茶葉究竟要不要洗洗再喝?:我認為,還是洗一洗為好。首先,從衛(wèi)生的角度講,就應該洗一洗。我從小生活在農(nóng)村,父輩是農(nóng)民,我深知農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的那點事。茶農(nóng):-洗
我認為,還是洗一洗為好。
首先,從衛(wèi)生的角度講,就應該洗一洗。
我從小生活在農(nóng)村,父輩是農(nóng)民,我深知農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的那點事。
茶農(nóng)將茶葉從茶樹上采摘下來,會將茶葉洗一洗嗎?或是,茶葉被晾曬干了,會洗一洗嗎?還是,茶葉被炒制完,在包裝前,會洗一洗?答案,您自己是能想得出來的。
就像如果你們看見瓜子是如何晾曬的,你都會想在炒瓜子之前非洗洗瓜子一樣。
洗茶是自古有之的。明代的《茶譜?煎茶四要》中有言:洗茶:凡烹茶先以熱湯洗茶葉,去其污垢、冷氣,烹之則美。
其次,想想農(nóng)藥問題,茶葉也該洗一洗。
以前,我經(jīng)常從電商那里買茶葉。后來,不大買了。因為賣家的一句話,一次我跟賣家談?chuàng)牟枞~的農(nóng)藥問題,電商小妹說:沒事的,也不是打完農(nóng)藥就馬上采。這……,這邏輯,也是讓人醉了。
當然,那位賣茶妹可能也是實話實說。
所以,咱們自己洗一洗茶葉,對于去除農(nóng)藥殘留也是很有必要的。
雖說有專家說農(nóng)藥都被吸收了,只洗表皮無濟于事,但是,洗一洗總比不洗好一些吧?
最后,洗茶是為追求口感。
喝茶講究的都是洗茶的。有對喝茶特別有講究的,第一泡是不喝的,直接倒掉。
洗茶,不僅能去除沙塵污垢,而且還能去除雜味,使茶味更加純正。當然,這比較浪費。
唐代陸羽所著的《茶經(jīng)》中說:“第一煮水沸而棄其沫,之上有水膜如黑云母,飲之則其味不正!保ā恫杞(jīng)?五之煮》)
此外,洗茶要注意:快速沖洗,不宜久泡。怕燙的茶葉如綠茶,洗茶的水溫不宜過高。
喝漳平水仙茶,是不用洗茶的!
以前,喝茶的時候,第一沖泡水,是要倒了的。因為,以前的揉捻是用腳。剛剛炒出來的茶青,滾燙滾燙的,雙腳踩上去用力揉捻,必然有腳氣,也就是“腳昔”。所以,大家認為,第一沖泡水為洗茶,是洗“腳昔”。
現(xiàn)在制茶,揉捻這一道工序,都是用揉捻機,就不存在“腳昔”一說了。
那有的朋友會說,畢竟還要手啊。是不是也要洗一下茶呢?
茶葉制作的最終目的,是參加評獎。一旦獲獎了,名利雙收。專家評茶,非常專業(yè)!以前,有的茶農(nóng)一邊制茶,一邊吸煙。專家一喝,茶葉里有煙味,直接淘汰!
所以,現(xiàn)在制茶,青房是專用的。制茶前,所有的工具要洗,要曬。制茶時,手也要清水洗干凈,還不敢用洗手液、洗潔精之類的。婦女如果涂脂抹粉了,青房是不讓進去的!
還有,房前屋后也不敢養(yǎng)雞養(yǎng)鴨了,就是怕茶葉有異味!
因此,茶葉是很干凈的!
那洗“農(nóng)殘”呢?
首先,如果真的有“農(nóng)殘”,第一沖泡水,也洗不了啊。再者,現(xiàn)在有個目錄,都是在許可的范圍之內(nèi),用許可的產(chǎn)品。第三,評獎茶有檢驗這一環(huán)節(jié)。最后,老喝茶的人,很厲害啊,能喝出茶里的異味,一旦傳出,影響久遠。誰也不想壞了自己的美名!
所以,泡茶的時候,第一沖泡茶水,不用倒了,也就是不用洗茶。
而且,據(jù)專家說,第一沖泡的茶水,含有豐富的營養(yǎng)物質,倒了,反而是一種浪費。
總之,漳平水仙茶是不用洗茶的!
過去回答茶葉問題,有朋友不太認可,小編愛好茶葉,倘若站在茶農(nóng)、茶商和茶道專家面前,自然是外行,在此把自己知道的說來,喝茶前到底該不該洗一下呢?
茶樹生在野外,風吹日曬,采茶都是人工,采下的茶葉需要集中,有些茶需要晾曬,小編見過,有茶農(nóng)采用白天太陽照射水泥地余留的溫度進行去除水分,茶葉全部攤在路上,當然了,那些茶葉必須當夜全部炒出來,也算經(jīng)過了高溫,灰塵炒不掉吧!所以喝茶前洗一下,從心理上感覺會好。
還有一些茶葉需要發(fā)酵,小編沒有見過制作過程,個人猜測與電視里播放的會有距離,這種發(fā)酵的茶葉在我國西南很多售賣,一般都是盛在敞口的箱子內(nèi),我也曾伸手抓過幾粒放在口內(nèi)咀嚼。
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喝茶之前先洗洗茶葉,那就是個笑話。本人生處江南,茶齡已近半個世紀,喝茶之前從無洗茶一說。江南人喜喝綠茶和紅茶,就沒人在泡龍井,碧螺春或祁紅的時候先洗個茶,然后再泡上。最近二十年,南風北漸,江南人也開始裝逼喝起了烏龍和普洱。然而烏龍茶第一道不喝那不是為了洗茶,閩粵人稱之為潤茶,為的是讓茶葉舒展開,更容易二道的出味,順帶通過高溫的水將 茶香激蕩出來。而普洱茶的洗茶兩道,按普洱茶人的說法,那叫醒茶,喚醒茶性,還是為了方便茶葉出味楊香。
現(xiàn)如今,只要是一家正規(guī)的茶廠,基本的衛(wèi)生還是有保障的,茶農(nóng)小作坊另當別論。退一步說,真的有農(nóng)殘,重金屬超標,有黃曲霉素,大腸桿菌混雜其間,你洗兩道茶能去除?
重點是別貪小便宜,去正經(jīng)的平臺,找大廠的茶,至少衛(wèi)生有保障,安心。
2020年九月底,國家衛(wèi)健委出臺了個預防飲茶型地氟病的建議,里面對是否需要洗茶有了很好的建議。
這里面其實也算是對這二十年茶葉亂象的一個撥亂反正。整個中國茶史甚至是世界茶史 ,普洱黑茶炒作的二十年是至暗的二十年,港臺茶葉騙子將古代劣質過期的邊銷茶吹噓上了天堂。
茶葉從古至今除開這炒作的二十年,其他時候都是由等級嫩度來衡量茶葉等級,所以才有各種“明前茶貴如金”“早三天是寶,晚一天是草”等等說法。茶葉的本質是茶樹上的嫩葉嫩芽,脫水干燥以后利于保存運輸,和其他食用嫩葉嫩芽的蔬菜一樣,現(xiàn)在連老外都知道掐菜了,沒有幾個人特意去菜場挑別人扔掉的黃菜葉老葉梆子 而在喝茶上,普洱將老葉老梗過期茶洗腦了二十年。
這一次國家衛(wèi)健委的建議其實就內(nèi)容就兩句,綠茶黃茶等大多數(shù)以嫩芽嫩葉新鮮有保質期的茶葉不用洗,而以老葉老梗過期茶為榮的普洱茶磚黑茶大葉子茶類,建議洗一兩次。茶葉是聚氟作物,茶樹的氟都聚集在老葉上,老葉的氟含量是嫩葉嫩芽的幾十倍,攝入過量的氟元素會引起氟骨病,心血管疾病,以及腸胃疾。ㄟ@下知道喝普洱傷胃了吧),而茶葉中的氟在頭兩泡大多是能溶于水的,所以建議倒掉。另外這些老葉老梗茶苦澀味重,陳茶極不衛(wèi)生這些都已經(jīng)是老生常談了。
以后不要再問洗茶的問題了,說真的茶葉的問題不復雜,洗茶要不要不重要,防止普洱黑茶大葉子茶的洗腦才是真的。
茶葉喝之前究竟要不要洗?我認為這個問題要根據(jù)不同茶類的不同特性區(qū)別對待。
普洱茶、紅茶、黑茶、烏龍茶在沖泡之前基本都有洗茶這一工序,有人說洗茶是為了洗去茶葉表面的灰塵。這種說法也對也不對。就我對普洱茶的些見聞看,現(xiàn)在一些茶商還是非常注重普洱茶制作的衛(wèi)生環(huán)境的,市面上流行的可以越陳越香的輕發(fā)酵茶多采用小堆離地發(fā)酵,堆子不接觸地面。泡茶時雖然有洗茶這一工序,但更多是為了“醒茶”,即讓沉睡的茶葉通過與空氣和水份的充分接觸蘇醒過來,重新煥發(fā)出茶葉原有的特質。有些人是直接將“洗茶水”喝下去的。
白茶、黃茶、名優(yōu)綠茶原則上是不用洗茶的,因為它們原料比較嫩,本身也比較顯毫,經(jīng)不起高溫浸泡,但老白茶在泡之前還是需要洗一下的,并且洗茶水溫不宜過高,80℃左右為宜。
希望能夠幫到你!
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嗯,喝茶要不要洗茶這個話題好像最近些年討論的非常熱烈。個人看法,喜歡洗茶就洗茶,喝的開心。不愿意洗茶的就不洗,喝的營養(yǎng)?偟膩碚f,洗不洗都行,喝茶的目的也不是停留在糾結洗茶不洗茶。
上面是本著人文關懷。接著闡述已知的知識。對于茶葉來說,好茶不需要洗,對于不健康的洗了也沒有用啊。
好茶的第一沖是所有析出覆著物的集中體現(xiàn),尤其是巖茶,第一沖叫還魂湯,聽名字就知道厲害程度。這么營養(yǎng)豐富的第一沖洗掉,信不信我拿著空茶杯跟你掰扯,那叫暴殄天物,不道。
不健康的茶,這樣的茶在骨子里就已經(jīng)屬于危害身體,洗了第一沖還有第二沖,估計洗個七沖就夠了,然后,離棄茶也差不多了。何苦來著去洗它。
茶干不干凈先是看出身,人還講個門當戶對,物也是看出身,出身好的茶自然環(huán)境都優(yōu)越,天生具備比其他茶內(nèi)含物質更豐富的天賦,這是模仿不來的。
然后看生長,生長環(huán)境好不代表一定會成長好茶,干凈的茶,跟李天一的狀態(tài)一個道理。生長過程中有沒有野蠻施肥,野蠻打藥。
接著看制作工藝,有沒有祛除生產(chǎn)過程中的不潔物質,有沒有經(jīng)過炭火的洗禮。如果有過洗禮,茶性都平和了,放心大膽不要洗。
無論什么茶,好茶不用洗,不好的茶洗一次也不解決問題。所以,洗不洗茶也不重要吧。
以上分析黑茶除外,希望對你有幫助。
要不要洗茶,主要看茶的品質!
對于農(nóng)殘指標(或隱患大)高的,建議洗一下喝茶!
推薦食用有機茶!這也是西方市場上對有機食品需求大的原因!茶是這樣子 其他食品也是如此!
關于泡茶,同樣是洗茶,水也特別重要,水污染才是個更為棘手,需要覺醒注意的問題!
基本上大部分茶葉是需要洗的,一個是為了洗去表面的灰塵雜物,第二個是為了喚醒茶葉,茶存放久了必須高溫激發(fā)香氣。洗茶還有個好處是大部分咖啡堿都在第一泡茶被浸出,相對而言刺激性就小了。不洗茶的也有一些,就是壓得特別緊的茶,比如小龍珠或者小玉扣
我覺得茶葉用不著洗,為什么?茶葉采摘下來經(jīng)過烘干,炒,包裝基本上或許達到國家環(huán)保標準。喝了幾十年的茶,到至今沒有見過朋友及親屬茶葉先洗洗再泡水喝。也許有人認為,茶葉生長過程中噴灑除蟲藥殘留茶葉片中,其實沒必要過分擔心,采摘茶葉只是尖尖,長出來的新芽,經(jīng)過風吹雨打,完全可以放心。當然只是個人見解,沒必要放在心上,生活方式各有不同,茶葉洗洗再喝也對。謝謝
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