大家好很高興能回答這個(gè)問題，我是冰冰媽媽，也是一名營養(yǎng)師，所以對(duì)于幼兒的日常飲食比較關(guān)注。蝦皮菠菜蒸蛋我也該寶寶做過，可以說是一道美味又營養(yǎng)的美食，寶寶也愛著吃。蝦皮含有豐富的鈣，是寶寶補(bǔ)鈣的良好來源，但是注意一定要淡干蝦皮，能磨成粉最好，我給寶寶蒸蛋用的是淡干蝦皮粉，寶寶好消化吸收，另外就是菠菜，菠菜含有豐富的鐵元素，但是菠菜中含有大量的草酸，必須用加開水焯一下，就可以去除草酸了。菠菜切碎打到蛋液中，加入磨好的蝦皮粉，切記無需加鹽，因?yàn)槲r粉中已經(jīng)含有一定量的鹽了，出鍋之前再加入適量亞麻籽油，撒幾粒煮熟的青豌豆，一道美味的蝦粉菠菜蒸蛋就好了。

Hi，我是“不負(fù)美食好時(shí)光”，非常高興與大家一起參與回答這個(gè)問題。

蝦皮菠菜可以一起蒸蛋給1歲8個(gè)月的寶寶吃嗎？要注意什么？

這是一個(gè)關(guān)于特定年齡階段的寶寶輔食的搭配問題。

寶寶斷奶后就能夠吃很多事物了，但是到5-6歲消化功能才能完善，所以1歲8個(gè)月的寶寶，可以以吃“軟”飯形態(tài)的輔食，味道太過濃烈的和質(zhì)地過硬、有刺的都不要吃。

一、先來聊聊菠菜的營養(yǎng)價(jià)值和注意點(diǎn)

菠菜含有豐富的維生素、胡蘿卜素以及鐵、鈣、鉀，還有葉酸等營養(yǎng)成分，對(duì)于寶寶的成長很有幫助。

但是菠菜里也富含草酸，容易降低礦物質(zhì)的元素的利用率，比如鈣與草酸一起形成草酸鈣，容易導(dǎo)致結(jié)石的產(chǎn)生，對(duì)于身體有傷害。草酸也是菠菜有一股澀味的原因。

所以我們需要吃菠菜但是要去掉草酸和它的澀味是要做的事情。

二、蝦皮的營養(yǎng)價(jià)值與注意點(diǎn)

蝦皮的營養(yǎng)價(jià)值挺高的，含有很好的蛋白質(zhì)，豐富的礦物質(zhì)元素，還有可以抗氧化的蝦青素。

但是有些寶寶過敏，要注意食用；還有就是蝦皮比較硬，蒸熟了以后還是有點(diǎn)硬，且有些蝦皮的蝦須是比較扎人的，不太適合嬌嫩的寶寶食用。

三、雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值和注意點(diǎn)

大家對(duì)于雞蛋都很熟悉了，對(duì)于人類的營養(yǎng)供給真的幫助太大了。

它含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白； 富含幫助大腦發(fā)育的DHA和卵磷脂、卵黃素等；另外雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，增強(qiáng)人體的抵抗力。

不過現(xiàn)在的無菌蛋很少了，還是一定要做熟才給寶寶吃，以免一些不良細(xì)菌的乘虛而入。

四、關(guān)于這三種食材的搭配以及做法要注意些什么

1、菠菜用開水燙過后再用清水沖洗，之后就會(huì)大大減少與蝦皮發(fā)生反應(yīng)，生成草酸鈣的可能性。菠菜切小一點(diǎn)，再與其他食材搭配。

2、蝦皮如果有可能盡量換成蝦仁，挑去蝦線，口感會(huì)比較軟。如果一定是蝦皮，粉碎吧，成為蝦粉就沒有扎到寶寶的風(fēng)險(xiǎn)了

3、這時(shí)候可以將三者放到一起蒸，不要太老，但要蒸熟即可。當(dāng)然煲粥、攤餅、打湯都可以啦。

好啦，今天先聊到這兒吧。

想要知道更多實(shí)用的美食知識(shí)、比如創(chuàng)意寶寶輔食的話，歡迎關(guān)注“不負(fù)美食好時(shí)光”哦；喜歡我的回答，來點(diǎn)贊和留言哈。

大家好，我是育嬰師媛媛，很高興接受邀請(qǐng)回答這個(gè)問題。

蝦皮菠菜是可以一起蒸雞蛋羹吃的。

這個(gè)時(shí)間段的寶寶，處于生長發(fā)育期間，可以適量的吃蝦皮，但是建議，把蝦皮磨成粉來吃，具體的操作方法如下:

原料

蝦皮（買不含鹽和添加劑的蝦皮最好）。

特色

給寶寶補(bǔ)鈣——6個(gè)月以上。

操作：

1、將買來的蝦皮（買不含鹽和添加劑的蝦皮最好，就不用做處理了）洗凈表面鹽分，晾干。

2、將蝦皮放入微波爐中高火一分鐘（目的是為了使蝦皮變脆，易于磨粉，具體時(shí)間要根據(jù)自家的微波爐以及蝦皮的多少來調(diào)整，小心別糊了），然后晾涼。

3、將蝦皮放入磨干粉的攪拌機(jī)中打成細(xì)粉即可，然后放入密封瓶中保存，吃的時(shí)候用干凈的勺取出即可。

同時(shí)在做這個(gè)蒸蛋的時(shí)候，建議寶媽把菠菜給切碎，這樣有利于寶寶可以更好的消化，同時(shí)也能增加各種維生素。

需要注意的是:

1.蝦皮雞蛋菠菜一起蒸有營養(yǎng)，因?yàn)殡u蛋可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，還能增加飽腹感；而蝦皮能補(bǔ)鈣，菠菜也含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化；

2.菠菜和含鈣量較大的食材一起烹飪時(shí)，常常先將菠菜放在沸水中焯一分鐘撈出，因?yàn)椴げ撕�大量草酸，不事先沸水處理容易影響鈣質(zhì)吸收。

蝦皮本身含鹽量比較高。寶寶的飲食最好是，低鹽低油的。所以，要適量給寶貝吃蝦皮粉。建議每天吃50克應(yīng)該就差不多了。

下面是蝦皮粉過量的危害，各位寶媽可以注意下:

第一，有輕微致癌性。蝦殼里含有二甲基亞硝胺等物質(zhì)，如果是長期攝入過多，有存在致癌的風(fēng)險(xiǎn)，可以在使用之前多泡幾遍。

第二，可能會(huì)引發(fā)過敏。如果寶寶本身是過敏性體質(zhì)，或者對(duì)于魚蝦有過敏，那么出來之后就有可能會(huì)引發(fā)過敏性皮炎或者咳嗽。

第三，可能會(huì)引發(fā)結(jié)石。蝦皮粉含鈣量非常高，如果吃多了且寶寶平時(shí)喝水少，鈣質(zhì)有可能會(huì)沉淀，引發(fā)結(jié)石的概率會(huì)升高。

以上是我的個(gè)人意見，各位寶媽可以參考下，謝謝大家的支持[呲牙][呲牙][呲牙]