小米粥是我們?nèi)粘Ｉ�活中再常見不過的主食之一了，粉絲眾多。那么，喝小米粥對(duì)身體有哪些好處呢？

小米的營養(yǎng)檔案看一看

小米屬于全谷物，富含豐富的淀粉，膳食纖維含量也豐富；小米中的維生素和礦物質(zhì)含量也非常豐富。比如小米中的維生素B1、維生素B2、鉀、鎂、鐵、鋅、硒的含量都不低，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于大米。

常喝小米粥健康益處多。

常喝小米粥有益于腸道健康。小米中膳食纖維含量比較高，具有潤腸通便，改善腸道健康的作用，同時(shí)可以降低結(jié)腸癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

小米中B族維生素含量很豐富，特別是維生素B1，要知道B族可是神經(jīng)的滋養(yǎng)劑，而且B族維生素是重要的輔酶，參與三大產(chǎn)能營養(yǎng)素的代謝，還具有改善皮膚等作用。

總結(jié)一下就是小米的優(yōu)勢在于，維生素和礦物質(zhì)、膳食纖維含量較大米高很多，而且還含有胡蘿卜素等植物活性物質(zhì)，也具有很好的抗氧化的作用，是膳食中主食餐盤的一種非常不錯(cuò)的健康選擇，經(jīng)常的吃一吃挺好。

說到小米粥，簡直是我的最愛。從小都是吃小米粥，直到現(xiàn)在是越來越愛，兩天不喝，就覺得渾身不舒服，覺得嗓子眼兒都難受。

愛上小米粥的原因

我最愛喝比較稠一點(diǎn)的小米粥，米湯滑潤香甜，小米粒也是面軟。記得20年前的一個(gè)冬天，爸爸突然生病了，很嚴(yán)重，住院42天才出院，其實(shí)，當(dāng)時(shí)爸爸還是不怎么能吃東西，媽媽只得每天半夜起來熬小米粥，我只記得很稠，每天都拿一個(gè)奶鍋熬一鍋。就這樣，慢慢的爸爸好起來了。

雖然現(xiàn)在的我明白，并不是每天的小米粥就能養(yǎng)好爸爸的病，但我相信，小米粥對(duì)爸爸恢復(fù)健康還是起到了一定的作用。

小米粥到底對(duì)身體有哪些好處呢？

1、養(yǎng)胃

小米，尤其是未精磨的小米，只是把外殼去掉，沒有反復(fù)碾磨，這樣的小米保留了豐富的B族維生素和礦物質(zhì)，這些營養(yǎng)成分能維護(hù)腸胃功能健康。

2、對(duì)視力健康有幫助

小米含有較多的胡蘿卜素，每100克中含有100μg胡蘿卜素，胡蘿卜素對(duì)視力健康很有幫助，而且還有較強(qiáng)的抗氧化作用，能提高免疫力。

怎么熬小米粥最好喝？

鍋里加水煮沸，將小米淘1-2次，最多不超過3次，倒入鍋中，等再次煮沸后變小火熬20分鐘左右即可。

1、一定是在沸水中加入小米，這樣熬出來的粥才會(huì)口感潤滑，不澀。

2、淘小米不超過3次，避免把小米中的微量營養(yǎng)素，尤其是水溶性營養(yǎng)素流失掉。

3、不要在熬的過程中加堿，因?yàn)锽族維生素特別害怕堿，遇堿會(huì)被破壞。

結(jié)語：

直到現(xiàn)在，我爸還是保持著每天兩頓的小米粥，也成了我的一個(gè)飲食情結(jié)。小米粥中營養(yǎng)多，也希望大家能喜歡喝。

參考文獻(xiàn)：

范志紅.喝小米粥真能養(yǎng)胃嗎？飲食與健康，2018.

我是中國注冊(cè)營養(yǎng)師RD楊俊琴，食品科學(xué)與工程專業(yè)，科普作者，多家報(bào)紙雜志撰稿人。

謝謝邀請(qǐng)�！靶∶字唷笔巧�活中最為常見的一種谷物粥品。小米在古漢語中被稱為“稷”，小米在各種谷物中屬于生命力比較強(qiáng)的一種物種，在多么貧瘠的土地上都可以結(jié)出種子。說到小米，很多家庭會(huì)選擇熬煮小米粥用以品鑒美味，小米粥在生活中被稱為“代參湯”，開腸胃、補(bǔ)虛損，小米粥素有美稱與靠譜作用。言于具體，常喝小米粥對(duì)于身體有哪些好處？怎樣進(jìn)食可以更為靠譜？請(qǐng)您遵照作為。

常喝小米粥有何好處？

• 補(bǔ)充能量：
  

小米，毋庸置疑它是一種谷物，既然是谷物，其中就含有一定量的碳水化合物，攝入碳水化合物可以為身體補(bǔ)充熱量物質(zhì)，一克碳水化合物可以供能4千卡，這一基礎(chǔ)性能無疑會(huì)給每日的工作和學(xué)習(xí)提供物質(zhì)基礎(chǔ)。

• 補(bǔ)充B族維生素，促進(jìn)皮膚健康：
  

小米，作為一種典型粗糧，其中富含各種B族維生素，經(jīng)常攝入可以靠譜補(bǔ)充，從而就能預(yù)防像口腔潰瘍等B族維生素缺乏所引發(fā)的問題，促進(jìn)皮膚健康。

• 促進(jìn)腸道代謝，為腸道健康保駕護(hù)航：
  

小米，是一種含有較為豐富的纖維素類物質(zhì)的食物，適當(dāng)攝入可以促進(jìn)腸道代謝，可以幫助促進(jìn)排便和軟化便便，對(duì)于便秘和結(jié)腸癌有靠譜的預(yù)防作用。

• 讓您變得更加開心：
  

小米，特殊的金黃色澤，無疑是一種從外觀看起來就會(huì)讓大家開心的食物，另外小米的口感很好，食用美味且營養(yǎng)，常吃有助于美好心情的達(dá)成。

• 補(bǔ)充水分物質(zhì)，促進(jìn)身體代謝：
  

小米粥，其中含有一定量的水分物質(zhì)，攝入后可以很好地補(bǔ)水，水分物質(zhì)的補(bǔ)充無疑會(huì)促進(jìn)您身體整體的新陳代謝，維持健康體溫，對(duì)于身體有積極的作用。

• 達(dá)成粗細(xì)搭配：
  

小米是一種有代表性的粗糧食品，現(xiàn)代社會(huì)建議大家主食要粗細(xì)搭配，而小米的攝入無疑會(huì)促成這件事情，以此也會(huì)促進(jìn)現(xiàn)代人群的健康狀態(tài)。

食用小米粥仍需健康：

• 熬煮小米粥，不建議加堿：
  

很多人為了小米粥可以更加黏稠爛乎，總是喜歡加入堿面共同熬煮，但這樣一來無疑會(huì)損失其中較大一部分的營養(yǎng)物質(zhì)，建議可以加入一丟丟糯米粉，或者小火熬煮，避免損失。

• 加入其他食材混合熬煮更健康；
  

熬煮小米粥的過程中，建議加入燕麥、玉米、紅薯、南瓜、山藥、紅棗等食物，增加食物的豐富性，促進(jìn)食物多樣攝入。

小米粥，一種既有顏值又有內(nèi)涵的食物，建議常吃，更建議健康食用；希望您在生活中可以更完全的吸收其中營養(yǎng)，希望您可以更完美的品鑒其中美味；一碗濃濃小米粥，給您的健康增加系數(shù)。

注：王思露原創(chuàng)內(nèi)容，希望對(duì)您有所幫助；圖片來源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。

我自己都很喜歡喝小米粥，軟軟糯糯熱乎乎的小米粥下肚，可以感覺到一種發(fā)自內(nèi)心的舒服。很多人都認(rèn)為喝小米粥可以養(yǎng)胃，那么小米粥里面到底有什么營養(yǎng)，對(duì)身體有什么好處呢？

小米作為谷物，含有豐富的b 族維生素，對(duì)于身體內(nèi)缺乏b 族維生素的人群，有一定的補(bǔ)充作用，可以幫助改善因?yàn)槿狈�b 族維生素引起的皮膚干燥，口角炎癥，貧血等問題。

除了維生素類，小米粥的口感比較清淡，對(duì)于食欲不佳，胃口不好的人們來說比較適合。尤其是一些存在有早孕反應(yīng)的準(zhǔn)媽媽們，飲食清淡容易消化，可以幫助緩解早孕反應(yīng)。

小米粥可以提供給我們碳水化合物和微量元素以及維生素類物質(zhì)，其中鐵元素，鋅元素，鎂元素，銅元素，磷元素等等，都是我們平時(shí)的身體需要的微量元素，食用小米粥可以幫助給我們補(bǔ)充它們，促進(jìn)體內(nèi)微量元素的平衡。

中醫(yī)上認(rèn)為，小米是一種性溫和，能夠有一定的調(diào)理脾胃的作用的食物，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，小米里面含有的色氨酸成分，有助于安心凝神，緩解焦慮，所以對(duì)于絕大部分人來說，小米粥都是一種不錯(cuò)的日常食物。

作為一個(gè)豫北農(nóng)村出生的人，我就是喝小米粥長大的，對(duì)小米粥有著濃濃的感情，直到如今，晚上只要時(shí)間充足的話，我都會(huì)熬上一鍋香噴噴的小米粥讓全家來喝。

小米含有豐富的淀粉、無機(jī)鹽、維生素A、D、C、B1B2和B12,以及鐵鈣鋅銅錳碘等元素，還含有蛋白質(zhì)、脂肪和胡蘿卜素、類雌激素物質(zhì)。

作為小米最常用的食用做法，小米粥性質(zhì)溫和、易于吸收，所以具有調(diào)理脾胃之功效，能緩解嘔吐、反胃以及惡心等癥狀，對(duì)脾胃虛寒消化功能差都有很好的緩解作用 ；另外小米粥也能滋陰養(yǎng)血，它能用于女性產(chǎn)后身體的調(diào)理，能讓產(chǎn)婦體虛癥狀減輕，也能促進(jìn)女性產(chǎn)后身體的恢復(fù)；再有就是小米粥還具有寧心安神的作用，它含有的色氨酸可以直接作用于人的神經(jīng)系統(tǒng)，能緩解神經(jīng)緊張和焦慮，也能提高睡眠質(zhì)量，對(duì)失眠心煩等癥也有明顯療效。

我們這邊有一道以小米粥為主料的小吃遍布大街小巷，它就是粉漿飯，它采用制作綠豆粉皮時(shí)產(chǎn)生的粉漿加小米、黃豆、花生米、白菜紅蘿卜絲、豬油一起熬制，食用前再加香油、香菜，食用時(shí)酸香甜綿，為我們當(dāng)?shù)匾唤^。

感謝邀請(qǐng)。

小米粥是很多朋友喜愛的食物，腸胃不適的時(shí)候大家可能首先想到的就是要喝上一碗小米粥吧。 小米粥的主要材料 - 小米，是一種營養(yǎng)豐富口感也不錯(cuò)的食材，小米比起大米來說，蛋白質(zhì)含量高出3~4倍，小米中的膳食纖維則比大米高2~3倍，小米中富含多種礦物質(zhì)，如鉀元素、磷元素、鎂元素，小米中的磷元素尤其豐富，磷元素幾乎參與所有生理的化學(xué)反應(yīng)，維持正常心率和腎臟正常機(jī)能，磷元素還能幫助鈣質(zhì)的吸收。而小米中也有一定的鈣質(zhì)含量。小米的鐵元素含量高于很多谷物類食物，所以很多資料中提到小米能夠補(bǔ)鐵。除此外，小米中還富含銅、錳、鋅、硒等多種無機(jī)鹽。小米中有一定的維生素E和豐富的維生素B族，適當(dāng)食用能補(bǔ)充多種有益成分。

小米被稱為“月子米”，很多婦女在生產(chǎn)后身體虛弱，需要能量供應(yīng)，而小米能夠提供豐富的碳水化合物，而又是十分利于消化的食物。小米味甘性微涼，甘味食物適合健脾養(yǎng)胃，所以用小米熬粥既能夠健脾，又助消化，能被很好地吸收。長期喝小米粥能夠健脾，增強(qiáng)運(yùn)化能力，我們攝入的營養(yǎng)能為造血提供原料，則氣血也能豐盈。

一般人都適合喝些小米粥，小米還有滋陰效果，小米的微寒性質(zhì)能調(diào)節(jié)胃熱，而甘味又能潤脾養(yǎng)胃，是一種對(duì)腸胃很友好的食材。不過畢竟小米還是有些寒性，腸胃虛寒，小便清長，容易腹瀉的朋友最好不要多吃，可能會(huì)造成腹瀉腹痛的情況。小米粥雖好也不適合頓頓都喝，適當(dāng)吃一些粗糧雜糧飯，能夠更好地提高飽腹感，“鍛煉”腸胃。

感謝邀請(qǐng)。

我個(gè)人很喜歡喝小米粥，比起白米粥來小米粥有一股濃郁谷香味兒，而且相對(duì)來說小米粥中含有更豐富的礦物質(zhì)，對(duì)健康也更有利。小米有很多美稱，因?yàn)樾∶谞I養(yǎng)豐富，被稱為“補(bǔ)血米”、“月子米”，小米熬的粥還被稱為“代參湯”，可見小米在坊間人們的心里地位還是很重要的。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中“五谷為養(yǎng)”，汲取天地精華的是植物的種子，數(shù)量越多能量越大，滋補(bǔ)能力也越強(qiáng)，天地萬物，獨(dú)厚五谷，而五谷中小米的滋補(bǔ)力量屬最強(qiáng)的。小米春天伯仲，秋天收獲，得天地之氣全面，土地之氣息最厚，所以它對(duì)“土”滋養(yǎng)能力較強(qiáng)，我們身體中脾臟屬土，所以小米對(duì)脾胃的滋養(yǎng)是很強(qiáng)的。

小米味偏甘，甘味能入脾，而小米色黃，黃色亦能入脾。所以很多時(shí)候，如果問老中醫(yī)如何調(diào)理脾胃，大家都少不了介紹南瓜小米粥這樣人人皆知的粥。小米比起其他谷物類食物來富含鐵元素，100g小米能提供5.1mg鐵元素，即使熬成小米粥，鐵元素也大大高于多種植物性食物，小米中富含鉀元素、磷元素、鎂元素，特別是磷元素含量尤其豐富，磷元素是身體的重要生命元素，骨骼和牙齒的健康也和它密不可分，磷元素有助促進(jìn)維生素D發(fā)揮效果，促進(jìn)鈣質(zhì)吸收，有助預(yù)防骨質(zhì)酥松，巧的是小米中同時(shí)也富含鈣元素，兩者相輔相成。除一些常見元素外，小米中也含有不少銅、錳、鋅、硒等元素。另外，小米還含有豐富維生素E，維生素A、胡蘿卜素等成分，營養(yǎng)十分富集。

小米并不屬于平時(shí)我們吃的細(xì)糧，它是粗糧的一種，保留了較多礦物質(zhì)和膳食纖維成分，普通白米飯的升糖指數(shù)（衡量食物單位時(shí)間升高血糖的速度的指標(biāo)，一般高于55屬于中高升糖指數(shù)食物）約83，白米粥更不用說了，熬煮時(shí)間長因此淀粉糊化程度較高，升糖速度會(huì)更快，而小米粥的升糖指數(shù)僅僅在60~70左右，如果把小米添加到白米飯中同時(shí)煮飯，還有助提供膳食纖維，延緩血糖升高速度，幫助平穩(wěn)血糖。小米粥更好消化吸收，對(duì)于腸胃虛弱，牙口不好的朋友來說是很好的食物。

小米中富含碳水化合物，能夠快速補(bǔ)充體力，緩解虛損，不過也正因?yàn)槿绱�，要提醒高血糖和糖尿病患者不適合過多食用小米粥，即使它的升糖速度更低，但畢竟富含碳水化合物，推薦一次性攝入不超過一小碗，可多舀些湯水，減少碳水化合物攝入。小米的好搭檔有很多，比如南瓜，薏米、紅豆、綠豆、百合等，推薦“五谷露”給大家，加入小米、蕎麥、薏米、黑米、紅豆，自己還可以加一些麥仁、紅棗、桂圓等一起熬煮，味道好比八寶粥，營養(yǎng)十分豐富，適合濡養(yǎng)腸胃，祛濕潤肺。

謝邀。

小米向來是大家喜愛的谷物類食物，比起大米來，小米小小的身體卻包含著巨大的能量，小米中的礦物質(zhì)、維生素、粗蛋白、膳食纖維等含量都比我們平時(shí)吃的稻米要高不少，所以日常我們可以在白米飯中添加一些小米，增加營養(yǎng)成分的攝入。小米被稱為“月子米”，小米粥也被稱為“賽參湯”，可見小米的營養(yǎng)價(jià)值不低，月子米是因?yàn)樾∶字需F元素含量豐富、能量較高、營養(yǎng)全面，對(duì)孕后恢復(fù)有好處，賽參湯雖然有些夸張，不過小米粥的確是一種有營養(yǎng)，屬性又比較溫和的溫補(bǔ)食物。

小米中富含粗蛋白，100g小米能提供9~10g蛋白質(zhì)，比起白米飯來還要高出不少，小米中富含膳食纖維，是白米飯的2~3倍，脂肪也是普通稻米的3~4倍。小米中的礦物質(zhì)含量尤其豐富，100g小米能提供284mg鉀元素，是大米的兩倍多，能提供229mg磷元素，也比大米高2倍，小米中鈣元素含量突出，100g提供41mg鈣質(zhì)也比大米高出3倍，鎂元素、硒元素同樣也更加突出�？傮w來看，小米中的各種礦物質(zhì)比起我們平時(shí)吃的大米來都要高出兩倍左右，多吃小米對(duì)身體補(bǔ)充有益成分是極其有益的。

小米中還富含豐富維生素E、維生素A和維生素B族成分。比起平時(shí)我們吃的白米飯來說，小米屬于一種粗糧食物，而白米飯、小麥粉面食屬于“細(xì)糧”，細(xì)糧經(jīng)過的加工過程更為精細(xì)，雖然它們的除雜效果較好，其中基本沒有雜塵麥麩成分，但相應(yīng)損失的膳食纖維較高，餐后消化吸收速度快，對(duì)于高血糖或糖尿病患者來說是不利的選擇。米飯長時(shí)間熬煮淀粉糊化程度大幅提高，升糖速度更快，不過相對(duì)來說，小米中淀粉的糊化程度提高沒有這么大，所以小米粥的升糖速度要好很多，如白米粥升糖指數(shù)（高于55則屬于較高升糖食物）在80~90，屬于極高升糖指數(shù)的食物，但小米粥可在60~70，雖然升糖速度也不低，不過如果糖友喝小米粥對(duì)血糖會(huì)友好很多。

小米向來也是養(yǎng)胃食材，在中醫(yī)學(xué)上，小米性平味甘，有助調(diào)養(yǎng)脾胃，加強(qiáng)脾臟運(yùn)化，小米的屬性比較溫和，而小米粥利于消化吸收，對(duì)胃弱和脾虛的患者是很好的選擇�！拔骞葹轲B(yǎng)”，而中醫(yī)學(xué)上小米是五谷中聚集天地力量最強(qiáng)的谷物，常喝小米粥能改善脾虛胃弱，能增強(qiáng)食欲，有助補(bǔ)充身體有益成分，提供能量。

謝邀。小米粥營養(yǎng)非常豐富，好處多多：

第一，主要對(duì)胃好，是胃病的好大夫，養(yǎng)胃的佳品。

第二，是護(hù)膚的佳品，小米粥的粥皮子，含有豐富的蛋白質(zhì)和油脂，護(hù)膚佳品。

第三，小米粥能增強(qiáng)人的免疫力，是很好的健康佳品。

小米粥怎樣做營養(yǎng)豐富：

第一，熱水下鍋，慢火熬。

第二，小米粥分別加枸杞也行，加羊肉也行，小米粥加葡萄干，這樣做營養(yǎng)豐富。

小米，也就是古人所稱的“粟”，是養(yǎng)育中華民族的“五谷”之一，作為曾經(jīng)的主糧，如今你只能在關(guān)中一帶看到它的身影，現(xiàn)在山西人，至今保留著用小米作醋乃至作酒的古老傳統(tǒng)。

除了果腹外，小米還有它的藥用價(jià)值。由于在中藥里頭，小米屬性微寒，所以常被應(yīng)用于治療脾胃中熱，對(duì)胃熱消渴作用顯著。

它嘗起來略帶咸味，按五味歸五臟，咸對(duì)應(yīng)腎，不難理解它具有補(bǔ)腎的作用。腎好，自然膀胱好，膀胱管小便，由此推出小米利小便。

若單純用小米熬粥，《本草綱目》直接給功效“益丹田、補(bǔ)虛損、開腸胃”，說白了就是開胃補(bǔ)身體。

除了內(nèi)用，小米還能外用。用磨成粉，外敷可以治愈野獸的抓傷，若是被燙傷，也能用小米敷�？偠�言之，小米內(nèi)可飽腹治病，外可敷粉療傷。