答，白菜豬肉燉粉條

最好是火鍋

我最?lèi)?ài)吃:白菜燉豬肉，粉條，磨菇娘。

北方農(nóng)村最喜歡吃的大白菜，我最喜歡這樣做：

具體方法步驟如下：

第一：第一步：把大白菜的根部去掉，把白菜清洗干凈，洗干凈后白菜幫和白菜葉分開(kāi)，白菜幫用刀切斜刀片，白菜葉用手掰成小片。

五花肉切片（或者肥瘦相間的肉，不要用全瘦或者全肥的肉）。

把肉片放入碗中，加2克鹽，一勺料酒去腥，一勺生抽調(diào)味，用筷子攪拌均勻，腌制十分鐘。

第二步：香蔥，蔥白切沫，蔥葉切蔥花。切點(diǎn)蒜沫，姜沫。小米辣切圈。

第三步：熱鍋燒油，油熱后，把姜，蒜，蔥白，小米辣放入爆香，

炒出香味后放入腌制好的肉片。肉片炒至變色后，加入一勺黃豆醬。

炒出紅油后，把白菜幫放入。白菜幫炒至變軟后，把白菜葉加進(jìn)來(lái)。

倒入兩碗水，放入提前浸泡好的木耳，粉條。

加入兩個(gè)草果，3克食用鹽，一勺生抽，蓋上鍋蓋，大火燉5分鐘。

五分鐘后，關(guān)火出鍋，撒上蔥花，美味即成。

真的是太美味了，鮮香熱辣，好吃又暖胃，冬天必備的菜肴。

白菜的營(yíng)養(yǎng)成分很豐富，富含胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、粗纖維以及蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等。尤其是維生素和鈣含量豐富。

大白菜是冬季時(shí)令蔬菜，所以，冬季是大白菜最佳食用期。

炒白萊，醋溜白菜，涼伴白萊，白菜燉鯽魚(yú)，辣白菜，酸白萊，白菜燉豆腐，白萊燉土豆，白菜飩粉條，白菜火鍋，白萊湯，白菜餡餃子，白菜占醬，海米白萊，白菜燒羊肉，凍白菜占肉醬……

圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)

冬天的大白菜又甜，水分又多，簡(jiǎn)直是我冬日里最?lèi)?ài)的蔬菜之一。今天就跟大家伙說(shuō)說(shuō)地道的魯菜，老廚白菜的做法，超級(jí)下飯哦！

1、準(zhǔn)備一顆水靈靈的大白菜，泡發(fā)好的粉皮，還有一塊五花肉。配料是干辣椒、蒜、香菜。先準(zhǔn)備一下食材，白菜切一下，手撕也可以，五花肉切片，粉絲切片。干辣椒掰碎、蒜切片，香菜切段。

2、鍋內(nèi)燒油，油稍多一些，先將切好的白菜放進(jìn)去煸炒過(guò)油一下，炒軟變色即可出盤(pán)。這一步很關(guān)鍵！！一定不能省略

3、再次起鍋燒油，放入蒜片煸香，接著放入五花肉片炒變色，加入2勺生抽，一點(diǎn)點(diǎn)老抽上色。煸炒后加入之前過(guò)油的白菜，再放入切好的粉皮，大火煸炒30秒放入香菜，即可出鍋享用啦。

一定要記住哦，老廚白菜，過(guò)油兩遍是好吃的關(guān)鍵。大家伙兒快在家里試試吧^_^

農(nóng)村都有菜園子，省錢(qián)便宜，老百姓賺錢(qián)不容易

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豈曰無(wú)衣，與子同袍。謝謝你們讓我嘗到了一大缸如此獨(dú)一份的白菜豬肉燉粉條�！�—《我的團(tuán)長(zhǎng)我的團(tuán)》

北方，農(nóng)村，大白菜，最喜歡。不說(shuō)白菜豬肉燉粉條，簡(jiǎn)直對(duì)不起你提的問(wèn)題。喜歡看劇，團(tuán)長(zhǎng)這部劇里最美味的食物，也就是這道菜了吧。北方，東北硬菜，夠北不？農(nóng)村，接地氣兒，這道菜夠接地氣兒不？家家都能做！白菜的做法，不跟豬肉和粉條搭配，能有靈魂嗎？所以，這道菜不僅僅是我最喜歡，我相信也是很多人最喜歡的。

做法步驟如下：

1、市場(chǎng)買(mǎi)來(lái)的五花肉切塊；

2、大白菜洗凈用手撕塊；

3、紅薯粉條子提前用水泡軟；

4、五花肉涼水下鍋，加料酒，燒開(kāi)，焯去血末；

5、起鍋燒油，加入蔥姜蒜爆香；

6、加入開(kāi)水適量，放入八角、茴香、花椒，燉五分鐘；

7、下入五花肉，適量料酒，烹煮；

8、蓋蓋中小火燉煮40分鐘；加入醬油、鹽調(diào)味；放入粉條子燉五分鐘；加入白菜燉個(gè)三分鐘，別燉久了，我喜歡吃有質(zhì)感的！

完事兒開(kāi)吃！僅僅是說(shuō)一下就咽唾沫了，最后說(shuō)一句，豬肉，真的不好弄……

你好，我是倆妞媽?zhuān)《�天是大白菜最好吃的季�?jié)。

我覺(jué)得大白菜包餃子最好吃，大白菜肉餡特別鮮，再加入一點(diǎn)韭菜，鮮嫩多汁，非常好吃。白菜肉餡餃子做法：材料清單：

大白菜 半個(gè)

韭菜 一小把

大雞腿 一個(gè)

肥瘦相間豬肉 100克

姜末 適量

色拉油 適量

香油 少許

胡椒粉 少許

蠔油

生抽

老抽

鹽

做法：1、首先先和一個(gè)較硬適中的面團(tuán)，搟好餃子皮周?chē)�一圈翹起來(lái)，就說(shuō)明面團(tuán)軟硬合適。

2、先把雞腿肉去皮剔骨剁碎；豬肉也剁碎；大白菜切碎用鹽殺一下水，擠干水分；韭菜切碎；姜切末（不喜歡可用姜汁）備用。

3、先把肉餡放在盆中，放入胡椒，蠔油，生抽，老抽姜末攪拌至上勁。然后加入白菜碎，韭菜碎拌勻，倒入色拉油和香油，最后調(diào)節(jié)一下咸淡即可。

4、包餃子，包出你喜歡的形狀就好。

用豬油炒大白菜粉條，也可以做火鍋，冬天吃比較暖和