新鮮的桂花怎么加工成成品？

新鮮的桂花可以做成糖桂花，加入糕點(diǎn)中或用來泡茶都很好的。糖桂花做法如下:

1.將新鮮的桂花篩一下去除花蒂和雜質(zhì)。

2.把桂花倒入盆中，加入清水，加一勺鹽清洗干凈。

3.撈出桂花，瀝出明水，再將桂花用吹風(fēng)機(jī)的冷風(fēng)檔吹干水份。

4.玻璃罐蒸一下消毒，這樣桂花可以保存更久。先將底部鋪一層白糖再鋪一層桂花，一層白糖一層桂花，這樣一直鋪滿就可以了。

5.將做好的糖桂花放入冰箱冷藏室，隨吃隨取。沒有桂花的季節(jié)也可以聞到桂花香哦！

很高興可以回答這個問題。新鮮的桂花采摘來后可以制成桂花茶和桂花糖，方便保存和食用。

桂花花的加工

微波爐法

如果只是一點(diǎn)桂花，可以平攤在盤子上，均勻散開，然后微波30秒烘干水份，最好能10秒一次的累計(jì)加熱，比較不容易焦糊。等到熱氣散盡，就可以裝進(jìn)干凈的玻璃瓶中保存了。

烤箱法

采摘好的新鮮桂花，放在竹匾上攤勻，篩去雜質(zhì)，像我們自己在家，一般不會采摘到很多，可以放在烤箱，平鋪在硅油紙上用40攝氏度，1小時，低溫烘干干，時間可視桂花的多少增減，散熱后，裝進(jìn)干凈的瓶子，密封保存。

成品桂花可以做哪些美食呢？

??首先推薦桂花糖。

制作方法非常的簡單。

第一步一層砂糖一層桂花碼放均勻。

第二步用干凈的湯匙攪拌均勻裝進(jìn)干凈的瓶子即可。

桂花糖可以放在紅豆粥、酒釀、米糕、湯圓等甜品里，增香提味。

再來推薦桂花茶。

桂花有寧神靜氣之功效，配合不同的茶葉種類，可以帶來不同的功效與風(fēng)味。

??桂花綠茶（紅茶）

桂花2克和綠茶3克一起放進(jìn)蓋碗，用沸水沖泡，悶蓋5分鐘，即可飲用。桂花的香氣搭配綠茶的茶多酚，養(yǎng)顏美容，合適女性飲用，但腸胃不好的不宜飲用，可換成紅茶為佳。

??桂花洛神花花茶

用2克桂花搭配3克洛神花一起放進(jìn)花茶壺中，再加入5 克的冰糖，沸水沖入后，蓋上蓋子悶10分鐘，顏色鮮艷，香氣濃郁，口感酸甜的桂花洛神花茶就制作好了。放涼飲用，寧神解表，適合夏日飲用。

桂花除了可以搭配洛神花，還可以搭配茉莉花、玫瑰花、烏梅，同樣別具風(fēng)味。

Tips

桂花的摘取。

一定要選擇生長環(huán)境干凈的桂花，因?yàn)楣鸹ú荒苷此�，不然香氣就沒有了，所以采摘身長位置干凈的桂花非常的重要�，F(xiàn)在城市綠化帶中也有很多桂花樹，但是環(huán)境中有大量的灰塵，都落在了桂花上，不宜選擇。

制作干桂花：

1.將新鮮桂花裝入網(wǎng)篩中，然后不斷的搖動網(wǎng)篩，使花梗和雜質(zhì)漏下。

2.將除凈雜質(zhì)的桂花用清水沖洗，除去飛塵。

3.將洗好的桂花瀝干水分。

4.烤箱的盤上鋪上油紙，將瀝干的桂花均勻的鋪在烤盤中。

5.將溫度設(shè)置在40度，調(diào)至發(fā)面檔，4、5個小時后烤干即可取出晾涼。

6.將晾涼的桂花裝入袋子中放入冰箱保存，隨吃隨取。

新鮮的桂花加白糖這樣做更美味

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