按照這個提問，如果有尿酸異常的人群可能會立刻點進來，趕緊看看啥能吃，啥不能吃，其實對于尿酸異常的人群來講，只要沒有發(fā)作痛風，什么東西都是可以吃的，并不是吃一口什么東西，尿酸就噌噌的上漲，一定會發(fā)展為痛風，今天咱們就來聊一聊尿酸高哪些東西可以吃，哪些東西盡量別碰！

我們體內的尿酸可不僅僅是來自于食物，從食物當中的嘌呤轉化為的尿酸，僅僅占我們體內尿酸總量的20%，我們稱之為外源性尿酸，雖然這20%如果控制得不好，會導致尿酸的異常波動，但高尿酸血癥和痛風這個疾病可不僅僅是由于食物導致的，它是一種嘌呤代謝障礙的綜合征，含嘌呤食物攝入的過度、體內嘌呤生成的過度以及體內生成的尿酸無法正常的排泄出去等等綜合的因素造成的這種異常，尤其是尿酸的排泄障礙，是造成高尿酸血癥和痛風非常重要的誘因，如果單純地揪著食物的攝入不放，過度控制飲食也會造成不良的影響，比如多種維生素和營養(yǎng)成分的缺乏。

我們的尿酸代謝本來是平衡的

正常情況下，我們體內的尿酸生成和排泄應該是一個動態(tài)平衡的過程，如果攝入的比較多，生成的比較多，那么排泄的也自然就比較多，當然這是在排泄功能正常的前提下。而當排泄功能出現(xiàn)了異常，打破了尿酸代謝的平衡，我們即使嚴格地限制了飲食的攝入，體內正常產生的內源性尿酸量不變化，慢慢的也一樣會導致尿酸的異常！

導致尿酸排泄障礙的原因非常多，基因因素占有非常重要的占比，導致尿酸排泄障礙的基因異常非常地多，現(xiàn)在已知的有30多種，有一些基因變化會導致尿酸，通過腎臟排泄出現(xiàn)障礙，有一些會導致尿酸，通過腸道排泄出現(xiàn)障礙。另外體重的異常、劇烈運動、長期飲酒、本身腎臟排泄功能出現(xiàn)障礙，比如患有某些慢性腎病等也會造成尿酸排泄的障礙。

可以說是多種因素綜合在一起導致了人們出現(xiàn)尿酸的異常，那么如果從飲食這個角度來講，如何設計自己的飲食，能幫助我們控制尿酸呢，有哪些飲食尿酸已經出現(xiàn)異常的朋友盡量還是不要觸碰呢，我們來聊一聊！

尿酸異�；颊叩娘嬍吃O計

其實對于高尿酸血癥的朋友來講飲食方面的調整是比較困難的，因為很多尿酸異常的患者沒有癥狀，所以并不太在意，所以從心理上真正認識到高尿酸血癥可能對身體造成的危害，真正的從心理上有控制飲食的意愿，這一點非常的重要！

對于高尿酸血癥的人群來講，如果長時間的處于這種尿酸異常增高的狀態(tài)，有時候雖然不會誘發(fā)痛風，但是也會對身體造成傷害，會增加患高血壓、糖尿病、冠心病的風險，而且還會增加患尿酸性結石的風險，久而久之可會影響人們的腎臟功能！腎臟對我們的身體有多么的重要，我想不用給大家詳細的介紹了吧。

了解了高尿酸血癥的危害，我們再來給大家介紹一下，從嘌呤角度食物是如何分類的：

• 低嘌呤含量食材：我們將每100克食材當中所含有的嘌呤低于50毫克的定義為低嘌呤含量食材。
• 中嘌呤含量食材：每100克食材當中所含有的嘌呤位于50毫克到150毫克之間的為中嘌呤含量食材。
• 高嘌呤含量食材：那100克食材當中所含有的嘌呤高于150毫克的定義為高嘌呤含量食材。

那么對于尿酸異常升高的朋友來講低嘌呤含量的食材是可以適當增加攝入的，而中嘌呤含量的食材和高嘌呤含量的食材一定要適當攝入，尤其是高嘌呤含量的食材，一定要適當?shù)臏p少攝入或者事盡量不要觸碰，這一點非常的重要。

●我們拿肉類食材的嘌呤含量，給大家舉一個例子說明一下，大家可能就明白了。

大家可以看下圖，綠色的為低嘌呤含量的食材是可以放心攝入的，而黑色的是中嘌呤含量的食材要適當?shù)臄z入，而高嘌呤含量的食材，是紅色的，盡量不要觸碰，這里面有一些細節(jié)，給大家詳細的介紹一下。

• 大多數(shù)肉類食材當中所含有的嘌呤非常容易被我們的身體所吸收，每次攝入的量一定要特別的注意，盡量不要超過100克，而且每周盡量不要攝入超過2~3次，攝入的量很關鍵，頻次也很關鍵。
• 有一些動物的內臟，雖然含有的嘌呤含量不是特別的多，但是盡量不要攝入，因為在內臟當中不僅含有嘌呤，還含有大量的膽固醇，而且熱量相對來講也不低，攝入得比較多，頻次比較頻繁，就容易導致尿酸的異常。
• 對于紅色的高嘌呤含量食材，不是絕對不能吃，吃一小口拉拉饞也就得了，有的時候過度壓制對某種食材的欲望可能會造成反彈，畢竟沒有發(fā)作痛風，所以適當?shù)某砸稽c點是可以的，但一定要控制量，但是像熏養(yǎng)脾、小魚干這樣嘌呤含量及其高的食材盡量還是別吃了，謝醫(yī)生在進修時期，有一位老師就是痛風的患者，已經好多年沒有發(fā)作了，后來實在是嘴饞，吃了一小勺油炸小魚干，痛風犯了！以前的控制，前功盡棄。

• 通常情況下，我們建議尿酸異常的人群每天通過食材當中所攝入的嘌呤，應該在200~250毫克左右，所以學會計算嘌呤的總體攝入量非常關健，比如無皮雞胸肉的嘌呤含量是每100克含有137毫克的嘌呤，帶皮的雞胸肉嘌呤含量比較高盡量還是不要攝入。那么如果假如當天攝入了二兩的雞胸肉，我們再考慮到調料以及其他的因素，把嘌呤含量增加到150毫克，那么這一天當中其他的餐飲就應該盡量減少其他肉類食材的攝入，要增加蔬菜、奶制品的攝入�，F(xiàn)在已經有大量的研究證明，蔬菜當中所含有的嘌呤比較粗糙，不容易被我們的身體所吸收，并不增加尿酸異常和痛風發(fā)作的風險。對于豆制品也是一樣的，在2019年的痛風治療指南當中，對于豆制品的攝入是不推薦也不限制。

• 在攝入肉類食材或者是嘌呤相對來講比較多的食材以后要多喝水，可以適度地幫助自己排泄尿酸，另外也可以起到稀釋血液的作用，另外適當?shù)睾人�也可以減少尿酸結石形成的可能。
• 烹飪的方法特別重要，對于肉類食材來講，或者是嘌呤含量較高的食材來講，盡量采用燒、烤、水煮或者是蒸的辦法，是比較合適的，油炸的辦法盡量不要選取，很容易導致尿酸的異常升高。
• 鹽對尿酸的代謝也是有很大影響的，所以在烹飪的過程當中盡量減少鹽的攝入，不要做的太咸，也不要吃太咸的，食材。

以上就是對于尿酸異�；颊哌M行食材選擇和食材設計的一些建議，不代表尿酸高了，有一些食材就絕對不能攝入了，適當?shù)臄z入、注意攝入的方法，注意攝入這些食材以后的一些細節(jié)，是可以幫助我們盡量規(guī)避尿酸異常的風險的！

這樣不會過度壓制自己的欲望，也滿足了自己的口舌之快，還盡量避免了痛風發(fā)作的可能，它不香嗎！

尿酸異�；颊叩钠渌�飲食細節(jié)

●尿酸異常的患者在飲食當中要適當?shù)?strong>增加蛋類，奶類以及富含維生素c食材的攝入，尤其是奶制品，脫脂牛奶攝入與尿酸的異常身高是成強負相關的，也就是說適當?shù)脑黾用撝�牛奶的攝入可以很好的幫助患者控制區(qū)尿酸，我有乳糖不耐攝入鮮奶會有腹瀉的人群，可以嘗試攝入酸奶。

●要增加蔬菜的攝入，在蔬菜當中富含有膳食纖維，可以幫助我們通過腸道排泄一部分的尿酸，尤其是一些深綠葉蔬菜的攝入，建議每天攝入的量要超過500克。

●不要飲酒，不要喝含果糖的飲料。根據2016年的中國痛風治療指南顯示，在男性人群當中，飲酒是導致男性患者痛風發(fā)作的首要因素，而且攝入含果糖比較多的飲料，也是導致痛風發(fā)作得獨立因素之一，尤其是一些年輕的患者。

●水果的攝入要注意。雖然大部分的水果嘌呤含量都是比較低的，是非常適合痛風病人攝入的食材，但是量的控制非常的重要，尤其不要喝鮮榨的果汁，比如我們吃一個蘋果可能就感覺有很好的飽腹感了，但是想要喝一杯果汁，至少要2~3個蘋果，而且很輕松的就會喝下去，在這些水果當中也是含有大量果糖的，攝入量過大就有可能導致尿酸的異常和痛風的發(fā)作。

另外尿酸異常的朋友可以適當?shù)臄z入一些櫻桃，有大量的研究顯示櫻桃可以幫助尿酸異常這患者降低尿酸，而且可以降低痛風發(fā)作的風險，有些研究顯示，這個概率會達到40%，但是攝入的量要注意，每天20枚左右也就可以了，另外傳言喝櫻桃酒可以幫助降尿酸，這是不建議的，因為酒精是導致尿酸升高的因素之一。另外有些尿酸異常的朋友往往血糖也不是特別的好，在攝入水果的時候一定要注意量。

總結

對于尿酸有異常的人群來說，毫不顧及尿酸異常所帶來的危害是不對的，但如果尿酸帶來的危害恐懼感過大，過于限制自己的飲食，也有點矯枉過正了。

科學合理地設計自己飲食的量，設計飲食的方案，選擇合理的烹飪方法，都非常的重要，另外了解日常食材當中所含有的嘌呤含量也非常的重要，才能做到心中有數(shù)，更好的幫助自己控制尿酸。

有尿酸的朋友在日常生活當中要堅持進行有氧運動，這樣也可以幫助自己起到一定的控制尿酸的作用。

總之對于尿酸的控制是一個非常系統(tǒng)的工程，可不是僅僅通過嚴格地限制飲食就能夠徹底達標的，如果您還有其他的疑惑，可以在下方留言，大家共同探討。

我是堅持用簡單語言解釋復雜疾病知識的謝新輝，碼字不易，如果您贊同我的觀點，請幫忙點個關注或點個贊吧，如果您或者是您的家人朋友也有尿酸異常這方面的困擾，不知道如何科學合理的飲食，請把這篇文章轉發(fā)給需要的他們吧，謝謝了！

高尿酸血癥是僅次于糖尿病的第二大代謝性疾病，患病人數(shù)眾多，并趨于年輕化，隨著病情進展，后期可導致包括痛風在內的一系列并發(fā)癥的發(fā)生，嚴重影響我們的生活質量，大家要引起重視，積極規(guī)范化診治很重要。

高尿酸血癥的發(fā)生與多種因素密切相關，其中機體代謝異常是最主要的因素，除此之外，飲食等外源性因素也在尿酸升高中起著重要的作用。對于高尿酸血癥患者來說，為了穩(wěn)定控制病情，我們需要保持良好的生活習慣，并在醫(yī)生指導下合理用藥，以穩(wěn)定控制病情，減少痛風等并發(fā)癥的發(fā)生。

對于高尿酸血癥患者來說，建議大家在日常飲食中應注意：①盡量不吃動物內臟、帶殼海鮮和肉湯等高嘌呤食物；②少吃肉類、豆類、菌類，吃之前可焯水一下再烹飪；③盡量不吃巧克力、奶油、蜂蜜、糖漿等高果糖食物，盡量不飲果汁、可樂等高果糖飲料；④盡量不飲酒，特別應避免飲啤酒和黃酒，難以戒酒者可適當飲紅酒；⑤鼓勵大家多吃新鮮蔬菜，每日500g以上為宜；⑥每日可吃一個雞蛋，可飲300ml低脂或脫脂乳類及其制品；⑦多飲水，每日宜大于2000ml，以白水為宜，也可適當飲用蘇打水、淡茶水和咖啡。

大家在合理飲食的同時，也要注意適當運動、控制體重、保暖、規(guī)律作息和保持良好的心態(tài)，避免劇烈運動、突然受涼、熬夜、勞累等。對于血尿酸水平過高或生活方式干預效果差或出現(xiàn)痛風及其并發(fā)癥者，建議開始使用降尿酸藥物，以穩(wěn)定控制血尿酸水平，減少并發(fā)癥發(fā)生，提高生活質量。

如您有任何疑問，歡迎文末留言，一起探討。本文由全科掃地僧為您解答，轉載務必注明出處。不足之處，敬請指正。文章不具備醫(yī)療指導條件，不作為醫(yī)療治療意見。

尿酸高以下食物一般建議不要食用。

1.不要飲酒。尤其是喝啤酒。

2.不要吃海鮮。海鮮含的嘌呤很高。容易導致尿酸進一步升高。

3.不要吃動物內臟，或者高湯鹵制的食品。含的嘌呤也是比較高的。

4.減少豆制品的食用。過度的食用豆制品也容易導致嘌呤升高。

5. 蔬菜里面的菜花，香菇等蔬菜也盡量少吃。容易導致嘌呤的升高。

尿酸高絕對不是開玩笑的事情，如果不及時調整自己的飲食，那么距離通風很有可能就是一步之遙。

痛風可以說是現(xiàn)代社會中常見的疾病。

一般來說，痛風的具體表現(xiàn)就是刺激性的關節(jié)炎，造成關節(jié)的紅、軟、熱、腫等現(xiàn)象。另外，痛風尤以足部最為痛苦，發(fā)作的時候讓你連站立行走都做不到。

痛風的前兆現(xiàn)象就是尿酸高。對于一些喜愛飲酒、愛吃肉的超重人士來說，隨著血液內的尿酸含量的增高，會有尿酸結晶并沉淀在關節(jié)等部位的風險。

尿酸結晶形成痛風石后，就會徹底折磨你的身體。因此，注意飲食是最重要的預防痛風的方式。

關于尿酸高時應該吃什么，請參考上面的表格。

首先，海鮮是絕對不能吃的。一盤蝦、魚、貝、螃蟹下肚，再搭配一杯酒，今天吃完，明天早上就能讓你痛的下不了床。

其次，像是豬肉、牛肉、羊肉、豆腐等高嘌呤食物，也是不應該吃的。

當然，人體每天要攝入足夠的蛋白質，所以記得要吃一些雞蛋，還要吃蔬菜也很重要。

最關鍵的是，每天要多喝水，喝水把尿酸排出體外，防止形成結晶。

總而言之，尿酸高是對你身體的示警，要非常注意小心了。

尿酸高 ，有\(zhòng)"4黃\"別再碰，多吃一口尿酸漲一點，遲早要\"痛瘋\"

1、 啤酒

啤酒就是典型的升尿酸食物。啤酒是所有酒類當中嘌呤含量比較高的，而且啤酒中含有酒精，酒精進入人體代謝之后會產生阻礙尿酸排泄的乳酸，這樣如果一個人長期喝酒或者是酗酒，尿酸不僅易升高，還會直接誘發(fā)急性痛風的發(fā)生。

2、 雞湯

很多人會認為雞湯非常有營養(yǎng)，但是這里要提醒的是，雞湯雖好，卻不適合高尿酸人群飲用。首先雞湯中脂肪含量是比較高的，其次雞肉中的嘌呤由于熬煮全都溶于水中了，這時候頻繁喝雞湯，無疑是喝大量的嘌呤，會導致尿酸升高。

3、 黃香菇

黃香菇雖然屬于蔬菜，但是嘌呤含量并不低，基本上每100克就含有214毫克的嘌呤含量，過多食用的話，也會導致尿酸升高，有誘發(fā)痛風的危險，因此也要注意忌口。

4、 雞精

雞精是不少家庭烹飪都會使用的調料，但是其中的嘌呤含量卻不低，對于高尿酸人群來說平時還是要少放，飲食還是多以清淡為主即可，另外像是蠔油、 海鮮醬 等調料也是一樣，需要少吃點。

對于高尿酸人群來說規(guī)范的飲食是很重要的，易升高尿酸的食物要盡快忌口，這樣才可以控制尿酸不繼續(xù)升高。但是要防住痛風忌口還不夠，還需要加速尿酸的排泄。

加速尿酸排泄也可以通過飲食來達到，每日堅持喝1物，尿酸唰唰降下來

這能促進尿酸排泄的一物，指的就是菊苣葛桑茶，這主要是由菊苣、梔子等藥食兩用食物經過搭配制成的食療降酸茶，對降尿酸有很好的幫助。

菊苣葛桑茶

由清熱利濕的山梔、清肝利膽的菊苣、安神的百合、清熱解毒的桑葉、清熱解毒的葛根組成，每天飯后喝一杯，可以溶解尿酸，并有助于其排出體內。若是出門在外沒空，可用相同成分的茶包代替。

歡迎留言評論。

尿酸是體內嘌呤的代謝產物，主要由腎臟負責排出體外。

但若尿酸產量過高，或者腎臟排泄不足，則會導致尿酸濃度超標，極易在體內析出結晶。就好比海水曬鹽一樣。

這些結晶對人體來說是個異物，會引起劇烈的免疫反應，即疼痛、紅腫等痛風癥狀。

此外，這些結晶還可能損傷腎臟，形成惡性循環(huán)。

尿酸長期高，5大危害找上門，千萬不敢忽視

血液中尿酸超高，就容易在許多器官組織中沉積，引發(fā)疾病：

（1）沉積在關節(jié)

關節(jié)，尤其是大腳趾關節(jié)，其溫度相對較低，容易析出尿酸鹽結晶。

短期內，免疫細胞對這些結晶發(fā)起攻擊，可引起皮膚腫痛、關節(jié)疼痛。

長期來看，這些關節(jié)沉積物還會侵襲骨骼，對關節(jié)造成永久破壞。

痛風。一腳骨的藝術作品，表現(xiàn)為因痛風而引起的局部腫脹。痛風是一種代謝紊亂

（2）沉積在腎臟

腎臟是血液的濃縮站。

它會過濾大量的血液，并生成代謝廢物高度濃縮的尿液。

這一工作原理導致尿酸更容易在腎臟內析出。要么就是在腎臟內部誘發(fā)間質性腎炎，要么就在腎泌尿管內形成腎結石。

據統(tǒng)計，約有10%-40%的患者會首發(fā)腎臟結石，嚴重時可能出現(xiàn)腎功能不全，甚至衰竭。

更為可怕的是，一旦腎功能受損，尿酸排泄則會進一步受阻，形成惡性循環(huán)。

（3）沉積在尿路

與痛風性腎結石一樣，尿路里面也容易堆積痛風結晶，形成結石。

這可能帶來腰痛、尿頻、尿急、尿痛等不適癥狀。

（4）加重心血管疾病

血液里的尿酸，會加速血管損傷，使動脈粥樣硬化速度加快。

研究顯示，痛風患者急性心梗的發(fā)病率比正常人高26%，高尿酸血癥所帶來的冠心病死亡風險甚至可以增加50%以上。

（5）加重糖尿病等代謝病

高尿酸血癥患者中20%~50%的人患有糖尿病。具體病因不明，但專家推測都與代謝異常有關。

痛風多是吃出來的！尿酸高的，這3種食物最好一口別吃

第一，海鮮

對于特別喜歡吃海鮮的人，如果一段時間里，你吃的特別密集，那么，要警惕痛風的發(fā)生。

不過海鮮也分為幾類，一般來說，帶貝殼的海鮮，富含的嘌呤最高，而像海參，海蜇皮等，它們含有的嘌呤相對降低。

烤的海鮮拼盤

第二，動物內臟

雞肝，豬肝，豬腸，牛肚等等，這些都屬于常見的動物內臟，很多人特別愛吃動物內臟，但是吃的很密集，也容易誘發(fā)痛風。

第三，濃肉湯

很多人喜歡煲湯，特別喜歡煲各種濃的肉湯，但是這些濃湯里，也含有高的嘌呤，進食很密集，也會誘發(fā)痛風。

尿酸高，哪些食物不能碰？那肯定是高嘌呤的食物了，對于正常人而言尿酸本身并不是一種可怕的物質，是一種抗氧化劑，可以幫助人體清除很多的自由基，避免細胞遭受氧化損害，但是尿酸升高到不正常的范圍，就會對人體造成損害，尤其是痛風患者更要警惕。

各種食物含嘌呤的量

含嘌呤最多的食物：動物的肝臟、腦、腎臟等內臟，牛肚、羊肚、沙丁魚，鳳尾魚，魚籽，濃肉汁，肥肉等。

含嘌呤較多的食物：蘆筍、扁豆、干豆類，鯉魚、鱸魚、貝殼類水產品，豬肉、火腿、牛肉、牛舌、鴨肉、鵝肉、羊肉、兔肉、鰻魚、鱔魚、雞湯等。

含嘌呤較少的食物：花菜、四季豆、青豆、鮮豌豆、菠菜、蘑菇、青魚、鮭魚、肌肉、麥片、麥麩面包等。

含嘌呤很少的食物：蛋類，牛奶、水果、茶、蜂蜜、玉米、精致谷類、卷心菜、白菜、胡蘿卜、芹菜、黃瓜、茄子、冬瓜、土豆、西紅柿、洋蔥、南瓜等。

果糖會減少腎臟尿酸的排泄，促進內源性尿酸的合成，所以含有果糖的水果痛風患者食用的時候還是要注意的。

含果糖豐富的食品

任何的甜飲料：包括碳酸飲料、果汁，功能性飲料等都是含果糖最豐富的，痛風患者要謹慎飲用。

蜂蜜：蜂蜜雖然含嘌呤很少，但是果糖含量卻是達到了70%，痛風患者必須節(jié)制食用。

水果：水果雖然含嘌呤很少，但是含果糖很高，比如蘋果、香蕉、梨、芒果、荔枝、哈密瓜、西瓜、甜瓜等都是含果糖很高的水果。

各種糖漿和糕點：玉米糖漿、玉米甜味劑等都含有高果糖，餅干、蛋糕、面包等也是含高果糖的食物，要少食用。

最后平時生活中要多飲水，最好是白開水，每日2000ml以上；戒酒，酒精會抑制尿酸排泄；堅持運動，控制體重。

以上就是我解答的全部內容了，如果你還有不明白的，可以通過下方留言或私信向我咨詢，我會及時回復，如果我的回答對你有幫助，那么就給點個贊或關注吧。

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特別聲明：以上內容僅作為健康參考，不作為醫(yī)療診斷和診療依據，具體診療措施還請咨詢經治醫(yī)師意見。

動物內臟，，，所有高湯，，，咸菜等等都會加重尿酸高。

肉類，豆制品少吃或不吃

　1、排第一位的是動物內臟

　　這類食物可以說是超高嘌呤食物，嘌呤含量都在150mg/g以上，痛風或高尿酸血癥患者都要完全避免食用。

　　其中包括如豬、牛、羊等動物的肺、肝、腎、骨髓、大腸等。

　　尤其是夏天吃燒烤的時候，容易吃到這些東西，在加上啤酒，吃起來真爽極了，可痛風疼起來也是真的“酸爽”!可痛風疼起來也是真的“酸爽”!

　　2、排第二位的海魚

　　海魚可以說動物內臟含嘌呤不相上下，單獨拿出來說，希望能引起大家重視，畢竟不是誰都能抵擋美食的誘惑的!

　　如沙丁魚、鳳尾魚、鯖魚、魚子等食物，嘌呤高的也嚇人。這也是為什么沿海地區(qū)常吃海鮮的人容易痛風的主要原因之一。

　　3、排第三位的海鮮、貝殼類水產

　　海鮮如龍蝦、蟹、牡蠣等、貝殼類如花蛤、扇貝、蟶子等，這些食物不僅含尿酸高，而且富含多糖，高蛋白質，對于痛風且腎功能不全的患者，會加重腎臟分解的負擔，不宜吃。

　　這三種是嘌呤含量很高，痛風患者必須禁忌的食物，還有一些生活中飲食常接觸到的，如海鮮味調味料、含果糖的飲料、咖啡、濃茶、酒、蔬菜類中必須要提到的兩種：花菜和菠菜，相對于其他食物嘌呤含量較高，要控制食量。

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