種植大蒜用什么肥料能使蒜頭大？

大蒜是一種喜溫涼，喜濕怕旱的蔬菜。適合生長(zhǎng)在零下五度到二十六攝氏度的環(huán)境中，它的耐寒能力比較強(qiáng)，對(duì)土壤的要求不高，疏松透氣，排水性好，富含有機(jī)質(zhì)的肥沃土壤是最適宜的。那么我們種植大蒜時(shí)，用什么肥料能使蒜頭變大呢？

大蒜對(duì)肥料的要求。要知道怎么施肥，先要了解大蒜需肥的特點(diǎn)，它是一種需肥量大，但吸肥量小且耐肥的植株，增施有機(jī)肥可以顯著提高產(chǎn)量。一般施肥以基肥為主，追肥為輔，優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥為主，化學(xué)肥料為輔。

在大蒜的苗期需肥量較少，葉片生長(zhǎng)期和蒜頭膨大期需要的肥料比較多，從花芽分化結(jié)束到蒜苔采收時(shí)是營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和植株生長(zhǎng)并進(jìn)時(shí)期。據(jù)統(tǒng)計(jì)，生產(chǎn)一千千克大蒜需要吸收氮四點(diǎn)五到五千克，磷一點(diǎn)一到一點(diǎn)三千克，鉀四點(diǎn)一到四點(diǎn)七千克。從這里可以看出，大蒜生長(zhǎng)需要的氮肥和鉀肥量幾乎一樣，磷肥最少。

大蒜基肥怎么施。在種植前肯定要先整地，然后結(jié)合施基肥一同進(jìn)行。基肥可以使用微生物復(fù)合肥或者農(nóng)家肥，同時(shí)可以配合施用微生物菌劑。大蒜根系淺，翻整地時(shí)不需要太深，十五到二十厘米最適宜。重施底肥的好處是，冬季可以保暖抗病害，提供充足的養(yǎng)分。特別注意未經(jīng)腐熟或發(fā)酵的雞糞或其它糞便禁用，以免滋生害蟲。

大蒜怎么追肥。大蒜一般在出苗后一個(gè)月進(jìn)行追施催苗肥，每畝地使用復(fù)合肥十千克，越冬肥每畝沖施復(fù)合肥十到二十千克和適量的有機(jī)肥，可以保護(hù)幼苗安全過(guò)冬。返青期追肥在蒜苗四到五片葉子時(shí)進(jìn)行，使用復(fù)合肥十五到二十千克，促進(jìn)花芽分化。蒜苔生長(zhǎng)期即是生長(zhǎng)旺盛期，每畝沖施復(fù)合肥十五到二十千克，蒜頭生長(zhǎng)期追肥時(shí)，每畝復(fù)合肥二十到三十千克，同時(shí)噴施磷酸二氫鉀，每七天進(jìn)行一次。

施肥時(shí)不能盲目增大施肥量，導(dǎo)致氮肥和鉀肥過(guò)多，同樣會(huì)使大蒜產(chǎn)量和品質(zhì)下降，施肥過(guò)程以有機(jī)肥為主，盡量少施化學(xué)肥料。再配合大蒜澆水和病蟲害防治，大蒜產(chǎn)量肯定會(huì)有一定的提高。如果你有大蒜種植相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，歡迎留言和大家分享。

您好，科學(xué)興農(nóng)為您解答。

用什么肥料能夠使大蒜的蒜頭變大？這個(gè)問(wèn)題其實(shí)也就是大蒜的施肥問(wèn)題，大蒜的蒜頭變大，大蒜的產(chǎn)量也就提高了。那么這里就和大家分享一些關(guān)于大蒜施肥提高產(chǎn)量的問(wèn)題。

首先我們來(lái)看一下關(guān)于大蒜的需肥情況

大蒜的需肥量比較大，不同的生長(zhǎng)期對(duì)肥料的需要程度不盡相同，需要種植戶科學(xué)的進(jìn)行施肥。大蒜在發(fā)芽期對(duì)養(yǎng)分的需求量并不大，這時(shí)候主要還是依靠大蒜的蒜母提供養(yǎng)分，不過(guò)等到大蒜進(jìn)入苗期之后，蒜母的作用就越來(lái)越小，到最后養(yǎng)分就消耗殆盡了。大蒜的生長(zhǎng)就需要從土壤當(dāng)中汲取養(yǎng)分了。這時(shí)候就需要種植戶及時(shí)的進(jìn)行追肥了。之后大蒜的生長(zhǎng)階段就進(jìn)入了鱗芽分化期，這是大蒜生長(zhǎng)的關(guān)鍵時(shí)期，對(duì)肥料的吸收也非常大。

后期進(jìn)入大蒜的生殖生長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)的并進(jìn)時(shí)期，此時(shí)的需肥量應(yīng)該是大蒜生長(zhǎng)過(guò)程中需肥量最大的一個(gè)階段，這一階段結(jié)束之后就進(jìn)入了大蒜生長(zhǎng)的后期，后期的需肥量減少，農(nóng)戶只需要少量追肥即可。

如何進(jìn)行施肥？

基肥：基肥主要以有機(jī)肥為主，在大蒜種植前根據(jù)不同地區(qū)的土壤肥力情況進(jìn)行，一般每畝可以使用腐熟的有機(jī)肥3500公斤左右，另外再配合使用一些化肥，可以每畝選用磷酸二氫鈣50公斤，大蒜專用肥料30公斤左右。

追肥

苗期追肥：苗期追肥一般在大蒜出苗兩周之后進(jìn)行，此時(shí)進(jìn)行追肥能夠促進(jìn)大蒜快速的生根，促進(jìn)大蒜提高越冬能力，不過(guò)對(duì)于一些土壤肥力較高，蒜苗生長(zhǎng)情況較好的地塊可以減少這次追肥或者不進(jìn)行此次追肥工作。這時(shí)候大蒜生長(zhǎng)主要需要氮肥，追肥可以使用高氮復(fù)混肥，每畝的用量大概在6公斤左右。

返青肥：春季氣溫逐漸上升后，不過(guò)各地手氣氣溫條件的影響，返青肥的追施時(shí)間上會(huì)有些差別，一般在每年的春分附近進(jìn)行追肥。此階段追肥也主要是氮肥，可以每畝追施復(fù)合肥8公斤左右。

抽薹期追肥：大蒜進(jìn)入此階段是肥料吸收最旺盛的階段，此次追肥對(duì)后期大蒜的生長(zhǎng)有非常重要的影響。一般在大蒜的蒜薹開始露纓子的時(shí)候開始進(jìn)行追肥，每畝追施尿素10公斤左右，再配合使用硫酸鉀型復(fù)合肥30公斤左右。

后期追肥：此次追肥一般在大蒜蒜薹采收后進(jìn)行，此時(shí)蒜薹已經(jīng)采收到50%以上，此時(shí)可以采用硫酸鉀型復(fù)合肥進(jìn)行追施，每畝的用量在20公斤左右。

以上就是關(guān)于大蒜生長(zhǎng)過(guò)程施肥的相關(guān)問(wèn)題，當(dāng)然想要讓大蒜產(chǎn)量好除了施肥問(wèn)題需要注意之外，還需要科學(xué)的選種育苗、合理的整地、防治病蟲害的發(fā)生，并且要注意合理的澆水等問(wèn)題。（三）

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大蒜是人們?nèi)粘Ｉ�活中不可或缺的調(diào)味品，市場(chǎng)需求量大，農(nóng)民種植積極性一直不減，不管哪個(gè)農(nóng)民，多多少少都要種植一些大蒜供自家食用，有許多農(nóng)村地區(qū)，因地制宜地發(fā)展起了大蒜規(guī)模化種植，成為聞名全國(guó)的大蒜之鄉(xiāng)，形成了顯明的地域農(nóng)產(chǎn)品品牌。農(nóng)民種植大蒜的目的各有不同，有的菜農(nóng)以銷售蒜苗為主，有的以抽蒜薹為主，但大多數(shù)菜農(nóng)以收獲大蒜為主。那么，菜農(nóng)種植才能提高大蒜產(chǎn)量呢？我們客觀地說(shuō)，要使蒜頭大，僅僅依靠使用什么肥料，是完全不夠的，這要綜合的科學(xué)田間管理。對(duì)此，作為“三農(nóng)”領(lǐng)域民間觀察員的【鄉(xiāng)村關(guān)中】結(jié)合本地蒜農(nóng)的種植經(jīng)驗(yàn)，給大家作如下介紹：

第一，影響大蒜蒜頭成長(zhǎng)的基本要素。

每個(gè)蒜農(nóng)都想種植的大蒜蒜頭大，這就要弄懂大蒜吸收營(yíng)養(yǎng)的根系。大蒜的主根是以弦狀須裉為主，其它須根散布的范圍很小，根系都在淺層土壤中吸收營(yíng)養(yǎng)肥效。它主要依靠須根吸收營(yíng)養(yǎng)供給，膨大蒜頭的；同時(shí)，大蒜葉片數(shù)量少，葉面狹窄，吸收光合作用能力不強(qiáng)；還在各個(gè)生長(zhǎng)時(shí)期的水肥供給絕不可少。因此，大蒜要豐產(chǎn)種植的基肥很重要，密度和株距也很重要，當(dāng)然優(yōu)良的品種才是根本，這點(diǎn)絕不可忽視。

第二，種植時(shí)施肥與苗距管理。

民間一直流傳著：七月半，種早蒜。這“七月半”指的陰歷。種植大蒜前深翻地塊30~40厘米左右，因?yàn)榇笏庖揽宽毟�吸收營(yíng)養(yǎng)，所以土壤要疏松，肥力要足夠。每畝施用1500~2000公斤的農(nóng)家有機(jī)肥，施用15~20公斤尿素，20公斤過(guò)磷酸鈣，或者20公斤左右的復(fù)合肥即可。平整土地后，在初秋時(shí)待土壤墑情良好時(shí)播種，行距20~22厘米，株距10~15厘米為宜；種植后覆蓋2~3厘米厚的細(xì)土，或播種后及時(shí)澆灌，以促進(jìn)出苗率。嚴(yán)禁重茬種植，嚴(yán)禁在種植過(guò)生姜、韭菜、大蔥等地塊種植，以免發(fā)生嚴(yán)重重茬癥狀。

第三，蒜苗越冬期水肥管理。

從大蒜進(jìn)入越冬期開始，就要適時(shí)追肥，追肥以氮肥為主，以磷、鉀肥及各種微中量元素為補(bǔ)充。蒜苗生長(zhǎng)進(jìn)入越冬期前，先間苗，株距保持在15厘米左右，以便后期大蒜生長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)供給和蒜頭膨大；越冬期遇到較大雨雪天氣，每畝施用15公斤左右的尿素；同時(shí)，加強(qiáng)冬季田間土壤疏松、除草工作后，用農(nóng)作物秸稈覆蓋田地御寒越冬。

第四，大蒜分瓣期追肥管理。

來(lái)年春天，大蒜吮吸春天甘露，加速生長(zhǎng)，在農(nóng)歷3月上旬，大蒜開始生瓣、分瓣，這時(shí)期的水肥管理絕對(duì)不可少，追肥15公斤尿素，最好施用15~20公斤的復(fù)合肥，能達(dá)到最好效果。同時(shí)，每畝地噴施100克的磷酸二氫鉀溶肥，補(bǔ)充鉀肥，每隔7~10天噴施一次，連續(xù)噴施兩次，有效提高蒜頭的營(yíng)養(yǎng)。

第五，大蒜膨大期水肥的重要性

在農(nóng)歷四月初，大約清明節(jié)前，大蒜進(jìn)入蒜薹和蒜瓣分化期，蒜頭慢慢開始膨大。這時(shí)的大蒜須根向四周發(fā)散，大量吸收營(yíng)養(yǎng)，菜農(nóng)要注意疏松大蒜田地土壤，施用尿素15~20公斤、硫酸鉀肥20~25公斤左右，或者30公斤左右的復(fù)合肥；同時(shí)，保持土壤墑情良好，以便促進(jìn)蒜頭膨大，這是提高大蒜蒜頭的關(guān)鍵期，水肥管理尤為重要。

第六，蒜薹采收前后的施肥管理。

蒜薹采收，蒜頭對(duì)土壤營(yíng)養(yǎng)的吸收更重要，因?yàn)檫@時(shí)蒜秧都又枯化，光合作用供應(yīng)能量很弱，加之天氣高溫，這時(shí)要及時(shí)澆灌田地，在蒜頭作最后的膨大沖刺時(shí)，施用速效氮肥20公斤，同時(shí)施用磷、鉀肥10~12公斤為宜，這時(shí)的水肥充足保障大蒜頭持續(xù)增大。

第七，大蒜種植期間各階段的施肥方法。

大蒜種植前，施肥主要是基肥和氮磷鉀肥，在整地將其前均勻撒入田地即可，保證土壤肥力均衡；三次追肥期，為了保持肥力持久性和肥料的最大化利用，在越冬期大雪紛飛時(shí)，可采用均勻撒施法，這樣肥料與雨雪混合進(jìn)入土壤，以便蒜苗吸收利用；而進(jìn)入春季、夏季期間施肥，最好采用溝槽埋施，菜農(nóng)用農(nóng)具距蒜行15~20厘米挖條狀溝槽，將肥料均勻撒入，然后覆蓋土壤；施用后及時(shí)澆水，才能確保肥效達(dá)到最佳效果。同時(shí)，還要定期除草，保持土壤疏松，墑情良好，促進(jìn)大蒜須根對(duì)土壤營(yíng)養(yǎng)的吸收，促進(jìn)大蒜頭的膨大。

總之，菜農(nóng)種植大蒜，要想大蒜高產(chǎn)質(zhì)優(yōu)，蒜頭大，僅僅依靠施肥是遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到的理想的效果，這不僅要選用良好的品種，及時(shí)的水肥供應(yīng)，還要良好的氣候環(huán)境。這就是農(nóng)民常說(shuō)的風(fēng)調(diào)雨順才能豐產(chǎn)。對(duì)于大蒜種植，菜農(nóng)應(yīng)加強(qiáng)田間各個(gè)期間的綜合管理，才能達(dá)到最好的收成。現(xiàn)在大蒜種植還趕趟，菜農(nóng)朋友一定要抓住最后的大好時(shí)間了。

我是職業(yè)農(nóng)民【鄉(xiāng)村關(guān)中】，我們一起關(guān)注“三農(nóng)”動(dòng)態(tài)，解析“三農(nóng)”熱點(diǎn)，剖析“三農(nóng)”萬(wàn)象，探索“三農(nóng)”規(guī)律，推動(dòng)“三農(nóng)”發(fā)展。你對(duì)此有什么意見，歡迎留言分享。

相信哪一個(gè)大蒜種植戶都會(huì)想讓蒜頭盡量膨大一些，因?yàn)樗忸^膨大不僅利于高產(chǎn)，也利地銷售，人們?cè)谔暨x大蒜時(shí)都喜歡那些蒜頭大的。但是，大蒜種植種，往往會(huì)出現(xiàn)一些不分瓣的小獨(dú)頭蒜或者一些雖然分瓣但蒜頭過(guò)小的大蒜。那么，怎么種植大蒜才能使蒜頭更大一些？有沒(méi)有大蒜頭膨大的專用肥料？

事實(shí)上，大蒜種植是一門綜合技術(shù)，單靠用什么肥料來(lái)增大蒜頭，是不靠譜的行為�？傮w來(lái)說(shuō)，大蒜種植首先要抓好播種關(guān)。大蒜播種時(shí)，要搞好津種，將大蒜種提前揉開，水中浸泡2天左右，這時(shí)候蒜瓣會(huì)長(zhǎng)出白白的須根，就可以種植了。在我們膠東，大蒜是越冬蔬菜，一般時(shí)秋播，掌握9月中下旬至10月初播種，播后十余天齊苗，到越冬前大蒜苗要長(zhǎng)到5一6片葉，蒜苗高達(dá)到25厘米以上，這時(shí)候大蒜抗寒力最強(qiáng)，有利于安全越冬。播種時(shí)要合理密植，間距控制在10厘米左右。因?yàn)榇笏忸^在地下膨大，所以播種前要深耕土地，為其營(yíng)造寬松的膨大環(huán)境。

大蒜在管理過(guò)程中，掌握好水肥管理比較重要。長(zhǎng)出蒜苗時(shí)要澆封凍水，越冬之后要澆返青水，抽蒜薹之后要澆膨大水，掌握原則是一次性澆透，抽苔后期掌握見干見濕的原則，不要使土壤過(guò)澇，同時(shí)要及時(shí)追肥，保證蒜頭膨大時(shí)有充足的營(yíng)養(yǎng)。

說(shuō)大大蒜種植的肥料上，主要是基肥和追肥。基肥也稱底肥，播種前施，最好施用腐熟的農(nóng)家肥。追肥主要是頁(yè)面肥，也結(jié)合人糞尿追施。大蒜幼苗生長(zhǎng)期為了促苗，可以追施速效肥，確保葉面油綠健康。一般以清淡人糞尿?yàn)橹�，注意追肥不要過(guò)重，以免燒傷幼苗。春天返青時(shí)，要重施一次腐熟人畜肥加化肥，以促進(jìn)幼苗長(zhǎng)勢(shì)旺，莖葉粗壯。

大蒜進(jìn)入花莖伸長(zhǎng)期，舊根衰老，新根大量發(fā)生，莖葉和蒜薹快速伸長(zhǎng)，蒜頭開始緩慢膨大，所以需要養(yǎng)分增多，這時(shí)候應(yīng)該重施速效鉀、氮肥。蒜臺(tái)采收前后，蒜頭進(jìn)入快樂(lè)膨大期，這時(shí)候追施膨大肥非常重要，一般追施速效的氮鉀肥，可以選用氮鉀復(fù)合肥，比單施尿素效果要好。但注意不能追施過(guò)多，否則會(huì)引起蒜瓣幼芽返青，重新長(zhǎng)葉而消耗蒜瓣膨大的養(yǎng)分。還要注意的是，膨大肥要在蒜臺(tái)采收前施，不要拖到蒜臺(tái)采收后，以免導(dǎo)致植株貪青減產(chǎn)。另外，現(xiàn)在市面上有專門的大蒜膨大素，可以結(jié)合施用。

種植大蒜根本就用不了這么復(fù)雜，因?yàn)榇笏馐且环N很好養(yǎng)活的作物，沒(méi)有那么嬌氣；我講講我自己種植大蒜的經(jīng)歷，去年我去貴州辦事，在那里住了兩個(gè)月。當(dāng)時(shí)是跟我的老師在一起的，他是一位退休的農(nóng)業(yè)種植專家，退休后歸耕于田間，依舊打理著自己的一塊小菜園。

在這塊菜園里，種植著各式各樣的蔬菜，那天我去，正好趕上種大蒜的時(shí)節(jié)。我在現(xiàn)場(chǎng)跟著他一起經(jīng)歷了整個(gè)種大蒜的過(guò)程。因?yàn)閱?wèn)主問(wèn)的是肥料方面的問(wèn)題，那我就針對(duì)這點(diǎn)來(lái)說(shuō)一說(shuō)，老師當(dāng)時(shí)只用了一種肥料——就是菜籽枯。油菜壓榨成油后剩下的殘?jiān)�，相信很多人都知道�?/p>

老師就用這種菜籽枯做的底肥。他說(shuō)，菜子枯、花生枯這些是最好的有機(jī)肥，在肥料是屬于上等金肥，而大蒜又是一種很“低下”的作物（好養(yǎng)活），因此用這一種肥就夠了。我在那住了兩月，他就就用這種肥料種好大蒜好，剩下來(lái)的事情，就是每隔一段時(shí)間，澆一次糞水，就這樣，大蒜最后長(zhǎng)得非常好，一點(diǎn)也不比那些施用各種化肥復(fù)合肥的差多少。

因此，有些事情其實(shí)并沒(méi)那么復(fù)雜，只是我們以為越多越好罷了。種植大蒜用純有機(jī)肥就夠了，而且只需要兩種：菜籽枯與人糞水。就這樣，就能夠長(zhǎng)得很好，還節(jié)省成本，何樂(lè)而不為？

大蒜用什么肥料好

大蒜在不同的生物生長(zhǎng)時(shí)期對(duì)肥料的需求不同，所以我們施肥的時(shí)候應(yīng)該針對(duì)不同的時(shí)間段區(qū)分對(duì)待。

在播種大蒜之前， 我們需要翻土整地，這個(gè)時(shí)候應(yīng)該將基肥一塊施加進(jìn)去，施加的基肥應(yīng)當(dāng)以農(nóng)家有機(jī)肥為主，化肥為輔。每平米施加腐熟的農(nóng)家肥5-6公斤，過(guò)磷酸鈣和硫酸鉀各50克。

在播種大蒜后，當(dāng)大蒜出苗整齊后，應(yīng)當(dāng)施加一次薄人糞尿，用來(lái)提苗。施加的人糞尿一定要清淡，不能太重，否則容易燒苗。每平米用人糞尿0.5公斤稀釋后兌水澆就可以。

大蒜生長(zhǎng)2個(gè)半月左右后，這個(gè)時(shí)候種蒜瓣快腐爛沒(méi)了，營(yíng)養(yǎng)即將消耗殆盡，這時(shí)候需要追加一次氮肥為主的追肥，以促進(jìn)苗生長(zhǎng)旺盛，不出現(xiàn)黃葉問(wèn)題。每平米施加人糞尿1.5-2公斤，硫酸鉀10克。

大蒜抽薹時(shí)是蒜薹和鱗莖同時(shí)生長(zhǎng)階段，在看到蒜薹尖的時(shí)候應(yīng)當(dāng)追加施肥促進(jìn)蒜薹以及鱗莖生長(zhǎng)。每平米追施氮磷鉀復(fù)合肥25克即可。

大蒜抽薹肥在抽薹前施加，抽薹后可以不再施肥，蒜薹收割過(guò)大約20天就可以開始收獲大蒜了。

以上是清水塘的一些意見，如果有不同看法的歡迎留言交流。

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大蒜施肥很關(guān)鍵，每一步都很重要

大蒜需肥量和需肥規(guī)律

在一般栽培條件下，每生產(chǎn)1000 kg大蒜，需從土壤中吸收純氮13.0kg ，五氧化二磷3.5kg ，氧化鉀11.0kg 。大蒜對(duì)氮、磷、鉀的吸收量，隨著品種特性、栽培技術(shù)、土壤、氣候等而有所變化。

大蒜生長(zhǎng)期間需要大量的營(yíng)養(yǎng)元素，主要為氮磷鉀。全生育期吸收氮最多，鉀次之，磷最少。大蒜在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中，各生育期對(duì)氮、磷、鉀的吸收各不相同。各生育期吸收的氮、磷、鉀數(shù)量占總吸收量的百分比分別為：發(fā)芽期N 0.87%、P 2O 5 0.95%、K 2O 0.94%;幼苗期N 9.89%、P 2O 5 8.38%、K 2O 6.11%;分化期N 6.07%、P 2O 5 4.55%、K 2O 8.39%;伸長(zhǎng)期N 37.68%、P 2O 5 64.27%、K 2O 35.18%;膨大期N 45.49%、P 2O 5 21.85%、K 2O 49.38%;呈前期少, 中后期多的吸肥特點(diǎn)。氮、鉀的吸收高峰在鱗莖膨大期，磷的吸收高峰在蒜苔伸長(zhǎng)期。

大蒜對(duì)硫、鈣、銅、硼、鋅、鐵等中微量元素敏感，增施上述中微量元素有增產(chǎn)和改善品質(zhì)的作用。例如，大蒜缺鈣時(shí)，葉片上出現(xiàn)壞死斑，隨著壞死斑的擴(kuò)大，葉片下彎，葉尖很快死亡；缺鎂時(shí)大蒜缺鎂時(shí)，葉片褪綠，先在老葉片基部出現(xiàn)，逐漸向葉尖發(fā)展，葉片最終變黃死亡；缺硼時(shí)，新生葉產(chǎn)生黃化，嚴(yán)重者葉片枯死，植株生長(zhǎng)停滯，解剖葉鞘可見褐色小龜裂。

施肥技術(shù)

大蒜苗期所需營(yíng)養(yǎng)多由母瓣供應(yīng)，在葉片旺盛生長(zhǎng)期和鱗莖迅速膨大期，需要的營(yíng)養(yǎng)較多。大蒜吸肥力弱，但需肥量大，苗期時(shí)間長(zhǎng)，根據(jù)這一特點(diǎn)，施肥時(shí)應(yīng)本著少量多次的原則。但由于金鄉(xiāng)大蒜全部實(shí)行覆膜栽培，追肥不便于操作，春后澆水、沖肥晚，故應(yīng)以基肥為主，追肥為輔。金鄉(xiāng)縣由于連年種植，大蒜重茬病逐漸顯現(xiàn)，并有增大趨勢(shì)。目前，全縣大部分地塊都不同程度的出現(xiàn)重茬癥狀，農(nóng)業(yè)部門積極應(yīng)對(duì)，通過(guò)換茬、增施有機(jī)肥、秸稈還田、深耕等措施來(lái)緩解癥狀。重茬地塊春后澆水沖肥蒜葉容易出現(xiàn)不同程度的變黃，嚴(yán)重時(shí)甚至整株枯死。對(duì)此應(yīng)比正常地塊加大基肥投入量，春季結(jié)合天氣狀況盡量推遲澆水沖肥時(shí)間，沖肥選擇氨基酸、腐植酸等有機(jī)肥，偏施鉀肥，少施氮肥，以緩解大蒜病情。

（一）施肥方法

氮肥3/4基+1/4追，磷肥全部基施，鉀肥3/4基+1/4追。

1、基肥。全部有機(jī)肥，3/4的氮肥，全部磷肥，3/4的鉀肥作為基肥，一般畝施廄肥或堆肥2000～3000㎏（或精制有機(jī)肥80～100㎏）N 17㎏、P 2O 5 12㎏、K 2O 16㎏。

2、追肥。剩余1/4的氮肥和1/4的鉀肥作為追肥，一般畝追N 6㎏、P 2O 5㎏。追肥分兩次進(jìn)行，在4月10日前后澆第一遍水時(shí)，隨水沖施N4㎏、K 2O 2㎏；在4月下旬澆第二遍水時(shí)，隨水沖施N 2㎏、K 2O 4㎏。

實(shí)際生產(chǎn)中，春季澆水沖肥應(yīng)結(jié)合當(dāng)時(shí)天氣狀況，適時(shí)操作。尤其是在蒜薹伸長(zhǎng)和蒜頭膨大期，大蒜需要充足的水分和營(yíng)養(yǎng)以及不太高的地溫，可根據(jù)不同地塊、不同發(fā)病程度精細(xì)管理。

正常無(wú)病地塊：應(yīng)澆大水，澆足澆透，畝施沖施肥或溶性較好的復(fù)合肥或可溶性海藻酸（腐植酸、氨基酸）肥料10～15㎏。

重茬較輕地塊：應(yīng)澆小水，畝施可溶性海藻酸（腐植酸、氨基酸）肥料5～10㎏，并進(jìn)行葉面追肥，噴施葉面肥或0.5%的尿素+0.3%的磷酸二氫鉀稀釋液，5～7天噴一次。

重茬較重地塊：應(yīng)視墑情適時(shí)澆水，先進(jìn)行葉面追肥，噴施葉面肥或0.5%的尿素+0.3%的磷酸二氫鉀稀釋液，5～7天噴一次，適時(shí)澆水沖肥。

應(yīng)看天氣視墑情澆水沖肥，天氣預(yù)報(bào)雨來(lái)之前不宜澆水，應(yīng)推遲澆水時(shí)期，防治澆水后遇雨對(duì)大蒜造成危害。

另外，中微量元素在作物體內(nèi)雖然含量很低，但卻具有大量元素不可替代的作用。根據(jù)土壤養(yǎng)分狀況，因缺補(bǔ)缺，針對(duì)性使用，可作為基肥，也可作為追肥。

（二）有機(jī)大蒜施肥

1、允許使用的肥料：肥料的使用應(yīng)符合NY/T 394-2000的要求。允許使用有機(jī)肥、綠肥和天然礦質(zhì)肥料，一般采用自制的腐熟有機(jī)肥或采用通過(guò)有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)的商品有機(jī)肥，在使用自己漚制或堆制的有機(jī)肥料時(shí)，必須充分腐熟。綠肥具有固氮作用，種植綠肥可獲得較豐富的氮素來(lái)源，并可提高土壤有機(jī)質(zhì)含量。

2、肥料的無(wú)害化處理：

有機(jī)肥

3、施肥量：有機(jī)肥養(yǎng)分含量低，用量要充足，以保證有足夠的養(yǎng)分供給。生產(chǎn)有機(jī)大蒜一般畝施腐熟畜禽糞便3000～5000 kg或餅肥300～400 kg或精制有機(jī)肥400～500kg 。

4、施足底肥：將施肥量的80%用作底肥，結(jié)合耕地將肥料均勻的混入耕作層內(nèi)，以利于根系吸收。

5、巧施追肥：結(jié)合“壯苗水”、“催薹水”沖施“壯苗肥”、“催薹肥”，一般每畝沖施允許使用的可溶性有機(jī)肥20～30 kg.

（三）大蒜肥害的發(fā)生原因及預(yù)防措施

大蒜根系為弦狀須根，幾乎沒(méi)有根毛，入土淺，根群小，吸肥力弱，但需肥量大，是一種喜肥耐肥作物。只有供給充足的肥料，才能滿足高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的需要。但若施肥過(guò)量或施用方法不當(dāng)，也會(huì)發(fā)生肥害。不僅播種至出苗期會(huì)受底肥肥害，生育過(guò)程中也可能受追肥肥害，施肥時(shí)需注意預(yù)防。

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用什么肥料能使大蒜蒜頭大？

要想大蒜蒜頭大，不僅是靠使用什么肥料而已，使用肥料只是一個(gè)方面，需要綜合考慮各種因素才能保證大蒜種植蒜頭大。主要有以下幾個(gè)因素：

土壤：大蒜對(duì)土壤要求不嚴(yán)，但富含有機(jī)質(zhì)、疏松透氣、保水排水性能強(qiáng)的肥沃壤土較適宜。

選種：選種能保持大蒜種植和生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)，大蒜和種有紫皮蒜和白皮蒜，紫皮蒜的蒜瓣少而大，辛辣味濃，產(chǎn)量高，多分布在華北、西北與東北等地，耐寒力弱，多在春季播種，成熟期晚；白皮蒜有大瓣和小瓣兩種，辛辣味較淡，比紫皮蒜耐寒，多秋季播種，成熟期略早。人工扒皮掰瓣，去掉大蒜的托盤和莖盤，按大、中、小和蒜心進(jìn)行分級(jí)，小蒜瓣根據(jù)具體情況處理選種要求是純白無(wú)紅筋、無(wú)傷痕、無(wú)糖化、無(wú)光皮。原則要求每粒重量5g左右。種子大小是獲得高產(chǎn)的關(guān)鍵。

播種時(shí)機(jī)：農(nóng)諺說(shuō)“種蒜不出九（月），出九長(zhǎng)獨(dú)頭”，栽種時(shí)間在白露末秋分初（9月底10月初），氣溫17℃左右。播種前要曬蒜瓣1～2天。

種植密度：種植密度是保證豐產(chǎn)的重要條件，太密勢(shì)必產(chǎn)生搶肥現(xiàn)像，導(dǎo)致蒜頭小。一般畝植蒜籽2萬(wàn)粒左右。種植后澆水。

以上是關(guān)于種植條件，種植條件達(dá)到，現(xiàn)我們回歸到問(wèn)題本身，聊聊施肥的事。

底肥：每畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥（充分腐熟的廄肥、堆肥、餅肥、草木灰）5000kg、尿素20kg、硫酸鉀10kg。要求撒施均勻，然后深翻耕地。

出苗肥：待10來(lái)天左右，大蒜苗出齊，就需澆出苗肥。出苗肥一般是人蓄糞便摻水澆灌。

追肥：追肥主要是出蒜苔時(shí)施肥，一般施以含氮量高的肥料。農(nóng)家肥主要是人畜糞水，化肥主要是尿素、碳酸氫氨。

施完這三道肥，基本就等待收獲了！

大蒜用什么肥料好？花腰妹認(rèn)為，大蒜因?yàn)楦�系不發(fā)達(dá)，所以土壤須濕潤(rùn)，要施足底肥，然后在不同生長(zhǎng)時(shí)期施用不同的肥。最好以氮肥為主，配合施磷鉀肥，以少量多施為原則。

在種植前，我們喜歡先用草木灰均勻撒在整理好的地塊里，用農(nóng)家肥作為底肥施足，然后選用飽滿優(yōu)質(zhì)的大蒜，把大蒜一瓣一瓣點(diǎn)種在地里，種植密度要大，澆透水。

種植大蒜的土壤以肥沃深厚、透氣疏松和排水好的沙土為好，在生長(zhǎng)期最好施用腐熟的農(nóng)家肥或者大蒜專用肥。

我們農(nóng)村人自種自吃的大蒜多喜歡用大糞水兌水澆施，也可以用人畜尿兌水澆施，也有的施用羊糞、雞糞等，效果都很不錯(cuò)。

由于大蒜根系小、根須少、分布淺，因而對(duì)大蒜來(lái)說(shuō)水分還是很重要，除了保證肥料充足，合理澆水也很重要。大家都知道，大蒜有喜濕怕旱的特性，所以在整個(gè)大蒜生長(zhǎng)期都要保持土壤濕潤(rùn)。

有些人喜歡在陽(yáng)臺(tái)或者花盆里種大蒜，這也是一種好方法。如果一個(gè)花盆能種10-15顆大蒜，采用割青蒜苗吃的方式，一盆蒜苗足夠一家人吃很長(zhǎng)時(shí)間了，如果你感興趣，也可以試試哦！（文字原創(chuàng)，圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)）

又到了栽種大蒜的時(shí)間了。當(dāng)然栽種大蒜都希望采的蒜薹多，大蒜蒜頭大，如何做到蒜頭大，肯定和施肥澆水有很大的關(guān)系。

先來(lái)看大蒜和肥料的關(guān)系

大蒜對(duì)于富含腐殖質(zhì)的有機(jī)肥反應(yīng)是非常良好，如果在這種環(huán)境下生長(zhǎng)，增產(chǎn)的效果是比較明顯的。整個(gè)生長(zhǎng)期吸收的氮肥是最多的，然后是鉀肥，最后是磷肥，磷肥量最少。

大蒜在它的苗期和幼苗期的生長(zhǎng)還是要靠大蒜種瓣貯藏的養(yǎng)分，吸收土壤中的氮磷鉀是非常少的，所以在栽種大蒜基肥施用充足，一般是不需要再施種肥，特別是用碳酸氫銨，硝酸銨，尿素來(lái)做種肥，這種做法對(duì)大蒜的根系有腐蝕的作用。

大蒜配方施肥讓蒜頭增大

大蒜喜歡氮磷鉀全效性的有機(jī)肥料，給大蒜增施腐殖質(zhì)的肥料，是可以提高大蒜的產(chǎn)量的，吸收養(yǎng)分需要氮最多，然后才是鉀，鈣，磷，鎂。由于蒜薹的伸長(zhǎng)和大蒜鱗莖的膨大都需要比較多的磷肥，，適當(dāng)?shù)脑鍪┝追士梢蕴岣弋a(chǎn)量，并且可以增加大蒜個(gè)頭的比例。而大蒜對(duì)于氮和鉀的吸收是比較均衡的。

施用鉀肥除了可以促進(jìn)大蒜鱗莖膨大以外，同時(shí)可以延緩大蒜根系的衰老，還能夠提高大蒜對(duì)于氮肥和磷肥的利用率。

如果把氮的吸收量作為100，則鉀為80～95，鈣為50～75，磷為25～35，鎂為6。這個(gè)數(shù)據(jù)來(lái)自蔬菜栽培手冊(cè)專家的推算。

在大蒜生產(chǎn)過(guò)程中，是有機(jī)肥為主，輔助以其他肥料，以多元的復(fù)合肥為主，單個(gè)元素的肥料為輔，要以施基肥為主，追肥為輔，盡量的限制對(duì)化肥的施用，確實(shí)需要的話必須有限度，有選擇進(jìn)行施用。要注意掌握以下選擇：◆禁止使用硝態(tài)的氮肥。

◆要控制氮素肥用量，一般每畝地不要超過(guò)25公斤。

◆施用化學(xué)肥料必須和有機(jī)肥配合施用。（有機(jī)氮和無(wú)機(jī)氮比例是2：1）

◆盡量的少用葉面噴肥。

◆最后一次的追施化學(xué)肥料應(yīng)該在大蒜采收前的30天。