你好！我是王木子很高興來(lái)回答這個(gè)問(wèn)題？

豬肚菜有很多我就不一一介紹了？我給大家介紹一款涼菜一款營(yíng)養(yǎng)豐富的湯菜…首先豬肚要洗盡加姜荵煮熟

一：溫?fù)贫墙z

主料，熟豬肚400克

輔料：萵筍絲500克、香蔥50克、

調(diào)料：酸辣撈汁200克、清香米醋40克、雞精3克、白糖I8克、紅油50克、麻油10克、

干辣椒10克、芝麻3克、老醋6克、蒜泥10克

做法：1萵筍絲飛水過(guò)涼，與飛水肚絲碼擺整齊，

2：加酸辣撈汁加米醋，雞精，白糖，紅油，老醋，蒜泥調(diào)制，

3：鍋燒紅油和麻油炸香干椒節(jié)沖入撈汁內(nèi)過(guò)濾澆在肚絲上，撒香蔥末和芝麻。

操作關(guān)鍵：

沖油時(shí)油要熱，辣椒炸的略糊一些，香氣足。

二雞肚湯：

主料：雞腿丨個(gè)，豬肚條150克。

輔料：料酒5克，姜片8克，紅棗2個(gè)，當(dāng)歸3片，黨參2克，枸杞2克，黃芪2克，白胡椒粉0，5克，純牛奶150毫升。

丨：雞腿丨個(gè)，冷水下鍋，加入料酒5克，姜片8克，焯水去腥去血沫。

2：將清水加入鍋中，放入雞腿，豬肚條150克，紅棗2個(gè)，當(dāng)歸3片，黨參2克，黃芪2克，枸杞2克，攪拌圴勻。

3：繼續(xù)加入清水，白胡椒粉O，5克小火煲2小時(shí)

4：加入純牛奶，再褒15分鐘即可出鍋。

原料：豬肚1個(gè)。調(diào)料：芝麻醬50克、香菜10克、大蒜10克、姜3克、醋10克、芝麻油5克、生抽20克、雞精1克 （還可按自己口味調(diào)整）。做法：1、將新鮮豬肚子用醋洗一遍再用粗鹽搓洗一遍（怕還有氣味的可反復(fù)兩遍） 將豬肚焯下水，更好的去味道 將豬肚放入砂鍋中，加日大半鍋水，沒(méi)過(guò)豬肚，加入蔥姜和料酒。大火煮開(kāi)口改小火煮1個(gè)半小時(shí)左右。煮的期間當(dāng)心豬肚與砂鍋底部結(jié)底，注意適當(dāng)翻動(dòng)幾次 煮好后將豬肚撈出晾涼切條備用 將做好的麻將淋上即可食用 建議每次食用不要超過(guò)80克 麻醬的做法： 將芝麻醬倒入小碗中，加入醋，將芝麻醬調(diào)稀，然后加入 香菜大蒜和姜末拌勻 加入芝麻油、生抽和雞精拌勻即可使用 不喜歡放麻醬的可以不放，醬的食材搭配可按自己的喜好來(lái)。

工藝：拌

口味：麻醬味

時(shí)間：<90分鐘

熱量：較高熱量

配料：

豬肚1個(gè) 、 芝麻醬50克、香菜10克、大蒜10克、醋10克、生抽20克、香油5克、雞精1克、姜3

烹飪步驟：

1.將新鮮豬肚子用醋洗一遍再用粗鹽搓洗一遍（怕還有氣味的可反復(fù)兩遍）

2.將豬肚焯下水，更好的去味道

3.將豬肚放入砂鍋中，加日大半鍋水，沒(méi)過(guò)豬肚，加入蔥姜和料酒。大火煮開(kāi)口改小火煮1個(gè)半小時(shí)左右。煮的期間當(dāng)心豬肚與砂鍋底部結(jié)底，注意適當(dāng)翻動(dòng)幾次

4.煮好后將豬肚撈出晾涼切條備用

5.將做好的麻將淋上即可食用

6.建議每次食用不要超過(guò)80克

麻醬的做法：

7.將芝麻醬倒入小碗中，加入醋，將芝麻醬調(diào)稀，然后加入 香菜大蒜和姜末拌勻

8.加入芝麻油、生抽和雞精拌勻即可食用！

您好，非常高興回答您的問(wèn)題，我是愛(ài)美食的熊二，豬肚是一個(gè)非常不錯(cuò)的食材，美味又滋補(bǔ)，下面我來(lái)推薦幾個(gè)豬肚的做法。

第一，首先我最喜歡的就是胡椒豬肚雞，食材準(zhǔn)備一個(gè)新鮮豬肚，一只小母雞，一碗蓮子和適當(dāng)?shù)暮诤�椒。豬肚先反復(fù)清洗干凈，焯水3分鐘，再刮掉表層的粘膜，小母雞開(kāi)口內(nèi)臟取出，將泡過(guò)水的蓮子和搗了半碎的黑胡椒塞到雞肚子里，炒面用鹽巴反復(fù)涂抹，然后把小母雞塞到清理好的豬肚里面，整個(gè)豬肚下鍋煮40分鐘，撈出豬肚，把豬肚和雞肉切塊，再放回湯中，加入鹽巴，味精再煮5分鐘就可以起鍋啦。豬肚的獨(dú)特口感和雞肉的鮮美，加上黑胡椒的香辣，絕對(duì)是一道不可錯(cuò)過(guò)的美味！

第二，豬肚蓮子湯，同樣先將豬肚處理干凈，切成5cm條狀，放到湯盆，加入兩碗蓮子，再倒入適量的水，隔水蒸60分鐘，起鍋前加入鹽和味精，一份滋補(bǔ)的豬肚蓮子湯就完成啦。

第三，雙椒炒豬肚，豬肚處理干凈切成條狀，青椒和紅椒切片，姜切絲，鍋燒熱后下油，油燒制八成熱放入姜絲，馬上加入豬肚爆炒，緊接著放入青椒和紅椒，持續(xù)大火翻遍，3分鐘后加入鹽，料酒，少許醬油，起鍋前再放點(diǎn)味精。這道色香味俱全的雙椒炒豬肚脆爽香辣，真是一道下飯的好菜！

以上就是我推薦的新鮮豬肚的做法，感謝您的觀看！

花生燉豬肚，豬肚雞，爆炒豬肚，豬肚燉墨魚(yú)。。。好多吃法??

你好，我一般有三種吃法，燉湯、爆炒和涼拌，這三中都挺好吃的。

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豬肚不只是食物，還是一種中藥材。

大家好，我叫忍杰，在這跟大家聊聊豬肚的幾種家常做法，當(dāng)然每一種食材都可以跟不一樣原材料搭配做出各種美食，還有的就是烹飪方法的不同了，比如說(shuō)比較有名的粵菜肚包雞，還有一個(gè)廣式例湯就是用豬肚，豬腳，墨魚(yú)，花生等食材小火慢煨而成，營(yíng)養(yǎng)是相當(dāng)?shù)呢S富，在湖南就有一些酸辣肚片了，紅油肚絲，還有一個(gè)叫湖南的白辣椒脆肚，

在這里我粗略的給大家講講白辣椒脆肚的操作過(guò)程，我們把新鮮豬肚清洗干凈后切一厘米左右寬條，用少量食用堿腌制三五個(gè)小時(shí)，然后大火燒開(kāi)水，把腌制好的豬肚下鍋焯水，立馬出鍋放入涼水里沖洗，直至沖洗掉堿味既可，配上湖南特有的白辣椒，加入適量姜蒜末的爆炒，能讓你一頓吃上五碗大米飯。

新鮮豬肚可以做的很多，如爆炒肚片，豬肚雞，紅油肚片 ，蜜汁紅燒

豬肚雞，酸菜炒豬肚，鹵豬肚，胡椒豬肚湯，白灼豬肚

豬肚可以做好多菜式，分別有以下常見(jiàn)款式：

胡椒煲豬肚湯。

白切豬肚。

涼拌豬肚。

百合蓮子豬肚湯。