蒜泥茄子。

簡單

美味

美食

養(yǎng)胃！

簡單生活~家常小菜

蔥油紅燜河蝦煎，

白貝雞蛋真香甜；

油渣芥菜微微苦，

丸子豆苗湯最鮮。

我喜歡做各種美食，很享受做飯的過程，看到家人吃的開心就很高興！

謝謝問答的邀請。你會做菜嗎?你的拿手好菜是什么?

我會做菜。我的拿手好菜是清蒸澳州大龍蝦??。最喜歡做清蒸菜，保留原汁原味，營養(yǎng)價值非常豐富！

清洗步驟：

1、從背面握住龍蝦。把龍蝦腹部朝外，用一根筷子從蝦的下口插入至接近頭部處。

2、取出筷子，排水。

3、你可以非常輕易地先卸下大螯。翻開頭部的蓋子，清理取出腮。

4、把長在頭部的胃囊清除，這樣龍蝦就基本清理干凈。

食材清單：

主料：澳洲龍蝦一只約600～800克。

配料：料酒、蒸魚豉油、蠔油或鮑汁、白糖、蒜蓉、姜末、香油。

調(diào)好碗汁:

將料酒、蒸魚豉油、蠔油或鮑汁、白糖、蒜蓉、姜末混合均勻后加點香油，調(diào)成汁，澆在龍蝦上，腌制十五分鐘使之入味。

烹飪步驟:

鍋里燒開水，將腌好的澳洲龍蝦擺盤后放入蒸屜，蓋好蓋子，大火蒸十分鐘后，殼紅肉白，霸氣十足，鮮美無比的清蒸蒜蓉大龍蝦大餐可開席咯！

如果您想做得更漂亮些，需要多花心思擺盤，在盤子周圍擺上檸檬片和焯水的西蘭花做裝飾，更顯高檔。

澳洲大龍蝦是一道珍肴，在酒宴上是一道宴客的體面大菜，霸氣外露。而逢年過節(jié)或設(shè)家宴招待賓朋好友，自已在家烹飪這道大菜，盡顯主人的手藝和熱情，亦不失一種安逸的生活品質(zhì)！

馬馬虎虎的吧。拿手菜可樂雞翅，紅燒排骨。最殘的菜紅燒肉，顏色和口感都不對，同樣是紅燒，排骨就戰(zhàn)勝了肉，紅燒排骨都夸好吃紅燒肉把饞貓女兒氣哭了，邊哭邊數(shù)落：紅燒肉咋讓你做成這副德性，想吃點紅燒肉咋就那么難呢

我的拿手菜你們吃過嗎？

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回想一下我的做飯歷史，也有十多年之久了，還記得第一次做飯的樣子，是媽媽讓我做面湯，我們北方管這個叫做攪湯，正確的做法是：用面粉加適量水調(diào)成粘稠狀，發(fā)酵一會，等鍋中水開了之后，面糊糊加水調(diào)勻，倒入鍋中立刻用筷子攪拌。而我那時候還不懂就直接將面糊糊倒進(jìn)鍋里沒有攪拌，做出來的湯水是水，面是面的，自己還很納悶為啥和媽媽做的不一樣，后來媽媽告訴我攪湯就是要攪拌的呀，這才記住。

做飯這個事吧，其實也是看天賦的，我從小做飯就好吃，還記得上三年級的時候就開始學(xué)做炒雞蛋了，那個時候是爸爸給我鍋中倒油媽媽把雞蛋打碎，我自己倒進(jìn)鍋里翻炒，爸爸在邊上指揮，加調(diào)料，炒出來的還挺好吃。后來到五年級了，做的飯漸漸多了，去奶奶家看到奶奶炸蠶豆，暑假在家自己一個個泡豆子，用刀刻開，過油炸，放調(diào)料鹽啊、孜然粉、辣椒面，很好吃哦，就像小零食一樣。

說到拿手菜，我得好好想想，因為就沒有我做不出來的菜，這么說是有點夸張，但是家常菜可以說是手到擒來，說一道簡單又好吃的菜吧：可樂雞翅，做法超級簡單，1.將雞翅用刀劃開口子，方便入味；2.鍋中加水放進(jìn)去煮開，加入料酒去腥。3.鍋中放油，將煮過的雞翅煎至兩面金黃，加入蔥姜，料酒少許，生抽一勺，耗油半勺，老抽半勺，翻炒均勻。4.將可樂倒入鍋中，沒過雞翅，加兩片檸檬，大火煮開。5.轉(zhuǎn)小火慢燉至湯汁微少，然后開大火收汁，鹽可放可不放。完成啦，是不是很簡單呢，加入了檸檬之后味道特別清香，很好吃。

來一道主食吧，雞蛋煎餅，我從小就愛吃的，這個也很簡單，就是時間稍微長點，要一張一張的做，1.面粉一碗，韭菜一小把，切碎，雞蛋3-4個，木薯粉適量。2.把第一步準(zhǔn)備的食材都放在一起，木薯粉用手稍微抓一小把就好或者用小勺子，挖兩勺，加水調(diào)制成湯汁狀。3.放鹽，雞精，蝦皮，調(diào)味根據(jù)自己口味來放，可以先做一張嘗一下，然后后面再調(diào)整。4.用平底不沾鍋，鍋中放一丟丟油，小火，用湯勺挖一勺倒入鍋中，使之均勻鋪開，三分鐘之后，反轉(zhuǎn)另一面，兩到三分鐘，盛出即可。

簡直就是太好吃啦，韭菜和雞蛋的味道混合在一起，超級香，美味不可抵擋。

做飯就是一個讓我開心的事情，每當(dāng)學(xué)會了一道菜，做給家人吃，看著家人滿足的樣子，我就很開心很幸福，決定生活是美好的，我要繼續(xù)學(xué)習(xí)做美食，抓住每一道菜的精華，以后多多分享。

謝邀！

我很喜歡自己做美食，最拿手的一道菜是糖醋鯉魚，品嘗后覺得很美味可口，感覺很開心！

從三年級開始就學(xué)習(xí)做飯，從那時候只會煮飯切菜都不會的廚房小白到今天一個人能做一大桌子菜。也算上的廳堂下得廚房了吧！

要說最拿手的菜可能是受媽媽影響，夏天的時候媽媽經(jīng)常會煮臭筍鴨味道也是特別好耳濡目染了吧就這樣看著看著也從媽媽哪里學(xué)來了這道菜所以現(xiàn)在也是我的拿手菜之一。

還有另外一道是紅薯粉雞蛋餅，這個菜是小時候奶奶最愛做給我吃的一道菜，記憶中的味道總是讓人難以忘外�，F(xiàn)在的我做這道菜也是得心應(yīng)手。

這樣算會做飯～嗎？??????