四川，一個有著“天府之國”美稱的省份，物產(chǎn)豐富，地杰人靈。

“食在中國，味在四川”。它悠久的歷史繁衍出了許多獨具特色的特色小吃，當然主要的味就體現(xiàn)在它的“麻辣”上，除此外還有甜辣，剛?cè)肟诘奶�，后勁非常強烈的辣（四川冷面）太深刻的體驗了。

要說這里最出名的特產(chǎn)有哪些呢？（就我個人體驗，每次都帶的）

郫縣豆瓣

它是成都市郫都區(qū)特產(chǎn)，是中國頂尖調(diào)味料之一。做川菜的標配，具有辣味重、鮮紅油潤、辣椒塊大、回味香甜的特點，有“川菜之魂”之稱。

自貢冷吃兔

每次去成都，都有真空包裝打包帶2份，非常好吃，吃起來介于雞肉和豬肉之間

張飛牛肉

產(chǎn)于四川省閬中市，是非常具有濃厚的四川風味的特產(chǎn)。張飛牛肉表面為棕紅色，切開后肉質(zhì)紋絲緊密，不干、不燥、不軟、不硬，伴酒佐餐均宜。

因其外觀特征為“表面墨黑內(nèi)心紅亮”恰好和猛將張飛的形象相似，故稱“張飛牛肉”。

它分小袋裝和大包裝2種。

農(nóng)家香腸、臘肉

四川人，家家戶戶都會自己制作臘腸、臘肉，味道特別好吃

蜀錦蜀繡

被稱為中國四大名繡之一的蜀繡，是在絲綢或其他織物上采用蠶絲線繡出花紋圖案的中國傳統(tǒng)工藝，非常精美，十分適合作為禮物

（其他三種：蘇繡、湘繡、粵繡）

以上我講述的幾種，在全國也都很出名，其中的張飛牛肉、自貢冷吃兔、蜀繡每次都會作為伴手禮帶回（說的不全，只挑選了幾個講了下，但我認為這幾樣都是很值得的特產(chǎn)，歡迎大家補充你認為的最出名的四川特產(chǎn)喲�。�

想要了解更多國內(nèi)外的旅游勝地和當?shù)氐拿朗常�可以添加關(guān)注?“食與行的萌熊”??，一起發(fā)現(xiàn)旅途中的美景和美食！

當然是可愛有好吃的兔兔啦！

俗話說飛禽莫如鴣，走獸莫如兔，兔子肉的滋味自古就廣受好評，只是有些地方吃不慣而已，但四川人利用辣椒讓兔子肉的滋味更上一層樓，才逐漸成為大眾喜愛的美食哦。

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四川的特產(chǎn)很多，分土特產(chǎn)如菌類，筍類，茶葉，豆瓣類，川菜十分出名。各種小吃類如，涼粉，核桃餅，擔擔面等等。

四川最出名的特產(chǎn)有郫縣豆瓣、閬中保寧醋、張飛牛肉、白糖蒸饃；南充絲綢，煙山冬菜；儀隴醬瓜、岳池米粉、宜賓五糧液、瀘州國窖1573。

四川有名的美食特產(chǎn)很多，作為一個外地的吃客，感到有如下美食特有名：

川菜：川菜即四川菜肴，是中國特色傳統(tǒng)的四大菜系之一、中國八大菜系之一、中華料理集大成者。

川菜取材廣泛，調(diào)味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃并重，以善用麻辣調(diào)味著稱，并以其別具一格的烹調(diào)方法和濃郁的地方風味，融會了東南西北各方的特點，博采眾家之一長，善于吸收，善于創(chuàng)新，享譽中外。四川省會成都市被聯(lián)合國教科文組織授予“世界美食之都”的榮譽稱號。

近現(xiàn)代川菜興起于明朝和民國兩個時間段，并在新中國成立后得到創(chuàng)新發(fā)展。川菜以家常菜為主，高端菜為輔，取材多為日常百味，也不乏山珍海鮮。其特點在于紅味講究麻、辣、香，白味咸鮮中仍帶點微辣。代表菜品有魚香肉絲、宮保雞丁、水煮魚、水煮肉片、夫妻肺片、辣子雞丁、麻婆豆腐、回鍋肉、東坡肘子和東坡肉等，其他經(jīng)典菜品有：棒棒雞、泡椒鳳爪、燈影牛肉、廖排骨、口水雞、酸辣土豆絲、香辣蝦、尖椒炒牛肉、四川火鍋、麻辣香水魚、板栗燒雞、酸辣海蜇頭、辣子雞、香辣小龍蝦、椒麻浸鱸魚、麻辣鱔魚、麻辣牛柳等。

張飛牛肉：張飛牛肉產(chǎn)于四川省閬中市，是具有濃厚的四川風味的特產(chǎn)。張飛牛肉表面為棕紅色，切開后肉質(zhì)紋絲緊密，不干、不燥、不軟、不硬，食之咸淡適口，宴席配餐，伴酒佐餐均宜。

張飛牛肉在清代乾隆年間就遠近馳名，已有二百年歷史。民國時期在成都“勸業(yè)會”上曾被評為“上等食品”，自此聲譽更佳。亦曾在40年代獲得成都工業(yè)協(xié)會優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品銀獎，名揚川內(nèi)外。因其外觀特征為“表面墨黑內(nèi)心紅亮”恰好和猛將張飛的形象相似，故稱“張飛牛肉”。剖其橫格，輕撕切面，如銀絲松針相聯(lián)，細細咀嚼，其味無窮。1998年獲中商部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎，首屆中國食品博覽會銅獎。

郫縣豆瓣：郫縣豆瓣，成都市郫都區(qū)（舊稱郫縣）特產(chǎn)，中國地理標志產(chǎn)品。是中國頂尖調(diào)味料之一。它在選材與工藝上獨樹一幟，與眾不同。香味醇厚卻未加一點香料，色澤油潤卻未加任何油脂，全靠精細的加工技術(shù)和原料的優(yōu)良而達到色、香、味俱佳的標準，具有辣味重、鮮紅油潤、辣椒塊大、回味香甜的特點，是川味食譜中常用的調(diào)味佳品，有“川菜之魂”之稱。其制作技藝列第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

劍門關(guān)豆腐：劍門關(guān)豆腐，也稱“劍門豆腐”，指的是四川省劍閣縣劍門蜀道風景名勝區(qū)劍門關(guān)生產(chǎn)的豆腐。劍門關(guān)鎮(zhèn)的豆腐以劍門山區(qū)礫巖油沙石土出產(chǎn)的黃豆為原料，使用來自劍門七十一峰的“劍泉”水，經(jīng)浸豆、磨漿、濾渣、煮漿、點漿、脫水等工序制成。劍門豆腐顏色雪白，細嫩鮮美，口感不澀，且有淡淡清香，并韌性極強。采用炒、炸、熘、燒、燉、蒸、氽、涼拌等烹調(diào)方法，可制作出200多個品種的菜肴。列中國國家地理標志保護產(chǎn)品。

漢源花椒：漢源花椒歷史悠久，唐代列為貢品，故名“貢椒”。以其色澤丹紅，粒大油重，芳香濃郁、醇麻爽口，暢銷省內(nèi)外，用鮮椒煉制的“黎紅牌”花椒油，84年榮獲省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號，深受消費者歡迎。

漢源花椒經(jīng)過上百代清溪地區(qū)椒農(nóng)的選種繁育，氣更清、味更重、香更濃、麻上勁。2001年漢源被國家林業(yè)局命名為“中國花椒之鄉(xiāng)”。2004年，巴蜀一絕的漢源花椒正式列入國家原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品。2008年漢源花椒名列四川省“十佳地理標志農(nóng)產(chǎn)品”榜首，是雅安市唯一上榜的產(chǎn)品。

通江銀耳：通江銀耳，食用菌品種，中國特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品，主產(chǎn)于四川省通江縣得名。通江是銀耳的發(fā)源地，“中國銀耳之鄉(xiāng)，通江銀耳以其獨到的質(zhì)厚、肉嫩、易燉化和非常高的營養(yǎng)價值及藥用價值而享譽海內(nèi)外。

茂縣花椒：茂縣花椒栽培歷史悠久，質(zhì)地優(yōu)良，國內(nèi)馳名。主栽“大紅袍”花椒是“西路花椒”代表品種，其果實以油重粒大、色澤紅亮、芳香濃郁、醇麻可口的獨特風味，在市場上享有較高聲譽。茂縣花椒系川西北高原羌寨無公害自然綠色特產(chǎn)，是茂縣農(nóng)業(yè)主要經(jīng)濟收入。2010年12月31日，經(jīng)國家質(zhì)檢總局審定，決定對“茂縣花椒”實施地理標志產(chǎn)品保護。

二荊條辣椒：二荊條辣椒特點為：一是它煎油色澤紅亮，紅油能自動向盤邊濺射上爬，口感辣度適中，味香。二是椒角細長，椒尖有“J”形彎鉤，椒果外形美觀、晶 瑩碧綠。三是辣椒果皮和胎座中含有辣椒素，是辣味的來源，辣椒素含量的多少因品種而不同，一般含量約17%—27%。二荊條辣椒高達27%以上，每100 克鮮椒中含胡蘿卜素1.56毫克和抗壞血酸105毫克，較一般蔬菜含量高。長勢強，分枝多，果實長條錐形，微彎，40%以上尖端有溝，成熟系深紅色，光澤好，單果重5－8 克，較耐熱，香辣可口，辣味適度，油分重。含豐富的維生素 c、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、脂肪油、紅色素、辣椒堿，揮發(fā)油、鈣、磷、鐵、抗血酸等人體必須的營養(yǎng)元素和物質(zhì)。

蒙頂茶：蒙頂茶是中國傳統(tǒng)綠茶，產(chǎn)于四川省雅安市名山區(qū)蒙頂山。產(chǎn)地全年平均氣溫14.5℃，年降水量2000~2200mm，常細雨蒙蒙、煙霞滿山。這種生態(tài)環(huán)境，能減弱太陽光直射，使散射光增多，有利于茶葉中合氮物質(zhì)的形成。其外湯色碧清微黃，清澈明亮，滋味鮮爽，濃郁回甜。

相傳西漢時，甘露普惠妙濟大師吳理真，“攜靈茗之種，植于五峰之中”。吳理真在上清峰栽了七株茶樹。茶樹“高不盈尺，不生不滅，迥異尋常”，久飲該茶，有益脾胃，能延年益壽，故有“仙茶”之譽。

青城山老臘肉：青城山老臘肉是四川成都都江堰市青城山名菜，以肉源綠色、制作工藝傳承歷史悠久、肉味鮮美、可長時間存放等特點深受中外游客青睞。青城山老臘肉外觀呈黑黃色，層次分明、肉皮金黃，具有光澤，瘦肉外觀呈黑紅色，切開呈玫瑰色。香味濃郁，入口清香，回味悠長。食用方法多樣且方便，可蒸、可炒、可燉湯。

瀘州桂圓：瀘州桂圓 ，又名龍眼。主要產(chǎn)自中國四川瀘州。主要品種有大烏圓、廣眼、石硤三種引。瀘州桂圓以肉厚鮮嫩、色澤晶瑩、果汁香甜、風味雋美，富含糖份和多種維生素而享有盛譽。屬于常綠喬木，能夠加工成桂圓肉。

瀘州桂圓，有著輝煌的歷史。據(jù)史書記載，瀘州桂圓栽培史不下2000年，可上溯到漢代。西晉文學家左思《蜀都賦》所言\"旁 挺龍目（即龍眼），側(cè)生荔枝，布綠葉之萋萋，紹朱實之離離。\"即言及瀘州桂圓。而張壩桂圓林，至少可追溯至清代\"湖廣填四川\"時，已有兩百年左右的歷史。

內(nèi)江蜜餞：內(nèi)江蜜餞，又名“煮貨”，四川省內(nèi)江特產(chǎn)，有40余個品種，60多個花色。成品形態(tài)多樣，味道各異，保糖保汁，滋潤化渣，香甜可口，入口生津。紅桔、金錢桔蜜餞，形圓體扁，邊成菊瓣，色似琥珀，味含桔香。什錦蜜餞，集桔餅、櫻桃、天冬、棗子等多種蜜餞于一盒。清咸豐乙卯年（1855年），名師鐘銓源于內(nèi)江城內(nèi)開設(shè)“銓源號”蜜餞鋪，名揚于外。

內(nèi)江蜜餞它素以“色澤透明，飽糖飽水，滋潤化渣，味美香甜”的獨特風格，深受人們的喜愛。內(nèi)江蜜餞早在唐代，就被列為皇家貢果，至今久負盛名，經(jīng)久不衰！產(chǎn)品形態(tài)多樣，味道各異，保糖保汁、滋潤化渣，香甜可口，入口生津。

南溪豆腐干：南溪豆腐干是四川南溪縣傳統(tǒng)名吃，始于清光緒年間。將優(yōu)質(zhì)大豆水磨提取豆?jié){后煮漿、過濾、點漿、蹲腦、破腦、上榨、加壓成型、白胚冷卻、白胚造型、過堿、清洗、烘烤、殺菌。根據(jù)不同風味，添加醬油、八角、山奈、胡椒、丁香、茴香、桂皮、香果、紅寇、白寇等三十余種配料鹵制后排酸；烘烤、冷卻后拌料調(diào)味；真空包裝、高溫、高壓殺菌、化驗。外包裝后成品出廠。其質(zhì)地密實、味道鮮美、營養(yǎng)豐富、咸淡適口、易于消化、老少皆宜。主要有五香味、麻辣味、雞汁味等。

蒲江米花糖：蒲江米花糖是川西平原廣大群眾所喜愛的一種食品，為四川特色小吃，是蜀鄉(xiāng)老字號之一。蒲江曾以產(chǎn)米花糖出名，蒲江米花糖相傳距今已有200多年的歷史，在清代已有制作�！镀呀�縣志》記載：建國前，各糖果糕點作坊在生產(chǎn)米花糖時，為競相博名各有創(chuàng)新。其中尤以城關(guān)的“聚香村”、“榮吉祥”、“永和號”和壽安鎮(zhèn)的“同鑫號”產(chǎn)品為佳。民國10年（1921）年，蒲江米花糖即已馳名。

蒲江米花糖又名豬油米花，舊時俗稱谷花，是民間在春節(jié)期間祭祀祖先的供品和走親訪友的年貨禮品。谷花是用糯米經(jīng)發(fā)酵、砂炒等膨化過程做成的熟食品。

渠縣黃花：黃花，又名金針菜，是觀賞、食用和醫(yī)用為一身的著名三棲花卉。據(jù)說人們遇到多大的愁只要吃了黃花，就會煙消云散詳細介紹歷代文人墨客和醫(yī)學家都為黃花下了贊美的詩句。如蘇軾對黃花之容形寫照：“莫道農(nóng)家無寶玉，遍地黃花是金針�！泵鞔�醫(yī)學家李明珍在《本草綱目》中對黃花的功效作了高度的評價，謂其具有安神、醒腦、增智、寬胸、美顏、養(yǎng)血、解毒、清熱、除寒、通乳之功效。民間常把黃花與木耳、猴頭菌齊頭并列為席上珍品。渠縣黃花曾在曼谷舉辦的“93中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品及科技成果設(shè)備展”上榮獲金獎其特產(chǎn)七蕊黃花為全國黃花上品。2003年渠縣黃花被省農(nóng)業(yè)廳認定為無公害農(nóng)產(chǎn)品和標準化安全農(nóng)作物產(chǎn)量居四川省之首，屬國家出口免檢產(chǎn)品，2007年渠縣被命名為“中國黃花之鄉(xiāng)”。

青川黑木耳：青川黑木耳——青川縣特產(chǎn)，木耳又稱黑木耳，云耳，木蛾，黑菜，榆耳。青川黑木耳由于其具有：滋潤強壯，清肺益氣，補血活血，鎮(zhèn)靜止痛等功效，黑木耳有潤肺和清滌胃腸的作用，它也是紡織工人和礦山工人的重要保健食品，被國家定為“黑木耳質(zhì)標”。

說到四川特產(chǎn)，估計很多胖友和壹周君一樣最先想到的是臘肉臘腸和火鍋底料。

提到臘肉，人們不約而同地便想到了四川，這足以見得四川臘肉的典型性。四川臘肉是一個很龐大的家族，四川境內(nèi)不同地區(qū)城市有不同的風格，其中著名的有北川臘肉、青城山老臘肉、青川臘肉。

壹周君身邊去成都游玩的朋友，大都會帶火鍋底料返程。不過壹周君更想打包回家的，是郫縣豆瓣。這個調(diào)味品界的神器，絕對是你在廚房中施展才華的利器。郫縣豆瓣是四川的三大名瓣，依據(jù)名氣來論資排輩，郫縣豆瓣絕對登頂。

前有臘肉，后有張飛牛肉。張飛牛肉，棕紅色的肉質(zhì)是它最明顯的特征，其是閬中市的特產(chǎn)，早在乾隆年間就已經(jīng)聞名，關(guān)于它的起源甚至想過去延伸到了三國時代。說到這里胖友們一定心里有個問題，那就是它和張飛的關(guān)系。張飛牛肉的名字，是后人起的，只是坊間流傳的關(guān)于牛肉與張飛的故事有不少。

自貢冷吃兔，顯然是自貢的特產(chǎn)，但讓其代表四川特產(chǎn)也夠分量。自貢冷吃兔距今的歷史也有百余年，在自貢、富順、榮縣一帶都是最傳統(tǒng)的民間美食。自貢地區(qū)產(chǎn)兔，兔肉品質(zhì)好，外加上其他地區(qū)的專長香料、辣椒等，比如茂文花椒，高溫油炒過后香極了，即使兔兔再可愛，你也抵擋不住它的美味。

中國四大板鴨之一的建昌板鴨，產(chǎn)于四川省德昌縣。生態(tài)放養(yǎng)填肥后的建昌鴨是建昌板鴨的原材料，這就給了這款國家地理標志產(chǎn)品高起點，再經(jīng)過傳統(tǒng)工藝腌制、風干，是理想的伴手禮。

四川地大物博最出名的特產(chǎn)就多了！

酒類：五糧液，劍南春，瀘州老窖

茶類：竹葉青，蒙山茶

生活類：郫縣豆瓣，劍門豆腐，通江銀耳，青川木耳，張飛牛肉，渠縣黃花，四川泡菜，火鍋

工藝類：蜀錦蜀繡，瓷胎竹編，苴卻硯

感謝邀請，首先我是一枚吃貨，更是一名美食博主，作為四川來說，說到四川大家就想到美食，因為好吃的東西總是讓人難以忘記，看了很多回答，說四川特產(chǎn)是回鍋肉，回答也是五花八門的，回鍋肉屬于菜系，并不是特產(chǎn)，小童今天給大家說道說道，所謂的特產(chǎn)是春節(jié)；旅游可以攜帶走的美食，至于說回鍋肉這個只是四川的一道特色家常菜，也是很川菜之首，代表不了特產(chǎn)

我個人認為來到四川第一特產(chǎn)我想到的是臘肉，因為過年很多成都的飯桌上都有臘肉，這個美味應(yīng)該屬于特產(chǎn)之首

第二道特產(chǎn)應(yīng)該當之無愧是香腸了，四川的香腸偏麻辣，也是過年必備的菜肴之一

第三道特產(chǎn)是川菜之魂，大家想到是什么嗎？對就是郫縣豆瓣醬，這個也是小童的最愛，每次做菜不放點豆瓣醬，感覺這道菜沒有靈魂呢，小童也是很幸運的，住在鵑城，現(xiàn)在的郫縣，豆瓣醬故里，如果大家想了解豆瓣醬，可以找小童聊聊，對了豆瓣醬鵑城的紅油豆瓣最優(yōu)質(zhì)，口感更好

所以的一切美好，就是你現(xiàn)在喜歡的東西可以隨時吃到，身在喜歡的城市，這就是幸福

大家有不同的見解與看法可以一起倆聊聊

若爾蓋宏源，老山臘肉香腸，家喻戶曉，郫縣豆瓣，紅薯，地瓜，桿橘，內(nèi)江資中塔拉柑橘子，資陽羅漢甘蔗，彭州的韓國羅卜，蒜苗，蒜薹，大蒜，青菜，撇楠，都江堰獼猴桃，洛帶枇杷林，仙桃子，彭州的軍樂鍋魁特色，早已經(jīng)是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，峨眉山飄雪，竹葉青茶葉，攀枝花棗子石榴，四川廣元涼皮巴適，四川宜賓五糧液，綿陽市的峰谷頭曲酒，漢源花椒，眉山市洪雅縣高廟白酒，這也是家喻戶曉價格不便宜哦。

回鍋肉，九大碗，《五糧液》，《瀘州老窖》，《郎酒》，《劍南春》，麻婆豆腐，賴湯圓，宜賓燃面，南溪豆腐干，陳年糟蛋，松花皮蛋，水豆鼓。多得很，可以讓外地游客，朋友大飽口福。四川最豐富的就是物競千華，川菜名滿天下，蒸燉炒是基本功，麻辢鮮香別具一格，色香味形是川廚的手藝。吸引天南海北融合大眾口味也是四川人的包容。

四川歡迎你，朋友，請你來四川作客。四川人民熱情好客。保證給你弄得巴巴適適。