首先，我們既然要選擇純牛奶，那么我們就應(yīng)該排除各種偽裝成純牛奶的乳飲料，看清楚牛奶外包裝上的配料表。

例如說下面這款早餐奶。

別看人家吹得天花亂墜，廣告詞里面又是“優(yōu)質(zhì)”又是“營養(yǎng)”，還吹噓“口感”的。

只要一看看人家的包裝上面的配料表就全露了餡。

看產(chǎn)品名是所謂的“全脂調(diào)制乳”，看配料除了生牛乳，后面還有一大堆的東西，這種大概就是純牛奶中的“李鬼”了，一看到這種產(chǎn)品，我們就應(yīng)該自動(dòng)自覺把它從純牛奶的名單中排除了。

而我們把這個(gè)早餐奶和真正的純牛奶對(duì)比一下就會(huì)發(fā)現(xiàn)。

人家的配料表里面有且僅有“生牛乳”這一種東西。

所以要買到好的牛奶，第一步一定是認(rèn)準(zhǔn)真的純牛奶是什么樣子的，不要買到“李鬼”了。畢竟第一步錯(cuò)了的話，后面的白搭了。

其次，我們要看牛奶的營養(yǎng)成分表，也就是下面這個(gè)表。

我們喝牛奶自然是為了補(bǔ)充身體所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)，而根據(jù)《中國營養(yǎng)膳食指南》，牛奶是鈣的最主要來源以及蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)來源。

那么我們選擇純牛奶的時(shí)候最應(yīng)該關(guān)注的指標(biāo)應(yīng)該是蛋白質(zhì)和鈣了。

雖然很多東西我喜歡那國家標(biāo)準(zhǔn)來說事，但是牛奶屬于一個(gè)特例，原因就是中國牛奶的國家標(biāo)準(zhǔn)太低了。

目前市面上的牛奶，蛋白質(zhì)和鈣的含量各有區(qū)別，但是在我看來，蛋白質(zhì)在3.2g/100mL以上，鈣含量在120mg/100ml以上已經(jīng)可以算是比較優(yōu)質(zhì)的了。

第三、不要選帶“清真”標(biāo)志的。

我一直都很討厭清真認(rèn)證的那一套，清真的含義是要符合《古蘭經(jīng)》，而現(xiàn)代社會(huì)已經(jīng)和《古蘭經(jīng)》的內(nèi)容差別很大了。如果還是按照《古蘭經(jīng)》那一套來生產(chǎn)牛奶，我是不敢喝的。

第四、有機(jī)認(rèn)證其實(shí)不那么重要。

不只是對(duì)于牛奶，對(duì)于所有的食品我都是這么認(rèn)為的。畢竟有機(jī)認(rèn)證對(duì)于企業(yè)而言是要付出一定的成本的，而這個(gè)成本必然是要追加到產(chǎn)品的最終售價(jià)里面的。而通過認(rèn)證的產(chǎn)品未必就一定比沒有通過認(rèn)證的產(chǎn)品品質(zhì)更好，只是價(jià)格更高是一定的。

第五、商家自我吹噓的無法證實(shí)的賣點(diǎn)看看就好。

第六、口感。這是一個(gè)仁者見仁智者見智的問題了，只能通過自己親自去品嘗才能決定了。