1.首推一家無名牛肉面，雖然是一家連牌子都沒有的小店，但是每天慕名而來的人都很多，最好在早上十點(diǎn)以前去吃，試點(diǎn)以后會(huì)加湯，味道會(huì)變淡。

地址:滇池路市中院向東前行第一個(gè)路口（福泰路）右轉(zhuǎn)直行100米，過了橋就到

　　2.喜歡吃紅燒牛肉的小伙伴們有口福了，清真正元面館的紅燒牛肉面就以他的牛肉帽子出名，牛肉味美量足。

　　地址:高新區(qū)洪源路云大附中旁

　　3.喜歡吃血旺等特色小吃的小伙伴看過來，玉琳小吃店推薦給你，他們家面條米線都好吃，配菜更出色。

　　地址:接近昆明市滇池路武警總隊(duì)，天澤小區(qū)內(nèi)

　　4.比較注重用餐環(huán)境的小伙伴注意啦，這家大觀牛菜館很不錯(cuò)，正宗回族經(jīng)營(yíng)，衛(wèi)生什么的都很可靠，除了面條，飯菜的味道也不錯(cuò)。

　　地址:西壩路94號(hào)

　　5.我的最愛，昆明第十中學(xué)的鹵面，每個(gè)上午銷量都超1000份，學(xué)生食堂，價(jià)格公道。多少人學(xué)生時(shí)代的美好回憶。

　　地址:青年路 昆明第十中學(xué)校內(nèi) 或 北京路延長(zhǎng)線 昆明市第十中學(xué)求實(shí)校區(qū)校內(nèi)

　6.推了那么多，最后一個(gè)應(yīng)該壓軸！老麻抄手，他們家除了抄手，面條米線也是不錯(cuò)的，鹵蛋味道好。全店小吃都是濃濃的川味，不愧于招牌中的麻字。還可以叫外賣哦。

　　地址:昆明市 呈貢區(qū) 聚賢街新天地b-102

米線，而且是煮米線，才是最昆明、最代表的小吃！

昆明人的米線情節(jié)

昆明人離不開米線，米線不僅融入在昆明人飲食中 ，更融入進(jìn)昆明方言中。

很多昆明人遠(yuǎn)行歸來的第一件事，就是去“甩”碗米線； 與“甩米線”類似的一個(gè)詞——“劃米線”，在昆明使用頻率也相當(dāng)高； “老一輩的昆明人買米線，也有獨(dú)特的用語，稱之為換米線。”

如果一個(gè)昆明人或者說在昆明生活時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)的外地人，不能接受“米線”這種小吃，真的是一件不可思議的事。無非是辣與不辣的區(qū)別。

煮米線，最民間的吃法

云南米線經(jīng)歷了從涼到熱、從素到葷的大致轉(zhuǎn)變過程中，煮米線成為最民間、最家常的吃法，這是區(qū)別于涼拌（包括鹵、豆花）米線、炒米線的吃法，并且衍生出各種“帽子”、配料，甚至“過橋米線”這種極致。

而昆明則以食用酸漿米線為主。酸漿米線是經(jīng)過發(fā)酵的大米研磨制作而成，其顯著特點(diǎn)為疏松多孔。使米線更易吸附湯汁漿料的味道，味道變得醇厚且含水量高。

昆明天氣干燥，飲食中需要攝入大量水分，酸漿米線恰好能滿足昆明人此類需求，這可能是酸漿米線在昆明得到如此厚愛的很大一個(gè)原因。

一個(gè)簡(jiǎn)單的煮米線，暗合了很多原理，是昆明這個(gè)城市適應(yīng)外界環(huán)境的自然選擇，當(dāng)然最昆明。

昆明的煮米線，是小吃、是正餐，更是昆明的生活日常。

吃完還要吧唧嘴，感嘆道下次繼續(xù)來。今天就介紹幾種，有的是昆明地道風(fēng)味，有的是外來品，但全都讓你印象深刻。

舂雞腳

炸洋芋

蒸餌絲

調(diào)糕藕粉

小肉串

油條夾餌塊

小錘干巴

鮮奶米布

豆面湯圓

大救駕

稀豆粉

乳餅

過橋米線

其實(shí)還有很多很多的小吃，等美食君來慢慢完善

一、大觀商業(yè)城的萬豐小鍋米線

特色：臭豆腐小鍋米線

用普通的大碗滿滿的一碗，配著特有的臭豆腐，差不多是吃過一次就會(huì)上癮的哦。

二、大觀商業(yè)城里面的包漿豆腐

特色：包漿豆腐

在一樓德克斯附近，是一對(duì)老年夫婦做的，中午12點(diǎn)以后開門，店面很小，比較難找，但是在我吃過的包漿豆腐里，還沒有一家的味道比得上這家，昆明當(dāng)?shù)厝撕芏喽紩?huì)去吃，建議用心找找。

三、文化巷的胡九小吃

特色：玉溪小吃

玉溪小吃在云南還是小有名氣的，對(duì)于沒有時(shí)間單獨(dú)去玉溪的驢友們，去嘗嘗那里的小吃可以彌補(bǔ)一些遺憾的。特別是玫瑰涼糕，豆面湯圓都是不容錯(cuò)估的。玫瑰涼糕一般在中午11點(diǎn)多以后才能做出來，很多時(shí)候下午4、5點(diǎn)就賣光了，想飽口服的要靠運(yùn)氣了哦。

四、文化巷的泰式火鍋

特色：泰式火鍋

云南與東南亞接壤，文化巷位于昆明高校最集中的地方，各色東南亞美食都匯聚于此，在這里你可以品嘗到地道的泰式火鍋：冬蔭鍋，特別是怕胖的美女們，冬蔭湯可是相當(dāng)瘦身的哦，可以盡情的吃又沒有罪惡感。

五、講武堂邊的甜白酒

特色：甜白酒

來到昆明，特別是北方人，不試試甜白酒怎么可以呢？講武堂旁的這家甜白酒在昆明當(dāng)?shù)乜墒切∮忻麣獾�，各色甜白酒讓你可以自由選擇，無論你是自己選擇著吃還是想帶些回家，老板都為你做好了準(zhǔn)備，而且物美價(jià)廉，值得一試哦。

六、文化巷的見面吧

特色：重慶風(fēng)味麻辣面，金牌牛肉面、肥腸面看了就讓人流口水，還有秘制鱔魚米線、正宗石屏豆腐，以及牛奶西米露……

店里的環(huán)境很好,餐具用品精致,用餐的高峰時(shí)間吃麻辣鮮香的面條,下午時(shí)段只用花四、五元錢買杯飲品就可以在彌漫著浪漫氣息的見面吧里聽著小野麗莎的音樂，靜靜看書、發(fā)呆……

七、昆都的蘿卜頭小鍋米線

特色：小鍋米線

米線里面的韭菜花，很提神，值得一試。

八、橋香園

店名與特色一樣，以紅豆為主，只要是用紅豆做的都不錯(cuò)，此物最相思嘛。

以上是筆者對(duì)于一些昆明小吃的小小攻略，個(gè)人認(rèn)為真正具有云南特色的小吃往往在一些不起眼的小店里，而非大商場(chǎng)里，筆者歸納的這些地方都是人均消費(fèi)在20左右的地方，確實(shí)是地地道道的小吃，如果你在昆明的時(shí)間比較充裕的話可以找找試試看這些美食，如果你想找一些比較高檔在昆明的云南小吃店，筆者會(huì)在后續(xù)文章中添加。

過橋米線

是米線中的上品，獨(dú)具風(fēng)味，久負(fù)盛名。它以用料考究，制作精細(xì)，吃法特殊，營(yíng)養(yǎng)豐富而深受群眾喜愛。它是云南食品中最具地方風(fēng)味的小吃，蒙自是云南名吃過橋米線的老家。

豆花米線

是昆明有名的小吃。它源于民間，后逐漸成為小吃店中的一款獨(dú)具特色的品種。香辣爽滑，價(jià)廉物美，人們戲稱解饞食品，吃了還想吃，情系此線中。

宣威火腿

因產(chǎn)于云南宣威而得名。它的主要特點(diǎn)是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦適中；切開斷面，香氣濃郁，色澤鮮艷，瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨頭略顯桃紅，似血?dú)馍性谧虧?rùn)。其品質(zhì)優(yōu)良，足以代表云南火腿，故常稱“云腿”。

來自網(wǎng)絡(luò)

過橋米線

不止在昆明，其它各地都有“過橋米線”出售，但是只有昆明過橋米線才足夠正宗。過橋米線湯汁滾燙鮮美，但不冒熱氣，米線滑爽，入口味道極好。

野生菌

云南是野生菌的王國(guó)，菌類的品種有上千種之多。野生菌含有多種氨基酸，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，其中尤為著名的有雞樅菌、牛肝菌、松茸等。

汽鍋雞

汽鍋雞是云南名菜。雞肉純由蒸汽蒸制而成，原汁原味，雞肉香嫩，雞湯清澈新鮮，其中經(jīng)常加入三七、蟲草等中藥材，更有滋補(bǔ)的功效。

老奶洋芋

口感綿密，十分酥軟，就算是老奶奶也能吃，因此而得名。土豆味道濃郁，并添加有各類調(diào)味料，滋味豐厚，極受歡迎。

燒餌塊

將煮熟的大米飯壓制成塊狀，在炭火上烤制，并涂上醬料和菜餡，是當(dāng)?shù)厝怂�喜愛的一種特色小吃。

官渡粑粑

是官渡的地方特產(chǎn)，當(dāng)?shù)厝俗钕矏鄣拿媸持�一。粑粑�?nèi)含有由芝麻、核桃、花生等磨細(xì)果仁與白糖混合做成的餡，松軟香甜，十分可口。

路南乳餅

是云南彝族的傳統(tǒng)食品，呈斜長(zhǎng)扇形，兩張疊套在一起是一對(duì)，可煎、煮、蒸、烤，亦可生吃。

炸洋芋

云南的土豆又稱高原土豆，有特殊的土豆清香。炸洋芋也是云南最富盛名的小吃之一了，精選優(yōu)質(zhì)云南馬鈴薯，削皮切塊，油炸而成，根據(jù)個(gè)人的不同口味調(diào)制成不同的味道，幾乎沒有不喜歡它的人吧。

昆明美食小吃，舌尖上的昆明

苦蕎營(yíng)養(yǎng)糊

苦蕎營(yíng)養(yǎng)糊云南祿勸的苦蕎營(yíng)養(yǎng)糊采用祿勸高寒山區(qū)特產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)苦蕎粉，添加多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)精制而成，且富含淀粉，多種人體必須的氨基酸、礦物質(zhì)、微量元素、維生素，食用該產(chǎn)品有助于嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育，有助于大腦神經(jīng)系統(tǒng)的生長(zhǎng)發(fā)育，能促進(jìn)血液循環(huán)，脂類代謝和造血功能，對(duì)心血管疾病、糖尿病等有一定輔助治療作用，還能滋潤(rùn)肌膚，有一定的美容功效。

云腿月餅

云腿月餅是獨(dú)具風(fēng)味的云南名點(diǎn)，亦稱滇式月餅，它與蘇式月餅、廣式月餅相比各有千秋。這種月餅既有香味撲鼻的火腿，又有甜中帶咸的誘人蜜汁，入口舒適，食而不膩。因而，它是中秋佳節(jié)家人團(tuán)聚的必備食品，也是饋贈(zèng)親友的最佳禮品。

雞菌

雞菌非雞，而是一種美味的傘菌。云南氣候溫和濕潤(rùn)，每當(dāng)春夏多雨時(shí)節(jié)，山野草地，各種菌類競(jìng)相破土而出。雞縱菌是云南諸菌之冠

燒雞樅

燒雞樅雞樅又名雞宗、雞松、雞腳菇、蟻樅等，是云南的著名特產(chǎn)，因肥碩壯實(shí)、質(zhì)細(xì)絲白、鮮甜脆嫩、清香可口，可與雞肉相媲美，故名雞樅。燒雞樅是昆明特有的一道名菜，味道鮮、甜、嫩、香，簡(jiǎn)直可以和雞肉相媲美，還能養(yǎng)胃、提神。

炸油香

在回族獨(dú)具特色的面點(diǎn)食品中，炸油香被看做是真主賜予給穆斯林的圣潔、佳美的食品，只有在紅白喜事或逢年過節(jié)時(shí)才能炸制油香，相互贈(zèng)送，以示祝福和紀(jì)念。

呈貢臭豆腐

臭豆腐是云南民間頗為盛行的一種名特豆制品，以昆明市呈貢縣所產(chǎn)品質(zhì)最佳，且歷史悠久。呈貢臭豆腐相傳始于清康熙年間，最早是由該縣七步場(chǎng)村的王忠發(fā)明的。制作工藝較為復(fù)雜，黃豆經(jīng)過篩選、脫殼、浸泡、磨漿、過濾、煮漿、點(diǎn)漿、成型、劃塊、發(fā)酵等十道工序。呈貢臭豆腐質(zhì)地軟滑，散發(fā)異香。先人贊譽(yù)云：味之有余美，玉食勿與傳。

太極豆腐

主料：豆腐。輔料：胡桃仁，芝麻，雞蛋清。調(diào)料：橄欖油，鹽，胡椒粉，雞精。

云南鮮花餅

鮮花餅是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是以“花味、云南味”為特色的云南經(jīng)典點(diǎn)心代表。據(jù)史料記載，鮮花餅早在300多年的清代由一位制餅師傅創(chuàng)造，由于鮮花餅具有花香沁心、甜而不膩、養(yǎng)顏美容的特點(diǎn)，而廣為流傳，從西南的昆明到北方的天津均有所見。

東川面條

東川的面條是云南最好的，絲好，久煮不爛，又香又滑。東川面條之所以味道很好，是因?yàn)檫@里的水質(zhì)、土壤和陽光都很特別。最值得推薦的是鹵面，汁香，佐料多，面軟，吃到嘴里，那才叫享受。

蝸牛大餐

“在昆明，蝸牛上了飯桌還是個(gè)新鮮事，聽說昆明第一家專業(yè)蝸牛餐廳已開張大半年了，可就是只聽其聲，不見其影�！�

嫩荷葉包飯

嫩荷葉包飯又稱荷包飯，用荷葉包裹帶餡米飯蒸制而成，荷葉碧綠，飯團(tuán)松散，飯粒軟潤(rùn)滑爽鮮美，甜香味正，飯葉同食，呈現(xiàn)出荷葉的清香。又據(jù)《廣東新語》：東莞以香粳雜魚肉諸味包荷葉蒸之，表里香透，名日荷包飯。

當(dāng)然昆明的特色小吃遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些。

昆明的特色小吃： 1。燒餌塊： 燒餌塊，是云南昆明人早上最愛吃的美食。餌塊，相傳起源于中原（現(xiàn)在中原已經(jīng)沒有餌塊了，只有云南才有餌塊）。用煮熟的大米飯沖碎壓成塊狀，通常是圓形薄餅狀，在炭火上面烤熟，然后涂上醬料和菜餡即可。有的還夾一根油條。比起漢堡、三明治來說真的方便好吃的多。一燒，一烤，放上你想吃的料（甜的辣的香的酸的，都隨意）卷起來，放到嘴里，嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的咬上一口，味道真的很不錯(cuò)。特別是，芝麻甜醬的燒餌塊，芝麻的香味和糖的甜味混合，滿口留香，別具一格！是我中小學(xué)時(shí)，經(jīng)常吃的早點(diǎn)！2元一個(gè)燒餌塊。加一個(gè)油條的3元錢一個(gè)燒餌塊。

2。米漿粑粑： 大米泡后，磨成米漿（或者蕎面漿），發(fā)酵，加糖，舀一湯勺米漿，加一個(gè)雞蛋攪勻，到入平底鍋，兩面炕黃即可。吃起來，香甜松軟，營(yíng)養(yǎng)豐富，易于消化。是我早點(diǎn)的最愛！3元錢一個(gè)加雞蛋的米漿粑粑，不加雞蛋的米漿粑粑2元錢一個(gè)。

3。米糕、蕎面糕： 用大米泡后，磨成米漿（或者蕎面漿），發(fā)酵，加糖蒸熟。具有清香撲鼻，松軟可口，酸甜適中，營(yíng)養(yǎng)豐富，易于消化等特點(diǎn)。賣10元錢一公斤米糕。昆明的米糕是做成一大蒸籠的，用刀切塊，用電子稱，稱著賣的。

4。糯米飯團(tuán)： 糯米蒸熟，取拳頭大一坨，中間放入白糖，用濕毛巾把糯米飯團(tuán)絞緊即可。有的在糯米飯團(tuán)中間加一根油條。吃起來，有糯米飯的清香，白糖的甘甜，早點(diǎn)吃一個(gè)糯米飯團(tuán)，肚子就飽了，營(yíng)養(yǎng)也夠了。2元錢一個(gè)糯米飯團(tuán)，加一根油條的3元錢一個(gè)糯米飯團(tuán)。 歡迎您來云南旅游��！

三七汽鍋雞

汽鍋雞是云南獨(dú)有的高級(jí)風(fēng)味菜，它的烹制方法特殊，雞肉細(xì)嫩、湯汁鮮美、原汁原味、富于營(yíng)養(yǎng)，在國(guó)內(nèi)外均享盛譽(yù)。 　　

豆花米線

豆花米線是昆明有名的小吃。它源于民間，后逐漸成為小吃店中的一款獨(dú)具特色的品種。香辣爽滑，價(jià)廉物美，人們戲稱解饞食品，吃了還想吃，情系此\"線\"中。

野生菌火鍋

野生菌種類多、療效廣，現(xiàn)已被醫(yī)學(xué)界重視。經(jīng)測(cè)試，野生菌對(duì)白血球減少、高血壓、糖尿病、肝炎、胃癌等有明顯輔助療效，并有補(bǔ)腎、養(yǎng)顏強(qiáng)身健體的功效。

炸洋芋

學(xué)名土豆，土家方言稱為洋芋，街頭巷尾隨處可見的一種土豆吃法，煮熟的土豆經(jīng)過油炸之后，放入蔥、姜、蒜、辣椒等各種調(diào)料入味，可做零食隨手拿著吃，也可裝盤入桌當(dāng)配菜吃，男女老少都喜歡的一道“特制點(diǎn)心”，無論怎樣吃，都擋不住那烹炸出來的土豆清香。

餌塊

餌塊為云南特有，是昆明最著名的名特小吃之一，也是大理地區(qū)常見的傳統(tǒng)食品之一。餌塊系用優(yōu)質(zhì)大米加工制成，其制作過程是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、沖搗、揉制成各種形狀。一般分為塊、絲、片三種。制作方法燒、煮、炒、鹵、蒸、炸均可，風(fēng)味各異，久食不厭。

燒豆腐

燒豆腐是昆明夜市中的著名風(fēng)味小吃。以優(yōu)質(zhì)的石屏豆腐，用炭火燒熟，配以佐料而成，皮黃香酥，心白素嫩。入夜，昆明街頭巷尾爐火映照，香味四逸，自成民俗一景。

破酥包子

破酥包子是昆明的特色風(fēng)味小吃，是由低筋精白面粉、熟豬油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成。破酥包子含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素，營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜。

過橋米線

米線是云南的地方小吃，那里的過橋米線是米線中的上品，以用料考究，制作精良，吃法獨(dú)特，獨(dú)具風(fēng)味而聞名中外。

1.云南過橋米線

過橋米線是云南滇南地區(qū)特有的漢族小吃，屬滇菜系。過橋米線起源于蒙自地區(qū)。過橋米線湯是用大骨、老母雞、云南宣威火腿經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間熬煮而成的。不過這個(gè)在全國(guó)各地都開設(shè)有分店。

2.餌塊

餌塊為云南特有，是昆明最著名的名特小吃之一，也是大理地區(qū)常見的傳統(tǒng)食品之一。餌塊系用優(yōu)質(zhì)大米加工制成，其制作過程是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、沖搗、揉制成各種形狀。

3.云南鮮花餅 （感覺有點(diǎn)像老婆餅）

鮮花餅是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是具有云南特色的云南經(jīng)典點(diǎn)心代表。鮮花餅在云南當(dāng)?shù)睾姹浩放拼蠖季�有銷售。鮮花餅也是中國(guó)四大月餅流派滇式月餅的經(jīng)典代表之一。鮮花餅的制作緣起300多年前的清代。

4.包漿豆腐

云南省紅河州建水縣的包漿臭豆腐比湖南臭豆腐有名，民謠云：臭豆腐，要數(shù)臨安府（臨安府即建水），聞著臭，吃著香，脹鼓圓圓黃燦燦，四棱八角討人想，三頓不吃心慌慌。

5.炸洋芋

炸洋芋是云南的一種特色小吃！制作手法是將切成塊狀或條狀的土豆放入油鍋中炸，有夾生，透熟和酥脆幾種程度。再配以各種佐料，加上腐乳，腌酸蘿卜，香草等，既能解饞又能填飽肚子。在當(dāng)?shù)�，老少皆愛，廣傳至西南其他地區(qū)。