寶寶長(zhǎng)到六個(gè)月，純母乳喂養(yǎng)已經(jīng)不能滿足其營養(yǎng)所需了，需要開始添加輔食。隨著孩子的逐漸長(zhǎng)大，蔬菜、肉蛋等可以喂給他們。喂養(yǎng)的過程中，有的家長(zhǎng)就會(huì)比較同類食物的營養(yǎng)價(jià)值，像是鵪鶉蛋、雞蛋和鴿子蛋。那么，這三種蛋類，哪種營養(yǎng)價(jià)值更高，適合孩子食用呢？

蛋類的營養(yǎng)其實(shí)都差不多。

雞蛋的蛋白質(zhì)含量高，氨基酸豐富，且與人體最接近。常見的雞蛋有白殼雞蛋和紅殼雞蛋，這兩種雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值是完全一樣的，所以家長(zhǎng)買哪一種雞蛋都可以。

鴿子蛋的蛋白質(zhì)含量稍低于雞蛋，但優(yōu)質(zhì)蛋白豐富，鈣元素和鐵元素高于雞蛋。此外，鴿子蛋的核黃素比雞蛋高的多，能促進(jìn)皮膚、毛發(fā)再生，對(duì)視力好，能緩解眼疲勞，增強(qiáng)視力。

鵪鶉蛋營養(yǎng)全面，膽固醇低，卵磷脂含量豐富，高于雞蛋，對(duì)大腦發(fā)育有很大的幫助。

就單個(gè)蛋來說，雞蛋的體力和重量大于鴿子蛋和鵪鶉蛋，所以只食用一個(gè)的話，雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值更好。其中，大約4-5個(gè)鵪鶉蛋相當(dāng)于1個(gè)雞蛋，而兩個(gè)鴿蛋等于1個(gè)雞蛋。所以，平時(shí)可以吃一個(gè)雞蛋，或者吃4個(gè)鵪鶉蛋或2個(gè)鴿子蛋。其營養(yǎng)基本上是一樣的。
小孩子可以多吃鵪鶉蛋，因?yàn)榱字�豐富，更助于大腦發(fā)育，中小學(xué)生可以多吃雞蛋，對(duì)視力好。鴿子蛋一般吃的比較少，不用刻意食用。

注意事項(xiàng)

• 給寶寶吃蛋類食物時(shí)，家長(zhǎng)一定要把蛋煮熟，不能半生不熟的喂寶寶，不然容易腹瀉；
  
• 雞蛋不是吃的越多越好，1-2歲的寶寶，一天一個(gè)即可，吃多了容易不消化；
  
• 觀察寶寶有無過敏情況，部分寶寶對(duì)雞蛋過敏。

我是幫媽，一名高級(jí)育嬰師，私信“育兒”，幫您解答帶娃路上的困擾~

（配圖均來自網(wǎng)絡(luò)，侵權(quán)刪。）

從營養(yǎng)學(xué)角度來說，不管是鵪鶉蛋，鴿子蛋，還是雞蛋，或者說是鴨蛋，鵝蛋，這幾種蛋的營養(yǎng)價(jià)值都差不多，沒有哪個(gè)比哪個(gè)更有營養(yǎng)。因此，媽媽們不用糾結(jié)，寶寶喜歡吃哪個(gè)才更重要。

要說這幾種蛋之間的區(qū)別，那就是蛋的大小和價(jià)格上有一定的區(qū)別，比如鵪鶉蛋小小的一個(gè)，適合剛添加輔食的寶寶，一次吃不完也不會(huì)浪費(fèi)的太多；一個(gè)雞蛋的重量，差不多定5-6個(gè)鵪鶉蛋。如果寶寶長(zhǎng)期食用的話，家長(zhǎng)可以選擇雞蛋，畢竟雞蛋既便宜有營養(yǎng)。

那么很多家長(zhǎng)會(huì)問，是不是土雞蛋比普通雞蛋要營養(yǎng)更好呢？

網(wǎng)上有很多說法說土雞蛋要比普通雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值高，加上不少商家的宣傳，不少媽媽都會(huì)選擇給寶寶吃土雞蛋。

其實(shí)土雞蛋營養(yǎng)并沒有比普通雞蛋高多少。土雞蛋蛋黃顏色深的原因是土雞在采食時(shí)的自我選擇。土雞蛋的膽固醇脂肪等的含量多一些，而且口感也更加細(xì)膩，煮熟了的蛋黃口感沒有那么柴，所以寶寶可能會(huì)更喜歡土雞蛋的口感。

雞蛋怎么做才最有營養(yǎng)？

首推白煮蛋和蒸蛋羹！這樣做不僅營養(yǎng)流失最少，對(duì)于小寶寶來說，蒸煮的形式的雞蛋寶寶也比較容易咀嚼和吞咽。當(dāng)然，為了避免孩子長(zhǎng)期吃白煮蛋和蒸蛋羹而不好好吃的話，家長(zhǎng)可以采用其他方式來做，比如炒，煎等。

一天吃幾個(gè)雞蛋最好？

一個(gè)就可以。雖然雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值很高，不過多吃會(huì)影響寶寶喝奶和其他食物的攝入。如果寶寶對(duì)蛋白，蛋黃都不過敏的話，建議家長(zhǎng)就朝著一個(gè)整雞蛋的目前努力吧，如果實(shí)在胃口有限，一歲以內(nèi)每天至少得保證一個(gè)蛋黃。

寶寶第一次吃雞蛋應(yīng)該先吃蛋白還是蛋黃？

建議先蛋黃，后蛋白。剛開始添加輔食的小寶寶可以從四分之一蛋黃開始，寶寶能吃多少是多少。雞蛋中的蛋白質(zhì)營養(yǎng)豐富，不過蛋白中的卵蛋白容易引起過敏，因此，很多醫(yī)生建議一歲以內(nèi)的寶寶只嘗試蛋黃。但營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，延遲添加容易過敏的食物，并不會(huì)減少寶寶蛋白過敏的可能性，因此家長(zhǎng)在該嘗試的時(shí)候嘗試添加就行。如果寶寶已經(jīng)吃過雞蛋，并且過敏了，可以暫時(shí)避開雞蛋和含有雞蛋的食物。

從營養(yǎng)價(jià)值方面講，鵪鶉蛋、雞蛋、鴿子蛋它們相差不多，區(qū)別在于個(gè)頭和價(jià)錢。如果寶寶能夠愉快的接受雞蛋的話，是非常好的，畢竟雞蛋經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。鵪鶉蛋的個(gè)頭較小，差不多5－6個(gè)鵪鶉蛋相當(dāng)于一個(gè)雞蛋的重量。鵪鶉蛋的蛋黃特別細(xì)膩，個(gè)頭迷你，也是非常適合小寶寶吃的。

給嬰幼兒吃蛋類，最推薦的做法就是水煮蛋和蒸蛋羹。蛋類中蛋黃是營養(yǎng)價(jià)值非常高的，所以在寶寶添加輔食的時(shí)候，我們建議給寶寶要先吃蛋黃，然后逐漸過渡到吃全蛋。

因?yàn)樯鲜龅邦惖臓I養(yǎng)價(jià)值相差無幾，所以在寶寶不吃雞蛋的時(shí)候，我們嘗試一下寶寶吃不吃鵪鶉蛋？煮蛋不吃的時(shí)候吃不吃蛋羹？蛋羹不吃的時(shí)候吃不吃炒蛋？意思是給寶寶準(zhǔn)備蛋的時(shí)候，他要是不接受這種吃法，可以換換別的吃法。

劉慧霞

(教師、注冊(cè)營養(yǎng)技師、遼寧省營養(yǎng)學(xué)會(huì)健康宣教委員會(huì)委員、遼寧省營養(yǎng)學(xué)會(huì)食育專業(yè)委員會(huì)委員)

鴿子蛋好，我鄰居家養(yǎng)著許多鴿子，他賣7元錢一枚呢，一分錢一分貨，鴿子天天放飛也不喂雞飼料之類的東西算生態(tài)環(huán)保禽蛋。他平時(shí)攢著的都被美食家事先就預(yù)訂了。

說心里話，你提的問題，我還真不知道怎么去回答，我也不知道哪一個(gè)蛋的營養(yǎng)價(jià)值比較高。但是我相信古人講話是誠不可欺的，現(xiàn)在主要是以雞蛋為主的，那都是以雞蛋為主，那肯定是雞蛋營養(yǎng)價(jià)值應(yīng)該比較高一點(diǎn)。如果不高的話，肯定有很多人去推崇別的蛋的。

先看看吃的飼料是什么，養(yǎng)殖環(huán)境怎么樣，飼料不亂摻，不用抗生素類藥物養(yǎng)殖的都不錯(cuò)

一般來說鵪鶉蛋的營養(yǎng)價(jià)值高一些，如果要給寶寶添輔食的話，可以先從鵪鶉蛋或鴿子蛋這里營養(yǎng)價(jià)值高的蛋類開始添加。我當(dāng)時(shí)給我家寶寶添加輔食的時(shí)候，找國際媽咪客服要了一份寶寶輔食大全，里面對(duì)于寶寶輔食解釋很詳細(xì)，對(duì)外很有幫助。

你好，很高興回答你的問題！

1.雞蛋，富含膽固醇，營養(yǎng)極其豐富。一個(gè)雞蛋約50克，含蛋白質(zhì)比脂肪高一些，大概蛋白質(zhì)7-8克；雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很容易被機(jī)體吸收，利用率高達(dá)98%以上，營養(yǎng)價(jià)值很高，是人類常食用的食物之一。雞蛋能給寶寶提供最優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。

注意：寶寶胃部容量比較小，每天一個(gè)雞蛋就足夠了；10個(gè)月內(nèi)的嬰幼兒最好只吃蛋黃，從三分之一到一半，一點(diǎn)點(diǎn)的開始添加，直到不過敏可以正常食用。水煮蛋蛋黃比較容易嗆到，太小的嬰兒最好水蒸蛋比較容易接受。

2.鵪鶉蛋，鵪鶉蛋被認(rèn)為是“動(dòng)物中的人參”。比較滋補(bǔ)食療品。鵪鶉蛋在營養(yǎng)上有獨(dú)特的地方，故有\(zhòng)"卵中佳品\"之稱。鵪鶉蛋一個(gè)10g左右，鵪鶉蛋的營養(yǎng)價(jià)值不亞于雞蛋，有較好護(hù)膚、美膚作用。

注意：鵪鶉蛋比較小個(gè)，嬰幼兒直接食用容易造成卡在喉嚨，最好切碎或者水蒸蛋形式給孩子食用，同時(shí)體質(zhì)比較虛弱的孩子，鵪鶉蛋有一定滋補(bǔ)作用，對(duì)孩子的發(fā)育有幫助！

3.鴿子蛋，鴿子蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、磷脂、鐵、鈣和維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D等營養(yǎng)成分。蛋白質(zhì)和脂肪含量雖然稍低于雞蛋，但所含的鈣和鐵元素均高于雞蛋。鴿子蛋味甘、咸，性平；

注意：鴿子蛋相比前面兩種蛋，優(yōu)點(diǎn)口感比較細(xì)嫩，爽滑，有些孩子比較容易接受這種口感；缺點(diǎn)是鴿子蛋價(jià)格偏貴，數(shù)量偏少，比較不經(jīng)濟(jì)實(shí)惠；

綜上所述，雞蛋是首選，營養(yǎng)物質(zhì)基本能滿足孩子發(fā)育需要，也比較容易買到；鵪鶉蛋為輔，偶爾給孩子吃點(diǎn)鵪鶉蛋，營養(yǎng)價(jià)值其實(shí)和雞蛋差不多，小小個(gè)的鵪鶉蛋容易被孩子喜歡；最后鴿子蛋，有條件的家庭可以嘗嘗，因?yàn)榭诟惺遣诲e(cuò)的，營養(yǎng)稍高于前兩種；

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雞蛋的蛋白質(zhì)含量高，氨基酸豐富，且與人體最接近。常見的雞蛋有白殼雞蛋和紅殼雞蛋，這兩種雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值是完全一樣的，所以家長(zhǎng)買哪一種雞蛋都可以。

• 雞蛋不是吃的越多越好，1-2歲的寶寶，一天一個(gè)即可，吃多了容易不消化；
  
  
• 觀察寶寶有無過敏情況，部分寶寶對(duì)雞蛋過敏。