一個(gè)人在家，本來就覺得餐飯難做，加上今天食材不全，發(fā)愁之際，用現(xiàn)有的食材湊合了三個(gè)小菜，味道也蠻不錯(cuò)～

大家好，我是甜媽??

這是我們一家三口的家常菜，我們來自江西，所以基本餐餐桌上都有辣椒，但是小朋友不吃辣，所以每次炒菜，都會(huì)炒一個(gè)辣菜，和一個(gè)不辣的，雖然菜很普通，但也花了一點(diǎn)心思，一家人吃的開心足矣啦[耶]

晚上家里會(huì)做什么？??問題有點(diǎn)兒不清晰??那我就回答晚上家里做什么吃的吧！??

因?yàn)樗�不愛吃肉，所以我們不管中午或者晚上一般都吃素。她是外�?guó)人，所以不太喜歡吃米飯，所以我經(jīng)常會(huì)變著花樣做飯給她吃。

(圖一）昨天做了她愛吃而外面沒得賣的紅蘿卜餃子。作為一個(gè)南方人，第一次做餃子，我還是比較滿意的。

(圖二，圖三)平時(shí)就會(huì)煮一些普通得不能再普通的家常菜，西葫蘆炒雞蛋，炒荷蘭豆(她喜歡吃)，西紅柿雞蛋面等等。。

(圖四，圖五)休假的時(shí)候她也會(huì)下廚，她做的都是西餐，三文治，忌廉湯，土豆泥，還有最好吃的白汁雞扒。(雖然賣相一般，但味道真的好�。�

在家里做飯干凈衛(wèi)生，吃得放心。最重要的是，在家里吃飯多一分溫馨和家的感覺。

謝謝各位閱讀。有任何意見的話歡迎留下你的評(píng)論。祝各位有愉快的一天。??

哈嘍，大家好，我是小心甘，這個(gè)就是我今晚做的菜，辣椒炒肉，鯽魚湯

晚上家里會(huì)做什么菜？

大家好，我是娜妮，很高興回答這個(gè)問答。我每天準(zhǔn)備的晚飯都比較清淡簡(jiǎn)單，個(gè)人感覺晚上不要吃的太油膩，主要是以青菜和豆制品為主，然后會(huì)搭配一些粥和粗糧。

因?yàn)槠綍r(shí)孩子在幼兒園上學(xué)，都是吃完晚飯回來，所以一般晚上我都是準(zhǔn)備我和老公兩個(gè)人的菜，孩子一般會(huì)喝一點(diǎn)粥。下面就給大家具體介紹一下，我們一周工作日的晚飯。

第一天【芹菜炒豆干、南瓜蝦皮】

【芹菜炒豆干】首先將豆干切成絲，芹菜切成小段，里脊肉切成細(xì)絲。然后熱油鍋，將豆腐干放入鍋中先炒一下盛出，再熱油鍋，加入姜末爆香，加入里脊肉絲炒至變色，加入生抽。最后將芹菜加入鍋中炒熟，再放入豆干，加入雞精、鹽翻炒均勻，即可出鍋。

【南瓜炒蝦皮】首先將蝦皮泡發(fā)，上鍋蒸5分鐘。然后熱油鍋，加蔥花爆香，南瓜和蝦皮放入鍋中炒熟。最后加入鹽，白糖，雞精，倒入淀粉液勾芡一下。

第二天【黃瓜肉丁、菜花炒木耳】

【黃瓜肉丁】首先將黃瓜切丁，肉切成肉丁，將肉丁加生抽、淀粉腌制一下。然后鍋中加油，放入肉丁炒至變色。最后再次熱油鍋，下蔥姜爆香，加入黃瓜丁和肉丁，再加入生抽、料酒、鹽，撒上淀粉液，淋上香油，翻炒均勻，即可出鍋。

【菜花炒木耳】首先菜花洗干凈，木耳泡發(fā)，菜花下熱水焯一下。然后熱油鍋，加入蒜末爆香，加入菜花、木耳。最后加入生抽、鹽、雞精，翻炒均勻出鍋。

第三天【木須肉、蒜蓉絲瓜】

【木須肉】首先將肉絲用油、鹽、生粉腌制一下。然后熱油鍋將肉絲炒熟，將雞蛋煎熟備用，然后再次熱油鍋，加入胡蘿卜、木耳炒軟。最后加入切好的黃瓜，肉絲和雞蛋，加入生抽、糖、鹽翻炒均勻，加入淀粉液勾芡即可。

【蒜蓉絲瓜】首先絲瓜扒皮，切成段，用生抽，蠔油，雞精，鹽，白糖調(diào)個(gè)料汁。然后將蒜末放入絲瓜上，料汁倒在上面。最后將絲瓜放入蒸鍋里蒸5分鐘即可。

第四天【西葫蘆炒蝦皮、土豆絲炒洋蔥】

【西葫蘆炒蝦皮】首先將西葫蘆洗干凈切成片，蝦皮泡發(fā)。然后熱油鍋，放入蔥花爆香，加入蝦皮翻炒后加入西葫蘆。最后加入生抽、鹽、雞精翻炒均勻，即可出鍋。

【土豆絲炒洋蔥】首先將土豆扒皮切成絲，洋蔥扒皮切成絲。然后熱油鍋，放入蔥花爆香，加入土豆絲和洋蔥翻炒均勻。最后放入生抽、鹽、雞精即可出鍋。

第五天【爆炒花蛤、香煎豆腐】

【爆炒花蛤】首先將花蛤洗干凈，下熱水焯一下。然后熱油鍋，放蔥姜蒜爆香，加入花蛤。最后加入生抽、耗油、鹽，翻炒均勻，即可出鍋。

【香煎豆腐】首先將生抽、蠔油、鹽、醋、白糖放入碗中調(diào)成料汁。然后將豆腐切成片，裹上淀粉下鍋煎至兩面金黃。最后將料汁倒入豆腐上，大火收汁即可。

結(jié)語

以上就是我給大家介紹的我們的晚餐，希望大家喜歡，我們的晚餐都比較的清淡，但是很美味。感謝大家抽時(shí)間觀看我的分享，如果大家感覺還不錯(cuò)的話就關(guān)注我吧，歡迎大家評(píng)論、轉(zhuǎn)發(fā)，您的支持就是對(duì)我最大的鼓勵(lì)，謝謝！

今天休息，給孩子們露一手，好久沒加餐了[捂臉]老家筍干燒燒肉，紅燒魚尾，椒鹽羊排，牛肉鵪鶉蛋小火鍋

我是小廚佳禾。我和老公都是上班族，晚上回家做飯，基本就是以營(yíng)養(yǎng)，葷素搭配，再就是省時(shí)為主。周末會(huì)做些饅頭，包子，餅之類的，主食基本就有了。再就是會(huì)備一些臘肉，周末炸的丸子，皮蛋，黃花魚罐頭之類的，這樣實(shí)在犯懶的時(shí)候簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單也能出個(gè)菜。

其實(shí)晚上包餃子也是個(gè)不錯(cuò)的選擇

來看看我家都吃什么吧

我基本上都會(huì)很認(rèn)真的用心去做每一餐的，因?yàn)槿瞬皇菫榱顺远�吃，而是一份愛�??，吃并非很重要，但是餐桌前一家人的互動(dòng)才是晚餐的最高享受

晚上家里會(huì)做個(gè)大菜，因?yàn)橹形缂胰嘶�本上都是在單位吃工作餐或�(qū)W生餐，所以我如果下班早點(diǎn)，我會(huì)做個(gè)燒菜供家人打打牙祭，紅燒系列菜品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，色香味美，適合家人一起下飯下酒，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，老少皆宜。如：紅燒牛肉，黃豆燒豬蹄，紅燒鴨，紅燒肉，黃豆燒鵝，紅燒排骨，紅燒肥腸，紅燒兔，紅燒雞，紅燒什錦等等�，F(xiàn)在和大家分享一下我的黃豆燒豬蹄的做法，與大家共同搞高廚藝。

1.食材：豬蹄2只<2斤左右>，黃豆乙250克，蔥姜蒜，八角，三奈，桂皮，陳皮，香葉，花椒，干辣椒等。

2.調(diào)味品：郫縣豆瓣醬，醬油，料酒，鹽，白糖，醋，雞精，味精。

3.食材的處理：豬蹄用噴槍燒成焦黃，然后浸泡半小時(shí)，刮去焦湖層，去掉豬蹄的皮腥味，洗干凈，剁成小塊備用，黃豆提前泡好，泡姜切片，泡椒切滾刀，蔥姜蒜切成末，香料用清水浸泡泡半小時(shí)，清洗干凈后撈出晾干備用。

4.將豬蹄放入冷水鍋中，加入姜片，蔥段，料酒燒開后，轉(zhuǎn)小火煮5分鐘后，撈出洗干凈備用。

5.鍋中加入菜油，油冒煙時(shí)，加入蔥姜蒜熗鍋，放入郫縣豆瓣醬，花椒，干辣椒節(jié)，八角，三奈，桂皮，陳皮，香葉，泡椒，泡姜翻炒出香味，然后加入豬蹄翻炒，加入清水，腌過豬蹄一寸，燒開后轉(zhuǎn)小火燒煮半小時(shí)，加入泡好的黃豆繼續(xù)煮至黃豆粑熟，豬蹄粑糯脫骨，加入醬油，白糖，鹽，少許醋，雞精，味精調(diào)味，繼續(xù)翻炒幾下，起鍋裝盆撒上蔥花即可�。。�

粑糯脫骨，五香厚重，老少皆宜

晚上這頓飯可以說是我家里比較重要的一頓飯，因?yàn)樵顼堉�急糊弄一口就走，午飯�(jiān)谑程媒鉀Q，左右就是大鍋菜，合口就多吃一口，不可口就少吃點(diǎn)。所以晚餐就變得重要起來。

我覺得雖然都說晚飯要吃少，但做為上班族，晚餐是全家團(tuán)聚的時(shí)刻。而且有很多的話，需要在餐桌上來嘮一嘮，那么晚餐不“整”幾個(gè)差不多的菜，也不行啊！

晚上家里都做什么菜

因?yàn)閷儆趷鄢孕鹊呢�，家里的晚餐很多時(shí)候會(huì)有一些小海鮮，或者是便宜的海魚。有時(shí)候高興了，也會(huì)買點(diǎn)熟食來犒勞自己和家人一下。給大家介紹一下:

一，【尖椒燜海胖頭魚】，【尖椒炒牛頭肉】，【蒜苗炒雞蛋】

這三個(gè)菜比較省事，而且挺快捷的。因?yàn)榕ｎ^肉買的現(xiàn)成熟的，開水焯燙一下直接和尖椒一炒即可，其它兩個(gè)也比較簡(jiǎn)單。

二，【荷蘭豆炒扇貝肉】，【杏鮑菇燒千頁豆腐】，【菜心核桃仁】

這幾個(gè)菜看著顏值挺高，其實(shí)沒花幾個(gè)錢，總共不到十五塊錢。

三，【干燒鲅魚】，【豆腐燉蝦和蘑菇】，【拌海涼粉】

這個(gè)豆腐和蝦的亂燉，應(yīng)該是營(yíng)養(yǎng)最豐富的了!把冰箱里的金針菇、還有肥牛卷叫我一鍋和豆腐燉了。味道超級(jí)贊。

四，【扇貝燉白蘿卜】，【家常燉雜魚】，【芹菜拌海米】

因?yàn)橼s上小魚便宜還新鮮，所以買點(diǎn)燉上。用白蘿卜和扇貝肉煮了個(gè)湯，芹菜燙一下煎點(diǎn)海米一拌，很不錯(cuò)的一頓晚飯。

五，【炸鮮蘑】，【蘑菇五花肉燉豆腐】

因?yàn)橼s上蘑菇特價(jià)，所以一下買了三斤多，一半和五花肉、豆腐燉了一大盤。剩下的打個(gè)雞蛋，掛點(diǎn)淀粉炸了一大盤，也很受歡迎。因?yàn)椴肆看�，所以就做了兩個(gè)。

周六、周日一般屬于改善生活，有時(shí)候包餃子或包子，有時(shí)候多做幾個(gè)菜，全家坐一起高興高興！