng)歷適宜溫度，因?yàn)楸�箱中�?xì)菌本來(lái)就非常多，此時(shí)會(huì)造成細(xì)菌急劇生長(zhǎng) 。 2、熱的東西放進(jìn)去， 冰箱會(huì)為了將熱的東西降溫， 使冰箱的壓縮機(jī)負(fù)荷增加來(lái)增強(qiáng)降溫效果， 此時(shí)冰箱會(huì)比不放熱的東西時(shí)還耗電。

熱的食物放進(jìn)冰箱，除了容易導(dǎo)致食物出問題，與其它食物串味外，還會(huì)導(dǎo)致冰箱內(nèi)開始快速化霜，在冰箱內(nèi)壁上流動(dòng)，等溫度降下來(lái)了，這些化霜產(chǎn)生的水就會(huì)結(jié)冰，降低冰箱使用壽命，增加耗電量

熱氣不能散發(fā)出來(lái)，東西容易酸。

熱的食物要放涼后才能放入箱內(nèi)，否則會(huì)影響其他食品的品味，且會(huì)增大耗電量。 冰箱保養(yǎng)與使用 定用清潔冰箱內(nèi)部 冰箱使用時(shí)間長(zhǎng)了，冰箱內(nèi)的氣味會(huì)很難聞，甚至?xí)�滋生�?xì)菌，影響食品原味，所以，冰箱使用一段時(shí)間后，要把冰箱內(nèi)的食物拿出來(lái)，替冰箱大搞一次衛(wèi) 生。 在清潔時(shí)有幾條注意事項(xiàng)： 1、應(yīng)定期對(duì)冰箱進(jìn)行清潔（每年至少2次）。清潔冰箱時(shí)先切斷電源，用軟布蘸上清水或食具清潔精，輕輕擦洗，然后蘸清水將洗潔精試去。 2、為防止損害箱外涂復(fù)層和箱內(nèi)塑料零件，請(qǐng)勿用洗衣粉、去污粉、滑石粉、堿性洗滌劑、天那水、開水、油類、刷子等清洗冰箱。 3、箱內(nèi)附件骯臟積垢時(shí)，應(yīng)拆下用清水或洗潔精清洗。電氣零件表面應(yīng)用干布擦拭。 4、清潔完畢，將電源插頭牢牢插好，檢查溫度控制器是否設(shè)定在正確位置。 5、冰箱長(zhǎng)時(shí)間不使用時(shí)，應(yīng)拔下電源插頭，將箱內(nèi)擦拭干凈，待箱內(nèi)充分干燥后將箱門關(guān)好。 電冰箱的位置 放置電冰箱的室內(nèi)環(huán)境應(yīng)通風(fēng)良好、干燥、灰塵少、頂部離天花板在50cm以上，左右兩側(cè)離其它物件20cm以上，使開箱門能作90度以上的轉(zhuǎn)動(dòng)。放置電冰箱的地面要牢固，電冰箱要放平穩(wěn)。電冰箱應(yīng)遠(yuǎn)離發(fā)熱電器、爐具等熱源，避免陽(yáng)光直射。 定期為冰箱除霸 有霜冰箱的霜層傳熱性很低。當(dāng)冰箱內(nèi)的霜層厚度達(dá)到smm時(shí)，冰箱的制冷效果會(huì)下降20％，霜層越厚，制冷效果越差。所以一定要為冰箱定期除霜。當(dāng)然如果您選擇的是無(wú)霜冰箱，不需要考慮這個(gè)問題。 電冰箱各間室的使用 1、冷凍室內(nèi)溫度約--18℃�？纱娣判迈r的或已凍結(jié)的肉類、魚類、家禽類，也可存放已烹調(diào)好的食品，存放期3個(gè)月。 2、冷藏室溫度約為5℃，可冷藏生熟食品，存放期限一星期，水果、蔬菜應(yīng)存放在果菜盒內(nèi)（溫度8℃），并用保鮮紙包裝好。 3、位于冷藏室上部的冰溫保鮮室，溫度約0℃，可存放鮮肉、魚、貝類、乳制品等食品，既能保鮮又不會(huì)凍結(jié)，可隨時(shí)取用，存放期為三天左右。 食品貯存注意事項(xiàng) 1、空箱試運(yùn)轉(zhuǎn)2小時(shí)左右，待箱內(nèi)達(dá)到穩(wěn)定后才能貯存食品。 2、箱內(nèi)貯存不能過(guò)多過(guò)擠，要有冷氣對(duì)流空隙。 3、熱的食物要放涼后才能放入箱內(nèi)，否則會(huì)影響其他食品的品味，且會(huì)增大耗電量。 4、冰淇淋、魚等動(dòng)物脂類食品應(yīng)貯放在冷凍室（器）內(nèi)，不要放在門擱架和近門口部位，因?yàn)樵撎帨囟容^高。 5、冷凍室（器）內(nèi)不能貯放啤酒、桔子、水等液體飲料，否則會(huì)凍結(jié)而爆裂。