不出名但好喝的茶葉，就小眾茶。全國各省的茶葉格局，其中安徽是小眾茶最多的。而且歷史上的徽茶還帶動了中國茶葉技術的改革，可以說除了黑茶還是唐宋古法的技術以外，其他綠茶紅茶青茶黃茶白茶工藝都在徽茶的炒青技術上有所借鑒。

其他地方在炒青上有所突破以后形成了自己的特色茶葉，而徽茶的技法由于特色不明顯分散過多，反而都形成了小眾茶。具體講到茶葉好喝，所有的茶書都講到不苦澀或者微苦澀，香味以濃郁的豆香味為主，古代的名茶羅岕茶虎丘茶天池茶松蘿茶龍井茶都是如此。因為推薦幾個好喝的小眾茶首推瓜片，其次猴魁，安吉白茶等等。

本文茶書引用理念與普洱無關。

永福民間有一種非常稀有的茶種叫：“猴公茶”，相傳古時侯有一個當?shù)厣襻t(yī)，路過朝天嶺偶遇一只母猴難產，就好心給難產母猴接生，成功后，在傍的一只公猴為了答謝神醫(yī)，就爬上石崖半壁一棵野生老茶樹頂，采摘下茶枝送給神醫(yī)，后神醫(yī)帶回扦插繁植取名叫猴公茶。這種茶，雖不揚名，卻是好喝，甚是百種茶中之珍品，這種茶做手做得好，真是可以任人品岀“溫潤純澤津香色”來！賢人如能喝上這種茶，保證能稱之為茶王絕品，真可謂“可以清心也”。

要說好茶，硬指標3條：1工藝，茶葉最復雜的3個工藝都在閩茶。2環(huán)境，福建山水特別，自成一家，建茶所在地域同緯度唯一綠洲。3品種，自唐宋優(yōu)選，至今引領茶界。說中國好茶，出名的離不開閩茶，不出名的，自然主要也離不開閩茶:

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(紅茶)

【金針梅】北京為舉辦奧運會特別委托武夷山制作的禮品茶，紅茶極品中的極品，可以說是金駿眉的父親。

【閩紅三工夫】政和工夫、坦洋工夫、白琳工夫，老牌知名紅茶，媲美正山小種。

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(白茶)

【南坑小白】了解白茶歷史都明白：先有南坑小白，才有福鼎大白。南坑小白，出自古建州建陽，真正不揉不炒傳統(tǒng)工序制作，福建出口主力白茶。尤其南坑紫芽白茶，白茶極品。

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(綠茶)

綠改紅：五十年代，農業(yè)部強令福建各地綠茶一律改做紅茶，直到七十年代末。全國當時掌握紅茶技術的茶區(qū)寥寥，為了擴大出口換匯，福建承擔重任，只能淡泊名利：福建綠茶價格不高，品質實可媲美很多知名綠茶。

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(烏龍茶)

【雙獅歷】古建州小湖鄉(xiāng)著名名優(yōu)品種，水仙茶故鄉(xiāng)最佳山場。雙獅歷所產茶葉，無論綠茶、烏龍茶，品質上好，價格不高。

(花茶)

福州茉莉花茶名聲在外，現(xiàn)也多在外省、外地制作。值得特別推薦是臺灣新花茶，屬于市場商品茶，品種很多，口感極佳，包裝精美，性價極好。

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大家好我是茶人小趙，土生土長安徽人，在合肥經營一家自己的茶行。

安徽是產茶大省，中國十大名茶中安徽就有三個，黃山毛峰，六安瓜片，祁門紅茶。除了這三款名茶之外，安徽還有很多名優(yōu)綠茶。

安徽淮河以南的市縣，幾乎都有一款拿的出手綠茶。比如，舒城小蘭花，廬江白云春毫，天柱劍毫，桐城小花，岳西翠蘭，二祖禪茶，天華谷尖，金寨翠眉，施集毛峰，半塔小蘭花，西澗春雪，霍山黃芽，岳西玄月，屯溪綠茶，休寧松蘿，金山時雨，敬亭綠雪，廣德白茶，廣德黃金芽，黃花云尖，頂谷大方，太平猴魁，霧里青………

名茶太多，但是如果說不出名，還特別好的茶，我說幾款，在本地喝的人多，但在外地知道的人少的茶葉

1，霍山黃芽

2，舒城小蘭花

3，岳西翠蘭

這三款茶，在產地和省會

合肥，喝的人特別多，評價也很好，但是在外省的名氣和銷量都不是太大！茶友們，你們喝過嗎？你們覺得怎么樣？

您好，很高興為您解答。

六大茶類中所涉及的品種眾多，除了常見的龍井、鐵觀音之外，還有一些茶雖不出名，但仍品質優(yōu)良。今天，我就推薦幾款不出名但品質不錯的茶。

1) 梅占：梅占其實是一種茶樹品種的名稱，原產于福建泉州安溪，梅占通常用來制作烏龍茶，所制成的烏龍茶品質優(yōu)異，茶條壯實、長大、梗肥、節(jié)間長，色澤褐綠稍帶暗紅色，紅點明，湯色涂黃或橙黃，味厚香醇；除了制作烏龍茶之外，梅占也可以用來制作白茶、紅茶與綠茶，有獨特的蘭花香且滋味醇厚。

2) 老竹大方：老竹大方是一款綠茶，原產于安徽省黃山市歙縣清涼峰區(qū)域，大方茶以老竹嶺大方山產地而得名，故稱“老竹大方”，或云：為僧之創(chuàng)制，以大方和尚之名命茶。其形平扁光滑似竹葉，色深綠如鑄鐵，又有“鐵葉大方”之稱，具有“色綠，香高，味醇，形似竹葉、扁伏光滑”的品質特點。

△圖片來源于普洱茶網(wǎng)

3) 敬亭綠雪：敬亭綠雪是一種烘青型綠茶，明清時期曾列為貢茶，是安徽省最早的名茶之一，與黃山毛峰、六安瓜片并稱安徽省三大名茶，產于安徽省宣城市北敬亭山。敬亭綠雪成茶外形色澤翠綠，茶葉肥壯而全身白毫似雪；茶形如雀舌而挺直飽潤；湯色清碧葉底細嫩；回味爽口香郁甘甜，并且連續(xù)沖泡兩三次香味不減，是一款品質優(yōu)異的好茶。

△圖片來源于網(wǎng)絡

4) 紫陽毛尖：紫陽毛尖是一款綠茶，產于陜西漢江上游、大巴山北麓的紫陽縣近山峽谷地區(qū)，所用的鮮葉，采自綠茶良種紫陽種和紫陽大葉泡，茶芽肥壯，茸毛特多，該茶的外形條索圓緊細、肥壯、勻整，色澤翠綠，白毫顯露，內質香氣嫩香持久，湯色嫩綠、清亮，滋味鮮爽回甘，葉底肥嫩完整，嫩綠明亮。紫陽毛尖不僅品質優(yōu)異，而富含人體必需的微量元素一硒，具有較高的保健和藥用價值。

△圖片來源于網(wǎng)絡

被問到知道什么茶，脫口而出的大都是那幾個名優(yōu)茶種，什么西湖龍井、大紅袍、普洱、鐵觀音、安化黑茶等等，哪怕是不喝茶的朋友，都知道這幾個茶種，先別提茶質，單說這炒作，能搞得膾炙人口，我的敬佩之情猶如滔滔江水連綿不絕，又如黃河泛濫一發(fā)而不可收拾。因為喝不到真的，我無聊扯扯嘴皮罷了，如果你能搞到真茶，那可了不得。

咱們國家的茶種少說也有幾百種，各茶區(qū)都有自己的代表茶類，除了這個“龍頭大哥”，下面還有一幫子“小弟”。各省茶區(qū)的“龍頭大哥”就不提了，這次推薦些不知名的優(yōu)秀茶種，僅供大家參考，有想法可以試試。等等，以下茶種不分伯仲，序號只為顯眼，不排名次。

一、白芽奇蘭：

僅看茶名，感覺很美，像是一個白凈的可人兒，很有氣質。此茶種產自福建省平和縣的大芹山，海拔1500米左右，屬于閩南烏龍茶。

相傳在乾隆年間，在平和縣大芹山的崎嶺鄉(xiāng)彭溪村，這個村子有一口水井，不知何時此井旁邊生產出了一株非常奇特的茶樹，茶樹枝頭長出的芽葉是白綠色，葉面長有明顯的白色毫毛，于是有茶人將其采摘，制成了烏龍茶，結果品質極好，成茶后有著幽柔的蘭花香，香氣高揚清新而自然。于是此茶樹有了白芽奇蘭這個名字，順便也成為了茶種名字。

品質好的白芽奇蘭，外形緊結均整度高，茶色為青褐色，帶有一些黃色，有油潤光澤。沖泡后的茶湯是橙黃色，湯亮而清澈。葉底壯而有彈性，有亮度。

白芽奇蘭是蘭花香型茶種。烏龍茶以香出名，而這種香氣在烏龍茶茶類里很奇特，清雅恬淡的蘭花香，比其它香型的低沉濃香更加自然。喝一泡就知道了，口齒留香，感覺像是被美女親吻過，當然這樣形容很不恰當。照這么說，難道我喝香氣沉悶的茶種就像是被大媽強吻了？（沒錯）。除了茶香，白芽奇蘭的滋味甘醇，口感溫潤順滑，非常溫柔的感覺。

二、桐城小花：

桐城小花，屬綠茶，產自安徽省桐城市。安徽茶很出名了，什么黃山毛峰、太平猴魁、霍山黃芽、六安瓜片、祁門紅茶等，有數(shù)個名優(yōu)茶種，名氣都很大。桐城小花跟這些大佬沒法比，檔次上就落了一截。單看茶種的名字，不知道的還以為是當?shù)爻Ｒ姷耐粱ā?/p>

桐城小花也是蘭花香型茶種，不僅有蘭花香氣，高揚持久，而且茶芽也像蘭花，葉面長有白毫，美觀度很好。桐城小花的滋味重鮮爽，微苦澀，回甘度一般�？偟恼f，此茶的味道偏淡，缺點是不耐泡，一泡茶味正好，第二泡下降明顯，第三泡就直接沒啥味道了。

不過桐城小花還是很實惠的，冷門茶沒啥名氣，自然溢價不高。比著身價上萬都喝不到的名優(yōu)茶種，要“低賤”多了。

三、蒙頂山茶：

四川也是產茶大省，如果追溯歷史，四川直接是茶葉的起源地之一。但這樣一塊寶地，卻沒有特別有名氣的茶種，也是納悶。雖然四川是茶葉起源地，但茶產業(yè)發(fā)展滯后，導致至川茶知名度低。

四川飲茶愛茶的人數(shù)比例很大，茶文化源遠流長。蒙頂山茶也叫蒙山茶，屬綠茶，最早種植于西漢時期，在唐朝時是皇家貢茶，產自四川省雅安市，“揚子江中水，蒙山頂上茶”這話應該聽過。

蒙山茶的特色茶種有蒙頂甘露、蒙頂石花、蒙頂黃芽、蒙山毛峰、蒙山春露茶，這幾種茶都不錯，其中蒙頂甘露是最出彩的，芽頭特別嫩，外形美觀，干茶卷曲多毫毛，茶色嫩綠有光澤，香氣高揚芬芳。滋味鮮爽，苦澀度低，回甘度好。葉底舒展開后，顆顆成朵。除了甘露，別的蒙山茶種都不錯的。

四、天柱弦月：

這茶，怎么說，如果你要喝濃綠茶，這個茶種算你挑對了。真的是特別濃，有綠茶的原味，感覺上貌似有稻谷的清香。一般喝久了天柱弦月，就回不去了，其它茶種喝不慣。

天柱弦月產自安徽潛山的天柱山，在長江邊上，最高海拔1489米。天柱弦月是炒青綠茶，而且經過揉捻，香氣與滋味都非常濃重，苦澀度較重，鮮爽滋味也不差，回甘度尚可。干茶的外形細而微卷曲，鋒苗顯露，像新月，才有了這個名字，不過我感覺過于抽象，一點也不像新月。

五、五峰毛尖：

這個茶種，是湖北的特產，湖北人應該都知道，不出名，一般都是省內茶友喝，主要的特點就是栗香，高揚持久，茶的滋味鮮爽有回甘，苦澀味低。

六、雨花茶：

雨花茶好像名氣蠻大的，不過沒啥感覺，此茶是現(xiàn)代研制出來的新茶種，解放后中山陵茶廠牽頭，國慶十周年獻禮研制新品種。南京人都知道的，雨花茶是南京的特產。

雨花茶屬綠茶類，是炒青綠茶中的佳品，最大的特點是外觀，嫩度極高，純用芽頭制成，像松針一樣，有白色毫毛，緊結挺直。雨花茶的色香味形俱全，不過這個價真的不便宜。

七、鳩坑毛尖：

鳩坑毛尖這個茶種，估計只有很懂茶或者研究茶的人才知道，此茶是朋友提到的，我原本也不知道。

鳩坑毛尖是唐代的貢茶，陸羽在《茶經》里多次提到，范仲淹也為此茶寫過詩，古籍之中多有記載，清朝末期時甚至遠銷國外。鳩坑毛尖現(xiàn)在幾乎是被壟斷的，也沒有外地的茶商收，當?shù)夭柁r一般都會賤賣給茶廠。

鳩坑毛尖產自浙江省淳安縣鳩坑源，綠茶的一種，根據(jù)采摘時間分為三個等級，清明節(jié)前采摘制作的叫做毛尖，全部都是嫩芽沒有茶梗，等級最好。谷雨前采摘制作的茶叫做雨前，谷雨之后采摘的叫做炒青。

鳩坑毛尖外形緊結，茶芽肥壯挺直，茶色嫩綠，富有白色毫毛，美觀度很好。茶葉的香氣是熟栗子香，濃而高揚。沖泡后滋味較重，鮮爽有苦澀，回甘度不錯。葉底完全舒展，非常肥厚。

八、宜興紅茶：

總算不是綠茶了，宜興紅茶的名氣特別低，不過此紅茶種的優(yōu)點和缺點都非常明顯。宜興紅茶的外形比較像金駿眉，但茶的毫毛要更多一些。

宜興紅茶產于江蘇宜興，沒有正規(guī)的分級，當?shù)匾仓皇歉鶕?jù)茶的形狀，大致分為葉茶、碎茶、片茶和末茶。宜興紅茶的歷史很悠久，早在東漢，已經有記載了。此紅茶香氣最為出眾，比其它名優(yōu)紅茶的香氣足，但缺點明顯，入口雖然茶味飽滿，但后勁不足，回甘度不高，簡單說就是外強中干。

九、黃金芽：

黃金芽是綠茶的另一個奇葩茶種，產區(qū)在浙江、安徽、陜西、四川等地，安吉黃金芽的名氣更大一些。

黃金芽十多年前才被培育出，名氣現(xiàn)在還不大，但因過于特殊導致名氣上升很快，預感以后會成為名優(yōu)茶種。此茶的茶色和滋味出眾，之前在朋友家蹭茶，朋友恰好藏了一小包黃金芽，這才有幸品過一次。

黃金芽的茶色為淡黃色，但也帶有一些綠色，這綠肉眼可見的，很明顯。干茶的外形美觀度一般，正宗黃金芽的茶梗較長、葉片也較大一些，與其它同等級的綠茶茶種相比，黃金芽的嫩度要差一些。不過沖泡后，黃金芽的湯色和葉底金黃發(fā)亮，這下局勢就逆轉了，真的是漂亮。

除了色澤，黃金芽的滋味鮮爽，據(jù)說比安吉白茶的鮮爽滋味高，但同等級對比下，我品過之后感覺并沒有。黃金芽跟安吉白茶一樣，沒有苦澀味，但黃金芽的回甘度極好，可以明顯感覺到。鮮爽不苦澀，回甘度高，這茶滋味自然會被喜歡，畢竟苦澀味不討喜。茶雖然不錯，但這價的確不低啊。

十、湄潭翠芽：

湄潭翠芽，也是綠茶，外形扁平光滑，仿照龍井茶的制作工藝制成。湄潭翠芽會更嫩一些，白色毫毛稀少，茶色為翠綠色，香氣特殊，濃栗香同時還伴有花香。沖泡后茶葉舒展，顆顆成朵，非常稚嫩，美觀度很好。滋味重鮮爽，苦澀味淡，回甘度不錯。

湄潭翠芽產自貴州省遵義市，是地地道道的貴州茶。貴州一直是產茶大省，但是同樣沒有特別出名的茶種，但貴州的茶質量非常好，所采摘的茶青很大一部分用于仿制其它名優(yōu)茶種，十大名茶和眾多名優(yōu)茶種，多有用貴州茶青制成，沒錯，這就是“假”茶。當然，咱們也期待貴州茶種和四川茶種的崛起。

十一、鳳凰單叢：

為啥會說起廣東烏龍的代表茶種，因為鳳凰單叢的名氣并沒有想象的大，非常低調，在廣東知名，省外很多人壓根不知道有這種烏龍茶。鳳凰單叢中最有名的莫過于鴨屎香，名氣大也多因為名字太過奇葩。

鳳凰單叢茶根據(jù)香型分類，分支下的茶種有很多。簡單用一張圖概括。

鳳凰單叢產自廣東潮州鳳凰鎮(zhèn)，因鳳凰山而得名。特征有“形美、色翠、香郁、味甘”四絕，別的其實一般，鳳凰單叢最大的特點就是香，烏龍茶以香出名，鳳凰單叢茶的香氣則更為出眾。不說烏龍茶，格局太小，整個六大茶類里，就這茶最香，香得出奇。

很多茶友喜歡將鳳凰單叢與武夷巖茶經常進行比較，兩茶的制作工藝大致相同，外形也都是條形狀。要是比哪個更好喝，這可能要打一架，輸了也不認，比這個沒意義。鳳凰單叢茶的制作成本，老實說，要比武夷巖茶高，所以，同樣的價格，其實武夷巖茶更容易搞到好茶，鳳凰單叢茶同價格要想找到好茶，很難。

為什么制作成本高，光看采摘環(huán)節(jié)就知道一二，因為樹種原因，武夷巖茶的采摘已經機械化，效率高，成本低。鳳凰單叢茶依舊是人工采摘，效率低，現(xiàn)在采茶工人的工資可不低啊。除了這個原因，背后主要是市場的虛高，市場熱度不同嘛。

十二、漳平水仙：

漳平水仙非常適合作為口糧茶，為啥，真的便宜又適口，雖然外形丑陋，葉底雜亂，但香氣和滋味是不差的，不過最關鍵的點還是便宜啊。

漳平水仙是福建漳平市的特產，俗稱香水茶，包小茶塊的紙聞起來都很香。漳平水仙是烏龍茶類里唯一的緊壓茶，也有散茶。滋味醇厚，很耐泡，也可以長時間存放。漳平水仙也是蘭花香型，香氣幽柔、高揚、自然。茶滋味醇厚潤口，回甘度不錯。丑是丑了點，但性價比是不錯的。這茶在民國初期，遠銷東南亞各國。

想喝烏龍茶的茶友可以試試。

結尾，簡單提了十二個茶種，大多都是不出名的綠茶，但茶質很好。綠茶的制作工藝相對簡單一些，原料對最終茶質的影響很大，這是一方面原因。另一方面，正是因為這些綠茶沒被炒作起來，所以產區(qū)的生態(tài)環(huán)境不錯，沒有被破壞。

至于其它幾大茶類，很難找到名氣不大卻又品質好的茶種，基本上都是“一分貨起碼值一分錢，一分錢未必能買到一分貨”。單憑因為名氣不大，就想買到好茶，也未免不太現(xiàn)實。

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感謝頭條邀請，我國是茶類的主產區(qū)，不同的經緯度氣候不同茶的口感也不同，我國產茶量最大的茶類還是綠茶類，綠茶根據(jù)產地不同加工方式不同口感差異也很大，六大茶類中市面上比較少見的是黃茶類的茶品，由于有一道特殊的悶黃工藝，由于手工需求越來越少，所以黃茶類的茶產量少需求也越來越少！我是汲老，歡迎大家多多交流！

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不是太會喝茶！本人感覺嶗山綠茶比較對口味！喝后有一股濃淡的茶香！好喝！