我居住的北方城市，特別適合杏樹的生長，杏子樹在我們這里可以說是隨處可見。我們小區(qū)里就有很多杏樹，而且都不是刻意種植的，也沒有人去管理它們。但是這并不妨礙它們每年的開花結(jié)果。

杏子一般在我們這里都是五月末到六月初成熟，大家按它杏仁的味道把它們分做兩種:

1. 真仁的
2. 苦仁的

這兩種杏子真仁的杏仁是甜的，不含苦杏仁甙，人吃了也不會受到傷害，所以非常受大家的歡迎。

杏子的營養(yǎng)價值高嗎？一次可以吃多少？

一，杏子的營養(yǎng)價值

• 我們這里有一句俗語“寧吃爛桃一口，不吃鮮杏一筐”，從這句話里就可以看出杏子的營養(yǎng)價值與它的近親桃子要相去甚遠。
• 杏子的品種現(xiàn)在有很多，有些品種的味道有特有的果香，而且一絲酸味都沒有。像我們這里特別有名的“歇馬杏”，它的市場售價都在幾十塊錢一斤，還供不應求。
• 不過杏子在老人眼里屬于熱性的食物，一次不適和食用過多，都說杏子吃多了傷人，容易引起胃酸。所以杏子的市場售價在大量上市的時候是很便宜的，一般好的不是特殊品種的最多不超過兩塊錢一斤。
  
  
  
• 杏子是特別容易腐爛的水果，老百姓有“隔墻不倒杏”的說法。杏子成熟后摘下來，如果不攤開放，用手一摸里面都會感覺燙手。
  
  

二，杏仁倒是營養(yǎng)豐富的好東西

• 我們這里每到杏子大量上市的季節(jié)，就會看到很多人把買來的杏子扒肉晾曬，然后用小錘子砸碎取仁。
  
  
• 甜杏仁的營養(yǎng)價值極高，它富含鎂、鉀、磷、鋅、銅等微量元素和營養(yǎng)物質(zhì)，用它做的杏仁粉比牛奶還要美味。據(jù)說還有降低膽固醇，潤肺止咳美容養(yǎng)顏的作用。而且杏仁的烹調(diào)方法也特別多，可以制作小菜和甜點還有烘焙食物。
  
  
  
• 苦杏仁可以入藥但是不易過多的食用，不過把它用水浸泡去苦味，然后腌制成小菜也是非常美味的。我家里每年都會制作一罐頭瓶子的杏仁小菜，市場上也很多銷售腌制的杏仁小菜的。

杏子一次真的不建議多吃，這個水果的熱性太大，尤其是它上市的季節(jié)正是初夏天氣變熱的時候，老人說吃它容易上火。甜杏仁倒是非常美味的小零食，而且吃了對身體非常的有益。

杏是我國古老的栽培果樹之一，在華北、西北和華東地區(qū)栽培最多，各地都有鄉(xiāng)土優(yōu)良品種。在春夏之交正是鮮果淡季，杏果成熟上市，汁多味美，是人們喜愛的常見水果。

題主問杏的營養(yǎng)價值高嗎，根據(jù)有關(guān)測定，杏肉主要含有糖類、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素C等營養(yǎng)成分，其營養(yǎng)價值中等水平。每個水果都有自己的成分和特點，杏子也是如此。

但要注意杏子不宜多吃，一般成年人一次食用四、五個即可。有句俗語叫“桃飽杏傷”，意思就是桃子可以多吃，杏子不能多吃，否則容易傷人，引起人的腸胃不適。

以上回答僅為個人觀點供參考。

新疆的杏子已經(jīng)熟了，杏的營養(yǎng)價值真的很高，我最喜歡吃杏子了，綿甜的杏子真好吃，就算杏子再好吃，也不能貪嘴，吃多了會拉肚子，一次吃十幾個應該是沒有問題的。

2010年的時候，我在托克遜出差，正值5月，到處都是一片豐收的景象，因為這里的杏子熟了，這是“全國唯一的海拔零點城”——新疆托克遜縣，杏子進入成熟期開始上市。

托克遜縣是新疆春天到來最早的地方，每年三月中旬，托克遜的萬畝杏花爭相開放，吸引著全國各地的游客前來踏春賞花。因當?shù)鬲毺氐臍夂蚝妥匀画h(huán)境，杏子每年5月中旬就可成熟采摘，品種主要有蘇勒坦杏、大白杏、小白杏、金太陽、凱特杏和豐園紅等。我最喜歡吃金太陽杏子了，因為口感綿軟，熟得很透，香甜香甜的感覺真舒服。

也許是我水土不服，我一個人吃了2公斤杏子，到了晚上肚子痛的厲害，我納悶到底怎么了？趕緊到當?shù)氐男l(wèi)生院，去做了一個全面檢查，醫(yī)生說我吃涼了，杏子是涼性的食物，不可以吃的太多，醫(yī)生建議盡量適量的食用杏子。

杏雖好吃但不可食之過多，因為其中苦杏仁甙的代謝產(chǎn)物會導致組織細胞窒息，嚴重者會抑制中樞，導致呼吸麻痹，甚至死亡；但是，加工成的杏脯、杏干，有害的物質(zhì)已經(jīng)揮發(fā)或溶解掉，可以放心食用。

結(jié) 語

大家知道了嗎？杏子好吃，但不可以貪嘴，貪嘴最終肚子遭殃，難受的是自己，醫(yī)生的建議是適量的食用杏子，解個饞就行了，否則像我一樣的還要去衛(wèi)生院打針、輸液、住院等，越是營養(yǎng)的食材，我們越要適量的吃。

朋友們，您對此有何看法呢？歡迎大家在下方評論區(qū)留言！

杏子的營養(yǎng)不低，但是在北方，實際上沒多少人待見它。因為這是一種缺點明顯大過優(yōu)點的水果，每年大量上市的時候，偶爾吃吃還行，但是只要多吃幾個，各種事兒就來了。

北方有句老話叫“桃養(yǎng)人，杏傷人，李子樹下埋死人”。可以看出它其實是不怎么受歡迎的。雖然它的營養(yǎng)成分還算不錯，但和其他水果相比，其實也沒有什么突出的地方。唯一比較高的是內(nèi)黃酮和維生素b17。前者護心，后者抗癌。

但問題是這兩種物質(zhì)都在未成熟果實中含量比較多，一成熟就沒有了�？蓻]熟的杏子，誰能吃得下去？我可真得稱呼他一聲英雄了！

不管多甜的杏子，它的果酸含量都是非常高的。

即使是甜杏，稍微多吃一點就會腐蝕牙齒，而口腔內(nèi)環(huán)境如果呈酸性的話，就會引起各種口腔疾病。細菌也極易繁殖，從而產(chǎn)生齲齒或者牙齦出血等癥狀。

哪怕就算你咽到肚子里了，這種強酸也一樣會發(fā)揮它的作用。這就是為何性吃多的人會感到胃部非常難受，吐酸水不說，還有可能造成急性的胃病和胃穿孔。這就是為何老人說它傷人的原因。

第二，李時珍認為他有小毒，性熱易焦躁。

很多人喜歡拿杏子解渴，是因為它能刺激口腔，分泌唾液。但實際上分泌出來的唾液還是來自于你身體中的水分。所以這種解渴非但不長久，還會導致體內(nèi)電解質(zhì)紊亂。

這就是為何在炎熱的夏天，如果吃多了杏子的話，不但會讓人焦躁不安，眼睛赤紅。還有可能導致體內(nèi)電解質(zhì)紊亂，而造成的暈厥和中暑。

苦杏仁劇毒。

這還不算啥。畢竟吃多了才會導致以上癥狀。問題是，杏仁很多人都把它當成是寶貝，認為它有潤肺止咳，清熱解火的效果。

而實際上甜杏仁就算了，苦杏仁的氫氰酸含量是特別高的。中國古代很多女人自殺時，用的就是苦杏仁。偏偏有的人吃到苦杏仁還不肯吐出來，你看， 每年都有因為吃杏子而中毒的新聞傳出。

所以相對于杏子的營養(yǎng)來說，它的弊端是非常大的。如果你真喜歡吃的話，一天最多兩個，不要再多了。

偏不信的話我也沒辦法。吃幾個杏5塊錢，吃到醫(yī)院去，500塊錢你能出得來嗎？

本回答到此就告一段落了。筆者長期更新美食相關(guān)深度文章，現(xiàn)在關(guān)注我，可以使您成為餐桌上的靈魂人物。

我是陜西楞娃，愛美食愛生活。

北方到了杏成熟的季節(jié)，杏的營養(yǎng)價值高嗎？一次能吃多少？春種一粒粟，秋收萬顆子，關(guān)中地區(qū)的杏子，成熟期跟冬小麥幾乎在同一時間段，麥子黃了，杏子也就黃了。上一周回老家，看看田里麥子的長勢，再要不了多少天，麥子就可以收割了，田間地頭的杏子也泛起了黃色，正在為最后的成熟做沖刺

杏子有一定的營養(yǎng)價值，可以為人體的新陳代謝起到益處，杏中含有豐富的膳食纖維以及水分，可以起到潤腸通便的功效，杏中富含維生素C和多酚類物質(zhì)，是比較強的抗氧化劑，具有一定的抗氧化作用，可以延緩衰老，美容養(yǎng)顏，杏中含有大量的黃酮類物質(zhì)，黃酮類物質(zhì)具有調(diào)節(jié)心臟肌肉和神經(jīng)活性的作用，因此食用杏子在一定程度上能夠幫助預防心血管系統(tǒng)疾病的發(fā)生

好的杏子不光是果肉可以食用，杏仁其實也是有很好的營養(yǎng)價值，含有大量的蛋白質(zhì)，可以當干果吃，也可以做菜，用煮熟的杏仁做的“杏仁玉米”就是一道廣受歡迎的美食。一部分的杏仁甚至可以入藥，還是很珍貴的中藥材，曬干的杏仁可以和其他的草藥搭配去煎藥，搗成粉，還可以內(nèi)服，所以一般種植杏子的農(nóng)戶，都會將落在樹底下的杏子核挑出來，曬干后敲碎取出杏仁單獨去賣，這可比杏子貴多了

小的時候，家里的杏樹很大很高，每一年結(jié)的杏子都吃不了，拿出去賣也換不了幾個錢，那個時候農(nóng)產(chǎn)品不值錢，幾乎都是賤賣，給錢就賣。心細的奶奶就將已經(jīng)熟透了的杏子歸置在一起，然后搬個小板凳，把杏核捏出來，把杏子曬在籮筐里，曬成杏干，到了秋天，曬好的杏干就成了我們這些孩子的零食，大家還都搶著吃呢。不知道大家還記不記得，一種藍色的包裝袋賣的杏肉，2毛錢一袋，非常的好吃，好像是甘肅蘭州那邊產(chǎn)的，小時候?qū)λ�的印象深�?br/>

杏子雖然好，但是一次性也不能夠多次，小時候，奶奶常告誡我們說，“杏傷人，桃養(yǎng)人，李子樹下埋死人”杏子吃多了傷胃，然后拉肚子，嚴重一些可能導致腸胃炎發(fā)生。所以胃不好的朋友，還是少吃杏子，偶爾嘗一兩個沒有問題。一般體格較好的朋友，一次性食用上四五個，身體也是可以消化的了。具體吃多少合適，這個因人而異，我們不能生搬硬套以偏概全

但是是食用杏子的時候一定要注意，首先是食用已經(jīng)完全成熟了的杏子，最好果肉是能夠直接掰開，看起來軟軟的，其次就是一定要清洗干凈，可以在水中放一些鹽，用手輕輕的搓洗，把杏子表皮的灰塵泥土清洗干凈，這樣子食用才安心，最后就是要控制數(shù)量，哪怕是再好吃，也要控制住直接，年輕人六七個都可以，上了年紀的老人，或者是還在成長發(fā)育中的小朋友，就要少一些，三兩個即可

好了，以上就是我對這個問題的回答，感謝大家的觀看，歡迎評論點贊轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，記得關(guān)注我哦，每天都有不同的美食和美食故事與您分享