謝謝！芝麻醬拌黃瓜應(yīng)該夏季大家都吃過，爽口的黃瓜加上濃香的芝麻醬，那真是美味呀！芝麻醬不僅香味濃郁又營養(yǎng)豐富，長吃還能預(yù)防癌癥呢！

芝麻醬的主要營養(yǎng)成分：含有大量的蛋白質(zhì)，脂肪，多種維生素和礦物質(zhì)，鈣、鉀、鎂含量也是很高的，還含維生素B1和維生素E也很多，還有對腦神經(jīng)有益的卵磷脂等。

芝麻醬的價值和作用：

1：強(qiáng)骨健體：每百克鈣的含量高達(dá)2239毫克，真正又利于人體吸收的高鈣食物，強(qiáng)骨健體，老年骨質(zhì)疏松癥的的補(bǔ)鈣首選食物。

2：健腦益心：芝麻醬有較多的卵磷脂有益大腦發(fā)育，增強(qiáng)記憶又能延緩血管硬化，有預(yù)防心腦血管疾病的作用。

3：補(bǔ)血養(yǎng)顏：鐵的含量在芝麻醬中為每百克達(dá)73.3毫克，能夠預(yù)防缺鐵性貧血，使人面色紅潤。尤其適合兒童和更年期婦女的食用。

4：延緩衰老：芝麻醬是高蛋白食物還有豐富的維生素E，芝麻醬含有葉酸，不僅能預(yù)防中風(fēng)，還能抗衰老。

芝麻醬中近半的脂肪含量，熱量大，適量吃為宜，減肥期間的人更應(yīng)少吃。

芝麻醬大家并不陌生，應(yīng)該說非常熟悉。芝麻醬也就是將芝麻炒熟磨碎而制成。在北方的夏天，吃面條時，經(jīng)常會用到芝麻醬。芝麻醬被人們稱為腦黃金，是因為它具有獨特的營養(yǎng)價值，那么芝麻醬的營養(yǎng)價值怎么樣呢？

一，芝麻醬含有蛋白質(zhì)，氨基酸及多種維生素和礦物質(zhì)，有很高的保健價值，而且芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得很多，僅次于蝦皮，經(jīng)常食用可以補(bǔ)鈣。

二，芝麻醬的含鐵量，比豬肝雞蛋黃都高出很多，經(jīng)常食用，可以調(diào)整偏食厭食，而且還能糾正和預(yù)防缺鐵性貧血。

三，芝麻醬，含有豐富的卵磷脂，所以可以防止頭發(fā)，過早變白或脫落，芝麻還含有大量的油脂，有很好的潤腸通便作用。

四，常吃芝麻醬能增加皮膚的彈性，可以讓肌膚柔嫩健康。

五，經(jīng)常食用芝麻醬，可以幫助軟化血管，維生素e有抗氧化，抗炎癥的功效，常吃芝麻醬，還能提高身體抵抗力，延緩衰老。

六，芝麻醬中含有大量的鋅元素，所以多吃芝麻醬能補(bǔ)充鋅，起到防治糖尿病的作用 ，常吃芝麻醬還能預(yù)防心血管疾病。

綜上所述，芝麻醬的營養(yǎng)價值是很高的。經(jīng)常食用芝麻醬可以補(bǔ)鈣，預(yù)防心血管疾病等，所以我們在日常生活中一定要經(jīng)常食用芝麻醬。

芝麻醬的營養(yǎng)價值如何？

芝麻醬是我國傳統(tǒng)的美食，采用芝麻加工成，具有獨特的營養(yǎng)價值，既可以拌涼菜、拌面，也可以作為火鍋蘸料食用。芝麻醬除了蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)豐富之外，還有如下的營養(yǎng)價值。

1.芝麻醬含有豐富的不飽和脂肪酸，百克芝麻醬的脂肪酸含量是黃花魚的十多倍，是草魚的三十多倍。一勺芝麻醬，含有的不飽和脂肪酸超過半斤的草魚。

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2.芝麻醬中含鈣量高，百克中含有612毫克鈣，高于牛奶、豆?jié){等。

3.芝麻醬還有豐富的鐵和葉酸，百克含鐵高達(dá)48毫克，比雞蛋黃高6倍。

4.芝麻醬中含有豐富的維生素E，有抗氧化延緩衰老的好處。

以上就是芝麻醬的營養(yǎng)價值，朋友們不妨經(jīng)常食用一些，希望我的回答讓題主滿意。

芝麻醬的營養(yǎng)價值非常豐富。它含有鈣、鐵、鋅等營養(yǎng)元素，而且有豐富的維生素E和抗氧化成分。

芝麻醬和芝麻相比，營養(yǎng)成分損失很小，因為沒有加入其他配料。而且經(jīng)過磨制后，很難用牙齒磨碎的芝麻種皮被打碎，營養(yǎng)成分更方便消化吸收。所以芝麻醬的營養(yǎng)利用率高于芝麻。

經(jīng)常吃芝麻醬能健脾益氣、補(bǔ)血養(yǎng)血、調(diào)理腸胃、增強(qiáng)記憶力、還有治療便秘、養(yǎng)顏、抗衰老的功效。

芝麻醬含鈣量高，是真正的高鈣食品。