有人說，世界上喝酒第一的是俄羅斯，第二是中國青海，去過青海的外地人評價青海是這樣說的：“青海的耗子都能喝二兩酒”。曾經(jīng)親眼見過三個青海人喝十五斤白酒。青海人喝酒還有一個特點，那就是不需要下酒菜的，他們一般都是飯后開始喝，如果條件允許青海人可以連續(xù)喝上一天一夜，在其他地方都是很少見的。

青海的天氣很冷的，特別是冬天，無所事事的人們沒事就會聚在一起喝酒打發(fā)長達六個月的冬季！都說酒量是鍛煉出來的，看看青海人喝酒才知道這句話是有道理的！好了不說了我要跟我大舅哥還有老挑喝酒去了！

個人認為西北能喝。

13年去西寧出差，歷時28天，和我同行的是單位同事，他以前在青海當兵，轉(zhuǎn)業(yè)后還有很多戰(zhàn)友留在青海。

去青海前同事和他戰(zhàn)友通過電話告知我們到達的航班，一下飛機出站就被他幾個戰(zhàn)友接上去西寧吃晚飯。

我們一行5人，四男一女，戰(zhàn)友4人，全是男人。

進了酒店，第一次去青海，也不懂青海喝酒規(guī)矩，想著自己也是斤把酒量，對戰(zhàn)我們4人對4人，自然不虛。

悄眼一看，戰(zhàn)友們拿了一箱酒，就是4瓶，也不知道啥酒。

大家入席后，先上的是醒酒湯，西寧叫養(yǎng)胃湯！呵呵，我認為就是醒酒的，味道還不錯。

沒看見我們面前有酒杯？只有桌上托盤里裝了一個酒壺和六個小酒杯，難道不喝酒？不錯，可以好好吃一頓了。

湯喝完，開始上菜，戰(zhàn)友開始拿起托盤，把六個小酒杯倒?jié)M，舉起來開始敬我們領導。

我們喝酒都是拿起自己酒杯和對方互喝干杯叫敬酒，戰(zhàn)友不是，托盤6個酒杯客人喝，他不喝，而且是六杯全干！

我擦！還有這種喝法？第一次見，于是就問戰(zhàn)友為啥自己不喝客人喝？回答是青海的規(guī)矩。

戰(zhàn)友拿著托盤一圈掃過來，一人6杯，他一口都沒喝。

輪到我最后，感覺這不是虧大發(fā)了？這樣喝下去不死才怪，就問戰(zhàn)友光我們喝沒意思，他們也要喝！

戰(zhàn)友回答：“大家都要轉(zhuǎn)圈，等會你敬酒自己也不喝�！�

小杯不大，估計也就2錢左右，但架不住量大，一圈就是一兩二，4個戰(zhàn)友敬完已經(jīng)快半斤了。如果我們在自相殘殺還要喝3個人，又是3.6兩，這是要趴下的節(jié)奏�。�！

萬萬沒想到的是大家互相敬完，戰(zhàn)友開始了第二圈！

暈！情況不妙，我和同事使了個眼色，搶先開始主動出擊，沒一會，戰(zhàn)友4人全部趴窩，但我們也差不多了。

等安排好后，我們回到酒店還在吹牛，認為西北人喝酒不行！

因為有公務要辦，連續(xù)忙了三天，第四天，終于湊點空答應了另外幾個戰(zhàn)友的邀請，準備再戰(zhàn)一場！

這次是去西寧郊外的一個草原，有點類似我們內(nèi)地的農(nóng)家樂性質(zhì)。下午戰(zhàn)友來接，驅(qū)車2個多小時到達，一下車我就發(fā)懵，對方已經(jīng)到了9個人，這喝起來誰招架得�。�

大家寒暄招呼后，就開始騎馬，確實不錯，讓我們這幾個天天騎鐵馬的內(nèi)地家伙很是過癮！

晚飯是烤全羊，牛肉、雞肉，喝的是60度青稞王。

席間沒啥好說的，連一圈都沒喝完，我就已經(jīng)不知道天王老子是誰了。

實在架不住，我踉踉蹌蹌地爬到車上臥倒。迷迷糊糊不知道被誰又拉下車繼續(xù)喝，邊喝邊跑出去吐，吐完又被拉進去喝，到最后完全人事不知。

第二天醒來聽女同事說，我們?nèi)珗龀�司機外13人，女同事沒喝酒，其他全軍覆沒！

60度青稞王喝了25斤，還不算啤酒！算算我們同事最能喝的我估計也就喝了1斤，其余的都是戰(zhàn)友們干掉的。

我痛苦了三天才緩過來！

期間到返程，還是不斷有戰(zhàn)友約聚，也知道我們喝酒差勁，倒是沒再狠勸了。

這次青海之行，也是我見過喝酒最狠的地區(qū)了，以前和東北人喝過，河南、廣東、四川、江浙、河北好多地方的朋友都喝過，偶爾有能喝的，都沒這幫西北漢子兇！

一說到喝酒，大家可能都會想到東北虎、西北狼，這句話說的是東北人敢喝酒，西北人敢拼酒。東北人號稱白酒一斤半，啤酒隨便灌。而西北人喝酒，根本不論斤兩，只講瓶數(shù)。

但讓你不相信的一個真實狀況是，中國最能喝酒的省份，當屬山東。

據(jù)某知名網(wǎng)站發(fā)起的“各省市日均飲酒量排名”調(diào)查，山東人以日均飲酒量83.1毫升，遠遠超過身后都其它省份。

排名第二、第三的河北、江蘇，才不過平均50毫升/日的日均飲酒量。而排在第六名的遼寧，日均飲酒不過區(qū)區(qū)35.3毫升/日，將將超過山東日均飲酒量的1/3，西北狼更是全軍覆沒。

不可否認，東北虎、西北狼酒場上的戰(zhàn)力，一副視死如歸豪氣樣子。但只能說“虎、狼”敢喝、敢刺刀見紅。至于喝酒前，我是東北的（西北的）紳士形態(tài)，管他喝完后，東北（西北）是我的豪言壯語呢？東北人、西北人，只是敢喝，但不能喝，敢喝和能喝是八竿子打不到的兩回事。

山東是孔孟文化的發(fā)祥地，也是我國酒文化盛行之地。山東人不但敢喝，而且還善喝，可以打“持久戰(zhàn)”。到山東朋友家喝酒，陪酒的人，還要分成“一陪、二陪、三陪……”。幾輪下來，就是有鋼鐵的身子，都會敗下陣來。更何況，“幾陪”酒過后，朋友的兒子、爸爸、媽媽又歡迎遠來的客人，再敬幾杯？！

更心悸的事，中午剛大醉，晚上朋友的朋友，又會來招待，直到夜半，還要到歌廳嗨歌，嗨歌是假，喝酒是真。

山東人喝酒，猶如山東人的直爽和誠實。其它省份的人，覺得不能喝的時候，會偷偷吐掉酒，而山東人喝酒，只要站著，酒一定要落肚。

難怪山東人是中國最能喝酒的人。

以我個人的經(jīng)歷（活了大半輩子，基本游歷了整個中國，其中生活、工作、學習超過一年以上的地方有北京、石家莊、西寧、蘭州、西安、寶雞、廣州等城市），僅就親身經(jīng)歷感受而言，我們國家最能喝酒的省份應該是青海。當然，因為青海人口較少（應該是四百萬吧），酒類總體消費量可能不如山東這個人口大省，但是論人均（特別是以男性人口計算）白酒的消費量（不包括其他酒類）恐怕青海的數(shù)據(jù)相當嚇人。

不論哪個地方的人能喝酒，前些年看過關于白酒銷量的報道，第一是莫斯科，第二是西寧市，可想而知喝酒厲害的地方人屬青海人。

內(nèi)蒙古當屬第一

1:大學時期在遼寧，一個內(nèi)蒙通遼的蒙古族同學，天寒地凍的大東北冬天氣溫很低，但他時常只穿單襯衫和單薄的外套，比較有特色的動作就是一只手總是揣在懷中，后來才知道，總是手中拿一瓶白酒，無論何時何地掏出來喝上一口，至今我一直記得他在元旦聚餐中與所有同學干杯，大概白酒兩斤以上，然而并沒有酩酊大醉，猶如書中俠客。

2、第二個故事發(fā)生在內(nèi)蒙古海拉爾，一次出差，閑來無事，到網(wǎng)吧上網(wǎng)，斜對面兩個青年小伙，人守一瓶呼倫貝爾白酒，為了印證是否是白酒，我特意經(jīng)過兩人旁邊，酒氣沖天，由于太過注目，我一直上網(wǎng)的同時也在觀察網(wǎng)吧里的酒局，大概也就十四分鐘左右，瓶以見底，而且沒沒有下酒的菜，俗稱“干炸”兩小伙居然面不改色平靜的打著游戲。

3、內(nèi)蒙西部一個縣城，政府接待辦主任在宴席上給領導和來賓敬酒，兩桌大概有十七個人喝酒，接待辦主任童叟無欺，一圈下來喝了十七杯，此杯并非小酒盅，是那種將近二兩的小白瓷碗，被傳為一段佳話，如果故事就此完結(jié)，那就沒了意思，據(jù)內(nèi)部消息，這樣的酒局每月幾乎天天如是。

4、有一個很要好的朋友，與另兩個好哥們聚會，酒局發(fā)生在包頭，3人KTV唱歌喝了137瓶600毫升雪鹿純生啤酒，而且三個小時結(jié)束戰(zhàn)斗。

5、內(nèi)蒙人對酒的熱愛并不局限于男人，女人喝酒更具代表性，而且敢于坐在酒場上喝酒的女人，大多酒量驚人，我曾在鄂爾多斯見過一個一個聚會，在坐的大多是女性，而且喝白酒并沒有酒杯，而是每人一瓶白酒，而且地上已經(jīng)有喝完的酒瓶，載歌載舞，觥籌交錯好不熱鬧。

論喝酒和愛喝酒，還有論平均酒量，內(nèi)蒙絕對可以進入全國前三，前三是承認了，但絕對不認可第一和第二……如果喝酒是文化，那么大內(nèi)蒙喝酒的文化就是豪放，熱情，無拘無束，猶如廣袤草原！��！

喝酒最厲害的是山東，在很多個酒量排行榜當中都位列榜首！

山東人喝酒是兼容性較強，比如有些地方喜歡白酒，有些地方喜歡啤酒，但是山東人對白酒啤酒的喜愛程度都很高，白的啤的一起喝是很常見的，有些年齡大點的人聚會，有時還把葡萄酒甚至黃酒也一起喝。

除了酒量大以外，山東人幾乎是全國最講究酒桌文化的，各種座次也就罷了，餐中有新客的話，座次可能還會變動，敬酒要有順序、有量、有規(guī)則，哪怕同樣是遲到，對不一樣輩分或身份的人，罰酒敬酒尺度都大不相同。就連不同規(guī)格不同原因的酒宴，喝多少都是有講究的。

山東人酒量大不止體現(xiàn)于酒桌之上，日常餐飲也習慣于每頓都喝幾口，癡迷程度高的，不吃飯都要抿幾口。日常來說，每天吃飯每天喝個三兩半斤都很正常，普通親朋聚會，酒量小的喝個半斤，酒量大的七八兩打底。不過山東人喝酒不像山西河北江蘇這些地方認品牌，山東人喝酒比較雜，沒有很專一的講究。

這些年一直在全國各地搞國際賽事，每去一地兒難免要喝幾頓酒，我說一個城市，不僅喝酒最厲害同時最“有文化”。各位酒友邊看邊猜，最后再看是不是不謀而合。

• 當然是北方城市了。不是內(nèi)蒙。我曾去過鄂爾多斯和包頭，當然當?shù)厝丝赡芫屏刻卮�，但我趕上的都是他們自己沒喝多少，蒙古包里唱歌敬酒獻哈達，最后客人大碗喝酒三六九碗不算多。
  

• 不是山東。也不是河南。山東跟河南一樣，端酒，搞得像春節(jié)敬酒一樣，給你端酒，本土的輪番給你端，可怕的是勸酒套路一套接一套，你想白酒改啤酒，OK沒問題，等你喝完啤酒了，他們還有本事讓你再改回白酒繼續(xù)喝。

• 山西人那么實在他們自己和客人都不會喝太高，所以山西陜西人到底多能喝不清楚。

• 我說的這個城市，第一次去，當?shù)卣f給你們接風，雙方各三四個人，到了地方說從車上拿幾瓶酒，結(jié)果搬了4箱！（一件6瓶）立馬傻眼了。他們也是輪番敬酒，但他們自己是真喝，先喝一雷子，你再喝。

• 文化呢就是他們說的漢文化。具體記不大清了。第二次去的時候現(xiàn)在還有印象，一個滿杯的分酒器，倒?jié)M了滴出來，叫“滴水觀音”，旁邊放4個小杯子都滴滿，加上那個滿杯“雷子”，叫“五星紅旗”！這一個五星紅旗下去，估計要小半斤了。幾次我們的人東倒西歪了，沒見他們一個人倒的。

• 這個城市叫徐州。酒風彪悍中注入了濃濃的漢文化。

• 東北人海量是出了名的，但沒什么印象沒發(fā)言權(quán)。論個人，多年前有一次在云南，有個飯局上一個姑娘，喝了接近兩斤面不改色。

喝酒是大多數(shù)男人的愛好，在中國來說，全國各地每個省份都有喝酒比較厲害的人，雖然說各個地區(qū)的飲酒文化有所不同，但如果要是比拼酒量的大小，每個省份的人都不想認輸，中國喝酒最厲害的5個省份，這5個省份的人喝酒都比較猛，在全國都有名氣，尤其是喝酒排名第一的省，就連東北人都得佩服！

第五名，內(nèi)蒙古

內(nèi)蒙古最出名的當屬馬奶酒了，這種馬奶酒是當?shù)氐奶厣�，不僅內(nèi)蒙古人自己比較喜歡喝，而且他們還用這種馬奶酒來招待外地來的客人，內(nèi)蒙古人的飲食生活中，是離不開喝酒吃手撕羊肉的，外地人比較羨慕他們的生活。

第四名，山東省

山東人給人的印象是比較實在，喝起酒來那也是相當有實力的，山東人喝酒從來都不挑剔，也沒那么多的講究，白酒啤酒隨便喝，就算是沒有酒杯也能用碗喝，每到夏天的時候，山東人最愛喝的就是散裝的青島扎啤，一人能喝五六斤冰啤酒。

第三名，東三省

說到喝酒厲害的省份，怎能少得了東三省呢，東北三省每個省份的人喝酒都是出奇的牛，東北人喝酒大多都是對瓶吹，用酒杯喝酒這不是東北人的個性，尤其是喝啤酒，東北人下館子喝酒，一般情況下是先讓店家上來一件啤酒，一件24瓶啤酒，等這些啤酒喝完再來第二件，這種喝酒的架勢確實讓人驚訝！

第二名，安徽省

說到喝酒，很多人可能會把安徽省的人給忽略了，但是當你去過安徽跟他們當?shù)氐娜撕冗^酒后，你就會知道安徽省的人喝酒有多么的厲害，安徽人喝酒很有講究，他們喝酒時還會說一些酒令，白酒與啤酒還經(jīng)�；旌显谝黄鸷�，這種架勢不喝醉那是誓不罷休。

第一名，貴州省

貴州省是屬于喝酒最厲害的省份，喝酒排名第一的省，就連東北人都得佩服，貴州人不僅愛吃辣椒，而且還喜歡喝白酒，貴州的女人喝酒比男人還厲害，女人喝一斤白酒根本都啥感覺，這酒量簡直是無敵了。

這只是我個人觀點，歡迎指正！

謝邀！

中國喝酒最厲害的是哪個省或者直轄市的人？

目前沒有這方面官方數(shù)據(jù)，因此，有關這個問題的“答案”基本上就是出自人們的直覺。

比如，多年來網(wǎng)上一直流傳著一份“網(wǎng)友心目中”各省份酒君子們酒量的江湖排行榜。這份江湖排名，山東、內(nèi)蒙和黑龍江高居酒量前三甲，河南、遼寧、新疆、吉林、河北、四川和安徽躋身前十。

既然是“網(wǎng)友心目中”的，擺明了就是不講理（證據(jù)）的江湖榜單，也就沒有什么道理好講了。

但是，這種不講理的榜單也就難以“服眾”，所謂一萬個人中有一萬個哈姆雷特，很多網(wǎng)友紛紛聲明這份榜單并不能代表自己的看法，并基于個人感觀發(fā)表自己的排行榜。

在這里，答主倒是可以為這份榜單提供一些佐證：

全球性研究：氣溫低、日照時間短地區(qū)的人更能喝

上述榜單有一個鮮明的特征，就是維度越高，即常年氣溫越低的省份的人們“酒量越大”。

2018年匹茲堡大學發(fā)布的一項全球性研究可以為此提供佐證。

這項研究中，研究者對全球193個國家的年均氣溫，年均日照小時數(shù)和年均酒精消耗量進行了相關性研究。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)，除了伊斯蘭教國家外，年均氣溫與人均酒精消費量，人群中重度飲酒者的比例之間存在負相關關系；即，越冷的地方，人們越能喝，人群中的酒君子也更多。

同時發(fā)現(xiàn)，年均日照小時數(shù)也人均喝酒量，人群中酒君子比例，以及人口中喝酒者的總比例呈負相關。

上圖顯示人均喝酒量，左下圖示年均氣溫，右下圖示年均日照小時數(shù)。

具體的，舉一個國家的例子：

圖示喝酒量與平均氣溫之間的相關性。

喝酒量與年均日照小時數(shù)之間的關系。

氣溫與人口中重度喝酒者比例之間的關系。

氣溫與人口中喝酒者總比例間的關系。

可見，目前流行的酒量江湖榜似乎也并非全無道理。

嚴謹?shù)目茖W研究給出了不同的答案

2019年4月份發(fā)表的由牛津大學，北京大學和中國醫(yī)學科學院合作完成的一項關于喝酒與腦卒中之前關系的涉及50萬人的大型流行病學調(diào)查中，通過嚴謹?shù)膯柧碚{(diào)查給出了我國十個地區(qū)人均喝酒量的數(shù)據(jù)。

雖然僅有十個地區(qū)，卻覆蓋了我國北到哈爾濱，南到海南島，西到四川、甘肅，東到青島、浙江的整個中國，可以說具有極大的代表性。

結(jié)果出乎大多數(shù)人的意料，南方的四川脫穎而出，勇奪桂冠。

問題是，四川這個冠軍的成色可謂十足，在當前喝酒者占人口的比例，當前喝酒者每周人均喝酒量，和整個人群平均喝酒量等三個指標中都排名第一，并且遠遠高出其他地區(qū)一大截。

比如，以最能說明問題的當前喝酒者的喝酒量（可以理解為平均酒量）來說，每周高達422克，高出第二名浙江68克。

傳統(tǒng)上認為最能喝的哈爾濱，不到200克，不及四川的一半，勇奪倒數(shù)桂冠。

以青島為代表的山東，也僅排在第五位，比平均數(shù)稍高一點。

這項研究中，在16萬人進行了基于影響酒量的兩種基因變異的孟德爾隨機化研究，這種遺傳學研究可以排除人為干擾因素，獲得更客觀的結(jié)果。

結(jié)果幾乎完全重復了問卷調(diào)查的結(jié)果，四川、浙江和蘇州人均喝酒量依然占據(jù)三甲位置，并且遠高于其他地區(qū)一個檔次以上。

可以說，這項嚴謹?shù)目茖W研究以強有力證據(jù)顛覆了一直以來人們認為的北方人更能喝的傳統(tǒng)觀念。