終于有人邀請我回答了，這個題目太大又容易得罪人，實在是不太好回答，回答少了顯示不出內(nèi)容，回答多了又是長篇大論。

其實說茶葉好喝分大眾口味和個人愛好的，如四川人吃辣，浙江人不吃辣，讓四川人吃浙江菜總是淡而無味還甜膩，同樣浙江人吃四川菜，除了不斷的擦汗以外就是滿嘴向外哈氣了，所以我只是以大眾口味以及根據(jù)一些古書典籍記載的特點來評論茶葉的口味特點。

說茶葉好喝需滿足一些有利于改進(jìn)茶葉質(zhì)量工藝的條件，如茶葉本身茶種工藝等級氣候土壤還有泡茶技藝等特點。

我是浙江人先說浙江特點，浙江有全國最高的茶葉研究所，所以在茶種更新上是名列前茅的，茶種我認(rèn)為是口味的第一條件，品種不好做不出好口味 （如各種大米蔬菜品種），其次是工藝，浙江的名優(yōu)茶技術(shù)推廣，改珠茶為龍井等芽茶，使茶葉品質(zhì)等級是整體提升 ，春茶的氣候浙江屬于江南多雨多變，氣溫不是急劇上升，所以古代以來安徽浙江江西江蘇出好茶最多，缺點是浙江人腦子靈活，外地茶進(jìn)入不少。浙江的一些代表性茶葉龍井，安吉白茶，徑山毛峰，惠明茶，烏牛早等

安徽茶葉在中國茶史上的地位最重要的其實并不是現(xiàn)在的四大名茶，而是大方和松蘿茶，松蘿茶開炒青綠茶之先祖，而且迅速影響周邊的浙江福建江西四川茶區(qū)，在明末到清朝中葉一直是頂級茶葉的代表，如瑞典打撈的哥德堡號沉船密封艙的松蘿茶兩百多年以后依然能泡出茶香，現(xiàn)在在廣州茶博館的松蘿茶顏色還保存色澤烏綠，并沒有故宮普洱那種灰蒙蒙的樣子�，F(xiàn)在論能承接松蘿茶口味香味還是六安瓜片，并不是黃山毛峰，毛峰是烘青工藝在香味上先天不足，過度要外形好看。祁門紅茶是安徽茶葉的另一張名片，是中國紅茶巔峰的香味口味。

福建茶不好評論，一個武夷牛欄坑以幾十畝地不到一噸產(chǎn)量被一幫網(wǎng)絡(luò)上吹噓成三十萬的天價連央視都驚動了，然后接下來就是大家都吹高價動輒上萬的價格。鐵觀音有腥味我個人不喜歡，也許是我喝不慣的原因，白茶普洱化陳茶化金融化，那是茶葉神話，論口味還是武夷的大紅袍工藝，嚴(yán)格來說大紅袍工藝對接傳承松蘿茶后半段烘焙的成功的，有人不喜歡碳火烤味，我感覺很香，就像炒菜一樣，高溫爆炒并不是烤焦了。

其實上面的省里面忘記兩個地方了，一個是江西，一個是貴州，江西的贛北茶區(qū)尤其是婺源，古代是徽州六縣之一，婺源的綠茶工藝從環(huán)境工藝茶種來說都是上乘之選。貴州是全國茶葉進(jìn)步最快的地方，我不是指貴州自己的品牌什么都勻毛尖遵義紅這些，我說的是貴州茶葉的規(guī)模，全國茶園面積第一，產(chǎn)量第四，也就是說中國人喝十斤茶葉有一斤是貴州產(chǎn)的，但是市場上卻見不到貴州茶的品牌，因為因為貴州的茶園都是新興改良的新茶種如白茶烏牛早龍井43等等，大量的茶葉補充到龍井碧螺春白茶毛峰里面去了。

最后的云南茶是吐槽的，先是被茶葉騙子鼓吹上天的普洱，一個不要保質(zhì)期越陳越好最苦澀的茶葉你敢放心喝？還有人說云南的茶種是保存自然競爭遺留下來的茶種，我請問一下，古老的梗米和現(xiàn)在的雜交水稻那個口感好?海南的三季稻旱稻和東北大米哪個口味好?袁隆平他們努力的目的是什么？提高產(chǎn)量提升品質(zhì)，讓我們碗里的飯更好吃更有營養(yǎng)。云南有豐富的原始茶種資源這我承認(rèn)，口味最好就未必了，八十年代還有人認(rèn)為野茶有微毒呢。然后再請解釋一下兩個歷史事件，1939年在中國抗戰(zhàn)最關(guān)鍵的時候，茶葉桐油作為中國僅有可以出口換取國際武器等物資的農(nóng)產(chǎn)品，為什么要改普洱成滇紅工藝出口?2000年，普洱萎縮到茶廠不收毛茶，庫存了需要幾十年銷售的茶葉，為什么會有這種情況發(fā)生?說到底就是衛(wèi)生差，工藝差，口感差，茶種差。

大致上面那些省份的特點我簡單的介紹了，剩下的人見人智了。喝茶符合自己口味的才是最好的，別人介紹都只能是參考。

個人覺得肯定是安徽產(chǎn)的茶最好喝嘍，因為安徽淮河以南地區(qū)多丘陵山區(qū)地帶，氣候溫暖濕潤，很多山區(qū)終年云霧繚繞，最適宜茶葉生產(chǎn)，從古至今所產(chǎn)的名茶在我國品種最多，如黃山毛峰，太平猴魁，六安瓜片，屯溪綠茶，霍山黃芽，岳西翠蘭，涇縣特尖，涌溪火尖，桐城小花，天柱箭毫等綠茶不下十幾種，還有祁門紅茶都是豁豁有名的。不知名的好茶更多，因產(chǎn)量太少，只有本地人才有福品嘗。安徽茶在中國歷屆名茶評選中獲獎數(shù)次次都是數(shù)量第一，在前十名中國頂級茶中最少占據(jù)四位，有時還占到六位。還有安徽的茶葉都是實打?qū)�，不搞過度包裝，不搞過度宣傳，以質(zhì)量，口感，口碑，價格適中迎得消費者的青睞。你說安徽茶好不好？誰個省產(chǎn)的茶能和安徽比得了？當(dāng)然福建，云南，浙江，湖南甚至江蘇都出產(chǎn)有名茶，但按好喝的品種數(shù)，產(chǎn)量數(shù)，價格適中數(shù)，口碑?dāng)?shù)安徽數(shù)第一

浙江的茶葉清香淡雅，回味甘咧；比如杭州的西湖龍井；湖州的安吉白茶；溫州的永嘉烏牛早等綠茶系列

安徽的茶葉比較有意思口感味道也很不錯；太平猴魁的型泡開后筆直如劍，祁門紅茶的狀泡開后朵朵如花；黃山毛峰的淡氣香等等

福建的茶則聞名全國，安溪的鐵觀音聞名世界，在發(fā)酵茶里獨領(lǐng)風(fēng)騷更是閩粵一帶必備的早茶，烏龍茶則香味獨特味如香篸，尤其流行在閩臺一帶

云南呢則是以普洱茶和滇紅聞名天下，普洱茶里還份各式各樣的生茶熟茶還有合制茶如陳皮普洱柑橘普洱等等，滇紅也是紅茶里的特色，氣味香濃口感甘甜很是受當(dāng)?shù)匕傩蘸屯鈦碛慰偷南矚g。

湖南的茶比較有名的則是安化黑茶，以竹簍裝茶或把黑茶制成磚塊以外紙包裝，泡出來的茶湯紅黑色，味道濃郁，非常似乎飯后飲上一杯祛油解膩。

中國的茶葉歷史悠久，早在神農(nóng)氏嘗百草時期已經(jīng)流傳入世，但真正在民間普及開來還是在西晉以后，千余年的民間流傳也誕生了不同地域各有特色的茶葉，每款茶葉都在當(dāng)?shù)厣钍馨傩障矏�，硬要挑選一款最好喝的茶葉確實有難度，只能說中國的茶文化博大精深，百花齊放，我都喜歡把Im loving it??

原創(chuàng)問答：真茶君—普文

感恩提問者，普文是云南省臨滄市鳳慶縣茶原產(chǎn)地，茶山經(jīng)營者對您的問題做個人解答。福建、云南、浙江、湖南、安徽都產(chǎn)茶，那個省的茶葉最好喝？這個問題非常引起相互愛好的茶友，互評，但普文必須給大家做自己的分析。都有好喝的茶葉，但我個人會選擇云南、安徽、浙江、福建、湖南從高到低依次排名。因為我是浙江人，這些省份的茶葉，我?guī)缀鹾冗叀?/p>

《1》各個省份產(chǎn)什么名茶？

福建：

①大紅袍（尼克松的禮物）

②鐵觀音（瘋狂的烏龍）

③正山小種（紅茶鼻祖）

④金駿眉（紅茶貴族）

⑤福鼎白茶（宋徽宗的愛）

云南：

①普洱茶（瘋狂的泡沫2007）

②滇紅（伊麗莎白的禮物）

浙江：

①西湖龍井（乾隆御用）

②安吉白茶（綠茶的新貴）

③顧渚紫筍（沒落的貴族）

湖南：

①君山銀針（黃茶之名）

②安化黑茶（營銷之王）

安徽：

①黃山毛峰（名山之名）

②六安瓜片（壽春之韻）

③太平猴魁（現(xiàn)代之貴）

④祁門紅茶（各省之宗，世界之名）

⑤霍山黃茶（黃茶之鼎）

《2》那個省的茶葉最好喝呢？

說到這個問題，普文先講解自己的經(jīng)歷，從小耳聽目染且會飲用的茶，就是“龍井”“輝白”，然而如今不管如何，依然會時時想念飲用。

而作為浙江人為什么不經(jīng)營浙江的茶品，卻愛云南的茶品，那不是忘本而是普文制作茶與飲用的茶都遵循了一個原則“以優(yōu)質(zhì)生態(tài)為第一的原則，以原生種茶樹為基礎(chǔ)、以精益求精的制作為保障�！�

在云南有大量的野生古樹群落，有大量的優(yōu)質(zhì)生態(tài)的古茶園，尤其是現(xiàn)在提倡的荒野茶園，而在普文在經(jīng)營的茶山就有500多畝的荒野古茶園。

茶首推生態(tài)，無生態(tài)，沒法談好喝，沒法談貴賤，只有生態(tài)，才有價值，打藥施肥茶，談價值何必呢？有個朋友說的好“現(xiàn)在的人呢，花大價錢去買D茶喝呢！心疼呢！”

真茶君—普文

安徽茶葉最好喝哦，你懂的，別問為什么

全宇宙最好的茶不是云南就是福建，所有的茶山靈氣十足，茶葉又大又老，茶樹又高又壯，每一片都像一個70歲的老太太，美麗動人甜美鮮嫩。至于北緯31度那些茶葉，茶樹矮小，產(chǎn)量稀少，茶葉未成熟就采摘了，是全宇宙最差的茶葉了，20塊一噸都沒人要。但是福建的茶葉都是莆田人開過光的，每一片茶葉都被現(xiàn)代化學(xué)熏陶過，精美昂貴的添加劑才是最好的！至于云南的茶葉，只要不是埋在糞堆里的都是好茶！

綠茶安徽，紅茶福建

綜合看，福建最好。白茶、烏龍茶占盡優(yōu)勢，紅茶起源于福建，綠茶也獨具特色。上面所述四大茶類，都是原料極為講究的。福建茶蘊歷史悠久，并且護(hù)茶敬茶氛圍濃厚，中國第一個無性系良種――福鼎大白就是當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)的優(yōu)選實踐。中國最有名的茶樹――大紅袍母樹也在福建，并且受到了當(dāng)?shù)厝松衩靼愕谋Ｗo(hù)。遠(yuǎn)在兩宋時期，福建就是著名的貢獻(xiàn)產(chǎn)地。歷史歸歷史，需要改進(jìn)的東西太多。祝福福建茶葉取得更好成績。

茶無上品，適口為尊。

我和別人說過一句話。在我沒有喝過云南的普洱之前，還在考慮哪個省的茶比較好喝。當(dāng)我喝了云南的普洱茶之后，所有省份的茶都不需要再考慮了。