我回答一下這個(gè)問題。一個(gè)人住，吃什么健康又方便呢？我談點(diǎn)自己的想法啊。

一個(gè)人住，也不要瞎湊合，一定要講究點(diǎn)生活質(zhì)量。雖然不能天天大魚大肉，可給自己做點(diǎn)清淡飲食富有營(yíng)養(yǎng)就好。我要是一個(gè)人過，給自己列出下面食譜，保準(zhǔn)方便又營(yíng)養(yǎng)。

早晨起來先燒水，然后在鍋內(nèi)煮個(gè)雞蛋、熱個(gè)饅頭（同時(shí)蒸即可）。

早餐：開水沖一碗燕麥粥，拍一個(gè)小嫩黃瓜，里面加點(diǎn)無鹽蝦皮、蔥花或者青椒絲，放點(diǎn)香油、鹽和白砂糖提味。

午餐有工作餐就在單位或者外面吃。

下班回來順路買點(diǎn)菜、明天早晨要吃的主食啥的，喜歡吃啥買啥。

晚餐：用小鍋燜點(diǎn)米飯（有賣小電飯鍋的）、炒個(gè)青菜。海米炒油菜、絲瓜炒肉絲、燉2-3條小魚、白菜豆腐粉絲湯、青椒肉絲、茄子胡蘿卜土豆片，以上一天選一個(gè)不重樣。

到超市買一箱盒裝牛奶、一袋纖麩面包、一袋燕麥片、雞蛋、喜歡吃的水果等放著。其中的亦可當(dāng)早餐，也可晚上餓了補(bǔ)充能量。晚上喝牛奶還可幫助睡眠。

最差的情況，工作繁忙的時(shí)候，一天怎么也要吃半斤蔬菜，水果適量。雞蛋每天一個(gè)，牛奶1-2盒。實(shí)在不愿意炒菜，可每天變著花樣做雞蛋湯、煮面條吃，里面可放不同的蔬菜以及干紫菜、貝類產(chǎn)品、肉絲等即可�？傊�，一個(gè)人也要好好生活，你要學(xué)著做飯，喜歡廚房、會(huì)做飯的男人總是最有魅力的。

感謝邀請(qǐng)。你這個(gè)問題看似簡(jiǎn)單，但實(shí)際上又有所有難度。一日三餐要簡(jiǎn)單很容易，但要保證營(yíng)養(yǎng)均衡確實(shí)比較難。不過，我還是愿意挑戰(zhàn)一下，遵循早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少的原則，我做了一份食譜供你參考。食譜是一周要吃的東西，之后循環(huán)就可以了。

【周一】

早餐：豆?jié){油條

如果自己不會(huì)做的話可以去街上買，但實(shí)際上一個(gè)人在家的話還是自己動(dòng)手比較好，因?yàn)槟銜?huì)發(fā)現(xiàn)除了打發(fā)無聊的時(shí)間，還能享受生活的樂趣。

午餐：青椒肉絲+菠菜湯+大米飯

青椒肉絲做法簡(jiǎn)單，沒有什么講究，小白都能做出來的菜，我想你也可以。菜品雖然簡(jiǎn)單，但是要保證葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡才是關(guān)鍵。肉能提供最基本的蛋白質(zhì)，菠菜能提供一些人體所需的氨基酸和其他微元素，大米飯能提供維持你一整天工作的熱量。所以這樣的搭配還算不錯(cuò)。

晚餐：南瓜粥

晚餐一般都是少吃為主，或者吃一些水果蔬菜比較適當(dāng)，建議你做一個(gè)南瓜粥，這樣子能吃飽，還能快速消化。

【周二】

早餐：臊子面

面條可以自己去超市買掛面，也可以自己在家買面粉來做，臊子制作比較簡(jiǎn)單，你喜歡吃什么樣的臊子就做什么樣的。

午餐：清湯雞+清炒油麥菜+大米飯

清湯雞是雞肉里做法最簡(jiǎn)單的，焯一下水，然后上鍋燉煮就行，調(diào)料就是鹽。油麥菜要用豬油來炒，蔬菜這類的食物最好都用豬油來炒。

晚餐：玉米糊

晚餐用新鮮的玉米打成糊糊，喝個(gè)兩大碗也就可以了。管飽又好消化，還有營(yíng)養(yǎng)。

【周三】

早餐：八寶粥

超市里有賣八寶粥的配料，十分的便宜，一頓的話大概也就是2塊錢就能搞定，買來自己燉煮，時(shí)間要煮的長(zhǎng)一點(diǎn)。

午餐：小炒牛肉+南瓜湯+米飯

牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值毫無疑問，但是價(jià)格也很貴，不過不用很多，一個(gè)人能買十幾塊的牛肉也就差不多了。小炒牛肉是快熟菜，做法簡(jiǎn)單，時(shí)間短。南瓜湯就更加簡(jiǎn)單了，一個(gè)人吃的話買1塊錢的南瓜都能吃好了。所以中午的搭配要合理。

晚餐：紫薯稀飯

紫薯里含有很多人體所需的微量元素，常吃對(duì)身體有好處，但是只要是薯類，吃了都免不了脹氣，所以建議和大米煮成稀飯來吃。

【周四】

早餐：煎雞蛋+饅頭+牛奶

雞蛋一個(gè)人吃兩個(gè)1.2元，足夠了，饅頭兩大個(gè)3塊錢足夠了，牛奶超市買一瓶普通的也就幾塊錢，所以這頓早餐看似豪華，其實(shí)還沒有在外面過一次早花的錢多。但是營(yíng)養(yǎng)卻翻了幾倍。

午餐：老鴨湯+清炒山藥+米飯

鴨子不用買很多，做法很簡(jiǎn)單，把買來的鴨子剁好之后焯一下水，然后放到鍋里面燉煮，煮到軟爛為止，清炒山藥片就更加簡(jiǎn)單了，山藥去皮切片，放油炒熟，簡(jiǎn)單的操作，簡(jiǎn)單的美味，營(yíng)養(yǎng)的午餐。

晚餐：涼菜

才是場(chǎng)買配好的涼菜，都已蔬菜為主，比如腐竹、海帶、藕片、豆皮等等，好吃不上頭，管飽還消化。

【周五】

早餐：小籠包+大骨湯

這兩樣不會(huì)做就只有去早餐店了，小籠包6塊一屜，大骨湯我們這邊都是送的，湯里面都會(huì)放一些蔥花。

午餐：蔥爆豬肝+西紅柿蛋湯+米飯

蔥爆豬肝做法很簡(jiǎn)單，豬肝切片，下鍋炒熟，洋蔥切塊下鍋一起炒，熟了就出鍋，一個(gè)人能吃飽就行，不要管顏色或者口味怎么樣，人體一周必須吃一次動(dòng)物的肝臟，因?yàn)閯?dòng)物的肝臟里含有一些微量元素，至于具體的是什么元素，我不知道，但是得吃。西紅柿蛋湯嘛，如此簡(jiǎn)單流行的菜肴就不做介紹咯。這兩樣菜都非常的下飯，保證你中午吃的飽飽的。

晚餐：花甲米線

花甲買半斤也就3塊錢吧，米線2塊錢的，做法就是花甲洗干凈，米線下鍋煮開后，把洗干凈的花甲放到上面，然后加各種調(diào)料，再煮，直到花甲張開了就可以了。

【周六】

早餐：周末在家估計(jì)早上也不會(huì)怎么起床，隨便對(duì)付一下就OK了。

午餐：辛苦工作了一周，肯定要犒勞一下自己咯，不放試著把周一到周五的菜都拿來一起做一遍，然后叫上三五好友一起嗨皮一下。

晚餐：蒸茄子

茄子從中間破開，一分為二。然后放到碗里蒸熟，熟了之后加各種調(diào)料拌勻就可以了。

【周日】

早餐：花卷+玉米粥

花卷一般人都不會(huì)做，我也不太會(huì)，但是玉米粥就簡(jiǎn)單了，超市里買粗玉米粒，前天晚上提前泡發(fā)，第二天早上一起來就煮，不要一個(gè)小時(shí)，就能煮的很好。營(yíng)養(yǎng)又健康。

午餐：砂鍋魚+腌黃瓜+米飯

砂鍋魚是魚里面最簡(jiǎn)單的做法了，首先草魚處理干凈，然后切成塊腌制，接著砂鍋里放一些自己喜歡的蔬菜，比如豆腐啊，西紅柿啊什么的。之后就是把魚放到上面，然后倒兩瓶啤酒，再接著就是蓋蓋子燜煮，煮熟就可以了。黃瓜嘛，拍碎了加糖拌勻就可以了。

晚餐：吃點(diǎn)水果吧，來個(gè)蘋果啊什么的，免得吃的太飽了，第二天睡過頭，上班遲到了。只有晚上沒吃飽，第二天就會(huì)餓醒，自然而然的就會(huì)醒了。

好啦，以上就是簡(jiǎn)單的個(gè)人菜譜，都是能買的到的家常菜，至于不好做的又難買的，更加難做的就不分享了，這些都是最簡(jiǎn)單的做法，基本上能保證營(yíng)養(yǎng)的均衡性。希望對(duì)你有所幫助。

自己一個(gè)人住，想吃的簡(jiǎn)單又有營(yíng)養(yǎng)，這個(gè)很簡(jiǎn)單的。首先需要買一個(gè)電壓力鍋（普通的飯鍋也可以），平時(shí)休息的時(shí)候可以買些土豆、南瓜、紅薯、雞蛋儲(chǔ)存；早上起床先把自己喜歡吃的放到鍋里蒸，再去洗漱，一般洗漱完，鍋里的也煮好了，不過煮粥的話可能時(shí)間要稍微長(zhǎng)一點(diǎn)。晚上的晚餐，煮飯的同時(shí)可以把湯放到鍋里面一起蒸（我經(jīng)常這樣子煮，電壓力鍋可以把湯壓出味，如果是普通的電飯鍋可以蒸菜），飯好湯（菜）也好了，再炒個(gè)青菜就可以。

我這個(gè)方法簡(jiǎn)單快捷又不失營(yíng)養(yǎng)，有興趣的可以試試看喲。

你好 我是大強(qiáng)

我也是一個(gè)人出門在外工作。

一般晚上我會(huì)自己在家做飯吃 一來自己吃的更飽 二可以打發(fā)一下時(shí)間

做自己想吃的 不會(huì)做就去網(wǎng)上看看??

下圖一。我喜歡吃豆腐 我昨天做了一個(gè)豆腐 因?yàn)槲冶容^喜歡吃枯一點(diǎn)的 所以我用油炸了一下 然后放了一點(diǎn)青椒 稍微放點(diǎn)水悶了一下 吃起來還不錯(cuò)

圖二是 因?yàn)樘鞖獗容^熱 感覺吃啥都沒胃口 所以我自己想著 把這些蒸一下來吃 然后自己調(diào)一點(diǎn)辣椒醬。我全都給吃完了 真的不錯(cuò)

圖三 是我自己做的魚 我喜歡吃紅燒 買了一條比較小的鯽魚 做了自己喜歡的口味

圖四 是自己家的臘肉 從家里帶出來的 不管走多遠(yuǎn)我都無法忘記它 所以走到哪里 我都帶著

我基本每天都會(huì)自己在家做一頓飯。首先我不太會(huì)做 做的自己吃差不多 待客就有點(diǎn)拿不出手了 ??。

你如果跟我一樣 喜歡自己做飯吃 又不知道做什么 那你關(guān)注一下我。我倆一起研究每天吃啥 ??

一個(gè)人住，做飯是一個(gè)問題。因?yàn)橐粋�(gè)人做飯，飯量的多少不好把握。那么，怎么樣安排一日三餐，保證營(yíng)養(yǎng)又簡(jiǎn)單美味呢？

• 早餐

早餐是非常重要的，因此我們要習(xí)慣吃早餐。

1.湯圓

可以在冰箱里保存一些湯圓，早上起床煮幾個(gè)湯圓，即省時(shí)又美味，再加一個(gè)白水蛋，補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

2.水餃??

早上起床后，煮幾個(gè)水餃??，或者是蒸餃，都非常方便，也很適合一個(gè)人居住的早餐。

3.粥

晚上睡覺之前，把大米放入電飯煲，加入適量水。預(yù)約煲粥功能，第二天一早起來就能喝到暖暖的粥，再配一點(diǎn)榨菜和雞蛋，營(yíng)養(yǎng)豐富且好喝。

4.雞蛋

可以將雞蛋煮白水蛋、荷包蛋，或者做煎蛋??，幾分鐘就完成啦。

• 午餐

1.一個(gè)人的午餐，不用做的太復(fù)雜�？梢赃x擇白灼菜心、白灼蝦什么的，非常簡(jiǎn)單。

2.炒肉

可以炒一個(gè)肉絲、肉片都可以。步驟就是把肉洗干凈，切片或者切絲，加上自己喜歡的配菜，幾分鐘能炒好。

• 晚餐

晚餐不宜吃得太油膩，或者是太多。所以晚餐可以準(zhǔn)備一些面條、抄手什么的。晚上可以煲湯喝。煲湯簡(jiǎn)單，將食材放入鍋中，小火慢燉一個(gè)半小時(shí)即可。也可以炒盤青菜，幾分鐘出鍋，簡(jiǎn)單美味。

平時(shí)多買一些新鮮水果，補(bǔ)充維生素。

這個(gè)問題問得好，我們吃飯確實(shí)不只是為了填飽肚子，還得保證營(yíng)養(yǎng)，一個(gè)人住，估計(jì)大多數(shù)人都有經(jīng)歷過，進(jìn)門7件事，柴米油鹽醬醋茶，哪怕是一個(gè)人也如此，人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌。

一個(gè)人做飯說起來簡(jiǎn)單，但是確實(shí)又不簡(jiǎn)單，做的多了又吃不完浪費(fèi)，做的少了又感覺太麻煩，一個(gè)人怎么樣在做法最簡(jiǎn)單的前提下吃得營(yíng)養(yǎng)，看一下我的心得體會(huì)。

早晨時(shí)間很寶貴，如果稍微起晚一點(diǎn)，匆匆忙忙時(shí)間更加緊張，很多人會(huì)放棄早餐或者隨便湊合一下，但是早餐絕對(duì)不能湊合，營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐能夠很好保證我們一上午精力充沛，保障我們更好的去工作或者學(xué)習(xí)。

想做出簡(jiǎn)單而又營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐，提前一晚上必須要準(zhǔn)備的，主食為粗雜糧的饅頭面包或者玉米等等，也可以預(yù)約一份雜糧粥，晚上預(yù)約好，早上是熟的，豆腐干小白菜焯水涼拌一下，最多花10分鐘時(shí)間，準(zhǔn)備一杯牛奶或者豆?jié){，準(zhǔn)備一個(gè)水果，最多用時(shí)15分鐘時(shí)間，或者早餐的時(shí)候煮一份青菜雞蛋面加一個(gè)水果一盒牛奶。

一個(gè)人住大多數(shù)是上班族，中午是工作餐或者叫外賣，選擇余地有限，簡(jiǎn)單方便，但是營(yíng)不營(yíng)養(yǎng)就看自己的選擇了。

此時(shí)候晚餐也很重要，查缺補(bǔ)漏的一餐，看看一天當(dāng)中哪一種食物吃的比較少或者沒有滿足，晚餐的時(shí)候補(bǔ)上去，比如說肉吃的比較少，沒有夠量，做一份丸子豆腐青菜湯，或者炒一份肉類的大雜燴菜品，再來一個(gè)雜糧米飯或者雜糧饅頭，也可以做一份臊子面，臊子自己隨心所欲的去搭配，以食材多樣為原則。

周末有空時(shí)包些餃子出放冰箱，什么時(shí)候吃都很方便。一個(gè)人無論吃什么，首先要在滿足自己喜歡的情況下，如果自己不喜歡吃，怎么樣做出來心情也不會(huì)愉快，都是白搭。

自己一個(gè)人住，也要注意身體健康，飲食方面要葷素搭配，很多人在外覺得麻煩都是隨便吃點(diǎn)，沒注重健康問題

早餐：下點(diǎn)面，煎一兩個(gè)雞蛋，來杯豆?jié){或牛奶

中餐：煮點(diǎn)飯，炒個(gè)一葷一素（自己喜歡的食材）

還有就是南北方飲食差很多，南方人主食是米飯，北方人主食是面食，對(duì)各自的要求也不同，平時(shí)要多吃蔬菜，水果也要搭配好

自己一個(gè)人住，也盡量不要吃方便食品、不要頻繁點(diǎn)外賣。 自己學(xué)做一些快手菜，健康又美味。 家里常備牛奶、雞蛋冷藏， 肉餡分成若干小份兒冷凍， 牛肉骨或者豬肉骨煮熟瀝干水分、分成若干份冷凍， 包100個(gè)小餃子冷凍。冰箱里常備這些東西，隨時(shí)就可以做出一頓美味的單人餐�？蛇x菜譜：

01 熱牛奶+麥片+煎蛋 一頓美味又營(yíng)養(yǎng)的的西式早餐。

02 蒸餃+蛋花湯 一頓熱乎乎的中式早餐。

03 番茄土豆牛骨湯 牛骨解凍加水煮湯， 西紅柿和土豆翻炒后加入湯鍋，再加少許番茄醬、鹽，小火半個(gè)小時(shí)，就是營(yíng)養(yǎng)大餐。

04 蓮藕排骨湯 排骨解凍加水煮湯，蓮藕切成小塊，加到湯鍋里一起燉煮，又是一頓營(yíng)養(yǎng)餐。

……

以此類推， 很多10分鐘-30分鐘可以完成的菜品，簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)。一個(gè)人也可以吃得爽爽的。

希望我的答案可以幫到你。

歡迎關(guān)注我I生活，分享40+的活法！

有時(shí)間的話自己做最好。

早上各種粥一碗。

中午適當(dāng)吃點(diǎn)葷菜，面條，米飯。

晚上吃點(diǎn)素菜，水果。

一個(gè)人吃飯也一定要保證營(yíng)養(yǎng)，早上可以面包雞蛋加牛奶，最簡(jiǎn)單了，也很節(jié)省時(shí)間，煎個(gè)荷包蛋夾面包片，再放點(diǎn)沙拉醬或番茄醬，好吃又有營(yíng)養(yǎng)，午飯也最好不要吃外賣，可以簡(jiǎn)單炒個(gè)蔬菜，或者做個(gè)什錦炒飯。平時(shí)如果有豆?jié){機(jī)類的，可以打五谷豆?jié){來保證膳食纖維的攝入，肉類也要適量吃一些，家里可以常備一些掛面，沒時(shí)間做費(fèi)事的飯菜，煮個(gè)面，打個(gè)荷包蛋，再多放些蔬菜，也是比較有營(yíng)養(yǎng)的。買一些自己喜歡的調(diào)味醬，老干媽或者海鮮拌飯醬，一個(gè)人的簡(jiǎn)餐也是可以吃的很有食欲的。