意思很簡單：豬肚的滋補(bǔ)功效很強(qiáng)大，適當(dāng)吃一些能夠起到防治疾病的功效。

具體的豬肚養(yǎng)生食譜有：

1、防治脾胃虛寒

豬肚1個,生姜100克。將豬肚洗凈,塞入生姜(切碎),縫合好后放入砂鍋中,加入適量清水、鹽,用小火煮至豬肚熟爛,佐餐食用。

2、補(bǔ)充腦力

腦力勞動者的大腦時常處于高度緊張的狀態(tài),很少休息,很容易用腦過度,導(dǎo)致食欲不振、頭暈眼花、健忘失眠等癥狀。要使腦力勞動得以繼續(xù),必須有充足的營養(yǎng)補(bǔ)充腦力。白果60克，豬肚300克，和姜片一起放入鍋中，再加入適量水，煲2個小時，加入鹽、雞精調(diào)味即可。有健腦益智的功效。

3、食欲不振大便溏稀

a. 去芯蓮子20克，豬肚、粳米各100克。粳米淘洗干凈；豬肚洗凈、切絲，焯水。

b. 煮鍋中加入適量水，燒開，倒入蓮子、豬肚，煮1個小時，放粳米繼續(xù)煮40分鐘，至粥稠，加鹽調(diào)味即可。

（注：圖片來源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，麻煩聯(lián)系刪除，謝謝�。�

農(nóng)村老話‘’一個豬肚三副藥‘’是什么意思？

在古代農(nóng)村，在沒有西醫(yī)的那些年農(nóng)村里，中醫(yī)是唯一治病的一種技能，而中醫(yī)更多強(qiáng)調(diào)的是：虛則補(bǔ)之、藥以祛之、食以隨之。因此很多食物是具有滋補(bǔ)身體、預(yù)防疾病的作用。

唐代大醫(yī)學(xué)家孫思邀所著《備急千金要方》中已設(shè)有“食治”專篇，收載藥用食物154 種，分為果實(shí)、菜蔬、谷米、鳥獸四類。中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為食物的客觀效果與中藥藥物有相似之處

所以很多食物被發(fā)現(xiàn)有預(yù)防或者治愈疾病的功能，這種對身體有益無害的食物療法被農(nóng)民們喜愛并沿用。

今天的一個豬肚三副藥，就是說豬肚也是農(nóng)民們喜歡的具有藥用價(jià)值的食物，它的作用最少抵過三副藥。

豬肚也是豬的胃，是常年消化各種草料和五谷雜糧的地方，豬肚含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，又有極高的藥用價(jià)值。

豬肚中含有蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇、維生素、胡蘿卜素和礦物質(zhì)鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鋅、硒、鐵等營養(yǎng)成分。

豬肚具有改善人體消化不良的作用，還能增強(qiáng)胃口。

體質(zhì)虛弱人群可利用豬肚調(diào)理身體，豬肚有增強(qiáng)體質(zhì)的作用。

對于尿頻、尿急人群，豬肚有緩解癥狀，建議經(jīng)常食用。

豬肚還可以防治男子遺精，和女子帶下的癥狀。

豬肚還具有補(bǔ)中益氣改善泄瀉和下痢的作用。

在農(nóng)村，集市上的豬肚價(jià)格不菲，它和豬心，豬舌頭一樣有著最貴的身價(jià)，但往往卻是最早賣完的一樣，去晚了是買不到的食物。

農(nóng)民一方面喜歡豬肚的美味，另一方面對它的營養(yǎng)成分滿意，更貪圖它具有的藥用價(jià)值。

農(nóng)民們?nèi)缃窈苤匾曫B(yǎng)生，能夠吃食物預(yù)防的疾病，自然首選食物不吃藥，能夠吃藥治好的疾病，那就拒絕打針，農(nóng)民的健康意識和養(yǎng)生觀念如今很強(qiáng)大。

最后加一句，高血脂患者慎用。

農(nóng)村老話“一個豬肚三副藥”是什么意思？

這句老話的意思就是說，豬肚的營養(yǎng)價(jià)值，吃了比吃補(bǔ)藥還要強(qiáng)，這三副的三，正如三人行中的三一樣，是個虛數(shù)，泛指多的意思。

豬肚到底有什么營養(yǎng)價(jià)值呢？

豬可真的是全身都是寶，沒有一樣浪費(fèi)的，豬肉、豬毛、豬苦膽，就是豬屎、豬尿，都是上等的農(nóng)家肥，豬雖然全身是寶，但其主要價(jià)值還是食用，而豬肚作為豬最貴的部分，又有什么營養(yǎng)價(jià)值呢？

豬肚中的極品就是野豬豬肚，其內(nèi)壁上形成的“釘”，具有很高的藥用價(jià)值，有吃豬肚補(bǔ)胃的說法，當(dāng)然，野豬早已經(jīng)是受保護(hù)的了，不可隨意捕獵。

普通豬肚也毫無遜色，其含有豐富的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鋅、硒、鐵等人體所需元素，還具有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素等等，促進(jìn)人體消化，增強(qiáng)體質(zhì)，對尿頻尿急的還有緩解作用。

豬肚特別貴，除了具有極高的營養(yǎng)價(jià)值外，最重要的一點(diǎn)，豬肚好吃啊，不管是刷火鍋，炒著吃，鹵著吃，都是頂級的食材。

從豬肚的營養(yǎng)價(jià)值和作用來看，也難怪老話說“一個豬肚三副藥”了。

怎么買到新鮮的豬肚？

雖說“一個豬肚三副藥”，但肯定說的是新鮮的豬肚，市場上，要特別細(xì)心一點(diǎn)，有些冷凍豬肚，價(jià)格雖然便宜，吃起來就差勁的多，還有點(diǎn)苦味，這樣的豬肚，別說值三副藥了，個人感覺得吃三副藥，所以，識別豬肚的技巧很重要。

冷凍的豬肚，普遍尺寸較小，重量較輕，一個豬肚不到一斤半，而且豬肚不帶豬小肚（豬尿泡），因?yàn)閹е�這一節(jié)小肚和腸子，一冷凍，腸子就壞了，但新鮮的不一樣，豬肚貴，屠夫是能割多少是多少，所以都是帶有腸子的，一個豬肚三五斤都有。

冷凍的豬肚，其表皮沒有明顯的花紋，而新鮮的豬肚，其表皮有非常均勻規(guī)律的波浪紋，稍微細(xì)心點(diǎn)看，都能看出來。

農(nóng)村老話“一個豬肚三副藥”是什么意思？

在缺醫(yī)少藥的年代，食物用好了常常能發(fā)揮出比藥還好的效果。豬肚就是這樣的一種食物。直到現(xiàn)在，盡管醫(yī)療條件越來越好了，但是，很多人還保留了使用藥膳食療的習(xí)慣，一些小的毛病，都會通過食物去解決。

作為營養(yǎng)師，我是很提倡這種方法的。健康是從生活中來的，而不是靠醫(yī)藥，學(xué)會利用好食物的性質(zhì)作用，來補(bǔ)充人體所需，預(yù)防疾病，這才是真正意義上的健康，而不是等生了病再去治。

豬肚有什么作用

豬肚，就是豬的胃，中醫(yī)有“以形補(bǔ)形”的說法，雖然不被現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)同，但經(jīng)過老百姓千百年生活總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)，不是那么輕易能否定的�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)的發(fā)展不過幾百年，還沒研究透的東西實(shí)在太多，所以，不要著急下定論。

在廣西，很多老百姓胃不舒服了，都知道去買個豬肚回來，加一把白胡椒，燉得爛爛的，喝湯吃肉。1個豬肚吃下去，胃就舒服多了，再吃幾個，胃病就好了，還變得更有精力了。

《本草綱目》中記載：豬肚，味甘，性微溫。補(bǔ)中益氣止渴，斷暴痢虛弱。

《隨息居飲食譜》中說：豬肚，甘溫。補(bǔ)胃，益氣，充饑，退虛熱，殺勞蟲，止帶濁、遺精，散癥瘕積聚。

《飲膳正要》中說：豬肚，主補(bǔ)中益氣，止渴。

中醫(yī)講的“中氣”就是指脾胃之氣，補(bǔ)中益氣，補(bǔ)的就是脾胃。

①豬肚性溫，溫能祛寒，所以。胃寒的人，吃豬肚就可以暖胃。

②脾胃虛寒的人，容易出現(xiàn)腹瀉，甚至瀉痢不止，豬肚養(yǎng)好了胃，就止瀉了。

③有些口渴的人，并不一定是水喝得不夠，而是水運(yùn)化得不好。我們喝進(jìn)來的水，并不等于身體里的水，還要像其它食物一樣，經(jīng)過加工轉(zhuǎn)化，才能被身體利用。這個運(yùn)化的工作就是由脾胃來完成的。

那些頻繁喝水，喝2暖壺水都不解渴的人，或一喝水馬上就上廁所的人，都可能是脾胃虛弱，豬肚補(bǔ)了脾胃，水濕運(yùn)化好了，也就不渴了。

▲這些就是豬肚的作用。所以，并不是所有胃不好的病，都可以吃豬肚，豬肚也不能治好所有的胃病。

什么人不適合吃豬肚

《隨息居飲食譜》中明確指出：外感未清、胸腹痞脹者，均忌。

①也就是感冒發(fā)燒、胸腹脹悶、胸口像壓了塊大石頭、肚子里像裝滿了食物，這些情況下，都不適合吃豬肚。

②另外，豬肚性溫，胃熱的人也不適合吃。

所以，豬肚“以形補(bǔ)形”，也是要先分清情況才能補(bǔ)。

?從營養(yǎng)學(xué)來說，動物內(nèi)臟的膽固醇含量普遍都比較高，2兩豬肚的膽固醇，大約相當(dāng)于《中國居民膳食指南》中提出的膽固醇每日建議攝入量了。

所以，高膽固醇血癥的人，吃豬肚要控制。

豬肚怎么吃更養(yǎng)胃

白胡椒燉豬肚就是很不錯的食療了，胃寒的人效果立竿見影。

想把豬肚養(yǎng)胃的功效發(fā)揮得更淋漓盡致，可以給它再找?guī)讉�幫手。

比如，猴頭菇。

猴頭菇，因?yàn)殚L得像金絲猴的猴頭，所以得這個名。它和熊掌、燕窩、魚翅一起并稱“四大名菜”，有“山珍猴頭，海味燕窩”的美稱。在明清時期，它是皇室的貢品。

《臨海水土異物志》中這樣描寫猴頭菇：“民皆好啖猴頭羹，雖五肉臛不能及之，其俗言：寧負(fù)千石之粟，不愿負(fù)猴頭羹�！�

可見，猴頭菇自古以來都是飽受稱贊的。

中醫(yī)認(rèn)為，猴頭菇性平，味甘，具有養(yǎng)胃、安神之效�！吨腥A本草》記載其：健脾養(yǎng)胃，安神，抗癌。

在現(xiàn)行的《中華人民共和國衛(wèi)生部藥品標(biāo)準(zhǔn)》中明確記載：“猴菇片為猴頭菇經(jīng)加工制成，具有養(yǎng)胃和中的功效，用于胃、十二指腸潰瘍及慢性胃炎的治療。”

但胃病也不是單一因素導(dǎo)致的，飲食不節(jié)、情緒波動、作息不規(guī)律等都會影響脾胃健康。再好的猴頭菇，也架不住你對身體的胡作非為。

猴頭菇和豬肚就是天生一對，養(yǎng)胃雙驕。

猴菇豬肚八寶湯

豬肚和猴頭菇煲湯，養(yǎng)胃的效果是最好的。再加一些有健脾養(yǎng)胃作用的中藥材，效果就更上一層樓了。給大家推薦一個健脾養(yǎng)胃的煲湯料，既能健脾和胃、補(bǔ)中益氣，又能溫中散寒、利水祛濕。比簡單的白胡椒豬肚湯適用范圍廣多了。

——? 材料 ?——

八寶健脾湯料一副，豬肚1個，猴頭菇30-50g。

八寶健脾湯：黨參、黃芪、白術(shù)各9g，炙甘草3g，茯苓、蓮子、薏仁、芡實(shí)各15g。

——? 做法 ?——

1、先將猴頭菇進(jìn)行預(yù)處理。猴頭菇浸泡至沒有白芯，大約需要3-5小時，撈起用流水反復(fù)沖洗，邊沖邊將猴頭菇里的水用力擠出，直至擠出的水變清澈。

將猴頭菇撕成小塊，放在碗里，加入幾片姜、幾段蔥、2勺米酒或料酒，再倒入適量雞湯或高湯，沒有雞湯或高湯，加清水也可以。放鍋上蒸半小時至1小時，取出，扔掉姜片和蔥段，猴頭菇就算處理好了。

經(jīng)過這樣處理后，猴頭菇的苦澀味就去掉了，煲出的湯味道非常鮮美。

2、豬肚用鹽或面粉反復(fù)搓洗，過沸水焯一下，撈起。焯水可以去掉豬肚的腥味和殘留的一些粘液，煲出來的湯才清澈、鮮美。

3、整個豬肚放入砂鍋中。盡量多加水，豬肚和猴頭菇要燉久一點(diǎn)才好。

4、將黨參、黃芪、白術(shù)、炙甘草簡單洗一下，裝到紗布袋中，放入砂鍋。茯苓、蓮子、薏仁、芡實(shí)洗凈后，和處理好的猴頭菇一起放入砂鍋。

5、加幾片姜，2勺米酒或料酒。大火燒開后改小火，燉2個小時，

6、將豬肚撈出，切塊，再放回砂鍋中，大火再次煮沸，加少許鹽調(diào)味，關(guān)火。

——? 心得分享 ?——

1、猴頭菇燉得越久，味道越鮮美。傳說可以燉到像豆腐一樣軟爛是最好的，但我沒燉到過這種口感。我最長燉了2小時，雖說還不像豆腐這么軟，但已經(jīng)像特別軟的海綿，把湯汁吸得很飽，一口咬下去，湯汁充滿口腔，很爽。不過吃的時候不要太心急，小心燙到嘴哦。

2、體質(zhì)虛弱、病后滋補(bǔ)、或寒性體質(zhì)，可以再加一只小雞一起燉。把小雞整只塞到豬肚里，用繩子或牙簽把豬肚的口封好，一起放到砂鍋里燉，燉2個小時后，再撈出來斬塊，放回砂鍋再煮開就好了。

3、猴頭菇的預(yù)處理比較費(fèi)時，如果時間不夠用，可以先將猴頭菇處理好，用保鮮袋或密封盒裝好后，放冰箱里冷藏，第二天再拿出來煲湯。分兩次進(jìn)行，時間就很充足了。

4、八寶猴菇豬肚湯適合大多數(shù)的人喝，尤其現(xiàn)代人思虛多、飲食不規(guī)律，胃不好的人特別多，可以每周都喝1-2次。

小孩子也是可以喝的，而且很應(yīng)該喝。孩子都是脾虛的，所以孩子經(jīng)常出現(xiàn)消化系統(tǒng)方面的問題。一般3歲以上的孩子可以正常食用，食用量大約是1小碗或半碗。

懷孕和產(chǎn)后的媽媽也很適合喝的，以及整個哺乳期，時常喝點(diǎn)八寶猴菇湯，對媽媽的身體恢復(fù)和奶水分泌都有幫助。

5、胃寒的人可以加一小把白胡椒。最好用胡椒粒，輕輕拍裂，最后20分鐘左右再加進(jìn)去燉。

6、如果湯中的茯苓、蓮子、薏仁、山藥吃不完，可以撈出來煮飯或煮粥。喝不完的湯，也可以冷藏好，早上或下一頓用來下米粉或面條吃，簡單又有營養(yǎng)。

猴頭菇處理起來有點(diǎn)麻煩，燉豬肚湯也比較費(fèi)時，但是養(yǎng)胃的效果很好，胃不好的人，每周1-2次。

俗話說，“胃病，三分治，七分養(yǎng)”。想把胃養(yǎng)好，這一點(diǎn)點(diǎn)麻煩又算得了什么呢？總比長年吃藥強(qiáng)。

養(yǎng)胃還有很多好食譜

中醫(yī)流傳下來的養(yǎng)胃食譜還有很多，有健脾利濕的四神湯，有清熱利濕的雙豆薏仁粥，有補(bǔ)中益氣的四君子湯，有清理脾胃的荷葉茶，有補(bǔ)氣化痰的六君子湯，有養(yǎng)陰和胃的陳皮滋陰湯……

胃的不同問題，可以選擇不同的食療。想學(xué)習(xí)更多的養(yǎng)胃食譜，可以關(guān)注我哦。

我是國家一級營養(yǎng)師蘭心，既關(guān)注什么好吃，更關(guān)注怎樣吃得更健康。

農(nóng)村里又開始忙活起來殺年豬了，豬的內(nèi)臟——胃，也就是通俗叫的豬肚子，又成了上桌的美味，搶手菜。清煮豬肚子、鹵豬肚子、紅燒豬肚子等。這時老人就會對回家吃年豬的孩子說，多吃點(diǎn)豬肚子，難得吃到，一個豬肚可抵你吃三副藥呢。

那么這句農(nóng)村老話有什么意思？簡單的理解，就是一個豬肚的食用功效可頂三副藥的藥效。當(dāng)然這說法對現(xiàn)在來說有點(diǎn)虛夸，夸大事實(shí)。但在以前醫(yī)療，就醫(yī)各種不便的情況下，老人們用這些民間偏方，食療治病，確實(shí)取到一定效果，也有了像“一個豬肚三副藥”這樣的說法。

以形補(bǔ)形，以胃補(bǔ)胃，也是農(nóng)村老人常說的。豬肚對脾胃虛弱，腎虧腎虛的老人，小孩會有滋養(yǎng)，滋補(bǔ)的食療作用。農(nóng)村人說的“尿疾病”就是指尿多尿頻，腎不好，弱虛的人就會出現(xiàn)這種尿疾病。

山妮母親以前出現(xiàn)腎病，都怕出遠(yuǎn)門，因腎虛，多尿現(xiàn)象嚴(yán)重，每次自己家或別人家殺豬，宰牛豬，外婆都會留著，跟別人家買來。用自家挖來的野山藥，先將豬肚煮熟，然后把野山藥一起煮爛，放點(diǎn)鹽巴，空腹吃，這樣吃上一段時間，尿疾病多尿的次數(shù)沒有以前頻繁，尿液不是那么白濁。

經(jīng)常不按時吃飯，引起腸胃不好的人群，可以做豬肚燉山藥，豬肚燉雞湯喝，堅(jiān)持喝豬肚湯，不僅可改善虛弱的腸胃，也可增強(qiáng)自身體質(zhì)。

不過，再好吃的東西，都不能貪吃，尤其是患有高血壓，膽固醇高，血脂濃稠的人群，還是少吃豬肚，動物內(nèi)臟。就醫(yī)對癥下藥，比較安全可靠。

很多人喜歡吃豬肚，更有農(nóng)村的老人說“一個豬肚三副藥”，這說明豬肚的功效還是很多的，豬肚其實(shí)就是豬的胃，它可以做成各種各樣的美食。都說吃啥補(bǔ)啥，確實(shí)是這樣，吃豬肚可以補(bǔ)脾胃，有很高的食用價(jià)值，經(jīng)常被作為藥膳的主要食材。

豬肚可以健脾胃，屬于溫性食品，對于一些身體比較虛弱，平日工作疲勞的人可以吃些，它含有蛋白質(zhì)、維生素，還含有鈣、磷、鐵等微量元素，更重要的是做成香辣肚絲、豬肚湯之類的是大家都喜歡的，既能一解嘴饞，又能健脾補(bǔ)虛，是補(bǔ)氣血的好選擇。

豬肚對需要懷孕需要補(bǔ)氣的人也很有幫助，所有胎氣不足的情況，可以把豬肚煮爛糊，經(jīng)常吃就會有效果，如果再加入火腿一起煮食，效果和味道更好。豬肚還對體虛的男子有很好的補(bǔ)虛損功效，總之，用農(nóng)村老人的話說吃一個豬肚能頂上三副藥，包治身體虛弱，脾胃虛寒等病癥，是食療的不二選擇。

不過需要注意的是，豬肚雖然又好吃又補(bǔ)氣健脾，但是高血脂患者不能吃，而且老人說豬肚也不宜與蓮子一起吃，比較容易中毒。

看了上面的高贊問答真是無語了，豬肚燉白藥，還有重樓，這是什么神操作？還有吃肚子補(bǔ)肚子都上了，問答啥時候變成謠言生產(chǎn)基地了？

首先說豬肚對養(yǎng)胃有幫助嗎。注意，我們先明確一下是吃豬肚，不是換一個豬肚是吧。雖然豬肚的能力是強(qiáng)大，各種食物都能轉(zhuǎn)化成肥膘，但是這功能遷移不到人身上啊，無論是消化液還是肌肉都不行啊。

豬肚吃下去就是蛋白質(zhì)，消化之后就是氨基酸，然后，然后就這么多了。

然而那些鼓動大家用白藥用重樓燉豬肚吃的朋友，難道就不怕別人吃中毒嗎？這跟唆使下毒有什么區(qū)別。

之前所有的豬下水都是便宜極了，況且豬肚要清洗干凈并不容易，真正豬下水翻身那都是九十年代中期之后的事情了。這說法跟“一天一蘋果“一個德行，多半就是廣告語，要是當(dāng)真就敗了。

豬肚燉雞真好吃。

農(nóng)村老話“一個豬肚三副藥”是什么意思？

豬肚應(yīng)該是所有豬內(nèi)臟中最好吃的，在以前的農(nóng)村，哪有那么容易可以遲到豬肚啊，很多人窮的豬肉都吃不起，別說具有食療效果的豬肚了。去市面上問下豬肚的價(jià)錢，你會發(fā)現(xiàn)一個豬肚過節(jié)期間要上百塊錢�？梢娯i肚比豬肉要貴的多，很多人其實(shí)是不舍得吃的。尤其是以前農(nóng)村人，家庭條件本來就不怎么樣，根本舍不得吃。

豬肚的價(jià)格是所有豬內(nèi)臟中最貴的，這也是有原因的，很多人說動物內(nèi)臟要少吃，膽固醇含量很高。但是豬肚真的是一個例外，很多人都非常喜歡吃豬肚，不光是好吃，更因?yàn)樨i肚具有非常好的食療作用。即使現(xiàn)在大家生活好了，豬肚在市面上仍然沒有那么容易買到，畢竟一頭豬就一個大小豬肚，沒有多少。

那么農(nóng)村老話“一個豬肚三副藥”是什么意思？

其實(shí)這句話的意思還是在說豬肚的營養(yǎng)價(jià)值和食療作用，豬肚是一種營養(yǎng)價(jià)值非常高的食材，含有豐富的蛋白質(zhì)、膽固醇、脂肪，胡蘿卜素以及多種礦物質(zhì)和維生素。豬肚具有很好的食療食補(bǔ)的功效，有利于改善人體消化功能，婚介尿頻尿急、遺精等癥狀。

俗話說吃啥補(bǔ)啥，豬肚確實(shí)也有暖胃的功效，可以增強(qiáng)體質(zhì)。有補(bǔ)脾健胃的功效，還可以養(yǎng)肝明目。所以豬肚是少見的被納入中藥材行列的豬內(nèi)臟。在古代人們看病基本都是看中醫(yī)，還沒有西醫(yī)這一說，所以有病都得抓藥，按一副一副的包好。碰到有些疾病，完全可以通過吃豬肚來調(diào)養(yǎng)，據(jù)說一個豬肚頂?shù)蒙先�副中藥，可見豬肚有多好。

而且豬肚相對于其他內(nèi)臟，沒有異味，口感又爽脆，所以很多人都喜歡吃這道美食�，F(xiàn)在豬肚的吃法多種多樣，但是最好的還是煲湯，因?yàn)樨i肚質(zhì)地比較勁道，很難熟，再加上煲湯更能保留豬肚的營養(yǎng)，最好加上胡椒子暖胃效果會更好。

豬肚是人們經(jīng)常會食用的豬內(nèi)臟，其實(shí)就是豬的胃，很多人都拿回去煲湯，能夠有補(bǔ)氣的功效。在農(nóng)村就有老人說一個豬肚三副藥，這是怎么回事呢？

農(nóng)村老話“一個豬肚三副藥”是什么意思，有道理嗎？

其實(shí)這句話說的就是豬肚的功效比較好，在治療一些小毛病的時候，可是比吃藥更管用的。在農(nóng)村就有吃什么補(bǔ)什么的說法，如果是胃不舒服的話，買一付豬肚回來煲湯，每兩天吃一個，不僅喝湯還吃肉，可能達(dá)到健脾胃的作用，用于虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數(shù)、小兒疳積等癥。

可以說在以前不管是大人還是小孩，如果胃不舒服的話，與其吃藥，不如直接吃豬肚，通過食療的方法，可以吃藥的效果好多了。這才是有了一個豬肚三副藥的說法。意思就是說豬肚對于治病一些小毛病，可比吃藥管用了。

這句話其實(shí)是沒有夸張的，在以前豬肚的功效就是那么大，但是豬肚并非是什么都可以治病的，也只是對于特定的毛病才是有作用的，這點(diǎn)大家得清楚，可不是病急亂食療。尤其是有高血脂患者可不能夠隨便食用豬肚的。

當(dāng)然現(xiàn)在的豬肚雖然還有不錯的功效，但是食療的效果也沒有那么大了，主要還是現(xiàn)在的豬都是飼料豬，幾個月就可以出欄了，不再是在農(nóng)村養(yǎng)一年才一兩百斤的土豬的，自然豬肚的營養(yǎng)價(jià)格也是大打折扣了。不僅是藥用價(jià)值少了，就連味道都不太好吃的。

所以說現(xiàn)在還說一個豬肚三副藥，可能就是有點(diǎn)不合時宜了，大家也別過度神話豬肚了，其實(shí)也就是一種普通的食品而已了。

不知道大家怎么看待這種情況呢，都說說吧。

“一個豬肚三副藥”指的就是典型的食補(bǔ)，中國養(yǎng)生講究“以形補(bǔ)形”，豬肚就是豬的胃，因此對于促進(jìn)人體胃部健康有著重要作用。

大的不說，單說補(bǔ)胃這塊，每年冬季我媽可是煞費(fèi)苦心。

在我們村，很多胃病患者冬季就非常容易發(fā)病，不管是胃疼也好，還是消化不良也罷，與胃有關(guān)的癥狀，常吃豬肚都會起到預(yù)防緩解作用。

所以“一個豬肚三副藥”指的就是豬肚極高的藥用價(jià)值，和營養(yǎng)價(jià)值，一個豬肚抵得上三副藥。

我們都知道，吃火鍋豬肚是必點(diǎn)食材之一，豬肚含有多種微量元素，對身體的養(yǎng)護(hù)作用還是很明顯的。

就比如我媽會在我爸爸胃疼的時候，燉上一碗砂仁黃芪豬肚湯，當(dāng)然了現(xiàn)在給我們家人燉豬肚湯基本上成為我媽每年冬季都會做的事，村里人常說“胃病三分治七分養(yǎng)”，我想指的就是食補(bǔ)養(yǎng)胃吧。

小時候我和哥哥沒有胃口的時候或者吃的亂七八糟的東西太多消化不良時，我媽也會給我們燉上一鍋豬肚，給我們健胃消食，還別說效果挺不錯的。

記得我嫂子生孩子那年，我媽除了燉土雞湯之外，也經(jīng)常燉豬肚給嫂子吃，我媽說這可以調(diào)節(jié)精氣，盡快恢復(fù)元?dú)狻?/p>

總之，豬肚的營養(yǎng)價(jià)值和食補(bǔ)價(jià)值是被大多數(shù)人認(rèn)可的，久而久之，“一個豬肚三副藥”這樣的諺語就流傳下來了。